BUSINESS PLAN BOBA TIME

Nama Kelompok 5 :

Ikhwan Hasanil (1986206028)

Dina Rozalita (1986206017)

Putri Wahyuni (19862060

Sriwildani (1986206091)
A. HALAMAN JUDUL

Nama Usaha : BOBA TIME

Jenis usaha : Minuman

Alamat Usaha : Kampar, Riau. Jl. Jendral Sudirman

Telp/Wa. 083897533835

Nama Pemilik Usaha : Dindah Putri

Alamat Pemilik Usaha : Kampar, Riau

Nama Penanggung Jawab : Dina Rozalita, Putri Wahyuni, Sriwildani

Nomor telepon : 083897533835

B. EXECUTIVE SUMMARY

Perkembangan zaman dan gaya hidup masyarakat yang terus

berkembang, hal ini membuat masyarakat untuk ingin mendapatkan
kemudahan dalam memenuhi kebutuhannya. Dapat dilihat dengan
menjamurnya mini market, bahkan kadang kala satu mini market dibangun
tepat di samping kompetitornya, atau yang lebih unik lagi, dalam radius yang
tidak terlalu jauh, terdapat dua mini market dengan brand yang secara
otomatis akan menjadi kompetitor bagi brand itu sendiri. Menjamurnya mini
market ini adalah untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari hingga sekedar
kebutuhan untuk dijadikan titik temu dengan relasi.

Kesempatan tersebut akhirnya menjadi sebuah ladang usaha baru, di

mana mini market yang rata-rata memiliki halaman parkir luas akhirnya
disewakan untuk kios makanan dan minuman. Pada akhirnya masyarakat
 menjadi dipermudah dalam mendapatkan makanan dan minuman yang
biasanya hanya dijual di mal-mal dan pusat perbelanjaan.

Melihat adanya pangsa pasar yang besar tersebut, maka timbul ide
untuk memulai usaha, dan salah satu produk yang kini sedang mulai
berkembang di antara masyarakat, adalah produk bubble tea atau bubble
drink.

C. RINGKASAN EKSEKUTIF (EXECUTIVE ANALYSIS)

Boba Time adalah bentuk usaha yang bergerak dibidang kuliner,

khususnya minuman ringan. Produk yang ditawarkan oleh Boba Time adalah
minuman yang berbahan dasar dari tepung tapioka yang diberi varian rasa
dalam penyajiannya. Pendiri sudah menambah pilihan minuman Boba Time
yang ada saat ini, dengan menghadirkan menu-menu yang belum ditawarkan
oleh pesaing, dan mengubah pola konsumsi masyarakat dari soft drink
berkarbonasi menjadi minuman yang lebih menyehatkan untuk tubuh. Produk
minuman Boba Time menawarkan beberapa jenis teh, seperti black tea, green
tea, milk tea, green milk tea, dan akan digabungkan dengan perisa dari
beberapa brand produk yang telah memiliki BPOM, kemudian ditambahkan
dengan pilihan topping. Produk yang dibeli konsumen pun akan diracik
langsung oleh barista, petugas peracik minuman, setelah konsumen memilih
dan membayar pesanannya tersebut di kasir.

Boba Time memasarkan produknya dengan mempergunakan media

cetak, dan media sosial. Boba Time terdiri dari owner, barista, dan kasir.
Pada aspek keuangan, Boba Time dinyatakan layak usahanya dengan
mengunakan metode-metode seperti payback periode, NPV, IRR dan BEP.
Dari hasil perhitungan dan didukung oleh pengalaman dalam bidang ini,
penulis optimis akan usaha ini.
 Berikut keunikan dan keunggulan yang ditawarkan oleh KUYLAH BOBA;

1. Memiliki cita rasa yang setara atau akan lebih enak dibandingkan
para pesaing
2. Memiliki tapioca pearl dengan kekenyalan yang pas.
3. Mempergunakan topping tambahan berupa buih-buih (foam) dari
keju sebagai penambah cita rasa dari produk, yang mana belum
dimiliki oleh pesaing.
4. Menerima orderan dalam jumlah besar untuk mengisi event tertentu,
seperti ulang tahun, arisan, dan lain sebagainya.
5. Memiliki jasa delivery untuk pemesanan dalam jumlah tertentu.
6. Memiliki promo-promo yang berkelanjutan bagi konsumen.

D. ANALISIS INDUSTRI (INDUSTRY ANALYSIS)

1. Proyeksi Penjualan / Rencana Penjualan dan Pangsa Pasar

Rencana Penjualan adalah rencana produk yang akan dijual dalam

waktu 1 tahun disesuaikan dengan kondisi permintaan dan penawaran.
Pangsa Pasar adalah bagian dari penjualan produk kita dibandingkan
dengan penjualan total produk sejenis dalam industri

Tahun Permintaan Penawaran Peluang Rencana Pangsa Pasar

(A) (B) (C = A- Penjualan (E =

B) DX100% /
C)
2. Tren Industry
E. GAMBARAN PERUSAHAAN (COMPANY DESCRIPTION)

1. Deskripsi Perusahaan

Produk yang ditawarkan usaha ini adalah produk minuman ringan

bertopping atau yang biasa dikenal dengan sebutan Boba. Lokasi usaha
kami akan dilaksanakan di taman kota Bangkinang. Proses operasional
akan dijalankan pada suatu lahan (island) dalam bentuk outlet. Outlet yang
akan dipergunakan di sini berbentuk seperti booth penjualan makanan /
minuman yang umumnya dikenal masyarakat.

2. Visi, Misi danUsaha

a. Visi Usaha

Boba Time berusaha untuk menyajikan berbagai varian unik

minuman bubble drink kepada masyarakat dengan harga yang
terjangkau, sekalian dalam rangka memperkenalkan dan
melestarikan minuman bubble drink di masyarakat lokal.

b. Misi Usaha

1) Mengubah pola hidup masyarakat dari konsumsi soft drink

berkarbonasi menjadi minuman yang lebih sehat untuk tubuh.
2) Menciptakan produk bubble drink yang berkualitas.
3) Mengubah pola konsumsi masyarakat dari soft drink
berkarbonasi menjadi minuman yang lebih menyehatkan untuk
tubuh.
4) Meningkatkan minat masyarakat dalam mengkonsumsi teh.
5) Meningkatkan keinginan masyarakat dalam berwirausaha.
6) Menyediakan lapangan pekerjaan bagi tenaga kerja yang ada di
Bangkinang dan sekitarnya.
3. Jenis Produk dan Jasa yang Ditawarkan

a. Produk Konsumsi

Pengertian produk konsumsi adalah seluruh produk yang

bisa digunakan oleh konsumen tingkat akhir atau end user.
Produk konsumsi tersebut lantas dibedakan menjadi beberapa
bagian, yaitu :

1) Produk Kebutuhan Sehari-hari

2) Produk Belanjaan
3) Produk Khusus
b. Produk Industri

Pengertian produk industri adalah seluruh produk yang

mampu dibeli oleh konsumen agar bisa digunakan sebagai bahan
baku untuk selanjutnya bisa diproses menjadi produk yang baru.
Produk industri ini terbagi menjadi beberapa bagian, yaitu:

1) Bahan Baku
2) Barang modal
3) Perlengkapan dan Layanan Bisnis
c. Produk Berdasarkan Wujudnya

Suatu produk pun bisa dikategorikan berdasarkan

wujudnya, yaitu produk barang dan jasa.

1) Produk Barang
2) Produk Jasa
d. Produk Berdasarkan Daya Tahannya

Produk juga bisa dibagi berdasarkan daya tahan dari produk

tersebut, yang terbagi menjadi dua jenis, yaitu:
 1) Barang Tidak Tahan Lama
2) Barang Tahan Lama.

4. Key Success Factors (KSF)

Di Indonesia, minuman boba telah menjadi salah satu minuman yang

paling banyak digandrungi oleh masyarakat. Sebagai salah satu pelopor
yang memperkenalkan bubble tea di Indonesia, Boba Time berkomitmen
untuk terus berinovasi mengikuti tren, gaya hidup masyarakat dan
perkembangan pasar di tanah air. Kami akan terus berupaya menghadirkan
berbagai varian rasa yang sesuai dengan kebutuhan dan keinginan parea
penggemarnya untuk mempertahankan eksistensi industri minuman boba
di Indonesia,” Melihat antusiasme masyarakat yang begitu tinggi terhadap
varian Okinawa Brown Sugar Big Boba, Boba Time juga terus berinovasi
dan berkreasi dengan menghadirkan varian rasa baru yang inovatif dan
juga ditujukan bagi para penikmat boba yang sedang diet. Tanpa
kandungan krim, varian Skinny memiliki rasa yang lebih ringan tanpa
mengurangi kualitas rasa minuman boba itu sendiri.

Tidak hanya inovasi produk, kunci sukses Boba Time terletak pada
kolaborasi dengan berbagai pihak yang tidak melalui datang dari industri
F&B. Misalnya, berkolaborasi dengan dua biskuit yang begitu digemari
masyarakat, yaitu TimTam dan Oreo.
 F. TIM MANAJEMEN DAN STRUKTUR PERUSAHAAN
(MANAGEMENT TEAM AND COMPANY STRUCTURE)

PEMILIK

DINDAH PUTRI

MANAJER UMUM

IKHWAN HASANIL

KARYAWAN BARISTA KASIR

MILA ZAHLUL HIDAYAT RIKA

PRIHATINA RAHAYU

G. MODEL BUSSINES

Disini kami menggunakan model bisnis canvas place yaitu:

(KEY (KEY (VALUE (CUSTOMER (CUSTOMER

PARTNERS) ACTIVITIES) PROPOSITIONS) RELATIONSHIPS)
SEGMENTS)

-Berkaborasi - Pembelian - Kemasan Sosial media:

- Target
dengan tim bahan bisnis :
produk yang - Instagram
tam dan oreo - Pembuatan Masyarakat
- Menjual menarik.
- Line
- Promo dan - Varian rasa
diskon - Wa
yang kekinian
- Harga - FB

terjangkau
- Pelayanan
 yang baik,
ramah dan
sopan.

(KEY (CHANNELS)
RESOURCES)

- Media sosial
-SDM

-Bahan

(COST (REVENU
STRUCTURE) STREAMS)

- Bahan-bahan Penjualan (Online

dan Offline)
- Biaya produksi

-Biaya karyawan
- Biaya marketing

H. ANALISIS PASAR (MARKET ANALYSIS)

1. Gambaran Umum Pasar

Pasar utama kami adalah semua orang yang menyukai rasa manis,
yang menginginkan manfaat minuman manis, ataupun sekedar ingin
melepaskan dahaga.

Kami mengusahakan segementasi pasar kami seluas mungkin.

Pertama, karena sifat dari minuman itu sendiri yang dibutuhkan oleh
setiap orang. Kedua, karena sebagian besar orang menyukai rasa manis.
Tetapi, kami memperkirakan pembeli potensial terbanyak adalah
golongan usia remaja ke bawah.
 Secara garis besar kami menciptakan dan menjual produk yang
bersifat merakyat yang terjangkau. Tetap kami juga menyediakan satu
atau beberapa varian produk yang berkualitas tinggi (dan dengan harga
lebih tinggi tentunya). Tingkatan kualitas tersebut (dari bawah ke atas)
kami bagi dalam beberapa ukuran, yakni 8oz, 12 oz dan 20oz, dengan
harapan menjadi nilai positif bagi efek psikologis ke konsumen.

Singkatnya profil pelanggan kami adalah sebagai berikut :

Permintaan

Lokasi stand minuman yang dekat dengan beberapa sekolah mulai dari
SD hingga SMA yaitu SD-SMA, SD Santa dan kantor-kantor disekitar
Bangkinang Kota

Penawaran

Dilihat lokasinya, target pasar kami belum ada yang menjalankan usaha
dalam jenis yang sama dengan yang akan kami jalankan. Tetapi dalam bidang
yang sama, yaitu bidang minuman, disana sudah ada usaha seperti es buah,
sop buah, es kelapa, es cendol dan lain-lain.
I. RENCANA PEMASARAN (MARKETING PLAN)

1. Strategi Pemasaran

Dalam mengusahakan agar produk sampai ke tangan konsumen

kami menyusun strategi pemasaran sebagai berikut :
 Membuat dan membuka stand yang eye catching.
 Menyebarkan Pamflet
 Mengiklankan melalui sosial media
 Promosi pada waktu pembukaan dengan membagikan minuman
gratis
 Pada periode awal bisnis ini, kami mencoba menjadikan
masyarakat disekitar menjadi basis pelanggan tetap kami

a. Product
Produk minuman bubble drink kami adalah berbentuk blend
sehingga dalam proses pembuatan membutuhkan proses mix di
blender. Campurannya adalah berupa premix (bubuk siap seduh dengan
aneka rasa), es batu dan air

b. Price
 Harga untuk minuman ukuran 8oz = Rp.5.000/cup
 Harga untuk minuman ukuran 12oz = Rp.7.000/cup
 Harga untuk minuman ukuran 20oz = Rp.9.000/cup

c. Promotion
Media brosur, sosial media dan spanduk

d. Placement
Sistem penjualan langsung, pembeli memesan akan langsung
dibuatkan

e. People
Karyawan dibekali dengan training dan motivasi secara kontinyu dari
pemilik /direktur operasional

f. Process
 Menggunakan sistem dan proses pengolahan yang cepat dan
bersih, yang ditunjang dengan desain kemasan menarik

g. Physical Evidence
Nuansa seperti cafe dengan tempat duduk yg nyaman, dll

J. RENCANA OPERASIONAL (OPERATIONAL PLAN)

1. Lokasi Bisnis

Kami menentukan pilihan lokasi yang tepat, strategis dan ramai.

Bisnis kami di jual di kios pinggar jalan raya, taman kota, pusat
perbelanjaan dan tengah kota.

2. Fasilitas dan Peralatan

Jumlah Jumlah
INVENTARIS USAHA Merk Harga
Unit Harga
Booth Bekas 1 3.500.000 3.500.000

Blender Shake ‘n 1 175.000 175.000

Take

Dispenser air ellanware 1 110.000 110.000

 Galon air AQUA 2 45.000 90.000

Rak mini untuk tempat topping TPCS-Jk65 2 55.000 110.000

Mesin Cup Sealer ETON ET- 1 610.000 610.000

D8

Daftar Menu 3 10.000 30.000

Set meja & 4 kursi kayu bekas 5 200.000 1.000.000
Spanduk 2 35.000 70.000
TOTAL 5.695.000

3. Proses Produksi

a. Produk
Produk minuman bubble drink kami adalah berbentuk
blend sehingga dalam proses pembuatan membutuhkan proses mix
di blender. Campurannya adalah berupa premix (bubuk siap seduh
dengan aneka rasa), es batu dan air.

b. Proses Produksi
 Secara garis besar produk kami diproses dengan tujuh langkah
sederhana berikut :
 Memasukkan es batu ke dalam blender
 Penambahan air 200 ml
 Penambahan premix (campuran utama)
 Mixing dengan blender
 Penuangan dalam gelas
 Penambahan toping
 Sealing

c. Kapasitas Produksi
Kapasitas maksimal produksi kami perhari maksimal 200
 cup/hari setara dengan 1 kg bahan premix.

Bahan Baku dan Tambahan

Jumlah
INVENTARIS USAHA Merk Jumlah Unit Harga
Harga
Premix Vivero 20/bulan 40.000 800.000

Bubble Vivero 2/bulan 60.000 120.000

Topping 1 paket/bulan 200.000 200.000
Plastic Cup 500/bulan 400 200.000

Sedotan 94.000
Plastic Sealer 2 60.000 120.000

Es Batu ESAQUA 30 5.000 150.000

Air (galon) AQUA 15 15.000/pc 225.000
Deterjen Mama 1 13.000/pc 13.000
lemon

TOTAL 1.992.000

K. PROYEKSI FINANSIAL

Uraian Jumlah
Nominal(Rp)
1. Modal sendiri
a. Indah Wildani 2.500.000
b. Dina Rozalita 2.300.000
Jumlah -
2. Pinjaman
Jumlah -
Jumlah Sumber Dana -