PELAYANAN MAKANAN PASIEN BARU DI RAWAT INAP

No. Dokumen: No. Revisi: Halaman

0 1/2

RSUD SULTAN SYARIF

MOHAMAD ALKADRIE Tanggal terbit : Ditetapkan,
Direktur Rumah Sakit Umum Daerah
Sultan Syarif Mohamad Alkadrie
STANDAR
Juni 2016
PROSEDUR
OPERASIONAL
drg. Yuliastuti Saripawan, M.Kes
Pembina Tk. I
NIP. 19710714 200012 2 002
PENGERTIAN Pelayanan gizi untuk pasien rawat inap baru adalah serangkaian
kegiatan penyediaan layanan gizi/makanan untuk pasien rawat
inap baru yang masuk perawatan rumah sakit saat atau setelah
waktu distribusi makan
TUJUAN Pasien mendapatkan layanan makanan sesuai dengan ketentuan
yang berlaku dan kelas perawatan.
KEBIJAKAN Surat Keputusan Direktur Nomor 128/RSUD-PTK/TAHUN 2016
Tentang Kebijakan Pelayanan Gizi di Rumah Sakit Umum Daerah
Sultan Syarif Mohamad Alkadrie
PROSEDUR 1. Petugas rawat inap menghubungi instalasi gizi apabila ada
tambahan pasien.
2. Pasien rawat inap baru yang mendapat layanan makan adalah
pasien yang masuk perawatan maksimal 1 jam setelah jam
distribusi.
3. Pasien baru yang masuk rawat inap lebih dari 1 jam setelah
waktu distribusi akan mendapat layanan makan pada waktu
makan berikutnya.
4. Makanan yang akan didistribusikan disiapkan sesuai dengan
bon permintaan makanan dari ruangan menurut jenis diet dan
kelas perawatan kemudian disertakan etiket diet untuk
menghindari tertukarnya makanan antar pasien.
5. Apabila pasien rawat inap baru yang masuk perawatan setelah
waktu distribusi makan jumlahnya lebih dari 10% dari pasien
rawat inap lama, maka menu yang disajikan adalah menu
cepat saji dengan tetap memperhatikan standar makanan
rumah sakit.
6. Distribusi makanan pasien menggunakan troli khusus
makanan yang tertutup.
7. Distribusi makanan dilakukan menggunakan sistem
sentralisasi yaitu makanan didistribusikan ke pasien langsung
dari Instalasi gizi.
UNIT TERKAIT 1. Instalasi Gizi
2. Ruang Rawat Inap