Laporan Data Praktikum Hari/Tanggal : Rabu, 7 November 2018

Kimia Bahan Alam dan Uji Aktivitas Waktu : 08.00-12.00 WIB

PJP : Ika Resmeliana, M.Si.
Asisten : Arini Septianti, S.Si.

DETEKSI DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK

DAUN JAMBU BIJI DENGAN METODE BIOAUTOGRAFI
DAN SPEKTROFOTOMETRI

Kelompok B
Alifa Rahmadani Savitri J3L216152
Astika Alawiyah J3L116019
Gina Ashfia Ananda J3L216191
Ida Rosada J3L216170
Khairil Ulin J3L216192
Muhamad Rafly Aulia J3L116082
Nazhira Disyacitta J3L116091
Nurul Setyaningrum J3L116101
Santya Nuhaida L J3L216202

PROGRAM STUDI ANALISIS KIMIA

SEKOLAH VOKASI
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2018
 Gambar 1 Hasil deteksi potensi antioksidan dengan kromatografi lapis tipis

Tabel 1 Perhitungan nilai Rf hasil elusi ekstrak dan standar

Ekstrak / standar Tinggi elusi (cm) Tinggi eluen (cm) Rf
Etanol 6,15 7 0,878
Etil asetat 5,95 7 0,85
Standar vit. C 5,55 7 0,793
Contoh perhitungan nilai Rf ekstrak etanol
tinggi elusi ekstrak atau standar
Rf = tinggi eluen
6,15 cm
Rf = 7 cm
Rf = 0,878

Tabel 2 Hasil penentuan %penentuan dan IC50 standar dan ekstrak daun jambu biji
terhadap radikal DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil)
Konsentrasi % IC50
Larutan Absorbansi Abs DPPH
(ppm) Penangkapan (ppm)
Standar 1 25 0,019 0,890 97,865
Standar 2 20 0,032 0,890 96,404
Standar 3 15 0,047 0,890 94,719 -188,61
Standar 4 10 0,053 0,890 94,045
Standar 5 5 0,058 0,890 93,483
Ekstrak EtAc 1 125 0,024 0,890 97,303
Ekstrak EtAc 2 100 0,028 0,890 96,854
Ekstrak EtAc 3 75 0,043 0,890 95,169 -473,33
Ekstrak EtAc 4 50 0,081 0,890 90,899
Ekstrak EtAc 5 25 0,087 0,890 90,225
Ekstrak EtOH 1 125 0,058 0,890 93,483
Ekstrak EtOH 2 100 0,046 0,890 94,831
Ekstrak EtOH 3 75 0,057 0,890 93,596 -2234,15
Ekstrak EtOH 4 50 0,034 0,890 96,180
Ekstrak EtOH 5 25 0,041 0,890 95,393
Perhitungan
 Contoh perhitungan %penangkapan DPPH standar 1
(ADPPH−Astandar)
%penangkapan = × 100%
ADPPH
(0,89−0,019)
%penangkapan = × 100%
0,89
%penangkapan = 97,86%

A. IC50 standar vitamin C

y = 0.0207x + 96.247
50 = 0.0207x + 96.247
50 - 96.247 = 0.0207x
−46.274
x = 0.0207
x = -2234.15 ppm
Kurva Standar Vit C
100.000
% Peangkapan

98.000 y = 0,2225x + 91,966

R² = 0,9508
96.000
94.000
92.000
0 10 20 30
Konsentrasi (ppm)

Gambar 2 Kurva hubungan %penangkapan dengan konsentrasi standar vit. C

B. IC50 ekstrak etil asetat daun jambu biji

y = 0.0804x + 88.056
50 = 0.0804x + 88.056
50 - 88.056 = 0.0804x
−38.056
x = 0.0804
x = -473.33 ppm
Kurva Ekstrak etil asetat daun jambu biji
100.000
% Penangkapan

98.000 y = 0.0804x + 88.056

96.000 R² = 0.9141
94.000
92.000
90.000
88.000
0 25 50 75 100 125 150
Konsentrasi (ppm)

Gambar 3 Kurva hubungan %penangkapan dengan konsentrasi ekstrak etil asetat

daun jambu biji

C. IC50 ekstrak etanol daun jambu biji

y = 0.0207x + 96.247
50 = 0.0207x + 96.247
50 - 96.247 = 0.0207x
−46.274
x = 0.0207
x = -2234.15 ppm
Kurva Ekstrak etanol daun jambu biji
96.500
96.000
% Penangkapan

y = -0.0207x + 96.247
95.500
R² = 0.4958
95.000
94.500
94.000
93.500
93.000
0 25 50 75 100 125 150
Konsentrasi (ppm)

Gambar 3 Kurva hubungan %penangkapan dengan konsentrasi ekstrak etanol

daun jambu biji