BP Kelas H Kelompok 15 SwitBurst
BP Kelas H Kelompok 15 SwitBurst
SWIT BURST
KELOMPOK 15
Rismalia 041811233061
Afifah Puji Lestari 041811233053
Aghnia Vandra Sany 041811233063
Nadia Larasati 041811233082
Putri Widayanti 041811233083
1
LEMBAR PEMBAGIAN TUGAS
2
A. ANALISA ASPEK POSITIF DAN NEGATIF
Dalam Analisa ini, tulis semua informasi terkait usulan ide bisnis 1 dan kemudian
kelompokkan informasi tersebut berdasarkan aspek Positif dan Negatif.
Bandingkan total list dari keduanya. Apabila total Positif lebih besar daripada total
Negatif maka usulan ide bisnis tersebut layak untuk dilanjutkan ke Analisa
selanjutnya.
3
ANALISA PESAING
NAMA PESAING Kelebihan Kekurangan Cara Mengatasi Persaingan
a. Varian rasa bisa request a. Harga mahal
Pesaing 1 b. Kualitas Terjamin b. Harus pesan terlebih dulu Memberikan harga yang
Mochi Es Krim Rumahan c. c. Tidak tahan lama terjangkau
d. d.
a. Mudah dijumpai a. Sudah terlalu banyak dipasaran Menghadirkan varian rasa
Pesaing 2 b. Sudah memiliki nama di pasaran b. yang sedang tren di
Penjual Dessert selain Mochi c. c. masyarakat
d. d.
a. Selalu tersedia setiap saat a. Varian rasa terbatas Mochi Roll masih jarang
Pesaing 3 b. Harga murah b. dijumpai di masyarakat
Mochi Pabrikan (Aice) c. Tahan lama c. Surabaya sehingga dianggap
d. Sudah dikenal masyarakat d. spesial
4
B. ANALISA SWOT (Strength, Weakness, Opportunity, Threat)
Informasi yang akan digunakan dalam analisa SWOT adalah informasi yang berasal dari usulan ide bisnis yang lolos analisa Aspek Positif
dan Negatif sebelumnya.
KONDISI INTERNAL DARI IDE BISNIS KONDISI INTERNAL DARI IDE BISNIS
(Faktor dari dalam diri pengusaha) (Faktor dari luar diri pengusaha)
Strengths Weakness Opportunities Threats
(Kekuatan) (Kelemahan) (Peluang) (Tantangan)
1. Harga lebih terjangkau 1. Membutuhkan waktu 1. Masih jarang di jumpai 1. Banyak pesaing, baik
dibanding penjual lain yang cukup lama dalam di Surabaya dari penjual mochi
2. Menghadirkan varian pengolahan 2. Menghadirkan varian maupun dessert lainnya
rasa yang tren di 2. Membutuhkan rasa yang sedang tren 2. Enggan memesan
masyarakat keterampilan memasak 3. Media penjualan karena adanya sistem
3. Kemasan yang ramah 3. Hanya bisa dijual melalui situs online Pre-Order
lingkungan dalam lingkup wilayah 4. Dapat memenuhi 3. Tidak dapat dinikmati
4. Fast Respon dari pihak sekitar rumah produksi kebutuhan para oleh konsumen yang
penjual 4. Menggunakan sistem peminat Sweet Dessert menderita penyakit
5. Bahan baku Pre-Order 5. Banyaknya peminat maag karena
berkualitas 5. Banyak pesaing produksi homemade menggunakan ketan
6. Promosi dilakukan oleh 6. Produk belum dikenal 6. Bahan baku yang 4. Kemungkinan
account Instagram hits oleh masyarakat mudah dijumpai konsumen merasa
(Endorse/Paid kurang puas dengan
Promote) produk (prespektif
5
7. Pembayaran lebih individu terhadap rasa,
mudah, yakni harga)
menggunakan Transfer
antar Bank, OVO dan
Tunai
8. Memberikan pelayanan
Cash On Delivery
(COD) dan Delivery
Order (DO).
9. Masih jarang dijumpai
di Surabaya
6
Jumlah S = 9 KUADRAN
Jumlah W = 6
Selisih S-W = 3
IV I
Jumlah O = 6
Jumlah T = 4
Selisih S-W = 2
III II
Catatan:
Hanya usulan ide bisnis yang menempati kuadran agresif atau berbeda yang lolos analisa SWOT dan dapat dilanjutkan ke tahap berikutnya.
7
NAMA : Rismalia / Kelas H, Hari Rabu Jam 07.00
NAMA USAHA : Swit Burst – Mochi Roll
JENIS USAHA : BOGA
DESKRIPSI PRODUK
Yuk jelaskan produk yang ingin anda jual secara jelas dan singkat:
Swit Burst adalah Mochi Roll yang masih jarang dijumpai di Surabaya. Sesuai
namanya, cara penyajian Mochi Roll yakni di roll terlebih dahulu kemudian
dipotong berbentuk sushi.
Varian rasa yang Swit Burst hadirkan adalah rasa-rasa yang sedang tren di
masyarakat.
2. Manfaat Produk
Tepung Ketan
Tepung Terigu
Gula
Santan
Wijen
Minyak
Pandan
Kacang
Oreo
Keju
Pasta RedVelvet
Bubuk Coklat
Bubuk Green Tea
Pewarna makanan
8
4. Keunikan dan Keunggulan Produk
Untuk di Surabaya sendiri, produk Mochi sebenarnya sudah banyak. Namun, untuk
Mochi yang berbentuk Roll masih jarang dijumpai.
Varian rasa yang Swit Burst hadirkan adalah rasa-rasa yang sedang tren di
masyarakat. Varian rasa tersebut antara lain : Original, Green tea, Oreo-Red Velvet,
Chocolate/Coklat.
9
APA KEUNGGULAN PRODUK ATAU JASA ANDA?
Untuk memastikan produk anda laku di pasaran, anda harus bisa menentukan keunggulan
produk/jasa yang ditawarkan agar konsumen memiliki keinginan untuk membeli.
Swit Burst adalah Mochi Roll yang masih jarang dijumpai di Surabaya. Sesuai namanya,
cara penyajian Mochi Roll yakni di roll terlebih dahulu kemudian dipotong berbentuk
sushi.
Varian rasa yang Swit Burst hadirkan adalah rasa-rasa yang sedang tren di masyarakat.
Varian rasa tersebut antara lain : Original, Green tea, Oreo-Red Velvet, Chocolate/Coklat.
Adakah produk/jasa lain yang sama dengan produk/jasa anda? Sebutkan dan
Jelaskan
Ada, namun masih jarang dijumpai di Surabaya. Dan harga pasaran Mochi rumahan yang
berada wilayah Surabaya terbilang mahal karena kuantitas Mochi sedikit.
Untuk di Surabaya sendiri, produk Mochi sebenarnya sudah banyak. Namun, untuk Mochi
yang berbentuk Roll masih jarang dijumpai.
Varian rasa yang Swit Burst hadirkan adalah rasa-rasa yang sedang tren di masyarakat.
Varian rasa tersebut antara lain : Original, Green tea, Oreo-Red Velvet, Chocolate/Coklat.
Swit Burst memiliki keunggulan yakni pada varian rasa yang dihadirkan, yang merupakan
rasa-rasa yang sedang tren/kekinian di masyarakat.
Varian rasa tersebut antara lain : Original, Green tea, Oreo-Red Velvet, Chocolate/Coklat
Target Pasar : Ibu Rumah Tangga, Anak-anak, Remaja yang menyukai makanan manis
10
Rencana apa yang akan anda lakukan agar keunikan/keunggulan produk/jasa anda
dapat dilihat oleh konsumen?
PRODUK/JASA
Swit Burst adalah Mochi Roll
yang masih jarang dijumpai di HARGA
Surabaya. Sesuai namanya, cara Harga jual dari masing-masing
penyajian Mochi Roll yakni di produk.
roll terlebih dahulu kemudian
dipotong berbentuk sushi. - Original : Rp 25.000
Varian rasa yang Swit Burst - Green tea : Rp 27.000
hadirkan adalah rasa-rasa yang - Oreo-Red Velvet: Rp 27.000
sedang tren di masyarakat. - Chocolate/Coklat: Rp 27.000
Varian rasa tersebut antara lain
: Original, Green tea, Oreo-Red
Velvet, Chocolate/Coklat.
PROMOSI
TEMPAT/DISTRIBUSI Strategi promosi dan media yang
Dimana produk tersebut akan akan digunakan untuk
dijual dan bagaimana cara memromosikan produk.
mendistribusikan agar mudah
didapat oleh konsumen. - Melalui Media Sosial
(Instagram, Facebook, Official
Produk akan dipromosikan Account LINE, WhatApp)
melalui bazaar, CFD.
- Menggunakan sistem
Kami juga menawarkan jasa Endorse dan Paid Promote
Cash On Delivery (COD) dan
Delivery Order (DO). - Menawarkan discount
berlaku ketentuan
11
MENGHITUNG BIAYA MARKETING
Untuk memasttikan biaya yang anda keluarkan efisien
12
BAGAIMANA RANCANGAN PRODUKSIMU? BMC = Revenue Stream
JUMLAH SUDAH
ALAT YANG BIAYA
No (UNIT) YANG DIMILIKI /
DIGUNAKAN (Rp)
DIBUTUHKAN BELUM
1. Kompor 1 Sudah -
Sudah
2. Panci 1 -
Sudah
3. Loyang 2 Rp 15.000
Sudah
4. Baskom 2 -
Sudah
5. Gelas Ukur 1 -
Sudah
6. Timbangan dapur 1 -
Sudah
7. Kain 1 -
Sudah
8. Sendok 3 -
Sudah
9. Kuas 1 -
Sudah
10. Mangkok kecil 1 -
TOTAL Rp 15.000
13
Merek /Nama
Biaya Produksi Bahan Jumlah Toko / Nama Harga
Penjual
Tepung Ketan 0,5 kg RoseBrand Rp 17.000
Tepung Terigu 0,5 kg Segitiga Biru Rp 15.000
Biaya Gula 0,5kg Gulaku Rp 7.500
Bahan Santan 200ml x 4 Kara Rp 26.000
Baku Wijen 0,25 kg - Rp 2.500
Langsung Kacang Tanah 0,25 kg - Rp 4.000
(BBBL)
Oreo 1 bungkus Oreo Rp 9.000
Keju 0,25 kg Prochiz Rp 12.000
Pasta RedVelvet 100 gr Golden Brown Rp 7.000
Bubuk Green tea 1 ons - Rp 4.000
Bubuk Coklat 180 gr Van Houten Rp 15.000
Pewarna Makanan 30 ml Koepoe-koepoe Rp 2.000
Minyak 60 ml Resto Rp 1.000
Pandan -
TOTAL Rp108.500
BIAYA PRODUKSI
Jumlah Tenaga
Biaya Biaya per
Kerja yang Total BTKL yang harus dibayar
Produksi orang
dibutuhkan
Biaya
Tenaga
5 Rp 10.000 Rp 50.000
Kerja
Langsung
Total Rp 139.000
14
Biaya lain yang dibutuhkan untuk memulai usaha: BMC = Revenue Stream
TOTAL -
15
Harga Pokok Produksi (HPP) per unit :
ITEM HARGA
16
Perkiraan Biaya Operasional
1 Bensin Rp 15.000
𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑂𝑝𝑒𝑟𝑎𝑠𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙
Titik Impas (Unit) = 𝐿𝑎𝑏𝑎
𝑴𝒐𝒅𝒂𝒍 𝑨𝒘𝒂𝒍
Balik Modal (Unit) = 𝑳𝑨𝒃𝒂
17
TARGET PRODUKSI, PENJUALAN, DAN PERKIRAAN LABA KOTOR
Perkiraan
Perkiraan
Harga Laba Laba
Nama HPP per Penjualan
Bulan Jual per Kotor per Kotor
Produk bungkus dalam
unit unit dalam
satu bulan
satu bulan
Rp
Rp 25.000 Rp 2.687,5 40.312,5
Dan Dan Dan
Swit Rp 27.000 Rp 4.687,5 Rp 84.375
Burst - Rp (15
Maret 33
Mochi 22.312,5 Original
Roll dan 18
Varian
lain)
Rp
Rp 25.000 Rp 2.687,5 40.312,5
Dan Dan Dan
Swit Rp 27.000 Rp 4.687,5 Rp 84.375
Burst - Rp (15
April 33
Mochi 22.312,5 Original
Roll dan 18
Varian
lain)
Rp
Rp 25.000 Rp 2.687,5 40.312,5
Dan Dan Dan
Swit Rp 27.000 Rp 4.687,5 Rp
Burst - Rp 89.062,5
Mei 34 (15
Mochi 22.312,5
Roll Original
dan 19
Varian
lain)
Rp
Jumlah dalam 3 bulan : 100 378.750
18
Ketika sudah diketahui laba kotor, berapa laba bersihnya?
BULAN
ITEM
Maret April Mei
19
Bagaimana alur aktivitas produksi anda? BMC = Key Activities
Tahap 2 Tahap 9
Melakukan Survei Produksi
Pasar dan lapangan
Tahap 3
Tahap 8
Menyusun strategi
Evaluasi penjualan
penjualan
Tahap 4 Tahap 7
Presentasi Produk Percobaan penjualan
Tahap 5 Tahap 6
Percobaan pembuatan Pengajuan Prototype
produk
20
RANCANG USAHA ANDA
(BUSINESS PLAN)
Setelah memahami berbagai hal yang diperlukan untuk memulai sebuah usaha. Kini, saatnya
membuat rencana usaha. Berikut adalah cara mudah dalam menyusun rencana usaha.
A. Informasi Dasar
Swit Burst adalah Mochi Roll yang masih jarang dijumpai di Surabaya. Sesuai namanya,
cara penyajian Mochi Roll yakni di roll terlebih dahulu kemudian dipotong berbentuk
sushi.
Varian rasa yang Swit Burst hadirkan adalah rasa-rasa yang sedang tren di masyarakat.
Varian rasa tersebut antara lain : Original, Green tea, Oreo-Red Velvet, Chocolate/Coklat.
B. Produk Usaha
Bagian ini berisi penjelasan mengenai produk usaha yang akan dijual yaitu:
21
Velvet, jarang Transfer
Chocolate/Coklat. dijumpai. antar Bank,
OVO dan
Tunai.
Memberikan
pelayanan
Cash On
Delivery
(COD) dan
Delivery
Order (DO).
22
No Sumber Daya Utama
Alat Masak:
- Kompor
- Panci
- Loyang
- Baskom
1. - Gelas Ukur
- Timbangan dapur
- Kain
- Sendok
- Kuas
- Mangkok kecil
Bahan Produksi
- Tepung Ketan
- Tepung Terigu
- Gula
- Santan
- Wijen
2. - Kacang Tanah
- Oreo
- Keju
- Pasta RedVelvet
- Bubuk Green tea
- Bubuk Coklat
- Pewarna Makanan
Tenaga Kerja:
- Rismalia
- Afifah Puji Lestari
3.
- Aghnia Vandra Sany
- Nadia Larasati
- Putri Widayanti
23
E. Target Konsumen
Bagian ini berisi penjelasan mengenai siapa saja calon konsumen/ pembeli yang akan
menjadi target pemasaran usaha Anda.
F. Strategi Pemasaran
Bagian ini berisi penjelasan mengenai cara memasarkan produk agar dapat diketahui oleh
konsumen, serta mampu menarik hati konsumen untuk membeli.
Media Sosial
Rp 27.000 CFD (Car Free
(Endorse, Paid
Green Tea Day)
Promote)
Media Sosial
(Instagram, Pengadaan
Rp 27.000
Facebook, Official discount berlaku
Oreo-Red Velvet
Account Line, dan ketentuan
WhatsApp)
Rp 27.000
Chocolate/Coklat
24
G. Rencana Keuangan
No ITEM BIAYA
1. Biaya Peralatan dan biaya lain untuk memulai Rp 15.000
2. Biaya Operasional Rp 60.000
3. Biaya Produksi Rp 178.500
4. Biaya Pemasaran Rp 138.000
TOTAL Rp 391.500
Dengan mengetahui total biaya yang dibutuhkan, dapat diperkirakan dari mana saja modal tersebut diperoleh.
Diperoleh dari:
- Bantuan dana program PPKK
Rp 10.000.000
- Modal Pribadi (@80.000 x5)
Rp 400.000
TOTAL
Rp 10.400.000
25
PERHITUNGAN BALIK MODAL
𝑴𝒐𝒅𝒂𝒍 𝑨𝒘𝒂𝒍
Balik Modal (Unit) = 𝑳𝑨𝒃𝒂
26