PENGOLAHAN RUMPUT LAUT (PRL)

NO :

23 Abstrak : Selama ini rumput laut Eucheuma co onii lebih banyak diekspor
dalam bentuk kering sehingga nilai tambah yang dapat dihasilkan
dari komodi tersebut dak dapat dimanfaatkan dengan baik di
dalam negeri. Cara paling sederhana adalah dengan mengolahnya
menjadi alkali treated co onii (ATC) yang sebenarnya merupakan
rumput laut Eucheuma co onii yang diawetkan dengan alkali
panas. Dengan mengolahnya menjadi ATC ini terjadi peningkatan
harga hingga 8-10 X dibandingkan rumput laut kering. Produk ATC
ini dapat langsung dimanfaatkan sebahai bahan untuk berbagai
industri dan dapat ditepungkan untuk menjadi semi refined
carrageenan (SRC).
Status : Inovasi Kelautan dan Perikanan 3
Kata Kunci : Pengolahan ATC; Alkali Treated Co onii; Rumput Laut; Eucheuma
Co onii
Judul Teknologi :
Pengolahan Alkali Treated Co oni (ATC)
dari Rumput Laut Eucheuma
Penemu :
Bagus Sediadi Bandol Utomo; Singgih Wibowo; Theresia Dwi Suryaningrum;
44 Jamal Basmal; Muhamad Darmawan; Ellya Sinurat; Rosmawaty Peranginangin 45
 PENGOLAHAN RUMPUT LAUT (PRL)
NO :

23 Abstrak : Selama ini rumput laut Eucheuma co onii lebih banyak diekspor
dalam bentuk kering sehingga nilai tambah yang dapat dihasilkan
dari komodi tersebut dak dapat dimanfaatkan dengan baik di
dalam negeri. Cara paling sederhana adalah dengan mengolahnya
menjadi alkali treated co onii (ATC) yang sebenarnya merupakan
rumput laut Eucheuma co onii yang diawetkan dengan alkali
panas. Dengan mengolahnya menjadi ATC ini terjadi peningkatan
harga hingga 8-10 X dibandingkan rumput laut kering. Produk ATC
ini dapat langsung dimanfaatkan sebahai bahan untuk berbagai
industri dan dapat ditepungkan untuk menjadi semi refined
carrageenan (SRC).
Status : Inovasi Kelautan dan Perikanan 3
Kata Kunci : Pengolahan ATC; Alkali Treated Co onii; Rumput Laut; Eucheuma
Co onii
Judul Teknologi :
Pengolahan Alkali Treated Co oni (ATC)
dari Rumput Laut Eucheuma
Penemu :
Bagus Sediadi Bandol Utomo; Singgih Wibowo; Theresia Dwi Suryaningrum;
44 Jamal Basmal; Muhamad Darmawan; Ellya Sinurat; Rosmawaty Peranginangin 45