Mata Pelajaran : Prakarya Hari/ tanggal : Kamis, 24 Mei 2018

Kelas : VII/ Tujuh Waktu : 10.00 - 11.30 WIB

PENILAIAN AKHIR TAHUN (PAT) TAHUN PELAJARAN 2017/2018

PETUNJUK UMUM :
1. Bacalah Basmalah sebelum Anda mengerjakan soal .
2. Tulislah dahulu nama dan nomor Anda terlebih dahulu .
3. Kerjakan soal yang Anda anggap mudah terlebih dahulu .
4. Teliti kembali pekerjaan Anda sebelum dikumpulkan .
5. Bacalah Hamdalah sesudah selesai mengerjakan soal .

Bismillahirrohmaanirrahiim

I. PILIHAN GANDA
Pilihlah salah satu jawaban dengan memberikan tanda silang (X) pada huruf a, b, c
atau d.

1. Berikut ini bahan serat alam yang dapat dimanfaatkan menjadi sebuah kerajinan,
yaitu ….
A. batu
B. kayu
C. akar wangi
D. kulit kacang

2. Berikut ini yang bukan bahan serat alam untuk diproduksi menjadi kerajinan
adalah….
A. pelepah pisang
B. enceng gondok
C. serat fiber
D. alang-alang

3. Kualitas produk kerajinan ditentukan oleh….

A. usia tumbuhan nonkayu penghasil serat
B. pemilihan dan cara mengolah bahan
C. perajin yang menghasilkan produk
D. pemilik perusahaan kerajinan

4. Hal yang mempengaruhi daya jual atau nilai ekonomi suatu produk kerajinan
adalah….
A. nilai keindahan atau estetis produk
B. nilai pengrajinnya
C. kualitas produsennya
D. harga yang mahal

5. Serat alam terbagi menjadi tiga kelompok besar, berikut ini yang tidak termasuk
di dalamnya adalah….
A. tumbuhan
 B. hewan
C. anorganik
D. sampah

6. Serat alam yang paling banyak digunakan untuk membuat pakaian adalah….
A. bambu
B. kapas
C. daun kering
D. kulit manggis

7. Bahan- bahan di bawah ini yang termasuk bahan buatan adalah....

A. plastik
B. daun kelapa
C. enceng gondok
D. kulit kambing

8. Di bawah ini yang tidak termasuk kerajinan dari plastik adalah....

A. bunga – bungaan
B. gelas plastik
C. piring plastik
D. jaket

9. Mengatur bilah atau lembaran – lembaran secara tindih menindih dan saling
menyilang disebut...
A. membordir
B. membatik
C. menganyam
D. menyulam

10. Di bawah ini cara menghias benda kerajinan dari bahan kain antara lain....
A. batik, bordir, dan tenun
B. ukir, sablon, dan jahit
C. bordir, pahat, dan lukis
D. jahit, rakit, dan celup

11. Suatu bahan yang terbuang atau dibuang oleh manusia, hasil aktivitas manusia
maupun proses alam yang belum memiliki nilai ekonomis adalah....
A. limbah
B. sampah
C. plastik bekas
D. daun pepohonan

12. Di bawah ini yang bukan merupakan jenis - jenis limbah berdasarkan sumbernya,
adalah....
A. limbah rumah tangga
B. limbah pabrik
C. limbah pertanian
D. limbah busuk

13. Salah satu contoh limbah gas adalah....

A. karbon dioksida
B. air cucian
C. air sabun
D. botol bekas minuman/ makanan

14. Di bawah ini bukan termasuk pembagian limbah berdasarkan wujudnya adalah….
A. limbah gas
B. limbah cair
C. limbah padat
D. limbah organik

15. Limbah yang berasal dari rumah tangga, pasar, restoran disebut….
A. limbah organik
B. limbah anorganik
C. limbah domestik
D. limbah industri

16. Plastik, beling, dan baja merupakan contoh limbah….

A. industri
B. anorganik
C. organik
D. pertambangan

17. Contoh limbah lunak basah adalah….

A. kulit buah dan sayuran
B. kulit buah dan plastik
C. dedaunan dan plastik
D. batang pohon dan karet

18. Jenis kerajinan tangan yang menjadikan Indonesia dikenal sebagai negara
eksportir terbesarnya adalah....
A. kerajinan origami
B. kerajinan handmade
C. kerajinan memasak
D. kerajinan meniru

19. Di bawah ini yang bukan merupakan prinsip - prinsip dalam pengolahan sampah
adalah….
A. reduce
B. usefull
C. reuse
D. recycle

20. Salah satu prinsip pengolahan limbah dengan cara meminimalisir barang atau
material yang kita pergunakan adalah....
A. reduce
B. usefull
C. reuse
D. recycle

21. Protein yang dihasilkan oleh tumbuh- tumbuhan dinamakan….

A. protein hewani
B. protein nabati
C. protein sintesis
D. vegetarian

22. Bagian vegetatif dari tumbuhan yang dapat dimakan, baik secara segar maupun
melalui pengolahan dengan cara dimasak merupakan pengertian dari….
A. mineral
B. vitamin
C. protein
D. sayuran

23. Gambar berikut merupakan jenis sayuran yang diklasaifikasikan berdasarkan

bagian tanaman yang dimakan, yaitu….
A. sayuran daun
B. sayuran buah
C. sayuran umbi batang
D. sayuran batang

24. Sayuran berwarna ungu seperti terong, bawang, bayam ungu, kol ungu
merupakan sayuran yang mengandung….
A. vitamin A
B. vitamin B
C. vitamin C
D. vitamin D

25. Sayuran yang kaya akan mineral, memiliki kandungan zat besi, magnesium, serta
fosfor yang tinggi yang sangat diutuhkan oleh tulang dan bias meningkatkan fungsi
ginjal adalah….
A. kangkung
B. jagung
C. wortel
D. bayam

26. Teknik pengolahan panas basah dengan cara memasak bahan makanan
menggunakan dua buah panci yang berbeda ukuran dimana salah satu panci lebih kecil
adalah….
A. teknik mendidih
B. teknik menyetup
C. teknik mengetim
D. teknik merebus

27. Teknik memasak dengan menggunakan sedikit minyak olahan yang dikerjakan
dalam waktu sebentar dan cepat, diaduk- aduk, serta ditambah sedikit cairan sehingga
sedikit berkuah/ basah adalah….
A. deep frying
B. shallow frying
C. sautening
D. grilling
 28. Pada minggu pagi ini hujan deras tiada henti. Udara dingin dan perut terasa lapar.
Bahan pangan dilemari es ada sedikit wortel, kentang, buncis, kubis dan daun bawang.
Makanan apa yang nikmat dihari yang dingin ini?
Pernyataan diatas merupakan tahapan pengolahan bahan pangan sayuran menjadi
makanan yaitu suatu perencanaan berupa….
A. ide/ gagasan
B. identifikasi kebutuhan
C. alasan
D. persiapan

29. berikut adalah tahapan proses pembuatan dalam pengolahan bahan pangan
sayuran menjadi makanan yang paling tepat yaitu….
A. cuci bersih semua bahan -> potong semua sayuran -> didihkan air -> ulek
bumbu -> masukkan ceker ayam ke dalam air mendidih
B. potong semua sayuran -> cuci bersih semua bahan -> didihkan air -> ulek
bumbu -> masukkan ceker ayam ke dalam air mendidih
C. didihkan air -> masukkan ceker ayam ke dalam air mendidih -> potong
semua sayuran -> cuci bersih semua bahan -> ulek bumbu
D. ulek bumbu -> potong semua sayuran -> cuci bersih semua bahan ->
didihkan air -> masukkan ceker ayam ke dalam air mendidih

30. Selain rasa, ada faktor lain yang mempengaruhi daya tarik konsumen untuk
membeli makanan cepat saji yaitu….
A. penyajian dan kemasan
B. kenyang
C. wadah tidak praktis
D. kemasan merusak nutrisi

II. MENJODOHKAN
Jodohkan syarat-syarat perancangan benda kerajinan dikolom kiri dengan istilah
asingnya di kolom kanan

NO Syarat-syarat perancangan benda kerajinan Istilah asing

31. Kegunaan a. safety

32. Kenyamanan b. aestetic

33. Keluwesan c. flexibility

34. Keamanan d. utility

35. Keindahan e. comfortable

III. BENAR / SALAH

Jawab pernyataan di bawah ini dengan jawaban B yang berarti Benar atau S yang
berarti Salah
36. Kertas adalah bahan yang tipis dan rata, yang dihasilkan dengan kompresi serat yang
berasal dari pulp. (B/S)

37. Minyak goreng merupakan limbah cair yang dikelompokkan berdasarkan sumbernya.
(B/S)

38. Asparagus merupakan salah satu contoh dari sayuran batang atau stem vegetables.
(B/S)

39. Warna kuning atau oranye pada sayuran berasal dari kandungan beta dan alfa karoten
yang tidak akan berubah dengan pengolahan atau pH. (B/S)

40. Boiling merupakan istilah lain dari teknik menggoreng dengan banyak minyak. (B/S)

IV. ISIAN SINGKAT

Jawablah pertanyaan berikut dengan jelas dan singkat !

41. Prinsip- prinsip yang diterapkan dalam pengolahan sampah dikenal dengan nama….

42. Reduce artinya….

43. Reuse artinya….

44. Sabut kelapa dan daun kelapa merupakan limbah lunak organik yang banyak terdapat
di daerah….

45. Gulung, lipat, sobek, anyam merupakan teknik kerajinan dari limbah….

46. Kentang, wortel, lobak, bit, merupakan sayuran akar berjenis….

47. Sayuran berwarna hijau daun terbentuk oleh pigmen yang disebut ….

48. Apabila kita sulit tidur, dengan mengkonsumsi kangkung bisa tidur pulas karena
kangkung mengandung unsur…yang berfungsi sebagai obat tidur alami.

49. Selain memiliki sifat anti kanker, kandungan flafonoid dalam bayam berfungsi
sebagai….

50. Teknik memasak bahan makanan dengan uap air mendidih disebut….

Alhamdulillahirobbil’alamiin