LAPORAN PRAKTIKUM IPA DASAR

“ SUHU DAN KALOR ”

Disusun oleh:

Deti Intan Febrianti (1810303020)

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN IPA

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS TIDAR

2019
 “SUHU DAN KALOR”

A. TUJUAN
Mahasiswa dapat menganalisis pengaruh massa dan jenis benda dengan
banyaknya kalor yang diperlukan untuk menaikkan suhu benda tersebut.

B. PENDAHULUAN
Suhu merupakan derajat panas sebuah benda yang ditunjukkan oleh besaran.
Termometer adalah alat untuk mengukur suhu. Ada berbagai macam termometer untuk
mengukur suhu. Yang pertama dan paling sering dipakai adalah termometer air raksa.
Kedua adalah thermometer alkohol yang digunakan untuk mengukur suhu lebih rendah,
yaitu sekitar titik beku hingga 1300 C. Yang lainnya adalah termoelemen, pirometer
optik (untuk temperatur tinggi), termometer Six Bellani, termostat untuk mengukur
suhu ruangan, termometer diferensial.
Kalor adalah energi yang dipindahkan dari satu objek ke objek lain karena
perbedaan temperatur. Satuan SI kalor sama seperti satuan bentuk energi yaitu joule.
Saat ini kalori didefinisikan dalam satuan joule (melalui ekuivalensi mekanikal kalor
yaitu 4,186 J = 1 kal, 4,186 kJ = 1 kkal). Kalor diartikan sebagai perpindahan energi
ketika kalor mengalir dari sebuah objek yang panas ke obyek yang lebih dingin
(Douglas C. Giancoli. 2014: 484-485)
Baik zat alir ataupun bukan zat alir selalu bermasa, dapat disimpulkan bahwa
kalor bukanlah zat. Jika kalor bukan zat, seharusnya kalor tidak dapat mengalir, namun
pada Panas identik dengan dengan kalor maka kalor berhubungan dengan suhu,
walaupun keduanya merupakan besaran berbeda. Kalor diukur dengan meter kalor
(disebut calorimeter bom), sedangkan suhu diukur dengan meter termal (disebut
termometer).

1. Teori Kinetik Gas

Pada teori ini memaparkan mengenai perilaku gas berdasarkan tinjauan teoritis pada
gerak molekul atau atom gas, beserta tenaganya. Pada peristiwa ini, volume dan
tekanan gas dapat berubah bersama-sama, sehingga gas bersifat termampatkan
(compressible). Berbeda dengan zat cair yang bersifat tidak termampatkan
(incompressible), sebab volume zat cair tidak berubah oleh perubahan tekanan.
 Atom atau molekul penyusun gas dapat berupa gas monoatom, dwiatom, atau
triatom. Gas mono atom hanya melakukan gerak translasi saja, contohnya atom Ne,
Ar, Xe, dan Rd. Gas dwiatom dapat melakukan gerak translasi, rotasi dan vibrasi
(bergetar) sekaligus. Contoh dari gas dwiatom adalah molekul CO, HCl, O2, N2,
dll. Adapun gas triatom juga dapat melakukan gerak translasi, ritasi dan vibrasi.
Contoh dari molekul jenis ini adalah CO2 dan NO2. Gas mengenal parameter
peubah keadaan, yaitu besaran tekanan (P), volume (V) dan suhu (T). Ketiga
besaran tersebut bersifat saling bergantung, atau disebut “tidak saling bebas”. Hal
ini 35 bisa dinyatakan P= f(V,T), V = f(P,T), T = f(P,V).

2. Kalor Jenis
Doulugas C. Giancoli (2014: 486) mengatakan bahwa kalor mengalir ke dalam
sebuah obyek, temperatur dari obyek akan naik (dengan asumsi tidak ada perubahan
fase), tetapi berapa banyak kenaikan temperaturnya. Pada abad ke-18, para peneliti
telah mengetahui bahwa jumlah kalor Q yang dibutuhkan untuk mengubah
temperature dari material yang ditentukan adalah proporsional terhadap massa m
dari material yang ada dan perubahan temperatur ΔT. Persamaannya sebagai
berikut:
Q = m.c. ΔT
Dimana c adalah sebuah karakteristik kuantitas dari material yang disebut kalor
jenis. Karena c = Q/mΔT, kalor jenis dinyatakan di dalam unit j/kg.Co (unit S1 yang
sesuai) atau kkal/kg.Co untuk air pada temperatur 15oC dan tekanan tetap sebesar
1 atm, c = 4,19 x 103 J/kg.Co atau 1,00 kkal/kg.Co , karena definisi dari kal dan
joule diperlukan 1 kkal kalor untuk menaikkan temperaturdari 1 kg air sebesar 1oC.
Nilai c cukup tergantung pada temperatur (juga sedikit pada tekanan) tetapi untuk
perubahan temperature yang tidak terlalu besar dapat dianggap konstan (Bambang
Murdika.E.J. 2003:201- 202).

3. Kalor Dapat Mengubah Suhu Benda

Kalor merupakan salah satu bentuk energi, sehingga dapat berpindah dari suatu
sistem ke sistem yang lain karena adanya perbedaan suhu. Sebaliknya setiap ada
perbedaan suhu antara dua sistem, maka akan terjadi perpindahan kalor. Contohnya,
es yang dimasukkan ke dalam gelas berisi air panas, maka es akan mencair dan air
menjadi dingin. Karena ada perbedaan suhu antara es dan air panas, maka es akan
 mencair dan air yang semula panas, maka air menjadi dingin. Air panas menjadi
dingin dan es akan mencair, karena ada sebagian kalor yang mengalir ke es sehingga
suhunya berkurang dan es menerima kalor sehingga es tersebut dapat mencair.

4. Kalor Laten dan Perubahan Wujud Zat

Ketika suatu zat berubah wujud dari padat ke cair, atau dari cair ke gas, sejumlah
energi terlibat pada perubahan wujud zat tersebut. Sebagai contoh, pada tekanan
tetap 1 atm sebuah balok es (massa 5 kg) pada suhu -10oC diberi kalor dengan
kecepatan tetap sampai suhu 100oC dan suhu diubah menjadi uap di atas suhu
100Oc.

Gambar 1. menunjukkan grafik sejumlah kalor yang ditambahkan, karena ces =

0,50 kkal/kgoC. ketika suhu 0oC dicapai ternyata suhu berhenti naik walaupun
kalor tetap ditambahkan. Akan tetapi, es secara perlahan-lahan berubah menjadi air
dalam keadaan cair tanpa perubahan suhu. Setelah kalor sejumlah 40 kkal telah
ditambahkan pada 0oC, ternyata setengahnya telah berubah menjadi air. Kemudian
setelah kira-kira 80 kkal (330 J) kalor ditambahkan, semua es telah berubah menjadi
air, masih pada suhu 0 oC. Penambahan kalor selanjutnya menyebabkan suhu air
naik kembali, dengan kecepatan sebesar 1oC/kkal. Ketika 100oC telah dicapai,
suhu kembali konstan sementara kalor yang ditambah mengubah air (cair) menjadi
uap. Kalor sekitar 540 kkal (2.260 kJ) dibutuhkan untuk mengubah 1 kg air menjadi
uap naik selama kalor ditambahkan.
Kalor yang dibutuhkan untuk mengubah 1 kg benda padat menjadi cair disebut
kalor lebur (LB). Kalor lebur air dalam SI adalah sebesar 333 kJ/kg (3,33 x 105
J/kg), nilai tersebut setara dengan 79,7 kkal/kg. Sementara itu, kalor yang
dibutuhkan untuk mengubah suatu benda dari cair menjadi uap disebut kalor
penguapan (LU). Kalor penguapan air dalam satuan SI adalah 2.260 kJ/kg (2,26 x
106 J/kg) nilai tersebut setara dengan 539 kkal/kg. Kalor yang diberikan ke suatu
benda untuk peleburan atau penguapan disebut kalor laten.
Kalor lebur dan kalor penguapan suatu zat juga mengacu pada jumlah kalor
yang dilepaskan oleh zat tersebut ketika berubah dari cair ke padat, atau dari gas ke
uap air. Dengan demikian, air mengeluarkan 333 kJ/kg ketika menjadi es, dan
mengeluarkan 2.260 kJ/kg ketika berubah menjadi air. Kalor yang diberikan pada
zat dapat mengubah wujud zat tersebut. Perubahan wujud yang terjadi ditunjukkan
oleh Gambar 2.

a. Membeku
Peristiwa perubahan wujud dari cair menjadi padat. Dalam peristiwa ini zat cair
melepaskan energi panas. Contoh peristiwa membeku yaitu air yang
dimasukkan dalam freezer akan menjadi es batu, lilin didekat sumbu yang
menyala akan mencair, lama kelamaan lilin cair akan jatuh dan tidak lama
kemudian akan menjadi padat.
b. Mencair
Peristiwa perubahan wujud zat dari padat menjadi cair. Dalam peristiwa ini zat
padat memerlukan energi panas. Contoh peristiwa mencair yaitu pada es yang
berubah menjadi cair, lilin yang dipanaskan akan mencair.
c. Menguap
Peristiwa perubahan wujud dari cair menjadi gas. Dalam peristiwa ini zat cair
memerlukan energi panas. Contohnya air yang direbus jika dibiarkan lama-
 kelamaan akan habis, bensin yang dibiarkan berada pada tempat terbuka lama-
kelamaan juga akan habis berubah menjadi gas.
d. Mengembun
Peristiwa perubahan wujud dari gas menjadi cair. Dalam peristiwa ini zat gas
melepaskan energi panas. Contoh mengembun adalah ketika kita menyimpan es
batu dalam sebuah gelas, maka bagian luar gelas akan ada titik air, dan rumput
dilapangan pada pagi hari menjadi basah, padahal sore harinya tidak hujan.
e. Menyublim
Peristiwa perubahan wujud dari padat menjadi gas. Dalam peristiwa ini zat
padat memerlukan energi panas. Contohnya yaitu pada kapur barus (kamper)
yang disimpan pada lemari pakaian lama-kelaman akan habis.
f. Mengkristal
Peristiwa perubahan wujud dari gas menjadi padat. Dalam peristiwa ini zat gas
melepaskan energi panas. Contohnya adalah pada peristiwa berubahnya uap
menjadi salju

Untuk mengubah wujud cair menjadi gas pada titik didihnya diperlukan energi kalor.
Jumlah energi kalor yang diperlukan untuk mengubah 1 kg zat dari wujud cair menjadi
gas pada titik didihnya 42 disebut kalor didih atau kalor uap. Secara matematis dapat
dirumuskan:

Q=mxU

Keterangan:

Q : Banyaknya Kalor (Joule) M : Massa (Kg) U : Kalor didih atau Kalor Uap (J/Kg)

5. Kalor sebagai Transfer Energi

Kalor mengalir dengan sendirinya dari suhu benda yang tinggi ke benda lain
yang suhunya lebih rendah. Pada abad ke-18 diilustrasikan aliran kalor sebagai
gerakan zat fluida yang disebut kalori. Selanjutnya pada abad ke-19, ditemukan
berbagai fenomena yang berhubungan dengan kalor, dapat dideskripsikan secara
konsisten dan perlu menggunakan model fluida. Model yang baru ini memandang
kalor berhubungan dengan kerja dan energi. Satu kalori didefinisikan sebagai kalor
yang dibutuhkan untuk menaikkan suhu 1 gram air sebesar 1oC. Satuan yang
digunakan adalah kilokalori (kkal) karena dalam jumlah yang lebih besar, dimana
 1 kkal = 1.000 kalori. Satu kilokalori (1 kkal) adalah kalor yang dibutuhkan untuk
menaikkan suhu 1 kg air sebesar 1oC

6. Hukum Kekekalan Energi Kalor (Assas Black)

Kalor adalah energi yang berpindah dari benda yang suhunya tinggi ke benda
yang suhunya rendah. Oleh karena itu pengukuran kalor menyangkut perpindahan
energi. Energi adalah kekal, sehingga benda yang suhunya tinggi akan melepas
energi QL dan benda yang suhunya rendah akan menerima energi QT. Hal tersebut
dapat dinyatakan sebagai Hukum Kekekalan Energi Kalor, yang berbunyi:

Kalor yang dilepas = Kalor yang diserap, Q lepas = Q serap

7. Perpindahan Kalor
a. Konduksi
Konduksi atau hantaran merupakan proses perpindahan kalor tanpa disertai
dengan perpindahan partikelnya.
b. Konveksi
Perpindahan kalor secara konveksi adalah perpindahan kalor dari satu tempat
ke tempat lain karena adanya perpindahan kalor dari satu tempat ke tempat lain
karena adanya perpindahan partikel – partikel benda tersebut. Konveksi adalah
perpindahan kalor yang umum pada cairan dan gas.
c. Radiasi
Radiasi atau pancaran adalah perpindahan kalor dalam bentuk gelombang
elektromagnetik. Kalor dibawa dalam bentuk gelombang elektromagnetik, maka
radiasi tidak memerlukan medium. Dengan kata lain, radiasi kalor dapat melalui
ruang hampa (vakum)..

C. IDENTIFIKASI MASALAH
1. Ibu memasak air di panci, pada waktu pertama air diisi penuh di panci untuk
keperluan mandi dan yang kedua untuk membuat kopi dengan masak di panci
dengan volume 1/3 panci. Ibu bingung dari dua kegiatan tersebut yang mana lebih
cepat mengalami kenaikan suhu.
 2. Ibu memasak bersamaan mendidihkan air dan menggoreng dipanaskan sama besar.
Pada waktu yang sama air dan minyak, kenaikan suhu yang lebih cepat minyak
goreng dibanding air atau air dibanding minyak goreng.

D. RUMUSAN MASALAH
1. Apa yang mempengaruhi kecepatan kenaikan suhu?
2. Manakah yang lebih cepat mengalami kenaikan suhu, apakah air atau minyak?

E. HIPOTESIS
Permasalahan 1
Menurut saya, kecepatan kenaikan suhu ditentukan dari volume yang dipanaskan.
Semakin banyak jumlah air, semakin banyak energi panas yang dibutuhkan untuk
mendidihkannya. Jika air yang sedikit maka akan cepat mengalami kenaikan suhu.

Permasalahan 2
Menurut saya adalah minyak goreng. Berdasarkan teorinya, semua zat cair jika
dipanaskan akan mendidih pada suhu tertentu, yaitu berubah menjadi uap atau gas.
Ketika zat cair dipanaskan hingga mendidih, ada uap cairan yang awalnya terperangkap
di bawah cairan naik ke permukaan cairan. Uap air ini naik ke permukaan karena massa
jenisnya yang lebih kecil dari pada zat cair tersebut (lebih “ringan”). Uap yang naik ke
permukaan ini berbentuk gelembung yang kemudian akan pecah di permukaan cairan,
yang akan menyebabkan zat cair tersebut bercipratan saat mendidih.

Semua zat cair termasuk air mengalaminya, namun karena air tidak terlalu kental,
cipratannya tidak terlalu terlihat. Minyak goreng cukup kental, dan saat mendidih,
naiknya gelembung uap minyak ke permukaan sangat cepat dibandingkan air yang
mendidih.

F. ALAT DAN BAHAN

1. Air

2. Minyak goreng

3. Gelas Kimia/botol kaca

 4. Neraca

5. Termometer

6. Pembakar spirtus

7. Kaki tiga

8. Korek api

G. CARA KERJA

Permasalahan 1

1. Siapkan alat dan bahan diatas meja praktikum

2. Tuang air ke dalam gelas kimia dengan ukuran yang berbeda (banyak dan sedikit)

3. Mengukur suhu awal air sebelum dipanaskan

4. Nyalakan pembakar spirtus menggunakan korek api

5. Lalu panaskan gelas kimia yang sudah terisi air dengan pembakar spirtus diatas kaki
tiga

6. Amati waktu saat dari zat cair diam hingga mendidih antara dua gelas kimia tersebut

7. Hitung perbedaan waktu dan kecepatan kenaikan suhu

8. Catat hasil pengamatan ke dalam tabel pengamatan

Permasalahan 2

1. Siapkan alat dan bahan diatas meja praktikum

2. Tuang air dan minyak ke dalam gelas kimia dengan ukuran yang sama

3. Ukur suhu awal air dan minyak sebelum dipanaskan

4. Nyalakan pembakar spirtus menggunakan korek api

5. Lalu panaskan gelas kimia yang berisi air dan minyak dengan pembakar spirtus diatas
kaki tiga

6. Amati waktu saat zat cair diam lalu hingga mendidih antara dua gelas kimia tersebut
 7. Lalu timbang hasil air panas dan minyak panas ke dalam kalorimeter neraca

8. Catat hasil pengamatan dalam tabel pengamatan

H. DATA PENGAMATAN

1. Tabel Pengamatan Massa Air

Massa Suhu Suhu pada menit - °C

Air Awal
1 2 3 4 5 6

30 ml 28° 48 58 74 78 90 94

50 ml 28° 32 46 54 62 70 76

2. Tabel Pengamatan Jenis Zat

Jenis Jumlah Suhu Suhu pada menit ke- °C

Zat zat awal
0,5 1 1,5 2 2,5 3

Minyak 49,8 ml 30° 31 35 41 48 57 63

Air 49,8 ml 28° 33 36 41 45 49 53

I. ANALISIS DATA

Kegiatan 1. Hubungan antara massa zat (m) dengan jumlah kalor (Q)
Massa = 30 ml Massa = 50 ml
Suhu awal = 28°C Suhu awal = 28°C
Mencari T Mencari T

1. 48 - 28 = 20 1. 32 – 28 = 4
2. 58 - 28 = 30 2. 46 - 28 = 18
3. 74 – 28 = 46 3. 54 – 28 = 26
4. 78 – 28 = 50 4. 62 - 28 = 34
5. 90 – 28 = 62 5. 70 – 28 = 42
6. 94 – 28 = 66 6. 76 – 28 = 48
Kegiatan 2: Hubungan antara jumlah kalor (Q) dengan kenaikan suhu
Pada air : Suhu awal = 28°C Pada minyak : Suhu awal = 30°C
1. 33 - 28 = 5 1. 31- 30 = 1
2. 36 - 28 = 8 2. 35- 30= 5
3. 41 – 28 = 13 3. 41- 30= 11
4. 45 – 28 = 17 4. 48- 30=18
5. 49 – 28 = 21 5. 57- 30=27
6. 53 – 28 = 25 6. 63- 30=33

J. PEMBAHASAN
Kegiatan 1: Hubungan antara massa zat (m) dengan jumlah kalor (Q)
Pada kegiatan pertama dengan mencari hubungan antara jumlah kalor dengan kenaikan
suhu. Dengan suhu awal yaitu T0= 28˚C diperoleh 6 data. Untuk data 1 diperoleh kenaikan
suhu yaitu T1= 20˚C, data 2 T2= 30˚C, data 3 T3= 46˚C, data 4 T4= 50˚C, data 5 T5=
62˚C, dan data 6 T6= 66˚C.
Sedangkan dengan jumlah zat massa yang berbeda yaitu diperoleh data 1 T1= 4˚C, data 2
T2=18˚C, data 3 T3=26˚C, data 4 T4= 34˚C, data 5 T5= 42˚C, dan data 6 T6 = 48˚C.
Membuktikan bahwa, bila zat massa semakin sedikit maka kenaikan suhu pada air akan lebih
cepat begitu juga sebaliknya semakin besar massa zat, maka semakin besar pula waktu lama
pemanasannya.

Kegiatan 2: Hubungan antara jumlah kalor (Q) dengan kenaikan suhu

Dengan percobaan air dengan suhu awal T0= 28˚C diperoleh 6 data. Untuk data 1 diperoleh
kenaikan suhu yaitu T1= 5˚C, data 2 T2= 8˚C, data 3 T3= 13˚C, data 4 T4= 17˚C, data 5
T5= 21˚C, dan data 6 T6= 25˚C.

Dengan percobaan menggunakan minyak, diperoleh data 1 T1= 1˚C, data 2 T2= 5˚C, data 3
T3=11˚C, data 4 T4= 18˚C, data 5 T5= 27˚C, dan data 6 T6 = 33˚C.
maka kenaikan suhu terlihat pada minyak karena mempunyai massa jenis dan kalor yang lebih
rendah dibandingkan air.
K. SIMPULAN DAN SARAN

SIMPULAN

1. Perubahan suhu dan massa mempengaruhi kecepatan kenaikan suhu pada zat cair.

2. Zat massa semakin sedikit maka kenaikan suhu pada air akan lebih cepat begitu juga
sebaliknya semakin besar massa zat, maka semakin besar pula waktu lama pemanasannya.
3. Kenaikan suhu terlihat lebih cepat pada minyak karena mempunyai massa jenis dan kalor
yang lebih rendah dibandingkan air.

SARAN
Sebaiknya saat proses eksperimen dibutuhkan kesabaran serta ketelitian dalam mengamati
setiap perubahan agar didapati data yang sesuai dengan eksperimen.

L. EVALUASI

1. Berdasarkan Tabel data eksperimen 1, buatlah grafik yang menyatakan hubungan antara
waktu dengan perubahan suhu! (Dua buah garis untuk dua massa yang berbeda dibuat
dalam satu grafik)

Jawab :

AIR YANG BERBEDA SUHU

100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
1 2 3 4 5 6

30 ml 28° 50 ml

2. Berdasarkan grafik yang terbentuk pada pertanyaan nomor 1, jelaskan makna dari grafik
tersebut!
Jawab : Berdasarkan pada grafik diatas, bahwa perubahan suhu akan meningkat apabila
massa air tidak banyak. Jika mendidihkan air dengan massa yang minimal makan akan
cepat mendidih dan suhu akan cepat meningkat. Pada 30 ml menunjukan grafik diatas
dibadingkan dengan yang 50 ml.

3. Berdasarkan Tabel data eksperimen 2, buatlah grafik yang menyatakan hubungan antara
waktu dengan perubahan suhu! (Dua buah garis untuk dua jenis benda yang berbeda dibuat
dalam satu grafik)

Jawab :

AIR DAN MINYAK

70

60

50

40

30

20

10

0
1 2 3 4 5 6

49,8 ml 30° 49,8 ml 28°

4. Berdasarkan grafik yang terbentuk pada pertanyaan nomor 3, jelaskan makna dari grafik
tersebut!

Jawab : Pada grafik diatas menunjukan kecepatan mendidih dari dua benda yang berbeda
yaitu air dan minyak. Air dan minyak mempunyai massa serta kalor jenis yang berbeda.
Air mempunyai massa dan kalor jenis lebih tinggi daripada minyak. Sehingga air
dibutuhkan waktu yang lama dalam mencai titik didihnya dibandingkan minyak. Jika air
massa jenisnya sampai 100, jika minyak hanya mencapai 80.

5. Pada saat memanaskan/mendinginkan suatu benda (air, minyak goreng, balok es),
apakah suhu yang ditunjukkan oleh termometer akan selalu naik/selalu turun atau mungkin
pada saat-saat tertentu tidak mengalami kenaikan/penurunan? Jelaskan!

Jawab : Pada saat memanaskan / mendinginkan suatu benda, tentu saja termometer
menunjukan perubahan kedudukan (cairan raksa). Karena setiap perbedaan suhu,
 termometer akan menyesuaikan suhu dari benda tersebut. Jika memanaskan maka
termometer akan bergerak terus naik ke atas. Jika mendinginkan ia akan bergerak ke
bawah. Karena suhu terpanas nya adalah 100 0C, sedangkan suhu terdingin dari benda
adalah 0 0C.

6. Air dan minyak memiliki suhu mula-mula 300C. Keduanya didinginkan dalam sebuah
mesin pendingin. Sesaat kemudian, suhu air diukur menggunakan skala termometer
Celcius dan terukur suhu sebesar 280C, sedangkan minyak diukur menggunakan skala
termometer Reamur dan terukur suhu sebesar 280R. Menurut kalian, bagaimana nilai
penurunan suhu kedua benda tersebut? Jelaskan!

7. Berdasarkan data, Kalor jenis air 4200 J/kgoC dan Kalor jenis minyak goreng 3344
J/kgoC. Jelaskan makna dari nilai kalor jenis air dan minyak goreng tersebut! Jelaskan pula
hubungan antara makna nilai kalor jenis tersebut dengan hasil percobaan yang kalian dapat
pada eksperimen 2!

Jawab : Kalor jenis adalah banyaknya kalor yang diserap atau diperlukan oleh 1 gram zat
untuk menaikkan suhu sebesar 1⁰C. Kalor jenis juga diartikan sebagai kemampuan suatu
benda untuk melepas atau menerima kalor. Masing-masing benda mempunyai kalor jenis
yang berbeda-beda. Satuan kalor jenis ialah J/kg⁰C.

Bahwa air adalah zat yang kalor jenisnya paling tinggi. Artinya, jika dibandingkan dengan
zat lain untuk massa dan kenaikan suhu yang sama, air mampu mengambil kalor yang
lebih besar apabila air bersentuhan dengan benda yang suhunya lebih tinggi. Jadi, air
merupakan bahan yang baik sekali untuk menyimpan energi panas. Air juga merupakan
pendingin yang baik.

Minyak goreng memiliki kalor jenis lebih kecil dari air. Minyak goreng akan lebih banyak
mengalami kenaikan suhu setelah dipanaskan. Minyak goreng akan lebih cepat panas
dibandingkan air, sehingga kalor yang dibutuh-kan air intuk mencapai suhu tersebut, lebih
banyak.

M. DAFTAR PUSTAKA

staffnew.uny.ac.id/.../Fisika+dasar+Prodi+IPA+(Suhu+dan+Kalor).d...

abe.fp.unila.ac.id/wp-content/uploads/.../6-Suhu-dan-Kalor.doc