HUBUNGAN BESARAN UANG SAKU DENGAN PEMILIHAN JAJANAN SEHAT

Connections between The Amount of Pocket Money with Selection of Healthy Snack
Widyoningsih1*, Elang Subakti2, Ahmad Kusnaeni3
1,2,3
STIKES Al-Irsyad Al-Islamiyyah Cilacap
Jl.Cerme No.24 Sidanegara Cilacap 53223
wied.alir@gmail.com

ABSTRAK
Survei oleh BPOM tahun 2004 di sekolah dasar di seluruh Indonesia menunjukkan
bahwa 60% jajanan anak sekolah tidak memenuhi standar mutu dan keamanan, 56% sampel
mengandung rhodamin dan 33% mengandung boraks. Penelitian ini bertujuan untuk
mengidentifikasi adakah hubungan antara besaran uang saku dengan pemilihan jajanan sehat.
Desain penelitian adalah cross sectional. Analisis data menggunakan chi square. Hasil pv =
0,000 < α (0,05), maka dapat disimpulkan terdapat pengaruh yang bermakna secara statistik
antara besaran uang saku terhadap perilaku dalam memilih makanan jajanan. Analisis
keeratan hubungan dua variabel didapatkan nilai OR = 18,525 pada CI (5,336 – 64,314). Hal
ini dapat diartikan bahwa siswa yang memiliki besaran uang saku dalam kategori rendah
berpeluang sebesar 18,525 kali untuk memiliki perilaku dalam memilih makanan jajanan yang
sehat dibandingkan siswa yang memiliki besaran uang saku dalam kategori tinggi

Kata kunci : uang saku, jajanan sehat, usia sekolah

ABSTRACT
Survey conducted By BPOM 2004 at All Primary Schools in Indonesia shows that 60%
the quality of school children snacks doesn’t meet the healty and safety standards. Fifty Six
percent of the samples containing rhodamine and 33% borax. This study aims to identify are
there connections between the amount of pocket money with selection of healthy snack. It is a
cross-sectional study design. Data analysis using chi square. Results pv = 0.000 <α (0.05),
then it can be concluded that there are significant connections between the amount of pocket
money with selection of healthy snack. Analysis of the relationship between two variable
shows that OR = 18 525 CI (5336-64314). It can be interpreted that the students who have
pocket money in lower category 18, 525 more to have the opportunity to choose healthier
snack than students who have pocket money in higher category.

Keyword : pocket money, healthy snack, school age

Jurnal Kesehatan Al-Irsyad (JKA) Vol. IX. No. 2, September 2016 31

PENDAHULUAN
Makanan jajanan sekolah merupakan
masalah yang perlu menjadi perhatian
masyarakat, khususnya orang tua, pendidik,
dan pengelola sekolah. Makanan jajanan
sekolah sangat beresiko terhadap cemaran
biologis atau kimiawi yang banyak
menganggu kesehatan, baik jangka pendek
maupun jangka panjang (Februhartanty dan
Iswaranti, 2004).
Survei oleh Badan Pengawasan Obat
dan Makanan (BPOM) tahun 2004 di sekolah
dasar di seluruh Indonesia dari 550 jenis
makanan yang diambil untuk sampel
pengujian menunjukkan bahwa 60% jajanan
anak sekolah tidak memenuhi standar mutu
dan keamanan. Hasil pengujian menunjukan
56% sampel mengandung rhodamin dan 33%
mengandung boraks. Survei BPOM tahun
2007, pada 4.500 sekolah di Indonesia,
membuktikan bahwa 45% jajanan anak
sekolah berbahaya (Suci, 2009).
Perilaku konsumsi makan seperti
halnya perilaku lainnya pada diri seseorang,
satu keluarga atau masyarakat dipengaruhi
oleh wawasan dan cara pandang dan faktor
lain yang berkaitan. Perilaku konsumsi
makan yang tidak tepat dapat menimbulkan
masalah gangguan gizi. Angka gangguan gizi
pada anak usia sekolah.
Salah satu sikap penting dan mendasar
sebagai sebab timbulnya masalah gizi kurang
adalah adanya sikap pemilihan makanan
Jurnal Kesehatan Al-Irsyad (JKA), Vol. IX, No. 2, September 2016
jajanan individu yang tidak sesuai dengan
kaidah gizi (Susanto, 2003). Suriyati (2005)
mengatakan kegemaran jajan pada anak tidak
terlepas dari keadaan ekonomi dan kebiasaan
makan keluarga, karena pada hakikatnya
kebiasaan makan juga tidak lepas kaitannya
dengan kehidupan ekonomi keluarga pada
umumnya.
Salah satu fenomena perilaku anak usia
sekolah dalam memilih makanan jajanan
yang terdapat di SD 05 dan SD 10 sidanegara
adalah anak lebih suka memilih makanan
jajanan di luar sekolah, meskipun terdapat
kantin di sekolah antara lain karena makanan
jajanan yang tersedia lebih bervariasi dan
murah dari pada memilih makanan jajanan
yang tersedia di kantin sekolah.
Karena itu, penulis ingin sekali
memaparkan hasil penelitian terkait
hubungan besaran uang saku dengan
pemilihan jajanan sehat pada anak sekolah
dasar di SD 05 dan SD 10 Sidanegara
Cilacap
METODE
Rancangan penelitian yang digunakan
dalam penelitian ini adalah cross sectional,
yaitu suatu penelitian (survey) analitik untuk
mempelajari dinamika korelasi antara faktor-
faktor risiko dengan efek, dengan cara
pendekatan, observasi atau pengumpulan
data sekaligus pada suatu saat (point time
approach) (Notoatmodjo 2005, hh. 145-146).
33
Penelitian mengambil lokasi di SD 05 dan Tabel 3. Pengaruh Besaran Uang Saku
Terhadap Perilaku Dalam Memilih Makanan
SD 10 Sidanegara Kabupaten Cilacap pada
Jajanan di SD 05 dan SD 10 Sidanegara
siswa kelas VI dengan sampel 71 siswa. Kabupaten Cilacap
Waktu penelitian dimulai pada Juli - Agustus Perilaku Dalam
2011. Alat pengumpul data yang digunakan Memilih Makanan
Besaran
Jajanan Jumlah
Uang
adalah kuesioner yang telah dilakukan uji Saku
Tidak
Sehat
sehat
validitas dan reliabilitas terlebih dahulu. f % f % f %
Tinggi 39 83,0 8 17,0 47 100
Analisis data menggunakan Chi-Square. Rendah 5 20,8 19 79,2 24 100
44 62,0 27 38,0 71 100
pv = 0,000 OR = 18,525 CI
HASIL (5,336 – 64,314)
Sumber : Data Primer diolah, 2011
Tabel 1. Distribusi Frekuensi Karakteristik
Responden Berdasarkan Pekerjaan Orang Hasil penelitian menunjukkan bahwa
Tua responden yang mempunyai besaran uang
Pekerjaan orang
f %
saku yang rendah cenderung memiliki
tua
Swasta 24 33,8 perilaku dalam memilih makanan jajanan
Wiraswasta 4 5,6
Buruh 17 23,9 dalam kategori sehat, yaitu 19 anak (79,2%),
Tani 9 12,7 sedangkan responden yang mempunyai
PNs 10 14,1
Dagang 7 9,9 besaran uang saku yang tinggi memiliki
Jumlah 71 100,0
Sumber : Data Primer diolah, 2011 perilaku dalam memilih makanan jajanan
Tabel 2. Distribusi Frekuensi Kategori dalam kategori sehat yang jauh lebih sedikit
Besaran Uang Saku di SD 05 dan SD 10 yaitu 8 anak (17,0%).
Sidanegara Kabupaten Cilacap tahun 2011
Hasil uji chi square didapatkan nilai X2
Besaran
f %
Uang Saku = 23,465 > X2 tabel (3,841) dan pv = 0,000 <
Tinggi 47 66,2
Rendah 24 33,8 α (0,05), maka dapat disimpulkan terdapat
Jumlah 71 100,0
pengaruh yang bermakna secara statistik
Sumber : Data Primer diolah, 2011
antara besaran uang saku terhadap perilaku
Hasil penelitian menunjukkan bahwa
dalam memilih makanan jajanan di SD 05
sebagian besar responden memiliki besaran
dan SD 10 Sidanegara Kabupaten Cilacap.
uang saku dalam kategori tinggi, yaitu
Analisis keeratan Pengaruh dua variabel
sebanyak 47 anak (66,2%), sedangkan
didapatkan nilai OR = 18,525 pada CI (5,336
sebagian kecil responden memiliki besaran
– 64,314), hal ini dapat diartikan bahwa
uang saku dalam kategori rendah, yaitu
siswa yang memiliki besaran uang saku
sebanyak 24 anak (33,8%).
dalam kategori rendah berpeluang sebesar
18,525 kali untuk memiliki perilaku dalam
Jurnal Kesehatan Al-Irsyad (JKA), Vol. IX, No. 2, September 2016 34
memilih makanan jajanan yang sehat bahwa tidak ada perbedaan yang signifikan
dibandingkan siswa yang memiliki besaran jumlah uang jajan anak yang diberikan oleh
uang saku dalam kategori tinggi orangtua selama disekolah terhadap
keterampilan anak dalam memilih jajanan
PEMBAHASAN sehat. Lebih lanjut ia menambahkan anak
Hasil penelitian dapat disebabkan yang memperoleh uang jajan lebih banyak
karena orang tua dari anak mempunyai berpeluang untuk terkontaminasi oleh jajanan
pekerjaan tetap sehingga berpengaruh tidak sehat.
terhadap tingkat ekonomi yang relatif tinggi Hasil penelitian dapat disebabkan
dan dengan tingkat ekonomi yang tinggi karena dengan pemberian uang saku yang
menyebabkan orang tua cenderung tinggi kepada anak maka menyebabkan anak
memberikan uang saku yang relatif tinggi lebih dapat mengkonsumsi makanan jajanan
kepada anaknya. yang beragam termasuk makanan jajanan
Hal ini sesuai dengan pendapat Ruslan yang tidak sehat sehingga besaran uang saku
(2008) yang menyatakan bahwa Keadaan berPengaruh secara bermakna dengan
sosial ekonomi keluarga mempunyai peran perilaku dalam memilih makanan jajanan.
penting terhadap perkembangan anak, Hasil penelitian sesuai dengan
dukungan materil yang cukup memberi pendapat Febri (2006) yang menyatakan
peluang bagi anak untuk memperoleh bahwa pemberian uang saku kepada anak
berbagai keterampilan, dan keadaan status merupakan bagian dari pengalokasian
sosial ekonomi keluarga memungkinkan pendapatan keluarga kepada anak untuk
keluarga memberikan sejumlah uang yang keperluan harian, mingguan atau bulanan,
bisa dimanfaatkan selama anak berada baik untuk keperluan jajan maupun
dilingkungan sekolah. keperluan lainnya, seperti untuk alat tulis,
Hasil penelitian mendukung penelitian menabung dan lain-lain. Namun, anak usia
yang dilakukan oleh Februhartanty dan sekolah biasanya diberi uang saku untuk
Iswarawanti (2004) yang menyatakan bahwa keperluan jajan di sekolah. Pemberian uang
rata-rata jumlah uang jajan yang diterima saku ini memberikan pengaruh kepada anak
anak selama berada disekolah berkisar antara untuk belajar mengelola dan bertanggung
Rp2000 sampai dengan Rp7000. Perbedaan jawab atas uang saku yang dimilikinya. Salah
jumlah uang jajan yang diterima tidak satu alasan penting yang menyebabkan anak
membuat anak terampil dalam menentukan mengkonsumsi makanan yang lebih beragam
jajanan sehat. Hasil penelitian menunjukkan

Jurnal Kesehatan Al-Irsyad (JKA), Vol. IX, No. 2, September 2016 35

adalah peningkatan pendapatan yang dalam
hal ini adalah uang saku.
KESIMPULAN
Terdapat pengaruh yang bermakna
secara statistik antara besaran uang saku
terhadap perilaku dalam memilih makanan
jajanan di SD 05 dan SD 10 Sidanegara
Kabupaten Cilacap tahun 2011 (χ2 = 23,465,
pv = 0,000, OR = 18,525 CI : 5,336 –
64,314). Siswa yang memiliki besaran uang
saku dalam kategori rendah berpeluang
sebesar 18,525 kali untuk memiliki perilaku
dalam memilih makanan jajanan yang sehat
dibandingkan siswa yang memiliki besaran
uang saku dalam kategori tinggi.
UCAPAN TERIMAKASIH
Peneliti mengucapkan terimakasih
kepada pihak SD 05 dan SD 10 Sidanegara
karena sudah diperkenankan dilakukan
penelitian pada siswanya. Ucapan
terimakasih juga kami sampaikan kepada
Pimpinan Jurnal Kesehatan Al-Irsyad (JKA)
yang telah bersedia memuat hasil penelitian
ini.
DAFTAR PUSTAKA
Baliwati, Y. F., Khomsan A. dan Dwiriani,
C. M. 2004. Pengantar Pangan dan
Gizi. Penebar Swadaya. Jakarta.
Februhartanty, J, & Iswarawanti, D.N. Tanpa
tahun. Amankah Makanan Jajanan
Anak Sekolah di Indonesia?. Diakses :
20 Mei 2011
Jurnal Kesehatan Al-Irsyad (JKA), Vol. IX, No. 2, September 2016
Hull 2000, Kesehatan Anak, Pedoman Bagi
Orang Tua, Arcan, Jakarta.
Indriasari 2007, Waspadai Kebiasaan Jajan
pada Anak,
<http://www.jurnalnet.com>
Irianto, K. 2007.Gizi dan Pola Hidup Sehat,
Yrama Widya, Bandung.
Iswaranti., Widjajarta M.,dan Februhartanty
J. Tanpa tahun. Jajanan di Indonesia
Berkualitas Buruk. Diakses : 23 Mei
2011.
Purwanto 1998, Pengantar Perilaku Manusia
Untuk Keperawatan, EGC, Jakarta.
Purtiantini. 2010 Hubungan Pengetahuan dan
Sikap Mengenai Pemilihan Makanan
Jajanan dengan Perilaku Anak Memilih
Makanan di SDIT Muhammadiyah Al
Kautsar Gumpang Kartasura. Skripsi.
Program Studi S1 Gizi Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Saragih 2011, Anak Sekolah Jajan
Sembarangan, Dilihat 10 Maret 2011
<http://www.medanbisnisdaily.com>.
Sitorus, L. 2007. Pengetahuan, Sikap dan
Tindakan Siswa Sekolah Dasar
Tentang Makanan dan Minuman yang
Mengandung Bahan Tambahan
Makanan pada Sekolah Dasar di
Kecamatan Medan Denai. Skripsi FKM
USU. Medan.
Suci, Euinike Sri Tyas. 2009. Gambaran
Perilaku Jajan Murid Sekolah Dasar di
Jakarta. Jakarta: Psikobuana. Vol. 1.
No. 1.29-38.
Yulianingsih, P. 2009. Hubungan
Pengetahuan Gizi Dengan Sikap Anak
Sekolah Dasar Dalam Memilih
Makanan Jajanan di Madrasah
Ibtidaiyah Tanjunganom, Kecamatan
Baturetno, Wonogiri. Karya Tulis
Ilmiah. Program Studi Diploma III Gizi
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
36