BISNIS MIKRO, KECIL, DAN MENENGAH

ANALISIS SWOT& BUSINESS MODEL CANVAS

“BUBUR AMI”

NamaKetua :
RifanaFaridhina 2014320170

NamaAnggota:
Denisius 2013320066
Prabowo.N.K 2013320169
WinitaFara K. 2014320194
Adrian Akbar Yunardi 2014320198

KELAS B

UNIVERSITAS KATOLIK PARAHYANGAN

BANDUNG 2017
 SWOT

Strength Weakness
Menjualbubur yang beranekaragam Pemasarankurangaktif
Kualitasproduksehatdanbersih Karyawan yang masihterbatas
Proses produksihigienis Hanyabukapadamalamhari
Packaging untukTake
Awaypraktisdanmenarik
Harga yang terjangkau
Menjualminuman kopi
dantehaslidaridaerah di Indonesia
Lokasistrategis

Opportunities Threat
Menawarkan Franchise Memilikipesaingpenjualbubur yang
sudahlebihterkenal
Tidakadapenjual kopi di pujaseragatsu Selerapasar yang berubah - ubah
32
Belum ada gerai bubur yang menjual
bubur dengan variasi yang banyak dalam
satu gerai
 MATRIKS SWOT

internal
Strenght (S) Weakness (W)
eksternal

Strenght – Opportunities (SO) Weakness – Opportunities

(WO)
 Dengan bubur yang beraneka  Karena gerai yang ada
Opportunities (O) ragam dan banyak disukai di Gatsu hanya buka
oleh konsumen sebaiknya pada malam hari,
Bubur Ami membuka cabang sebaiknya Bubur Ami
baru atau dengan menawarkan
menawarkan franchaise frenchaise atau
kepada investor. membuka gerai lain
 Karena tidak ada penjual kopi pada spagi hari dan
di Pujasera Gatsu selain Bubur siang hari.
Ami, sebaiknya Bubur Ami  Dengan memiliki
mengembangkan menu varian bubur yang
kopinya menjadi lebih variatif, banyak, Bubur Ami
agar lebih banyak pilihan menjadi terlihat unik
untuk para pelanggan. dan lbh unggul
Misalnya Cappucino, Café diantara gerai bubur
Latte, Caramel Latte, Afogato, pada umumnya
Mochaccino. sehingga sebaiknya
Bubur Ami membuat
iklan atau promosi
yang lebih gencar
melalu media social
seperti intagram,
twitter, broadcast via
group line atau
whatsap. Datau
dengan mendaftarkan
Bbur Ami di
perusahaan Gojek
karena selain untuk
lenih memperluas
target pasar juga
sebagai media untuk
 promosi.

Threats – Strenght (TS) Threats – Weakness (TW)

 Walaupun selera pasar yang  Sebaiknya Bubur Ami
Threats (T) berubah-ubah namun karena mencoba untuk
Bubur Ami memiliki variasi berjualan di pagi hari,
yang banyak sehingga Bubur karena seperti yang
Ami akan tetap berthana, kita ketahui bubur
namun Bubur Ami perlu lebih sangat terkenal sebagai
menu sarapan pagi.
mempertahankan kualitas dari
Bbur Ami dapat
Bubur Ami terutama soal rasa,
membuka gerai
sehingga pelanggan tidak akan didaerah pemukiman
meresa dikecewakan dan akan warga, daerah sekolah,
datang kembali. atau di sekitar
 Dengan harga yang terjangkau perkantoran.
dan kualitas yang sangat tinggi
maka Bubur Ami dapat
bersaing dengan Bubur yang
sudah lebih lama dikenal
masyarakat. Namun sebaiknya
Bubur ami melakukan
pendeketan dengan
pelanggan misalnya dengan
member promo kepada
pelanggan yang sering
berkunjung, atau dengan
membuat stamp kunjungan
apabila sudah mencapai
jumlah yang ditetntukan
pelanggan akan mendapatkan
hadiah berupa Bubur gratis,
atau dengan member bubur
gratis kepada pelanggan yang
sedang berulang tahun,
sehingga pelanggan akan
merasa diperhatikan dan
diberikan pelayanan khusus.
Jika pelanggan sudah puas
pasti pelanggan tersebut akan
dengan sengaja
mempromosikan Bbur Ami
kepada kerabatnya.
 BUSINESS MODEL CANVAS
SAAT INI

Key Partner Key Activities Value Proposition Customer Customer

Relationship Segments
• Pedagang di • Membeliba • Menjualbubur
GedeBage hanutamad yang • Keramahan • SemuaUsia
anbahanpel beranekaragam Penjual.
• Pedagang di • Laki-
engkap
Astana • Topping lakimaupun
Anyar • ProduksiBu buburayammeng perempuan
bur gunakanpangsit
• Supplier
beras di • Pemasaran • Menjual Kopi
GedeBage Produk Batamdan
Bangka
• Supplier
Key Resources Channels
Kopi • MenjualTeh
Bangka • SumberDay Wangi khasJawa • Kedai di

danBatam aManusia PujaseraGat

su 32
• Supplier • Alat-

Teh Wangi alatproduks

i

Cost Structure Revenue Streams

Fixed Cost: Air, Gas, Gajikaryawan, Listrik, Sewa Profit penjualanbubur, kopi danteh

Variabel Cost: Bahan Baku utama, bahanpelengkap

nvestmen: Alatproduksi
 BUSINESS MODEL CANVAS
BARU

Key Partner Key Activities Value Proposition Customer Customer

Relationship Segments
• Pedagang di • Membeli • Menjualbubur
GedeBage bahan yang • Keramahan • SemuaUsia
utama dan beranekaragam Penjual
• Pedagang di • Laki-
bahan
Astana • Topping • Membuat lakimaupun
pelengkap
Anyar buburayammeng promosi perempuan
• Produksi gunakanpangsit untuk
• Supplier • Karyawan
Bubur pelanggan
beras di • Menjual Kopi dari
yang sering
GedeBage • Pemasaran Batam dan Business
berkunjung.
Produk Bangka Establishme
• Supplier
• Memberika nt
Kopi • Menawarka • MenjualTeh
n Bubur setempat.
Bangka n proposal Wangi khasJawa
gratis
danBatam franchise
• Menjual Kopi kepada
kepada
• Para dengan lebih pelanggan
calon
franchiser banyak varian yang sedang
investor.
rasa berulang
• Gojek
tahun
• Menjaga
• Food
Kualitas rasa dan • Membuat
Reviewer
Makanan yang stamp card,
Lokal
dijual sesuai untuk
maupun
standard yang mendapatka
internasiona
diharapkan n bubur
l.
customer. gratis untuk
kunjungan
 kesekian
kali sesuai
yang sudah
ditetapkan
(misalnya 8
atau 10 kali)

Key Resources Channels

• SumberDay • Kedai di
aManusia PujaseraGat
su 32
• Alat-
alatproduks • Tersedia
i layanan
delivery

• Memasang
iklan di
akun
instagram
khusus
kuliner

Cost Structure Revenue Streams

Fixed Cost: Air, Gas, Gajikaryawan, Listrik, Sewa  Profit penjualanbubur, kopi
danteh
Variabel Cost: Bahan Baku utama, bahanpelengkap  Profit hasil frenchaise
 Profit mengikuti bazaar
nvestmen: Alatproduksi
 Profit membuka layanan catering
khusus bubur