Cahyaning Anggun W-H 3509003 PDF

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.
id
BUDIDAYA TANAMAN KUNYIT (Curcuma domestica Val)

DAN KHASIATNYA SEBAGAI OBAT TRADISIONAL
DI PT. INDMIRA CITRA TANI NUSANTARA
JL. KALIURANG KM. 16,3 SLEMAN
YOGYAKARTA
TUGAS AKHIR
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat
Memperoleh Gelar Ahli Madya Pertanian
Di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Disusun Oleh:
CAHYANING ANGGUN W
H 3509003
PROGRAM DIPLOMA III AGRIBISNIS AGROFARMAKA

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2012
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ii
MOTTO
“……‫ ﷲﺍ‬meninggikan orang yang beriman di antara kamu dan orang-orang yang diberi ilmu
pengetahuan, beberapa derajat.....”

(Q.S. Mujadalah Ayat 11)
Sebuah perjalanan hidup tak selalu lurus, ada kala kita senang dan tak luput pula kita
mengalami susah
(Abdul Aris S.B)
Jadikan semangat belajarmu menjadi semangat untuk meraih bahagia dunia dan akhirat
(Abdul Aris S.B)
Manusia yang paling lemah ialah orang yang tidak mampu mencari teman. Namun yang lebih
lemah dari itu ialah orang yang mendapatkan banyak teman tetapi menyia-nyiakannya
(Ali bin Abu Thalib)
Hanya orang-orang bodoh yang terus maratapi masa lalunya yang kelam, yang seharusnya
masa lalunya itu menjadi sebuah motivasi bagi dirinya kelak
(Abdul Aris S.B)
commit to user
iii
HALAMAN PERSEMBAHAN
‫ﻡﻴﺣﺮﻠﺍﻦﻤﺣﺮﻠﺍﷲﺍﻢﺴﺒ‬
Segala Puji bagi Allah SWT pencipta dan penguasa seluruh jagat raya yang telah memberikan
kehidupan dan petunjuk-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini. Karya kecil
ini penulis persembahkan untuk :
Bapak dan Ibu beserta segenap keluarga besar penulis, terimakasih atas doa, dukungan,
kesabaran dan semangat serta nasehat-nasehatnya selama ini.
Bapak Ir. Sri Nyoto, MS selaku pembimbing penulis dan Bapak Ir. Djoko Mursito, MP selaku
penguji penulis, terimakasih atas bimbingan, masukan, motivasi, dan dukungan-dukungannya
selama ini.
Teman-teman seperjuangan penulis, terutama untuk para sahabat penulis, Nita, Febi, Roro, Erni,
Ita, Lintang, Rina, Apri, Mayang, Mas farid, Mas Prima, Cita, Putri serta untuk seseorang
terdekat penulis Mas Muhamad Febianto Nugroho, terimakasih atas bantuan dan dukungannya.
Terimakasih untuk semua yang telah mendoakan penulis.
commit to user
iv
KATA PENGANTAR
Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas rahmat dan
karunia–Nya penulis dapat menyelesaikan laporan Tugas Akhir ini.
Dalam menyelesaikan penulisan laporan Tugas Akhir ini tentunya tidaklah lepas dari
bantuan berbagai pihak, untuk itu penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada :
1. Rektor Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Ketua Program Studi DIII Agribisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta.
4. Ir. Sri Nyoto, MS selaku Dosen Pembimbing.
5. Ir. Djoko Mursito, MP selaku Dosen Penguji.
6. Semua Dosen Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta yang telah
banyak memberi ilmu kepada penulis.
7. Mbak Relly, Mbak Erna selaku koordinator lahan PT. Indmira yang telah membimbing
dan membantu selama penulis magang.
8. Mas Marno, Mbak Datu, Mas Eko dan seluruh karyawan PT Indmira di lahan Wonogiri.
9. Bapak, ibu serta kakak yang ada di rumah, terima kasih atas semua doa, kasih sayang
dan dorongan semangat yang telah berikan.
10. Teman–teman Program Studi D-III Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas
Maret Surakarta angkatan 2009 yang telah banyak memberi motivasi serta masukan-
masukan, serta semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu.
11. Mas Joko yang always stand by di Sekretariat DIII.
12. Serta seluruh pihak baik langsung maupun tak langsung telah banyak membantu dalam
menyelesaikan laporan ini.
commit to user
v
Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu
kritik dan saran yang menuju sempurnanya laporan ini senantiasa kami harapkan. Akhir kata,
penulis mohon maaf bila dalam laporan Tugas Akhir ini terdapat kata-kata yang kurang
berkenan. Harapan penulis, semoga laporan ini dapat bemanfaat bagi penulis pada khususnya
dan bagi pembaca semua pada umumnya.
Surakarta, Mei 2012
Penyusun
commit to user
vi
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ..................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN....................................................................... ii
MOTTO ......................................................................................................... iii
HALAMAN PERSEMBAHAN ................................................................... iv
KATA PENGANTAR................................................................................... v
DAFTAR ISI ................................................................................................. vii
DAFTAR TABEL ......................................................................................... x
DAFTAR GAMBAR..................................................................................... xi
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ................................................................................... 1
B. Tujuan ................................................................................................. 3
1. Tujuan Umum ............................................................................... 3
2. Tujuan Khusus .............................................................................. 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Deskripsi Tanaman Kunyit ................................................................. 4
1. Klasifikasi Tanaman ..................................................................... 4
2. Nama Daerah ............................................................................... 4
3. Morfologi Tanaman ...................................................................... 4
4. Jenis Kunyit ................................................................................. 5
B. Syarat Tumbuh Tanaman Kunyit ........................................................ 5
1. Kondisi Georafis ........................................................................... 5
2. Iklim ............................................................................................. 5
3. Media Tanah ................................................................................. 6
C. Teknik Budidaya Tanaman Kunyit ..................................................... 6
1. Pembibitan ................................................................................... 6
2. Penyemaian . ................................................................................. 6
3. Persiapan Lahan ............................................................................ 6
4. Penanaman .................................................................................... 7
5. Pemupukan.................................................................................... 7
commit to user
vii
6. Pemeliharaan ................................................................................. 10
7. Pengendalian hama dan penyakit ................................................. 10
D. Panen dan Pasca panen ....................................................................... 11
1. Panen ............................................................................................. 11
2. Pasca panen ................................................................................... 11
E. Kandungan dan Manfaat Kunyit ......................................................... 12
F. Analisis Usaha Tani ............................................................................ 13
BAB III TATALAKSANA PELAKSANAAN
A. Waktu dan Tempat Kegiatan ............................................................. 17
B. Tata Cara Pengumpulan Data ............................................................ 17
C. Sumber Data ....................................................................................... 18
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Kondisi Umum Perusahaan ............................................................... 19
1. Sejarah PT Indmira ....................................................................... 19
2. Visi Misi ....................................................................................... 20
3. Lokasi Perusahaan ....................................................................... 20
4. Tugas dan Fungsi ........................................................................ 20
5. Keadaan Iklim dan Topografi ...................................................... 20
6. Luas Area dan Jenis Tanah .......................................................... 21
7. Struktur Organisasi . ..................................................................... 21
8. Sarana dan Fasilitas . .................................................................... 22
9. Tenaga Kerja ................................................................................ 22
10. Kegiatan ....................................................................................... 23
11. Kegiatan Di Luar Tugas dan Fungsi ............................................ 24
B. Budidaya Tanaman Kunyit ................................................................ 24
1. Persiapan bibit............................................................................... 25
2. Penyemaian .................................................................................. 25
3. Persiapan Lahan ............................................................................ 26
4. Penanaman ................................................................................... 26
5. Pemeliharaan ................................................................................. 27
a. Pengairan ................................................................................ 27
commit to user
viii
b. Penyulaman ............................................................................ 27
c. Penyiangan .............................................................................. 27
d. Pembumbunan ....................................................................... 27
6. Pemupukan.................................................................................... 27
7. Hama dan Penyakit ....................................................................... 29
8. Pengendalian Hama dan Penyakit ................................................ 30
9. Panen dan Pasca Panen ................................................................ 30
a. Panen ……………………………. ......................................... 30
b. Pasca panen …………….... .................................................... 31
1) Penyortian basah dan Pencucian ....................................... 31
2) Perajangan ........................................................................ 31
3) Pengeringan ...................................................................... 31
4) Penyortiran kering............................................................. 32
5) Pengemasan ...................................................................... 32
6) Penyimpanan ..................................................................... 32
C. Khasiat dan Manfaat Kunyit .............................................................. 32
D. Pemasaran .......................................................................................... 33
E. Analisis Usaha Tani ............................................................................ 34
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ......................................................................................... 37
B. Saran ................................................................................................... 38
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
commit to user
ix
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Biaya Tetap Produksi Bibit Tanaman Kunyit . ................................. 34

Tabel 2. Biaya Variabel Produksi Bibit Tanaman Kunyit .............................. 35
commit to user
x
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Bagan Struktur Organisasi di PT. Indmira . .................................. 21
commit to user
xi
LAMPIRAN
Gambar 1. Media Bedengan ...........................................................................

Gambar 2. Pemupukan Sebelum Tanam ........................................................
Gambar 3. Penanaman Pada Media ................................................................
Gambar 4. Penyiangan Tanaman Kunyit .......................................................
Gambar 5. Bibit Kunyit ..................................................................................
Gambar 6. Tanaman Kunyit............................................................................
Gambar 7. Penyakit Karat Daun .....................................................................
Gambar 8. Penyakit Busuk Rimpang ..............................................................
commit to user
xii
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id1
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Indonesia merupakan negeri tropis yang kaya akan keanekaragaman hayati.
Berbagai tumbuhan dan hewan hidup berkembang biak di seluruh wilayahnya. Salah satu
kekayaan yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan adalah tanaman obat.
Masyarakat indonesia yang terikat kuat dengan adat istiadat dan budaya leluhur telah
sangat mengenal tanaman obat dan fungsi-fungsinya. Tanaman obat kini tidak lagi hanya
dimanfaatkan secara tradisional, namun telah bersinggungan dengan dunia kesehatan
modern.
Keragaman jenis tanaman obat mulai dari jenis tanaman dataran rendah sampai
tanaman dataran tinggi menuntut penyesuaian lingkungan untuk kegiatan budidaya
tanaman tersebut. Setiap jenis tanaman obat membutuhkan kondisi lingkungan tertentu
agar dapat tumbuh dan berkembang dengan optimal. Tanaman obat awalnya merupakan
tanaman liar sehingga tidak memerlukan perawatan khusus kecuali apabila tanaman
tersebut akan dimanfaatkan dalam skala usaha. Perawatan cukup dilakukan dengan
melakukan penyiraman secara teratur setiap hari dan penggemburan tanah dilakukan
secara hati-hati, karena jika dilakukan secara berlebihan justru menyebabkan busuk
rimpang.
Penggunaan obat tradisional di Indonesia sudah berlangsung sejak ribuan tahun yang
lalu, sebelum obat modern ditemukan dan dipasarkan. Hal itu tercermin antara lain pada
lukisan di relief Candi Borobudur dan resep tanaman obat yang ditulis dari tahun 991
sampai 1016 pada daun lontar di Bali. Peningkatan penggunaan obat herbal ini
mempunyai dua dimensi korelatif yaitu aspek medik terkait dengan penggunaannya yang
sangat luas diseluruh dunia, dan aspek ekonomi terkait dengan nilai tambah yang
mempunyai makna pada perekonomian masyarakat.
Kegiatan dalam hal budidaya tanaman berpengaruh terhadap khasiat atau kualitas
dari produk tanaman yang diperoleh dan kuantitas produk yang dihasilkan. Identifikasi
khasiat dan budidaya tanaman perlu diperhatikan dengan seksama kerena pada kegiatan
ini akan diketahui jenis atau spesies dari tanaman. Jika penanganan ataupun
pengolahannya tidak benar maka mutu produk yang dihasilkan kurang berkhasiat atau
kemungkinan juga dapat menimbulkancommit
toksin to user dikonsumsi tidak sesuai dosis.
apabila
1
Jika dilihat prospek ke depan saat ini membudidayakan tanaman obat hingga
memproduksi bahan olahan seperti jamu dan kosmetika tradisional sangat baik dan
menjanjikan. Pada makalah ini akan menginformasikan bagaimana budidaya dan
identifikasi khasiat tanaman obat khususnya pada tanaman kunyit (Curcuma domestica
Val) serta pasca panen di PT. Indmira. Hal ini dapat dipertimbangkan karena tanaman
kunyit memiliki kandungan senyawa metabolis sekunder yang dapat berfungsi sebagai
obat tradisional untuk beberapa jenis penyakit. Selain itu juga dapat memberikan nilai
ekonomi yang cukup tinggi bagi produk olahan yang dihasilkan. Magang di PT. Indmira
tidak hanya untuk menerapkan semua teori yang didapat selama perkuliahan ke praktek,
tetapi juga mengetahui sistem budidaya tanaman obat, pasca panen hingga manfaat dari
senyawa metabolis sekundernya. Selain itu juga dapat memberikan nilai ekonomi yang
cukup tinggi bagi produk olahan yang dihasilkan.
Kunyit (Curcuma domestica) adalah tanaman rimpang yang sudah banyak dikenal
oleh dunia, baik dalam skala rumah tangga maupun skala industri. Kunyit sejak dulu telah
digunakan oleh masyarakat yang berada di Pulau Jawa sebagai obat tradisioanl untuk
meyembuhkan berbagai jenis penyakit. Saat ini kunyit telah dimanfaatkan secara luas
untuk bahan makanan, minuman, obat-obatan, komestik dan tekstil.
Budidaya tanaman kunyit ini sangatlah mudah dan juga tidak memerlukan tempat
yang luas untuk memenuhi kebutuhan pribadi. Tanaman kunyit memberikan banyak
manfaat dibidang kesehatan. Produk hasil olahan kunyit ini juga beraneka ragam
sehingga dapat memikat masyarakat yang biasa mengkonsumsi produk herbal. Faktor
yang berperan dalam mengelola kebutuhan hidup tanaman kunyit antara lain : pemilihan
jenis kunyit yang akan digunakan, pemilihan media tanam, penanaman, teknik
pemupukan dan pengendalian hama penyakit serta kegiatan pemanenan yang tepat. Maka
dalam pelaksanaan magang ini diharapkan lebih mengetahui dan memahami tentang
pembudidayaan tanaman kunyit (Curcuma domestica Val) dan pemanfaatan khasiatnya
dengan baik dan benar.
Pelaksanaan magang dilaksanakan di PT. Indmira Citra Tani Nusantara berada
didaerah Kledokan Umbulmartani, Ngemplak Sleman, tepatnya jalan Kaliurang Km 16,3
dari tanggal 1 Februari sampai dengan 1 Maret 2012. Pengambilan lokasi praktek
magang disesuaikan dengan kajian yakni Budidaya Kunyit. PT. Indmira Citra Tani
Nusantara merupakan tempat Research and Development, yang memiliki tujuan Back to
Nature. Dilihat dari segi letak lokasicommit to userCitra Tani Nusantara ini tempatnya
PT. Indmira
juga sangat serategis yaitu berada ditepi jalan raya. Kondisi lingkungan PT. Indmira
adalah sebagai berikut : Tinggi tempat : 600 m dpl, Kecepatan Angin : 1,3- 5,92 konts,
Kelembaban Nisbi : 49,2%- 95,1%, Temperatur Udara : 21,50C-33,80C. Kondisi tanah
yang gembur dan layak ditanami tanaman obat seperti sirih merah, serta peralatan yang
dimilikiPT. Indmira Citra Tani Nusantara secara umum sudah cukup baik banyak
menggunakan peralatan modern untuk melakukan proses kegiatan budidaya kunyit.
B. Tujuan Magang
1. Tujuan umum pelaksanaan magang di PT. Indmira antara lain :
a. Agar penulis memperoleh ketrampilan dan pengalaman kerja secara langsung,
sehingga dapat memecahkan berbagai permasalahan dalam bidang budidaya dan
pasca panen kunyit.
b. Untuk memperluas pengetahuan dan wawasan antara teori dan penerapannya,
sehingga dapat menjadi bekal penulis terjun dalam dunia kerja dalam hal budidaya
tanaman kunyit.
c. Meningkatkan ketrampilan dan pengalaman kerja di bidang pembudidayaan
tanaman kunyit dan pasca panen.
2. Tujuan khusus pelaksanaan magang di PT. Indmira antara lain :
a. Melaksanakan dan memahami secara langsung teknik pembudidayaan dan pasca
panen tanaman kunyit dilokasi magang.
b. Memperoleh ketrampilan dan pengalaman praktek kerja bidang budidaya tanaman
kunyit di PT. Indmira.
c. Mengetahui secara langsung upaya dan pengembangan agribisnis dalam hal
pembudidayaan tanaman kunyit.
commit to user
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
Kunyit merupakan tanaman obat berupa semak dan bersifat tahunan (perenial)
yang tersebar di seluruh daerah tropis. Tanaman kunyit tumbuh subur dan liar
disekitar hutan atau bekas kebun. Diperkirakan berasal dari Binar pada ketinggian
1300-1600 m dpl, ada juga yang mengatakan bahwa kunyit berasal dari India. Kata
Curcuma berasal dari bahasa Arab Kurkum dan Yunani Karkom. Beberapa penelitian
membuktikan bahwa tanaman sangat potensial sebagai obat (diuretika, tonik dan
aphrodisiaka), serta arah pengembangan obat tradisional (jamu) di Indonesia untuk
menghasilkan fitofarmaka (Anonim, 2010).
A. Deskripsi Tanaman Kunyit

1. Klasifikasi Tanaman
Secara fisik, kunyit adalah tanaman sejenis jahe, bedanya pahit, kelat, dan
sedikit pedas. Adapun klasifikasi kunyit adalah sebagai berikut :
Divisio : Spermatophyta
Sub-diviso : Angiospermae
Kelas : Monocotyledoneae
Ordo : Zingiberales
Famili : Zungiberaceae
Genus : Curcuma
Species : Curcuma domestica Val (Anonim, 2007).
2. Nama Daerah
Kunyit tersebar hampir di seluruh Indonesia dan dikenal dengan nama daerah
masing-masing : kunyet (Aceh), hunik (Batak), koneng (Sunda), kunir (Jawa), konye
(Madura), cahang (Dayak), huni (Bima), awahulu (Gorontalo), kandefaifu (Irian)
(Paramitasari, 2011).
3. Morfologi Tanaman
Tanaman kunyit merupakan tanaman berbentuk rumpun yang secara
berkelompok. Memiliki batang semu yang tegak berbentuk bulat dan menyimpan
banyak air di dalamnya. Batang semu ini berwarna hijau kekuningan dan terdiri dari
commit
beberapa pelepah daun. Tinggi batang to user kunyit antara 75 - 100 cm. Daun
tanaman
tanaman kunyit berbentuk lanset (bulat telur) dengan panjang 10 – 40 cm dan lebar 8 –
4
13 cm. Tulang daun menyirip, berwarna hijau pucat dengan bagian ujung dan pangkal
daun meruncing dan tepi daun rata. Satu tanaman kunyit biasanya terdiri dari 6 – 10
lembar daun yang tersusun berselang – seling.
Bunga kunyit merupakan bunga majemuk yang berambut dan bersisik tumbuh
pada pucuk batang semu. Bentuknya kerucut meruncing dengan warna kekunigan
sepanjang 10 – 15 cm. Rimpang kunyit terdiri dari rimpang utama (ibu kunyit) dan
rimpang cabang (tunas). Tunas tumbuh pada rimpang utama kearah samping, mendatar
atau melengkung. Tunas berbuku-buku pendek dan biasanya berjumlah banyak. Tunas
berkembang terus-menerus membentuk cabang-cabang baru dan batang semu sehingga
menjadi rumpun tanaman kunyit. Panjang rimpang bisa mencapai 20 cm dengan
ketebalan 1,5 – 4 cm. Kulit rimpang berwarna coklat hitam, daging rimpang berwarna
kuning sampai jingga kemerahan (Paramitasari, 2011).
4. Jenis-jenis Kunyit
Jenis kunyit yang paling banyak terkenal adalah Curcuma domestica, Val., C.
domestica, Rumph., C. longa, Lynn., dan Amomum curcuma. Sementara, hasil
perkembangbiakan vegetatif dari kunyit atau varietas yang terkenal adalah kunyit yang
berasal dari India, yaitu varietas Alleppey dan Madras. Varietas Alleppey mengandung
6,5 % kurkumin, varietas Madras mengandung 3,5 % kurkumin, sedangkan
kandungan kurkumin pada kunyit Jawa adalah 0,6-0,8 % (Paramitasari, 2011).
B. Syarat Tumbuh Tanaman

Sepanjang tahun, kunyit dapat dibudidayakan terus-menerus. Namun, terdapat
faktor-faktor lingkungan yang harus diperhatikan, yaitu intensitas cahaya, suhu udara,
dan curah hujan. Ketinggian lahan juga mempengaruhi pertumbuhan tanaman kunyit.
1. Kondisi Geografis
Kunyit dapat tumbuh mulai dari dataran rendah, yaitu mulai 0 – 240 meter di
atas permukaan laut. Namun, masih mungkin tumbuh pada ketinggian sampai 2000
meter di atas permukaan laut. Untuk pertumbuhan optimal, ketinggian yang sesuai
adalah sekitar 45 m dpl (Paramitasari, 2011).
2. Iklim
Tanaman kunyit dapat tumbuh baik pada daerah yang memiliki cahaya penuh
atau sedang, sehingga tanaman ini sangat baik hidup pada tempat terbuka atau sedikit
naungan dengan tingkat naungannyacommit to user
kurang dari 30 %. Intensitas cahaya penuh
sampai sedang. Curah hujan sebesar 1000 – 4000 mm/tahun dan suhu yang optimum
yaitu antara 19 – 300 C. Jika ditanam pada daerah dengan curah hujan lebih kecil dari
1000 mm/tahun, sisitem pengairannya yang baik perlu dilakukan (Afifah, 2005).
3. Media Tanah
Kunyit tumbuh subur pada tanah gembur, jenis tanah yang cocok seperti
latosol (tanah perkebunan yang kering), aluvial (endapan lumpur sungai yang subur)
dan regosol (endapan abu vulkanik dengan butiran kasar). Tingkat keasaman tanah
tidak terlalu asam dan sedikit basa. Tekstur tanah ringan dengan kandungan organik
yang tinggi, tanah lempung berpasir yang bebas genangan air (Fauziah, 2011).
C. Teknik Budidaya Tanaman Kunyit

1. Pembibitan
Bibit kunyit yang baik berasal dari pemecahan rimpang, karena lebih mudah
tumbuh. Bibit dapat berasal dari rimpang utama dan rimpang cabang, jika bibit yang
akan digunakan berasal dari rimpang cabang maka yang digunakan adalah yang
mempunyai berat 20 – 30 gr, maksimum memiliki 13 mata tunas, dan panjang 3 – 7
cm. Rimpang yang digunakan untuk bibit adalah yang telah dipanen minimal 11 – 12
bulan. Tetapi bila bibit diambil dari rimpang utama, maka rimpang dapat dibelah
terlebih dahulu menjadi empat bagian membujur untuk memperoleh ukuran dan berat
yang seragam, serta memperkirakan banyaknya tunas. Untuk menghindari
pertumbuhan jamur pada bekas potongan rimpang, maka bekas potongan tersebut
dapat ditutup dengan abu gosok atau sekam padi atau direndam dengan fungisida
(Rukmana, 2009).
2. Penyemaian
Penyemaian bertujuan untuk menumbuhkan tunas pada bibit agar pemanenan
dapat dilakukan secara serentak. Cara penyemaian bibit kunyit adalah dengan
menebarkan rimpang pada jerami atau alang-alang tipis dan mengangin-anginkannya
di tempat yang teduh selama 1 – 1,5 bulan dan menyiramnya setiap hari. Bibit akan
bertunas dengan baik jika disimpan dalam suhu 25 – 280 C. Cara lain untuk
penyemaian adalah dengan mengeringkan rimpang selama 42 jam dalam suhu 350 C,
kemudian direndam dalam zat pengatur tumbuh selama 3 jam (Paramitasari, 2011).
3. Persiapan Lahan
Lokasi penanaman dapat berupa lahan tegalan, perkebunan atau pekarangan.
commit
Penyiapan lahan untuk kebun kunyit to user dilakukan 30 hari sebelum tanam.
sebaiknya
Lahan yang akan ditanami dibersihkan dari gulma dan dicangkul secara manual atau
menggunakan alat mekanik guna menggemburkan lapisan top soil dan sub soil juga
sekaligus mengembalikan kesuburan tanah. Tanah dicangkul pada kedalaman 20-30
cm kemudian diistirahatkan selama 1-2 minggu agar gas-gas beracun yang ada dalam
tanah menguap dan bibit penyakit/hama yang ada mati karena terkena sinar matahari.
Lahan kemudian dibuat bedengan dengan lebar 60-100 cm dan tinggi 25-45 cm
dengan jarak antar bedengan 30-50 cm. Untuk mempertahankan kegemburan tanah,
meningkatkan unsur hara dalam tanah, drainase, dan aerasi yang lancar, dilakukan
dengan menaburkan pupuk dasar (pupuk kandang) ke dalam lahan/dalam lubang
tanam dan dibiarkan 1 minggu. Tiap lubang tanam membutuhkan pupuk kandang
2,5-3 kg (Niamsa, 2009).
4. Penanaman
Bibit kunyit ditanam dalam lubang tanam dengan mata tunas menghadap ke
atas. Ada dua pola penanaman kunyit, yaitu penanaman di awal musim hujan dengan
pemanenan di awal musim kemarau setelahnya (penanaman selama 7 – 8 bulan) dan
penanaman di awal musin hujan dengan pemanenan pada dua kali musim kemarau
(selama 12 – 18 bulan).
5. Pemupukan
a. Pemupukan Organik
Penggunaan pupuk kandang dapat meningkatkan jumlah anakan, jumlah
daun, dan luas area daun kunyit secara nyata. Kombinasi pupuk kandang sebanyak
45 ton/ha dengan populasi kunyit 160.000/ha menghasilkan produksi sebanyak
29,93 ton/ha.
b. Pemupukan Konvensional
Pemupukan konvensional merupakan pemupukan yang secara tepat sesuai
dengan aturan yang berlaku. Selain pupuk dasar (pada awal penanaman), tanaman
kunyit perlu diberi pupuk susulan kedua (pada saat tanaman berumur 2-4 bulan).
Pupuk dasar yang digunakan adalah pupuk organik 15-20 ton/ha. Pemupukan tahap
kedua digunakan pupuk kandang dan pupuk buatan (urea 20 gram/pohon; TSP 10
gram/pohon; dan ZK 10 gram/pohon). Dengan pemberian pupuk ini diperoleh
peningkatan hasil sebanyak 38% atau 7,5 ton rimpang segar/ha. Pemupukan juga
dilakukan dengan pupuk nitrogen (60 kg/ha) dan P2O5 (50 kg/ha). Pupuk P
diberikan pada awal tanam, pupuk N dan K diberikan pada awal tanam (1/3 dosis)
commit
dan sisanya (2/3 dosis) diberikan to user
pada saat tanaman berumur 2 bulan dan 4 bulan.
Pupuk diberikan dengan ditebarkan secara merata di sekitar tanaman atau dalam
bentuk alur dan ditanam di sela-sela tanaman (Sasikumar, 2005).
Pupuk NPK memiliki fungsi masing-masing, seperti pupuk Nitrogen, fungsi
nitrogen (N) bagi tumbuhan adalah : Mempercepat pertumbuhan tanaman,
menambah tinggi tanaman, dan merangsang pertunasan. Memperbaiki kualitas,
terutama kandungan proteinnya. Menyediakan bahan makanan bagi mikroba (jasad
renik). Merangsang pertumbuhan tanaman secara keseluruhan. Merupakan bagian
dari sel ( organ ) tanaman itu sendiri. Berfungsi untuk sintesa asam amino dan
protein dalam tanaman. Merangsang pertumbuhan vegetatif ( warna hijau ) seperti
daun. Tanaman yang kekurangan unsur N gejalanya : pertumbuhan lambat/kerdil,
daun hijau kekuningan, daun sempit, pendek dan tegak, daun-daun tua cepat
menguning dan mati. Nitrogen diserap dalam tanah berbentuk ion nitrat atau
ammonium. Kemudian, didalam tumbuhan bereaksi dengan karbon membentuk
asam amino, selanjutnya berubah menjadi protein. Nitrogen termasuk unsure yang
paling banyak dibutuhkan oleh tanaman karena 16-18% protein terdiri dari
nitrogen. Pupuk yang paling banyak mengandung unsure nitrogen adalah pupuk
urea.
Pupuk Fosfor ( P ) bagi tanaman berperan dalam proses : respirasi dan
fotosintesis, penyusunan asam nukleat, pembentukan bibit tanaman dan penghasil
buah. Perangsang perkembangan akar, sehingga tanaman akan lebih tahan terhadap
kekeringan, dan Mempercepat masa panen sehingga dapat mengurangi resiko
keterlambatan waktu panen. Berfungsi untuk pengangkutan energi hasil
metabolisme dalam tanaman, merangsang pembungaan dan pembuahan,
merangsang pembelahan sel tanaman dan memperbesar jaringan sel. Tanaman
yang kekurangan unsur P gejalanya : pembentukan buah/dan biji berkurang, kerdil,
daun berwarna keunguan atau kemerahan ( kurang sehat ). Unsur fosfor diperlukan
diperlukan dalam jumlah lebih sedikit daripada unsur nitrogen. Fosfor diserap oleh
tanaman dalam bentuk apatit kalsium fosfat, FePO4, dan AlPO4.
Pupuk Kalium (K), Fungsi kalium bagi tanaman adalah sebagai berikut :
Mempengaruhi susunan dan mengedarkan karbohidrat di dalam tanaman,
mempercepat metabolisme unsure nitrogen, mencegah bunga dan buah agar tidak
mudah gugur. Berfungsi dalam proses fotosintesa, pengangkutan hasil asimilasi,
enzim dan mineral termasuk air.commit to user daya tahan atau kekebalan tanaman
Meningkatkan
terhadap penyakit. Tanaman yang kekurangan unsur K gejalanya seperti batang
dan daun menjadi lemas atau rebah, daun berwarna hijau gelap kebiruan tidak hijau
segar dan sehat, ujung daun menguning dan kering, timbul bercak coklat pada
pucuk daun (Paramitasari, 2011).
Untuk meningkatkan pertumbuhan tanaman diberikan zat pengatur tumbuh
(ZPT) yaitu POC (Pupuk Organik Cair). POC selain mengandung unsur hara
makro dan mikro juga mengandung ZPT sehingga dapat meningkatkan
pertumbuhan tanaman. POC yang digunakan adalah SNN (Super Natural
Nutrition). SNN merupakan pupuk organik cair hasil ekstraksi bahan organik yang
berasal dari limbah alam, berlimbah tanaman, dan limbah ternak. SNN dapat
digunakan pada tanaman semusim, tahunan, perkebunan, tanaman hias, tambak,
dan kolam ikan. SNN mengandung unsur hara makro dan mikro, zat pengatur
tumbuh, dan asam-asam organik. SNN berbentuk cairan berwarna cokelat muda.
SNN mampu memperbaiki kesuburan tanah sehingga pemupukan menjadi lebih
efektif dan lebih ekonomis, serta aman bagi lingkungan. SNN 1 liter memiliki
fungsi yang setara dengan 1 ton pupuk kandang. SNN mengandung zat pengatur
tumbuh (ZPT) indol acetic acid (IAA) yang dapat memacu tanaman tumbuh lebih
baik dan berkualitas sehingga meningkatkan hasil. SNN bermanfaat untuk
merangsang pertumbuhan vegetatif tanaman dan mempercepat pertumbuhan
tanaman. Dengan aroma yang khas, SNN mampu mengurangi serangan hama.
Sari Alam Nusantara (SAN) merupakan pupuk alami yang dibuat dengan
tujuan perbaikan ekosistem pertanian, sekaligus memperbaiki produktivitas
tanaman. Kandungan dari Sari Alam Nusantara (SAN) mengandung ± 60-90 unsur
makro, unsur mikro, zat pengatur tumbuh dan asam–asam organik yang dibutuhkan
oleh alam dan isinya. Pupuk Sari Alam Nusantara berbentuk padat granule
berwarna hitam gelap. Produk dikemas dalam botol 500 gr, 1 dus isi 15 botol / 7,5
kg. SAN bermanfaat untuk memenuhi kebutuhan unsur tanaman, meningkatkan
kualitas dan kuantintas produksi tanaman, memperbaiki dan menjaga kelestarian
lingkungan hidup lahan pertanian, memperbaiki fungsi tanah baik secara fisik,
kimia maupun biologi dengan pemberian secara teratur. SAN dalam dosis 10 kg
dapat digunakan untuk lahan seluas 1 hektar dengan ditebar pada saat pengolahan
lahan atau pemupukan dasar dan pemupukan susulan 1 (Anonim, 2012).
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 10
digilib.uns.ac.id
6. Pemeliharaan
a. Penyulaman
Apabila ada rimpang kunyit yang tidak tumbuh atau pertumbuhannya buruk,
maka dilakukan penanaman susulan (penyulaman) rimpang lain yang masih segar
dan sehat.
b. Penyiangan
Penyiangan dan pembumbunan perlu dilakukan untuk menghilangkan rumput
liar (gulma) yang mengganggu penyerapan air, unsur hara dan mengganggu
perkembangan tanaman. Kegiatan ini dilakukan 3-5 kali bersamaan dengan
pemupukan dan penggemburan tanah. Penyiangan pertama dilakukan pada saat
tanaman berumur ½ bulan dan bersamaan dengan ini maka dilakukan
pembumbunan guna merangsang rimpang agar tumbuh besar dan tanah tetap
gembur (Amelia, 2009).
7. Pengendalian Hama dan Penyakit
Sebagai pesaing dari cahaya, air dan hara, gulma perlu dikendalikan, terutama
pada fase awal pertumbuhan vegetatif atau umur empat minggu setelah tanam. Pada
fase awal penanaman, kunyit tumbuh relatif cepat. Setelah berumur lebih dari 2 bulan,
pertumbuhan kunyit akan mengalami kelambatan dan mulai memproduksi daun serta
bunga. Karena itu, lahan perlu disiangi sampai umur 6-7 minggu setelah tanam. Hama
tanaman utama yang menyerang kunyit adalah ulat penggerek akar (Dichcrosis
puntifera) yang menyerang akar dan penyakitnya seperti busuk bakteri rimpang dan
karat daun. Dalam pertanian organik yang tidak menggunakan bahan-bahan kimia
berbahaya melainkan dengan bahan-bahan yang ramah lingkungan biasanya
dilakukan secara terpadu sejak awal pertanaman untuk menghindari serangan hama
dan penyakit tersebut yang dikenal dengan PHT (Pengendalian Hama Terpadu) yang
komponennya adalah sebagai berikut:
1) Mengusahakan pertumbuhan tanaman yang sehat yaitu memilih bibit unggul yang
sehat bebas dari hama dan penyakit serta tahan terhadap serangan hama dari sejak
awal pertanaman.
2) Memanfaatkan semaksimal mungkin musuh-musuh alami.
3) Menggunakan pengendalian fisik atau mekanik yaitu dengan tenaga manusia
(Prasetiyo, 2003).
commit to user
digilib.uns.ac.id
D. Panen dan Pasca Panen

1. Panen
Tanaman kunyit siap dipanen pada umur 8-12 bulan, saat panen yang terbaik
adalah pada umur tanaman 11-12 bulan, yaitu pada saat gugurnya daun kedua. Saat
itu produksi yang diperoleh lebih besar dan lebih banyak bila dibandingkan dengan
masa panen pada umur kunyit 7-8 bulan. Ciri-ciri tanaman kunyit yang siap panen
ditandai dengan seperti terjadi kelayuan atau perubahan warna daun dan batang yang
semula hijau berubah menjadi kuning (tanaman kelihatan mati). Pemanenan dilakukan
dengan cara membongkar rimpang dengan cangkul/garpu. Sebelum dibongkar, batang
dan daun dibuang terlebih dahulu. Panen kunyit dilakukan dimusim kemarau
(Anonim, 2002).
2. Pasca Panen
Pengelolaan pasca panen tanaman obat ditujukan untuk membuat produk tanaman
obat menjadi simplisia yang siap dikonsumsi oleh masyarakat umum, industri obat
ataupun untuk tujuan eksport. Kegiatan yang meliputi prosesing/pengelolaan bahan
sesaat setelah panen sampai tahap penyimpanan dengan tujuan agar diperoleh
simplisia yang berkualitas serta tetap stabil selama penyimpanan. Pengelolaan pasca
panen tersebut meliputi :
1) Penyortiran dan Pencucian
2) Perajangan
3) Pengeringan
4) Penyortiran Kering
5) Pengemasan
6) Penyimpanan
Untuk keperluan ekspor, rimpang kunyit memiliki standar mutu yang harus
dipenuhi :
- Warna : kuning-jingga sampai coklat kuning-jingga
- Aroma : khas wangi kunyit aromatis
- Rasa : mirip rempah, pedas lembut agak pahit
- Kadar air maksimum : 12 %
- Kadar abu :3–7%
- Kadar pasir (kotoran) :1%
- Kadar minyak atsiri minimal commit
: 5 % to user 2009).
(Pribadi,
digilib.uns.ac.id
E. Kandungan dan Manfaat Kunyit

Kunyit memiliki banyak manfaat atau khasiat bagi manusia. Dalam tanaman
kunyit terkandung senyawa kurkuminoid yang terdiri dari kurkumin, desmetoksikumin
10 % dan bisdesmetoksikurkumin 1 – 5 % serta zat- zat lainnya, seperti minyak asiri atau
volatil oil, lemak, karbohidrat, protein, pati, vitamin C, zat besi, fosfor, dan kalsium.
Minyak atsiri memberikan aroma pedas yang lembut yang khas pada kunyit. Kandungan
nutrisi pada kunyit meliputi lemak 1 – 3 %, karbohidrat 3 %, protein 30 %, pati 8 %,
vitamin C 45 – 55 %, dan mineral zat besi, fosfor, dan kalsium.
Minyak atsiri merupakan senyawa yang bersifat mudah menguap, berbau dan
berasa khas. Kandungan minyak atsiri rimpang kunyit sebanyak 2-7% (Aprilisyawati,
2008). Minyak atsiri rimpang kunyit antara lain mengandung terpinol, carvacrol, pinene,
myrcene, phellandrene, 1,8-cineole, terpinolene, curcumene, curlone, curcuphenol,
turmerone, dan ar-turmerone (Leela et al., 2006). Minyak atsiri ini bersifat sebagai
antiradang, antibakteri, dan antifungi.
Menurut Badan Penelitian dan Pengembangan Kehutanan, beberapa penelitian
telah membuktikan secara ilmiah berbagai manfaat kunyit antara lain :
1. Kunyit sebagai agen antiseptik dan antibakteri alami, berguna sebagai desinfektan
luka biasa mau pun luka bakar.
2. Kunyit dapat bermanfaat mengobati haid yang tidak lancar.
3. Kunyit bermanfaat sebagai obat penghilang rasa sakit alami.
4. Dapat membantu dalam metabolisme lemak dan membantu dalam manajemen berat
badan.
5. Telah lama digunakan dalam pengobatan Cina sebagai pengobatan untuk depresi.
6. Kunyit dapat mencegah panas dalam.
7. Kunyit dapat mencegah keputihan.
8. Mencegah gatal-gatal dan penyakit kulit.
9. Mencegah rasa tidak nyaman dimulut seperti sariawan, bengkak pada mulut, dan
gatal-gatal pada tenggorokan.
10. Akar kunyit dipercaya dapat menyembuhkan penyakit rematik dan bengkak-bengkak
pada tubuh.
(Kartasapoetra, 2009).
Kunyit mempunyai kandungan antioksidan yang tinggi, sehingga kunyit
commit
dipercaya dapat menurunkan kolesterol, to user
dan menyempitkan arteri, selain itu kunyit dapat
mencegah penyakit serangan jantung mendadak. Kunyit yang mempunyai kandungan
digilib.uns.ac.id
vitamin C dan E yang tinggi juga karatenoid ini adalah sejenis makanan herbal yang
dapat menghalangi oksigen berlebih yang masuk dalam badan. Oleh karena itulah, selain
meningkatkan daya tahan tubuh, kunyit juga dapat mencegah masuk angin ( Cheepy S,
2003).
Selain itu, rimpang yang yang berumur lebih dari satu tahun dapat dipakai
sebagai obat karena bersifat mendinginkan, membersihkan, dan mempengaruhi bagian
perut khususnya lambung, melepaskan kelebihan gas di usus, menghentikan pendarahan,
serta mencegah penggumpalan darah. Kunyit juga digunakan sebagai obat anti gatal dan
anti kejang serta dapat mengurangi pembengkakan selaput lendir mulut. Kunyit biasa
dikonsumsi dalam bentuk perasan, juga diminum sebagai ekstrak atau digunakan sebagai
salep untuk mengobati bengkak. Kunyit juga berkhasiat untuk menyembuhkan hidung
yang tersumbat, dengan cara membakar kunyit dan menghirup uapnya ( Ermiati, 2007).
F. Analisis Usaha Tani

Dalam agribisnis usaha tani diperlukan berbagai analisis, salah satunya alat analisis
usaha tani yang digunakan untuk mengestimasi keberhasilan usaha tani, diantaranya
adalah sebagai berikut :
a. Net Profit (NP)
Net Profit (NP) merupakan keuntungan atau lebih dikenal dengan laba bersih.
Pengertian atau Definisi Laba Bersih yaitu Commite On Terminology (Sofyan Syafri
H.,2004) dalam Aliyal Azmi (2007:12) mendefinisikan laba sebagai jumlah yang
berasal dari pengurangan harga pokok produksi, biaya lain dan kerugian dari
penghasilan atau penghasilan operasi. Menurut FASB (Financial Accounting Standars
Board) statement (Aliyal Azmi, 2007:12) mengartikan laba (rugi) sebagai kelebihan
(defisit) penghasilan atas biaya selama satu periode akuntansi. Menurut Stice, Stice,
Skousen (2009:240) laba adalah pengambilan atas investasi kepada pemilik. Hal ini
mengukur nilai yang dapat diberikan oleh entitas kepada investor dan entitas masih
memiliki kekayaan yang sama dengan posisi awalnya. Menurut Suwardjono (2008 :
464) laba dimaknai sebagai imbalan atas upaya perusahaan menghasilkan barang dan
jasa. Ini berarti laba merupakan kelebihan pendapatan diatas biaya (biaya total yang
melekat dalam kegiatan produksi dan penyerahan barang atau jasa).
Menurut Soemarso SR (2004 : 227) angka terakhir dalam laporan laba rugi
adalah Laba Bersih (net income).commit
Jumlahtoini
user
merupakan kenaikan bersih terhadap
modal. Sebaliknya, apabila perusahaan menderita rugi, angka terakhir dalam laporan
digilib.uns.ac.id
laba rugi adalah rugi bersih (net loss). Sedangkan menurut Smith Skousen (1989:119)
Laba Bersih merupakan perbedaan antara jumlah pendapatan yang diperoleh suatu
satuan usahan selama periode tertentu dan jumlah biaya yang dapat diaplikasikan
kepada pendapat.
Analisis keuntungan bersih usaha tani ( NP atau Net Profit ) yaitu :
NP = Total Penerimaan ( TR ) – Total Biaya ( TC )
= ( Q . Pq ) – ( TFC + TVC )
Dimana : Q = Total produksi
Pq = Harga per satuan produk
TFC = Total biaya tetap
TVC = Total biaya variabel
b. Return on Investment atau Rasio (ROI)
Return on Investment atau Rasio pengembalian atas investasi merupakan rasio
perbandingan antara laba setelah pajak dengan total aktiva yang dimiliki oleh
perusahaan (Martono dan Harjito, 2001:60). Munawir (2004:89) Return on
Investment atau Return on Assets (ROA) menunjukkan kemampuan perusahaan
menghasilkan laba dari aktiva yang dipergunakan. Dengan mengetahui rasio ini, akan
dapat diketahui apakah perusahaan efisien dalam memanfaatkan aktivanya dalam
kegiatan operasional perusahaan. Rasio ini juga memberikan ukuran yang lebih baik
atas profitabilitas perusahaan karena menunjukkan efektifitas manajemen dalam
menggunakan aktiva untuk memperoleh pendapatan. Analisa Return On Investment
(ROI) dalam analisa keuangan mempunyai arti yang sangat penting sebagai salah satu
teknik analisa keuangan yang bersifat menyeluruh atau komprehensif. Analisa Return
On Investment (ROI) ini sudah merupakan tehnik analisa yang lazim digunakan oleh
pimpinan perusahaan untuk mengukur efektivitas dari keseluruhan operasi
perusahaan. Return On Investment (ROI) itu sendiri adalah salah satu bentuk dari
ratio profitabilitas yang dimaksudkan untuk dapat mengukur kemampuan perusahaan
dengan keseluruhan dana yang ditanamkan dalam aktiva yang digunakan untuk
operasi perusahaan untuk menghasilkan keuntungan atau profitabilitas (Munawir,
1995 : 89) .
Nilai efisiensi penggunaan modal ( ROI atau Return On Investment ), ROI
dihitung untuk mengetahui keuntungan modal yang telah digunakan yaitu :
Keuntungan( MP ) commit to user
ROI = x100%
Modal (TC )
digilib.uns.ac.id
c. Benefit Cost Ratio

Analisis manfaat-biaya merupakan analisis yang digunakan untuk mengetahui
besaran keuntungan atau kerugian serta kelayakan suatu proyek. Dalam
perhitungannya, analisis ini memperhitungkan biaya serta manfaat yang akan
diperoleh dari pelaksanaan suatu program. Dalam analisis benefit dan
cost perhitungan manfaat serta biaya ini merupakan satu kesatuanyang tidak dapat
dipisahkan. Analisis ini mempunyai banyak bidang penerapan. Salah satu bidang
penerapan yang umum menggunakan rasio ini adalah dalam bidang investasi. Sesuai
dengan dengan makna tekstualnya yaitu benefit cost (manfaat-biaya) maka analisis ini
mempunyai penekanan dalam perhitungan tingkat keuntungan atau kerugian suatu
program atau suatu rencana dengan mempertimbangkan biaya yang akan dikeluarkan
serta manfaat yang akan dicapai. Penerapan analisis ini banyak digunakan oleh para
investor dalam upaya mengembangkan bisnisnya. Terkait dengan hal ini maka
analisis manfaat dan biaya dalam pengembangan investasi hanya didasarkan pada
rasio tingkat keuntungan dan biaya yang akan dikeluarkan atau dalam kata lain
penekanan yang digunakan adalah pada rasio finansial atau keuangan (Hery, S.2003).
TotalPenerimaan(TR )
B/C ratio =
TotalBiaya (TC )
(Q.Pq)
=
(TFC + TVC )
d. R/C Ratio (Revenue / cost ratio)
Menurut Rahardi dan Hartono (2003), keuntungan (laba) atau rugi suatu usaha
aka dikurangi dengan harga pokok, biaya pemasaran dan biaya umum, Return Cost
Ratio (R/C) adalah perbandingan antara penerimaan penjualan dengan biaya-biaya
yang dikeluarkan selama proses produksi apabila nilai R/C >1. Semakin besar nilai
R/C semakin besar pula tingkat keuntungan yang akan diperoleh dari usaha tersebut
(Anonim, 2008 ).
e. BEP (Analisis break even point)
Analisis break even point (BEP) merupakan suatu teknis analisis untuk
mempelajari hubungan antara biaya tetap, biaya variabel, keuntungan dan volume
kegiatan. Apabila suatu perusahaan hanya memiliki biaya variabel saja, maka tidak
akan muncul break even dalam perusahaan tersebut. Masalah break even akan muncul
apabila suatu perusahaan memilikicommit
biaya tovariabel
user dan biaya tetap. Besarnya biaya
variabel secara totalitas akan berubah sesuai dengan perubahan volume produksi,
digilib.uns.ac.id
sedangkan biaya tetap secara totalitas tidak berubah meskipun ada perubahan volume
produksi.
Penggunaan analisis BEP memiliki beberapa tujuan yang ingin dicapai, yaitu
:mendesain spesifikasi produk, menentukan harga jual persatuan, menentukan jumlah
produksi atau penjualan minimal agar tidak mengalamikerugian, memaksimalkan
jumlah produksi, merencanakan laba yang diinginkan. Disamping memiliki tujuan
dan mampu memberikan manfaat yang cukup banyak bagi pemimpin perusahaan
(Anonom, 2011). Perhitungan break even point dapat dilakukan dengan menggunakan
rumus :
Total biaya tetap
a. BEP (Rupiah) =
Biaya Variabel per unit
1-
Harga jual per unit
Total biaya tetap
b. BEP (Unit ) = Harga jual per unit - Biaya variabel per unit
(Bambang, 1995).
commit to user
BAB III
TATA LAKSANA KEGIATAN
A. Waktu dan Tempat Kegiatan

1. Waktu Pelaksanaan
Pelaksanaan magang ini dilaksanakan kurang lebih 1 bulan yaitu dari bulan Februari -
Maret 2012, yaitu dimulai pada tanggal 1 Februari sampai 1 Maret 2012.
2. Tempat Pelaksanaan
Tempat pelaksanaan magang PT. Indmira Citra Tani Nusantara yang terletak di jalan
Kaliurang Km 16,3 Sleman Yogyakarta. Penentuan perusahaan dilakukan dengan
metode purposive sampling, yaitu cara pengambilan sampel dengan sengaja karena
pertimbangan-pertimbangan tertentu yang berdasarkan pada tujuan magang. PT.
Indmira merupakan perusahaan yang bergerak dibidang Research and Development,
sektor Perbaikan Ekosistem, sub sektor dunia pertanian sesuai dengan asas Back to
Nature.
B. Tata Cara Pengumpulan Data

1. Observasi
Pengumpulan data baik data primer maupun sekunder dengan pengamatan
secara langsung di tempat kegiatan. Tujuan kegiatan ini adalah untuk melengkapi data
yang sudah diperoleh untuk digunakan sebagai pelengkap atau lampiran dalam
penyusunan laporan
2. Wawancara
Melakukan kegiatan tanya jawab secara langsung yang berhubungan dengan
kegiatan yang dipelajari kepada pembimbing lapangan atau pihak yang terkait.
3. Pelaksanaan Kegiatan Langsung
Melakukan praktek secara langsung di lapangan mengenai pembudidayaan
tanaman kunyit mulai dari persiapan lahan, pemilihan bibit, penanaman, perawatan,
panen, pasca panen dan pemasaran. Selain itu juga mengikuti kegiatan yang dilakukan
di PT.Indmira sehingga mahasiswa dapat mengetahui secara langsung kegiatan yang
dilaksanakan dalam perusahaan.
4. Studi Pustaka
commit
Mencari referensi sebagai data to userdan pembanding serta konsep dalam
pelengkap
alternatif pemecahan masalah mengenai budidaya dan pemanfaatan senyawa
17
digilib.uns.ac.id
metabolis sekunder pada tanaman kunyit. Data tersebut berupa buku, arsip, jurnal,
download internet, dan lain sebagainya yang bersifat informatif dan relevan.
C. Sumber Data
Sumber data yang diperoleh ada 2 yaitu sebagai berikut :
1. Sumber Data Primer
Data yang diperoleh secara langsung dengan melakukan wawancara atau
inteview dengan pemilik atau karyawan yang bekerja di perusahaan tersebut dan
melakukan observasi lapangan.
2. Sumber Data Sekunder
Data yang diperoleh dengan mencari referensi di luar data primer seperti buku
literatur, internet, brosur dan lainnya guna melengkapi atau membandingkan dengan
data primer.
commit to user
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Kondisi Umum Perusahaan

1. Sejarah PT. Indmira
Indmira Citra Tani Nusantara merupakan perusahaan swasta yang bergerak
sejak tahun 1985 didirikan oleh Ir Sumarno. Sebelumnya beliau telah bekerja
dibidang kontraktor, karena beliau merupakan lulusan Teknik Sipil keprihatinan Ir
Sumarno terhadap dunia pertanian diwujudkan di Perusahaan ini. Penyebab
keprihatinan ini yaitu petani menanam berbagai macam tanaman dengan pola tanam
yang tidak sesuai, misalnya dosis pupuk yang terlalu tinggi atau tidak seimbang
menyebabkan ekosistem menjadi rusak. Berbagai pengembangan dilakukan salah
satunya adalah perbaikan ekosistem menyeluruh meliputi perbaikan wadah atau
media hidup dan perbaikan isi yaitu tanaman, hewan dan manusia. Langkah PT
Indmira ini didasari oleh rusaknya ekosistem akibat pengembangan dan rekayasa
kimia dasar dengan dosis salah selama 2 abad terakhir. Kerusakan ekosistem berimbas
pada rusaknya lahan pertanian sehingga mengakibatkan menurunnya kualitas dan
kuantitas produk – produk pertanian.
Awal berdirinya perusahaan ini Ir Sumarno mencoba menanam tanaman buah-
buahan yaitu jambu bangkok dan jeruk. Pada tahun 1987, beliau sudah mampu
merambah ketanaman sayuran, dimana dengan menggunakan teknologi budidaya
yang benar (bentuk vertikultur) sampai kearah penjualannya. Serta mengarah keuji
coba kearah pupuk organik yang mampu menghasilkan pupuk mikro cair dan mikro
organik. Namun semua usaha Ir Sumarno belum juga mendapatkan hasil, karena
belum juga mendapatkan respon dari masyarakat. Hingga akhirnya pada tahun 1990an
sudah mampu diterima oleh masyarakat dengan adanya penawaran pupuk. PT Indmira
memanfaatkan bahan – bahan organik yang diolah melalui proses fermentasi untuk
memproduksi bahan – bahan perbaikan ekosistem. Saat ini PT Indmira mampu
melakukan rekayasa terhadap limbah kota baik limbah padat maupun cair untuk
dijadikan bahan perbaikan ekosistem.
Pada tanggal 30 Okteber 1996 resmi berdiri dalam bentuk CV. Indmira Citra
Usaha Tani Nusantara. Awal berdirinya perusahaan ini telah bergelut dibidang
Research and Development, sektorcommit to user
Perbaikan Ekosistem, sub sektor dunia pertanian
sesuai dengan asas Back to Nature. Research and Development sektor perbaikan
19
digilib.uns.ac.id
ekosistem meliputi, perbaikan wadah (media tanam, tambak, dan air) serta perbaikan
isi (tanaman, hewan, dan manusia).
2. PT Indmira memiliki visi dan misi, yaitu :
1) Visi
Akibat pengembangan dan rekayasa kimia dasar dengan dosis yang berlebihan
selama 2 abad terakhir dimuka bumi, ekosistem menjadi rusak. Kerusakan
ekosistem juga melanda lahan pertanian, sehingga mengakibatkan menurunnya
kualitas dan kuantitas produk- produk pertanian.
Sadar akan hal tersebut maka 179 Negara dibawah Panji PBB melakukan
pertemuan di Rio de Janario tahunn 1992. Produk dari pertemuan tersebut adalah
Agenda 21 dan salah satu klausulnya adalah Kembali ke Alam (Back to Nature).
Dengan penuh kesadaran dan rasa tanggung jawab yang tinggi, PT Indmira
ikut berpartisipasi mengatasi kerusakan ekosistem dengan produk dan teknologi
yang dihasilkan untuk dipersembahkan kepada nusa bangsa.
2) Misi
Realitas negara Indonesia adalah negara berbasis pertanian (agraris). Akibat
kerusakan lingkungan (ekosistem) dan IPTEK rendah, Indonesia sebagai negara
berkembang (dalam menangani dunia pertanian) semakin terpuruk kebelakang
diantara negara- negara lain.
Sebagai langkah nyata PT. Indmira sejak tahun 1985 melakukan penelitian
dan pengembangan (Research and Development) dibidang pertanian sesuai dengan
asas Back to Nature.Langkah ini diperuntkkan bagi nusa dan bangsa.
3. Lokasi Perusahaan
Lokasi kantor pusat PT. Indmira Citra Tani Nusantara berada didaerah
Kledokan Umbulmartani, Ngemplak Sleman. Kantor pusat ini tempatnya juga sangat
strategis yaitu berada ditepi jalan raya, tepatnya jalan Kaliurang KM 16,3.
4. Tugas dan Fungsi
PT Indmira memiliki tugas yaitu mempromosikan produk- produk berupa
tanaman obat dan pangan, biasanya dipromosikan melalui brosur, pamflet, internet,
pameran dan ada juga pengunjung datang langsung. Selain itu PT Indmira juga
berperan sebagai konsultan budidaya dan produksi serta menjual pupuk organik.
5. Keadaan Iklim dan Topografi
commit to PT.
Keadaan iklim dan kondisi lingkungan userIndmira adalah sebagai berikut :
Ketinggian tempat : 700 m dpl

digilib.uns.ac.id
Kecepatan Angin : 1,3- 5,92 konts

Kelembaban : 43,44%- 91,02%
Temperatur Udara : 21,50C-33,80C
Curah Hujan : 2581 mm/tahun
Suhu : 21,86 – 31,56C
6. Luas Area dan Jenis Tanah
Luas lahan PT Indmira yang digunakan sebagai penelitian dan pengembangan
tanaman obat (herbal) seluas : 4ha dengan jenis tanah regosol yang terbentuk dari
bahan induk abu dan pasir vulkanik intermediet. Bentuk wilayah berombak sampai
bergunung dengan keasaman tanah 6 – 7. Tekstur tanah kasar tanpa ada struktur tanah
dan gembur.
7. Struktur Organisasi
Dalam menjalankan usaha, PT. Indmira dibantu oleh beberapa tenaga kerja,
dengan struktuk organisasi sebagai berikut :
Direktur utama
Auditor internal Wakil manager
Wakil direktur utama
Direktur riset Direktur produksi &

komersial
Riset bahan Riset Manager Manajer Produksi Produksi

perbaikan pertanian keuangan HRD bahan pangan
ekositem dan dan perbaikan
pangan umum ekosistem
Support
system
commit to user
digilib.uns.ac.id
Sampai saat ini, PT. Indmira telah berhasil memproduksi pupuk organik untuk
beberapa jenis tanaman (hortikultura dan tahunan) dan makanan tambahan (food
suplement) baik untuk unggas maupun ternak dengan jumlah yang tidak terbatas.
Kapasitas pabrik terpasang cair sebanyak 200.000 liter per bulan dan padat sebanyak
50.000 kg per bulan.
8. Sarana dan Fasilitas
Sarana yang dimiliki PT Indmira Citra Tani antara lain berupa bangunan yang
terdiri atas :
a. Kantor, sebagai ruang administrasi.
b. Gudang, sebagai tempat sarana produksi seperti cangkul, traktor, gembor, ember,
sabit, timbangan, pupuk, mulsa, dll.
c. Green house, sebagai tempat budidaya tanaman obat dan bibit tanaman hias dari
berbagai jenis. Green house ini beratapkan naungan dari paranet agar tanaman
tidak terkena sinar matahari secara langsung.
d. Halaman, tempat berkumpul apabila ada acara out bond atau study banding.
e. Basecamb, sebagai tempat berkumpulnya para pekerja yang beristirahat.
f. Mushola
g. Resto, sebagai tempat makan untuk para pengunjung dan tamu. Resto ini diberi
nama Amboja Resto.
h. Villa, sebagai tempat menginap para tamu.
i. Tempat parkir
j. Alat transportasi
1) Mobil taft : digunakan untuk transportasi pengiriman tanaman dan sarana
untuk membeli bibit dan bahan lainnya dari luar kota.
2) Motor : digunakan sebagai alat transportasi pengiriman jarak dekat, misalnya
membawa hasil penen dari lahan ke basecamb.
9. Tenaga Kerja
Tenaga kerja di PT Indmira berjumlah 130 orang, mereka bekerja sesuai
dengan tugas masing- masing, sebagian dibagian kantor dan sebagian besar bekerja
dilahan. Untuk penarikan tenaga kerja lahan tidak harus lulusan SMA kerena tugasnya
hanya mengelola lahan dan bagian produksi, sedangkan penarikan tenaga kerja kantor
lebih dipentingkan lulusan Sarjana dan SMK Pertanian yang direkrut dari PT Indmira
melalui seleksi dan treaning selamacommit to user
3 bulan.
digilib.uns.ac.id
10. Kegiatan
PT. Indmira telah melakukan 7 macam penelitian dan pengembangan, yaitu
sebagai berikut :
a. Perbaikan ekosistem dilahan tambak : penelitian dilakukan sejak tahun 1999
berlokasi di Pekalongan Pantai Utara Pulau Jawa. Hasil yang dicapai PT. Indmira
adalah sebagai berikut :
1) Mampu memperbaiki kerusakan ekosistem lahan tambak sesuai dengan asas
Back to Nature.
2) Mampu melakukan budidaya sesuai aturan standar budidaya, yaitu udang
(panen usia 4 bulan, size 30 – 40 ekor/kg) serta Bandeng (panen usia 5 bulan,
size 5-10 ekor/kg).
b. Perbaikan ekosistem dilahan pasir (solusi pemberdayaan lahan pasir pantai) :
penelitian dilakukan sejak tahun 1999 berlokasi di lahan pasir pantai Pandansimo,
Pantai Selatan Pulau Jawa. Hasil yang telah dicapai, yaitu :
a. Hortikultura : Padi Rojolele (panen 6-8 ton/ ha), kacang tanah (panen 4-5
ton/ha), bawang merah (panen 10-15 ton/ha).
b. Buah Tahunan : Kelengkeng, Sawo, Jeruk Lemon, Jeruk Sunkist bisa tumbuh
dengan baik dan mampu berbuah.
c. Perkebunan : Jati, Kelapa Sawit, Kurma
d. Wind Barrier : Cemara Laut dan Akar Wangi
c. Penelitian peningkatan rendemen dan tonase tanaman tebu milik PG. Soedhono di
bawah PTPN XI : penelitian dilakukan tahun 2003 berlokasi di PG. Soedhono
Ngawi Jawa Timur. Hasil yang telah dicapai yaitu tingkat rendemen sebesar 9 %
dan tonase sebesar140 ton/ha.
d. Peningkatan produksi tanaman padi dari 6,2 ton/ha menjadi 7,5 ton/ha. Kerjasama
dengan Dinas Pertanian Bantul tahun 2003 untuk meningkatkan pendapatan asli
daerah senilai 39 milyar rupiah.
e. Penelitian dan pengembangan lahan daratan dalam Program ASRI BUMI
NUSANTARA. Hasil yang dicapai yaitu kedelai (3-5 ton/ha), Padi Rojolele (7-10
ton/GKP/ha), dan Jagung (panen 8-12 ton tongkol/ha).
f. Penelitian dan pengembangan tanaman obat Kembali ke Alam Herbal Organik.
g. Paket Teknologi dan Manajemen Hamemayu Hayuning Bawono : diberikan
commit to user
kepada kelompok tani yang mempunyai visi dan misi mengembangkan dunia
digilib.uns.ac.id
pertanian di Indonesia pada umumnya dan memperbaiki taraf hidup masyarakat

petani Indonesia pada khususnya.
h. Jenis tanaman yang dibudidayakan di PT Indmira yaitu tanaman pangan ,sayuran
dan tanaman obat herbal. Macam tanamannya antara lain: padi, cabai, tomat,
selada, sawi, kacang panjang, kangkung, dan beberapa tanaman obat herbal seperti
adas, alamanda, botowali, bayam merah, binahong, cabe jawa, daun sendok, daun
ungu, jahe, kencur, kunyit, kemanggi, mahkota dewa, miracle fruit, sambiloto,
pegagang, purwaceng, sambung nyawa, sirih merah dll.
11. Kegiatan Di luar Tugas dan Fungsi
Selain kegiatan di dalam perusahaan PT Idmira mempunyai beberapa
kegiatan diluar perusahaan, misalnya menjadi konsultan pupuk dan cara budidaya
tanaman obat dan hias melalui pemeran, kegiatan koperasi dengan tujuan
menyejahterakan para anggotanya, bakti sosialdiadakan setiap setahun sekali,
mengadakan penghijauan lereng gunung merapi, dan kegiatan out bond untuk anak-
anak playgrup, TK, SD dan SMP.
B. Budidaya Tanaman Kunyit

Pemerintah telah mencanangkan visi “Indonesia Sehat” untuk mendorong masyarakat
lebih menyadari pentingnya kesehatan dan hidup sehat. Salah satu cara untuk hidup sehat
adalah dengan obat-obatan herbal tradisional. Selain itu, masyarakat Indonesia juga telah
banyak mengetahui tentang dampak negatif dari obat-obatan buatan. Oleh karenanya,
masyarakat mulai mempertimbangkan pemakaian obat yang rasional termasuk memakai
obat-obatan tradisional di saat terkena penyakit. Industri obat-obatan berbasis alam
Indonesia dalam beberapa tahun terakhir mengalami kemajuan yang pesat.
Kunyit (Curcuma domestica) adalah tanaman rimpang yang sudah banyak dikenal
oleh dunia, baik dalam skala rumah tangga maupun skala industri. Saat ini kunyit telah
dimanfaatkan secara luas untuk bahan makanan, minuman, obat-obatan, komestik dan
tekstil. Tanaman kunyit tumbuh dengan tinggi 40-100 cm. Batang merupakan batang
semu, tegak, bulat, membentuk rimpang dengan warna hijau kekuningan dan tersusun
dari pelepah daun (agak lunak). Daun tunggal, bentuk bulat telur (lanset) memanjang
hingga 10-40 cm, lebar 8-12,5 cm dan pertulangan menyirip dengan warna hijau pucat.
Berbunga majemuk yang berambut dan bersisik dari pucuk batang semu, panjang 10-15
commit
cm dengan mahkota sekitar 3 cm dan lebar to
1,5user
cm, berwarna putih atau kekuningan.
digilib.uns.ac.id
Ujung dan pangkal daun runcing, tepi daun yang rata. Kulit luar rimpang berwarna jingga
kecoklatan, daging buah merah jingga kekuning-kuningan.
Budidaya kunyit tidaklah sulit karena tanaman ini dapat tumbuh baik pada daerah
yang memiliki intensitas cahaya penuh atau sedang, sehingga tanaman ini sangat baik
hidup pada tempat-tempat terbuka atau sedikit naungan. Syarat tumbuh dari tanaman
kunyit adalah sebagai berikut :
- Ketinggian tempat : dataran rendah (mulai < 240 m dpl) sampai dataran tinggi (>2000 m
dpl).
- Curah hujan : 1000-4000 mm/tahun
- Sinar matahari : 60 – 70 %
- Struktur tanah : struktur liat pH 5,7-6,0
- Kandungan humus : Tinggi
PT. Indmira mempunyai ketinggian tempat ± 600 m (dpl) diatas permukaan laut
yang beriklim tropis dengan curah hujan rendah merupakan tempat yang baik untuk
membudidayakan tanaman kunyit (Curcuma domestica) karena jenis tanaman ini tidak
terlalu banyak memerlukan air untuk tumbuh. Selain itu produksi kunyit juga dipengaruhi
oleh teknik budidaya hingga kegiatan pasca panennya. Adapun tahapan budidaya hingga
pasca panen kunyit antara lain :
1. Persiapan bibit atau bahan tanam
Untuk mendapatkan tanaman kunyit yang baik dibutuhkan bibit kunyit yang
baik, berasal dari rimpang utama dan rimpang cabang agar lebih mudah tumbuh.
Bibit kunyit yang baik memiliki persyaratan sebagai berikut : berasal dari tanaman
kunyit yang sehat, tumbuh subur, berdaun banyak dan hijau, cukup umur (berasal
dari rimpang dengan usia lebih dari 7-12 bulan), bentuk ukuran dan warna yang
seragam, kadar airnya cukup, telah mengalami masa istirahat (dormansi) yang cukup,
dan terhindar dari bahan asing seperti kerikil dan biji tanaman lain.
Rimpang bahan bibit dipotong agar diperoleh ukuran dan dengan berat yang
seragam serta untuk memperkirakan banyaknya mata tunas atau rimpang. Tiap
potongan rimpang maksimum memiliki 1-3 mata tunas, dengan berat antara 20-30
gram dan panjang 3-7 cm.
2. Penyemaian
Penyemaian bertujuan untuk menumbuhkan tunas pada bibit agar pemanenan
dapat dilakukan secara serentak.commit
Bibit tokunyit
user di PT. Indmira disemai dengan
mengeringkan rimpang selama 42 jam dalam suhu 300 C, kemudian direndam dalam
digilib.uns.ac.id
ZPT (Zat Pengatur Tumbuh) selama 3 jam. Zat pengatur tumbuh yang digunakan
adalah larutan SNN 2 cc/l. Bibit diangin-anginkan ditempat yang teduh, apabila tunas
sudah tumbuh dengan tinggi 2-3 cm, berarti benih sudah siap ditanam.
3. Persiapan Lahan
Lokasi penanaman di lahan, penyiapan lahan untuk kebun kunyit sebaiknya
dilakukan 30 hari sebelum tanam. Lahan yang akan ditanami dibersihkan dari gulma
dan dicangkul secara manual atau menggunakan alat mekanik guna menggemburkan
lapisan tanah dan juga sekaligus mengembalikan kesuburan tanah. Tanah dicangkul
kemudian diistirahatkan selama 1-2 minggu agar gas-gas beracun yang ada dalam
tanah menguap dan bibit penyakit atau hama yang ada mati karena terkena sinar
matahari. Lahan kemudian dibedeng dengan lebar 110 cm dan tinggi 45 cm dengan
jarak antar bedengan 50 cm.
Sebelum penanaman tanah yang sudah dibuat bedengan ditaburi pupuk dasar
yaitu pupuk dolomit dan pembenah tanah diratakan diatas bedengan ditutup tanah
tipis-tipis kemudian di tambah dengan ampas pupuk SAN dengan ditabur dan
diratakan dengan alat penggaruk. Tanah diistirahatkan selama kurang lebih 1 minggu,
agar pupuk ternetralisasi oleh tanah supaya saat ditanami tanaman tidak layu atau
mati, setelah itu tanah siap ditanami.
4. Penanaman
Penanaman kunyit yang paling cocok adalah pada saat awal musim hujan, sama
seperti tanaman rimpang-rimpangan lainnya. Terutama di daerah-daerah yang
memiliki kelembapan tinggi dan air tanah cukup memadai. Hal ini dimungkinkan
karena tanaman muda akan membutuhkan air cukup banyak untuk pertumbuhannya.
Cara penanaman kunyit :
a. Bibit kunyit yang telah disiapkan kemudian ditanam ke dalam lubang berukuran
5-10 cm dengan arah mata tunas menghadap ke atas. Kemudian tanah dipadatkan,
setiap lubang tanam cukup ditanami dengan satu rimpang. Tanaman kunyit
ditanam dengan dua pola, yaitu penanaman di awal musim hujan dengan
pemanenan di awal musim kemarau (7-8 bulan) atau penanaman di awal musim
hujan dan pemanenan dilakukan dengan dua kali musim kemarau (12-18 bulan).
Kedua pola tersebut dilakukan pada masa tanam yang sama, yaitu pada awal
musim penghujan. Perbedaannya hanya terletak pada masa panennya.
commit hingga
b. Setelah penanaman, tanah disiram to user cukup basah agar tanaman cepat
tumbuh.
digilib.uns.ac.id
c. Jarak tanam di lapangan antara 60x70 cm.

5. Pemeliharaan
a. Pengairan
Sistem penyiraman di PT. Indmira selain mengandalkan dari air hujan juga
menggunakan air sumur yang dialirkan melalui selang-selang air yang
disemprotkan secara teratur setiap sehari sekali. Frekuensi penyiraman tanaman
juga disesuaikan dengan cuaca dan kelembaban tanah. Pada dasarnya tanaman
kunyit termasuk tanaman yang tidak tahan air, kecuali saat masih berumur muda.
Maka, untuk menghindari kerusakan yang diakibatkan oleh air yang terlalu
banyak, drainase yang baik untuk melancarkan dan mengatur aliran air perlu
diperhatikan.
b. Penyulaman
Apabila ada rimpang kunyit yang tidak tumbuh atau pertumbuhannya buruk,
maka dilakukan penanaman susulan (penyulaman) rimpang lain yang masih segar
dan sehat.
c. Penyiangan
Penyiangan perlu dilakukan untuk menghilangkan rumput liar (gulma) yang
mengganggu penyerapan air, unsur hara dan mengganggu perkembangan
tanaman. Kegiatan ini dilakukan 3-5 kali bersamaan dengan pemupukan dan
penggemburan tanah. Penyiangan pertama dilakukan pada saat tanaman berumur
½ bulan dan bersamaan dengan ini maka dilakukan pembumbunan guna
merangsang rimpang agar tumbuh besar dan tanah tetap gembur.
d. Pembumbunan
Seperti halnya tanaman rimpang lainnya, pada kunyit pekerjaan
pembumbunan ini diperlukan untuk menimbun kembali daerah perakaran dengan
tanah yang melorot terbawa air. Pembumbunan bermanfaat untuk memberikan
kondisi media sekitar perakaran lebih baik sehingga rimpang akan tumbuh subur
dan bercabang banyak. Pembumbunan biasanya dilakukan setelah kegiatan
penyiangan dan biasanya dilakukan secara rutin setiap 3 – 4 bulan sekali.
6. Pemupukan
Pemupukan adalah merupakan usaha untuk menambah unsur hara yang
dibutuhkan oleh tanaman sehingga kebutuhan hara tanaman dapat tercukupi. Pada
commit
awal penanaman, pupuk dasar yang to user adalah pupuk organik pembenah
digunakan
tanah yang di produksi sendiri di PT Indmira. Pupuk organik dicampur dengan media
digilib.uns.ac.id
sebelum bibit ditanam. Pemberian pupuk kandang atau pupuk organik pada awal
penanaman sangat diperlukan khususnya pada jenis tanaman obat karena akan
membantu memperbaiki tekstur tanah dan menyediakan unsur hara terutama unsur
Nitrogen, Phosfor dan Kalium serta berbagai jenis mineral lainnya yang diperlukan
oleh tanaman untuk tumbuh dan berkembang.
Dalam kegiatan pemupukan tanaman obat di PT. Indmira hanya menggunakan
jenis pupuk organik saja dan tidak dianjurkan untuk menambahkan pupuk anorganik.
Cara pemupukan tanaman kunyit dengan teknik penyemprotan atau sprayer.
Penyemprotan bibit seminggu sekali menggunakan pupuk SNN dengan takaran 2
cc/l. Untuk tanaman kunyit yang sudah dewasa dapat dilakukan pemupukan
menggunakan SNN 2 cc/l dengan cara disemprotkan 1 minggu sekali dan SAN
tanaman 2 gram/10 liter air dengan cara dikocorkan interval 2 minggu sekali. Cara
pemupukan dengan cara dikocorkan pada tanaman, untuk takaran tanaman kecil atau
sedang 1 gelas perbibit sedangkan tanaman besar 1 ½ gelas perbibit dari pengenceran
SAN tanaman 2 gram/10 liter air.
Pemupukan tanaman kunyit di lahan dalam skala 1000 m2 menggunakan
pupuk sebagai berikut :
Jenis Susulan 1 Susulan 2 Susulan 3
No Dasar Total
Pupuk (3 bulan) (6 bulan) (9 bulan)
NPK
1 15 kg 15 kg 15 kg 15 kg 60 kg
Ponska
2 SAN 0,5 kg 0,5 kg - - 1kg
3 SNN Semprot 2 cc/l interval 10 liter
Selain pengairan, penyiangan, penyulaman dan pembumbunan perlu dilakukan
pemupukan dengan pupuk NPK Ponska yang dilakukan saat sebelum penanaman dan
saat tanaman berumur 3, 6 dan 9 bulan dengan dosis 15 kg per 1000 m2. Pemupukan
tahap berikutnya adalah dengan pemberian pupuk SAN (Sari Alam Nusantara) pada
saat sebelum tanam dan saat susulan pertama atau saat tanaman berumur 3 bulan
dengan dosis 0,5 kg per 1000 m2.
Untuk meningkatkan pertumbuhan tanaman diberikan zat pengatur tumbuh
(ZPT) yaitu POC (Pupuk Organik Cair). POC selain mengandung unsur hara makro
dan mikro juga mengandung ZPT sehingga dapat meningkatkan pertumbuhan
tanaman. POC yang digunakan adalah SNN (Super Natural Nutrition). SNN
merupakan pupuk organik cair hasil ekstraksi bahan organik yang berasal dari limbah
commit to user
alam, limbah tanaman, dan limbah ternak. SNN dapat digunakan pada tanaman
digilib.uns.ac.id
semusim, tahunan, perkebunan, tanaman hias, tambak, dan kolam ikan. SNN
mengandung unsur hara makro dan mikro, zat pengatur tumbuh, dan asam-asam
organik. SNN berbentuk cairan berwarna cokelat muda. SNN mampu memperbaiki
kesuburan tanah sehingga pemupukan menjadi lebih efektif dan lebih ekonomis, serta
aman bagi lingkungan. SNN 1 liter memiliki fungsi yang setara dengan 1 ton pupuk
kandang. SNN mengandung zat pengatur tumbuh (ZPT) indol acetic acid (IAA) yang
dapat memacu tanaman tumbuh lebih baik dan berkualitas sehingga meningkatkan
hasil. SNN bermanfaat untuk merangsang pertumbuhan vegetatif tanaman dan
mempercepat pertumbuhan tanaman. Dengan aroma yang khas, SNN mampu
mengurangi serangan hama.
Sari Alam Nusantara (SAN) merupakan pupuk alami yang dibuat dengan
tujuan perbaikan ekosistem pertanian, sekaligus memperbaiki produktivitas tanaman.
Kandungan dari Sari Alam Nusantara (SAN) mengandung ± 60-90 unsur makro,
unsur mikro, zat pengatur tumbuh dan asam–asam organik yang dibutuhkan oleh
tanaman. Pupuk Sari Alam Nusantara berbentuk padat granule berwarna hitam gelap.
Produk dikemas dalam botol 500 gr, 1 dus isi 15 botol / 7,5 kg. SAN bermanfaat
untuk memenuhi kebutuhan unsur tanaman, meningkatkan kualitas dan kuantintas
produksi tanaman, memperbaiki dan menjaga kelestarian lingkungan hidup lahan
pertanian, memperbaiki fungsi tanah baik secara fisik, kimia maupun biologi dengan
pemberian secara teratur. SAN dalam dosis 10 kg dapat digunakan untuk lahan
seluas 1 hektar dengan ditebar pada saat pengolahan lahan atau pemupukan dasar dan
pemupukan susulan 1. Pupuk SNN dan SAN adalah pupuk buatan sendiri dari PT.
Indmira.
Pelaksanaan pemupukan sudah cukup tepat. Pada saat pengaplikasian pupuk,
pekerja menggunakan sarung tangan sehingga lebih aman bagi kesehatan pekerja.
Akan tetapi, pupuk yang akan digunakan dicampur terlebih dahulu. Kekurangan
pupuk yang dicampur adalah apabila pencampuran tidak merata maka tanaman tidak
mendapatkan nutrisi sesuai dengan kebutuhan tanaman. Namun cara ini lebih mudah
dan cepat untuk diaplikasikan di lapangan.
7. Hama dan Penyakit
a. Hama
- Ulat penggerek akar (Dichcrosis puntifera)
Gejala : pada pangkal akarcommit to user
dimana tunas daun menjadi layu dan lama
kelamaan tunas menjadi kering lalu membusuk.
digilib.uns.ac.id
- Gulma potensial pada tanaman kunyit : alang-alang, rumput teki, rumput

lulangan, ageratum.
b. Penyakit
- Busuk bakteri rimpang
Penyebab: oleh kurang baik sistem pengairan (drainase) atau disebabkan oleh
rimpang yang terluka akibat alat-alat pertanian, sehingga luka
rimpang kemasukan cendawan.
Gejala : kulit akar tanaman menjadi keriput dan mengelupas, kemudian
rimpang lama kelamaan membusuk dan keropos.
- Karat daun kunyit
Gejala : timbulnya warna coklat (karat) pada helaian daun; bila penyakit ini
menyerang tanaman dewasa/daun yang tua maka tidak akan
mempengaruhi produksinya sebaliknya jika menyerang tanaman/daun
muda, menyebabkan tanaman tersebut menjadi mati.
8. Pengendalian hama dan penyakit
Dalam pertanian organik yang tidak menggunakan bahan-bahan kimia
berbahaya melainkan dengan bahan-bahan yang ramah lingkungan biasanya
dilakukan secara terpadu sejak awal pertanaman untuk menghindari serangan hama
dan penyakit tersebut yang dikenal dengan PHT (Pengendalian Hama Terpadu). Cara
pengendalian hama ulat penggerek akar pada tanaman kunyit dengan menyemprotkan
atau menaburkan insektisida. Penyakit busuk bakteri rimpang dapat diatasi dengan
mencegah terjadinya genangan air pada lahan, mencegah terjadinya luka pada
rimpang, dan penyemprotan dengan fungisida. Penyakit karat daun pada kunyit cara
pengendaliannya dengan mengurangi kelembapan dan menyemprotkan insektisida
dan fungisida seminngu sekali.
9. Panen dan Pasca Panen
a. Panen
Tanaman kunyit siap dipanen pada umur 8-18 bulan, saat panen yang
terbaik adalah pada umur tanaman 11-12 bulan, yaitu pada saat gugurnya daun
kedua. Saat itu produksi yang diperoleh lebih besar dan lebih banyak bila
dibandingkan dengan masa panen pada umur kunyit 7-8 bulan. Ciri-ciri tanaman
kunyit yang siap panen ditandai dengan seperti terjadi kelayuan atau perubahan
warna daun dan batang yangcommit
semulatohijau
user berubah menjadi kuning (tanaman
kelihatan mati).
digilib.uns.ac.id
Pemanenan dilakukan dengan cara membongkar rimpang dengan cangkul

atau garpu. Sebelum dibongkar, batang dan daun dibuang terlebih dahulu.
Selanjutnya rimpang yang telah dibongkar dipisahkan dari tanah yang melekat
lalu dimasukkan dalam karung agar tidak rusak. Panen kunyit dilakukan dimusim
kemarau karena pada saat itu sari atau zat yang terkandung didalamnya
mengumpul. Selain itu kandungan air dalam rimpang sudah sedikit sehingga
memudahkan proses pengeringannya.
b. Pasca Panen
1) Penyortiran basah dan Pencucian
Sortasi pada bahan segar dilakukan untuk memisahkan rimpang dari
kotoran berupa tanah, sisa tanaman, dan gulma. Rimpang kunyit yang telah
dipanen dan telah selesai disortasi dari kotoran dan gulma ditempatkan dalam
wadah plastik rendam dalam air selama kurang lebih 5 menit, dan disikat
kemudian bilas dengan air mengalir. Pencucian dilakukan dengan air bersih,
jika perlu disemprot dengan air bertekanan tinggi. Amati air bilasannya dan
jika masih terlihat kotor lakukan pembilasan sekali atau dua kali lagi. Hindari
pencucian yang terlalu lama agar kualitas dan senyawa aktif yang terkandung
di dalam tidak larut dalam air. Pemakaian air sungai harus dihindari karena
dikhawatirkan telah tercemar kotoran dan banyak mengandung bakteri atau
penyakit. Setelah pencucian selesai, tiriskan dalam tray atau wadah yang
belubang-lubang agar sisa air cucian yang tertinggal dapat dipisahkan, setelah
itu tempatkan dalam wadah plastik/ember.
2) Perajangan
Perajangan dilakukan dengan pisau stainless steel dan alasi bahan yang
akan dirajang dengan talenan. Perajangan rimpang dilakukan melintang
dengan ketebalan kira-kira 5 mm – 7 mm. Setelah perajangan ditaruh dalam
wadah stainless atau loyang. Perajangan dapat dilakukan secara manual atau
dengan mesin pemotong.
3) Pengeringan
Pengeringan dapat dilakukan dengan 2 cara, yaitu dengan sinar matahari
atau alat pemanas atau oven. Pengeringan rimpang dilakukan selama 3 - 5
hari, atau setelah kadar airnya dibawah 8%. Pengeringan dengan sinar
commit
matahari menggunakan wadah to useratau loyang, pastikan rimpang tidak
stainless
saling menumpuk. Selama pengeringan harus dibolak-balik kira-kira setiap 4
digilib.uns.ac.id
jam sekali agar pengeringan merata. Rimpang harus dijemur dalam

lingkungan yang bersih, lindungi rimpang tersebut dari air, udara yang
lembab dan dari bahan-bahan disekitarnya yang bisa mengkontaminasi.
Pengeringan di dalam oven dilakukan pada suhu 50 0C – 60 0C. Rimpang
yang akan dikeringkan diletakkan di atas tray oven dan pastikan bahwa
rimpang tidak saling menumpuk.
4) Penyortiran Kering
Sortasi kering pada bahan yang telah dikeringkan dengan cara
memisahkan bahan-bahan dari benda-benda asing seperti kerikil, tanah atau
kotoran-kotoran lain. Penyortiran ini juga dilakukan berdasarkan besar
rimpang.
5) Pengemasan
Rimpang kunyit yang telah dikeringkan dikemas dalam wadah kantong
plastik atau karung yang bersih dan kedap udara (belum pernah dipakai
sebelumnya). Berikan label yang jelas pada wadah tersebut, yang
menjelaskan nama bahan, bagian dari tanaman bahan itu, nomor atau kode
produksi, nama atau alamat penghasil, berat bersih dan metode
penyimpanannya.
6) Penyimpanan
Tempat penyimpanan di gudang dengan kondisi gudang harus dijaga
agar tidak lembab dan suhu tidak melebihi 30 0C dan gudang harus memiliki
ventilasi dan sirkulasi udara yang baik dan lancar, namun tidak terlalu
lembab, tidak bocor, terhindar dari kontaminasi bahan lain yang menurunkan
kualitas bahan yang bersangkutan, memiliki penerangan yang cukup (hindari
dari sinar matahari langsung), serta bersih dan terbebas dari hama gudang.
C. Khasiat dan Manfaat Kunyit

Kunyit memiliki banyak manfaat atau khasiat bagi manusia. Dalam tanaman
kunyit terkandung senyawa kurkuminoid yang terdiri dari kurkumin, desmetoksikumin
dan bisdesmetoksikurkumin serta zat- zat lainnya, seperti minyak atsiri atau volatil oil,
lemak, karbohidrat, protein, pati, vitamin C, zat besi, fosfor, dan kalsium.
Ada beragam cara penggunaan kunyit bagi kesehatan, kunyit pun memiliki
segudang manfaat. Selain untuk bumbucommit
dapur,tokunyit
user juga mampu digunakan untuk obat
tradisional baik menjaga kesehatan maupun kecantikan seperti diabetes miletus, tifus,
digilib.uns.ac.id
usus buntu, disentri, keputihan, dan haid tidak lancar. Cara pemakaian juga berbeda-
beda tergantung dari penyakitnya. Salah satu ramuan kunyit yaitu untuk mengobati haid
tidak lancar dengan menggunakan bahan 2 rimpang kunyit, 1/2 sendok teh ketumbar, 1/2
sendok teh biji pala, 1/2 genggam daun srigading. Cara membuatnya semua bahan
tersebut ditumbuk halus kemudian direbus dengan 1 liter air hingga mendidih kemudian
disaring. Cara menggunakan : diminum 1 gelas sehari.
D. Pemasaran
Perdagangan tanaman obat dan rempah belakangan ini telah mengalami
peningkatan yang cukup besar. Hal ini disebabkan oleh semakin banyaknya industri
pembuatan obat-obatan tradisional dan pabrik-pabrik farmasi yang menuntut tersedianya
kebutuhan bahan baku obat bagi produknya. Hal tersebut menjadi salah satu alasan yang
mendasari PT. Indmira untuk melakukan usaha yaitu dengan memperluas pemasaran
produksinya.
Proses pemasaran di PT Indmira ditentukan oleh beberapa sumber yang terkait,
sumber pendapatan dan beberapa sumber lainnya yang menjadi alur proses pemasaran yang
sukses.
a. Produk
Setelah mengalami beberapa proses pasca panen dari pemetikan, penyortiran,
pencucian dan yang terakhir pengeringan, kunyit siap dijual. Produk yang dijual dalam
bentuk segar ataupun kering, bentuk polybag ukuran kecil sedang maupun besar,
rempah yang dikemas dalam bentuk simplisia kering maupun segar. Kualitas produk
segar kunyit yang layak jual mempunyai ciri-ciri seperti berikut warna coklat
kekuningan, mempunyai aroma yang khas wangi kunyit aromatis, rasa mirip rempah
pedas lembut agak pahit, dengan kadar air 12 %, kadar abu 3-7 %, dan kadar minyak
atsiri minimal 5 %.
b. Harga
Harga yang ditentukan dalam pemasaran di PT. Indmira mengikuti harga
pasaran, penentuan jual produk disesuaikan dengan kurs harga pasar yang sudah
beredar. Kunyit dijual dengan harga Rp 5.000,00 per kg, harga ini dapat ditentukan dari
fluktuativ harga pasar yang sudah beredar. Kalau ingin mencapai harga yang tinggi
harus ada uji laboratorium dan telah bersertifikat agar terjamin kualitas produknya.
commit to user
digilib.uns.ac.id
c. Promosi
Promosi yang dilakukan di PT Indmira dengan memberikan brosur, selebaran,
pamflet pada ibu- ibu rumah tangga dan masyarakat sekitar di perumahan- perumahan. PT
Indmira juga sering mengikuti pameran dengan mendisplay tanaman memberitahukan
pada khalayak cara budidaya dan khasiat yang dimiliki tanaman sirih merah. Selain itu
cara penawaran yang paling murah PT Indmira melakukan promosi melalui sosial
network, internet dan facebook.
E. Analisis Usaha Tani

Analisis usaha dilakukan untuk mengetahui layak tidaknya suatu usaha dilakukan.
Adapun analisis budidaya tanaman kunyit di PT. Indmira ini memiliki asumsi dengan
menggunakan varietas unggul akan memberikan hasil yang maksimal. Perkiraaan analisis
usaha tani budidaya kunyit seluas 1000 m2 di PT. Indmira selama 12 bulan dengan
populasi tanaman 1000 di daerah kaliurang Yogyakarta.
Tabel 1. Biaya Tetap Budidaya Tanaman Kunyit (Curcuma domestica, Val)
Masa Total
Kebutu Harga
No Uraian pakai kebutu Total biaya
han satuan
(bulan) han
A Biaya tetap
1. Sewa lahan 700.000 466.666,66
Penyusutan
lahan
Cangkul 2 buah 100.000 24 200.000 66.666,66
Gembor 1 buah 35.000 24 35.000 11.666,66
Ember 2 buah 7.000 12 14.000 9.333,33
Pisau 2 buah 3.000 12 6.000 4.000
Tangki
1 buah 300.000 60 300.000 40.000
spryer
Jumlah Biaya Tetap Rp 586.666,65
commit to user
digilib.uns.ac.id
Tabel 2. Biaya Variabel Budidaya Tanaman Kunyit (Curcuma domestica, Val)

Harga
No Uraian Kebutuhan Satuan Jumlah
satuan
B. Biaya Variabel
1. Bibit 5 Kg 6000 30.000
2. Pupuk
NPK 60 Kg 2.500 150.000
SAN 1 Kg 70.000 70.000
SNN 1 Liter 40.000 40.000
Kemasan
4. 100 Lembar 1500 150.000
karung
5. Tenaga kerja
Penyemaian 1 HOK 30.000 30.000
Persiapan
3 HOK 30.000 180.000
lahan (2hari)
Penanaman 2 HOK 30.000 60.000
Pemeliharaan 1 HOK 30.000 30.000
Panen dan
pasca panen 2 HOK 30.000 120.000
(2 hari)
Jumlah Biaya Variabel Rp 860.000
1. Biaya Total
Biaya Total = Biaya Tetap + Biaya Variabel
= Rp 586.666,65 + Rp 860.000
= Rp 1.446.666,65
= Rp 1.446.667,00
2. Biaya Lain-lain
Biaya Lain-lain = Biaya Total x 10 %
= Rp 1.446.667 x 10 %
= Rp 144.666,7
= Rp 144.667,00
3. Total Biaya Keseluruhan = Biaya Total + Biaya Lain-lain
= Rp 1.446.667 + Rp 144.667
= Rp 1.591.334,00
4. Total Penjualan
Total Penjualan = Harga x Jumlah Produksi
= Rp 5.000 x 3000 kg / 8 bulan
= Rp 15.000.000,00
commit to user
digilib.uns.ac.id
5. Keuntungan
Keuntungan = Penjualan – Total Biaya Keseluruhan
= Rp 15.000.000,00 – Rp 1.591.334,00
= Rp 13.408.666,00
6. ROI (Return On Investment) atau Nilai efisiensi penggunaan modal
ROI = (Keuntungan : Total Biaya Produksi) x 100%
= (Rp 13.408.666,00 : Rp 1.591.334,00) x 100 %
= 8,4260 x 100%
= 842,6 %
7. BEP (Break Event Point) atau Titik Impas Pulang Modal
Total biaya tetap
BEP (Rp) =
Biaya Variabel
1-
Total Penjualan
586.666
=
860.000
1-
15.000.000
586.666
=
1 - 0,0573
586.666
=
0,9427
= Rp 622.325,23
= Rp 622.325,00
8. R/C Ratio (Revenue / cost ratio) atau Nilai Kelayakan Usaha Tani
R/C ratio = Total Penerimaan : Total Biaya Produksi
= Rp 15.00.000,00 : Rp 1.591.334,00
= 9,42 ( R/C ratio > 1= layak)
9. B/C Ratio (Benefit /cost ratio) atau Nilai Keuntungan Usaha Tani
B/C ratio = Keuntungan : Total Biaya Produksi
= Rp 13.408.666,00 : Rp 1.591.334,00
= 8,42 ( B/C ratio > 1= untung)
commit to user
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Dari kegiatan magang yang telah dilakukan di PT. Indmira Yogyakarta dapat diambil
beberapa kesimpulan sebagai berikut :
1. Budidaya tanaman kunyit banyak dilakukan dengan perbanyakan menggunakan
pemecahan rimpang atau dengan cara vegetatif.
2. Pemeliharaan tanaman dengan penyiraman, penyulaman tanaman, penyiangan dan
pembumbunan.
3. Pemupukan menggunakan pupuk makro NPK Ponska, pupuk mikro berupa SAN dan SNN.
4. Jenis hama yang menyerang tanaman kunyit adalah ulat penggerek dan penyakit yang
timbul adalah busuk bakteri rimpang dan karat daun kunyit.
5. Tanaman kunyit siap dipanen pada umur 11-12 bulan yaitu pada saat gugurnya daun
kedua.
6. Pasca panen dari tanaman kunyit meliputi penyortiran basah dan pencucian, perajangan,
pengeringan, penyortiran kering, pengemasan dan penyimpanan.
7. Tanaman kunyit dapat mencegah beberapa penyakit antara lain ambeien atau wasir, diabetes
mellitus atau kencing manis, jantung koroner, radang prostat, tubercolosis, antiseptic dan
beberapa penyakit lainnya.
8. R/C ratio yang didapatkan dari hasil penjualan tanaman kunyit (Curcuma domestica, Val)
adalah sebesar 9,42.
9. B/C ratio yang didapatkan dari hasil penjualan benih tanaman kunyit (Curcuma domestica,
Val) adalah sebesar 8,42.
10. Dengan R/C ratio dan B/C ratio lebih dari 1 maka dapat dikatakan bahwa usaha budidaya
tanaman kunyit layak dan untung apabila dikembangkan.
commit to user
37
38
B. Saran
Dari kegiatan magang yang telah dilakukan, penulis ingin memberi beberapa saran
yaitu :
1. Dilakukan riset teknologi perbanyakan tanaman kunyit secara lebih serius, sehingga dapat
dikembangkan banyak petani di seluruh Indonesia dan lebih menguntungkan.
2. Sebaiknya tanaman kunyit dilakukan riset yang menyeluruh untuk mengetahui
beberapa kandungan kimia yang ada.
3. Pemberian pupuk dan pengendalian hama penyakit perlu diperhatikan bukan hanya dengan
praduga saja tetapi perlu diteliti dengan menyesuaikan dengan referensi terkait budidaya
tanaman kunyit, sehingga bisa memberikan hasil yang optimum.
commit to user

Cahyaning Anggun W-H 3509003 PDF

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Cahyaning Anggun W-H 3509003 PDF

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.

BUDIDAYA TANAMAN KUNYIT (Curcuma domestica Val)

PROGRAM DIPLOMA III AGRIBISNIS AGROFARMAKA

pengetahuan, beberapa derajat.....”

Terimakasih untuk semua yang telah mendoakan penulis.

Surakarta, Mei 2012

HALAMAN JUDUL ..................................................................................... i

Tabel 1. Biaya Tetap Produksi Bibit Tanaman Kunyit . ................................. 34

Gambar 1. Bagan Struktur Organisasi di PT. Indmira . .................................. 21

Gambar 1. Media Bedengan ...........................................................................

A. Deskripsi Tanaman Kunyit

B. Syarat Tumbuh Tanaman

C. Teknik Budidaya Tanaman Kunyit

D. Panen dan Pasca Panen

E. Kandungan dan Manfaat Kunyit

F. Analisis Usaha Tani

c. Benefit Cost Ratio

A. Waktu dan Tempat Kegiatan

B. Tata Cara Pengumpulan Data

A. Kondisi Umum Perusahaan

Ketinggian tempat : 700 m dpl

Kecepatan Angin : 1,3- 5,92 konts

Auditor internal Wakil manager

Wakil direktur utama

Direktur riset Direktur produksi &

Riset bahan Riset Manager Manajer Produksi Produksi

pertanian di Indonesia pada umumnya dan memperbaiki taraf hidup masyarakat

B. Budidaya Tanaman Kunyit

c. Jarak tanam di lapangan antara 60x70 cm.

- Gulma potensial pada tanaman kunyit : alang-alang, rumput teki, rumput

Pemanenan dilakukan dengan cara membongkar rimpang dengan cangkul

jam sekali agar pengeringan merata. Rimpang harus dijemur dalam

C. Khasiat dan Manfaat Kunyit

E. Analisis Usaha Tani

Tabel 2. Biaya Variabel Budidaya Tanaman Kunyit (Curcuma domestica, Val)

Anda mungkin juga menyukai