TEMPE KEMUL

Bahan :
 2 potong, iris lebar.
 Tepung terigu 2 sdm
 Air matang, secukupnya.
 Minyak goreng, secukupnya.
Bumbu halus :
 Ketumbar bubuk ½ sdt
 Bawang putih ½ suing
 Garam ½ sdt
Cara membuat :
 Aduk tepung terigu dengan air sampai rata, lalu tambahkan bumbu halus.
 Celupkan tempe yang sudah diiris tipis ke dalam larutan tepung terigu. Goreng sampai
warnanya kuning kecoklatan.
SAYUR BENING DAUN KATUK + JAGUNG
Bahan :
 Daun Katuk 75 gr, bersihkan dan ambil daunnya.
 Jagung manis pipil 70 gr
 Tomat ukuran sedang ¼ buah
Bumbu :
 Bawang merah 1 siung
 Temu kunci 1 ruas memarkan
 Garam dan gula pasir secukupnya.
Cara membuat :
 Sisihkan air, masukkan jaggungmuda, rebus sampai matang.
 Masukkan bumbu dan aduk sebentar.
 Masukkan daun katuk, tutup selama 2 menit.
 Masak hingga matang.
 SAMBAL GORENG HATI
Bahan :
 100 gr hati sapi
 100 gr wortel
 5 sdm minyak goreng
Bumbu halus :
 6 butir bawang merah
 5 siung bawang putih
 5 buah cabai merah
 3 butir kemiri
 ½ sdt garam
Bumbu :
 1 batang serai memarkan
 2 cm lengkuas, memarkan
 1 cm jahe, memarkan
 100 gr kapri
 1 sdm kecap manis
Cara membuat :
 Potong-potong hati sapi dan wortel seukuran dadu. Sisihkan.
 Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan jahe hingga harum. Masukkan
potongan hati, aduk hingga berubah warna.
 Masukkan wortel, kapri, dan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap dan matang.
Angkat, tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan
DADAR TELUR SPESIAL
Bahan :
 1 butir telur, kocok lepas.
 12 gram kacang polong
 15 gram jamur, potong-potong.
  ½ sdm susu cair tawar.
 12 gram paprika, potong dadu.
 Merica halus secukupnya.
 10 gram bawang Bombay, potong berbentuk korek api.
 ½ suing bawang putih
 Garam secukupnya.
 5 sdm minyak goreng
Cara membuat :
 Campur kocokan telur dengan kacang polong, jamur, susu tawar cair, paprika, merica,
bawang Bombay, bawang putih, dan garam. Aduk rata.
 Panaskan minyak, tuang adonan telur. Masak hingga matang. Angkat.
MILKSHAKE TOMAT
Bahan :
 Tomat merah ukuran sedang 2 buah
 Air putih ½ gelas
 Susu cokelat 3 sdm datar
Cara membuat :
 Blender tomat dengan air putih, lalu saring.
 Campurkan susu ke dalam hasil saringan tomat, aduk rata.
 Masukkan ke dalam gelas saji.
SARI KACANG HIJAU
Bahan :
 20 gram kacang hijau
 10 gram gula pasir
 10 gram gula merah
 ½ ruas jahe
 Garam secukupnya.
 Air, menyesuaikan.
Cara membuat :
 Cuci kacang hijau, rendam selama 1 jam.
 Rebus air hingga mendidih, masukan rendaman kacang hijau dan tunggu hingga lunak.
 Setelah itu masukkan gula merah dan aduk hingga larut. Matikan apinya, tunggu hingga
dingin.
 Setelah dingin, saring kacang hijau dan sisihkan air rebusan kacang hijau dalam panci
lain.
 Lalu blender kacang hijaunya ditambah air, jahe, dan gula pasir secukupnya.
 Setelah selesai diblender lalu saring dalam panci yang berisi rebusan air kacang hijau
tadi.
 Ampas dari kacang hijau anda blender lagi, ditambahkan air dan gula. Silahkan anda
ulangi hingga air dan gulanya habis.
 Setelah itu anda rebus sari kacang hijau, masukan garam secukupnya, dan tunggu hingga
mendidih.
 Setelah mendidih tuang dalam gelas. Sajikan.