RUMAH SAKIT UMUM LEONA

Jalan Soverdi No.20

Kupang-NTT
Hp. 08113818622 Email : rsuleona@gmail.com
KEPUTUSAN DIREKTUR
RUMAH SAKIT LEONA
NOMOR: 061/SK-DIR-PKPO/VII/2019
TENTANG
PEDOMAN PENGORGANISASIAN INSTALASI FARMASI
DI RUMAH SAKIT LEONA

BAB I

PENDAHULUAN

Pelayanan gizi rumah sakit adalah pelayanan gizi yang disesuaikan dengan keadaan pasien
dan berdasarkan keaadaan klinis, status gizi dan status metabolisme tubuh. Keaadaan gizi
pasien sangat berpengaruh terhadap penyembuhan penyakit. Sering terjadi kondisi pasien
semakin buruk akibat tidak memperhatikan aspek gizi dalam masa pengobatan. Hal ini terjadi
karena asupan gizi tidak mencukupi untuk perbaikan organ tubuh yang sudah terganggu.

Berdasarkan PERMENKES RI No. 78 tahun 2013 tentang pelayanan gizi rumah sakit
maka, Terapi Gizi yang menjadi salah satu faktor penunjang utama penyembuhan tentunya
harus diperhatikan agar pemberian tidak melebihi kemampuan organ tubuh untuk
melaksanakan fungsi metabolisme. Terapi gizi harus selalu disesuaikan seiring dengan
perubahan fungsi organ selama proses penyembuhan. Dengan kata lain, pemberian diet harus
dievaluasi dan diperbaiki sesuai dengan perubahan keaadaan klinis dan hasil pemeriksaan
laboratorium baik untuk pasien rawat jalan maupun rawat inap.

Proses pelayanan gizi rawat inap dan rawat jalan terdiri dari empat tahap : (1).
Asesmen atau pengkajian gizi; (2). Perencanaan pelayanan gizi dengan menetapkan tujuan
dan strategi; (3). Implementasi pelayanan gizi sesuai rencana; (4). Monitoring dan evaluasi
pelayanan gizi rawat inap dan rawat jalan.
 RUMAH SAKIT UMUM LEONA
Jalan Soverdi No.20
Kupang-NTT
Hp. 08113818622 Email : rsuleona@gmail.com
BAB II

GAMBARAN UMUM RUMAH SAKIT

Rumah sakit leona adalah salah satu Rumah Sakit swasta Tipe C yang berdiri tahun
2014 dibawah naungan PT. Leona Jaya Perkasa dan di prakarsai oleh seorang Dokter
Spesialis Obstetri dan Ginekologi bernama dr. Kristanto Chandra Putra, Sp.OG. M.Kes dan
Istrinya dr. Reni Taolin sebagai bentuk kepedulian terhadap kesehatan Ibu dan Anak yang
merupakan cikal bakal Rumah Sakit Leona ini.

Berbekal surat ijin operasional sementara, Rumah Sakit Ibu dan Anak Leona yang
diresmikan oleh Walikota Kupang pada tanggal 14 November 2014 beroperasi menggunakan
bangunan 2 lantai dengan kapasitas 16 kamar yang dapat menampung kurang lebih 50 orang
pasien ini terletak dijalan Soeverdi no 20 Kelurahan Oebufu, Kecamatan Oebobo, Kota
Kupang.

Pada perjalanan selanjutnya pada tanggal 25 Maret 2015 Rumah Sakit Ibu dan Anak
Leona mendapatkan pemberian Ijin Operasional Tetap oleh Walikota Kupang. Pada saat itu
prakarsa Rumah Sakit Ibu dan Anak Leona melihat semakin tingginya kebutuhan masyarakat
terhadap pelayanan kesehatan selain pelayanan khusus Ibu dan Anak. Oleh karena itu pra
prakarsa mulai berusaha mencari cara bagaimana Rumah Sakit Ibu dan Anak bisa
mengembangkan diri. Pembenahan dan pengamatan pun dilakukan melalui berbagai
pembicaraan dengan berbagai lembaga yang terkait, khususnya yang bergerak dibidang
kesehatan.

Penelitian pendahuluan dilakukan pada awal tahun 2015. Hasil penelitian tersebut,
menguraikan berbagai kelemahan Rumah Sakit Ibu dan Anak dan cara-cara mengatasinya.
Pengurus yayasan pun segera melakukan pembenahan intern dan pada tanggal 20 Mei 2015
terbentuk sebuah Perseroan Terbatas bernama PT. Leona Jaya Perkasa dan pada tanggal 27
Agustus 2015 semua Administrasi, Inventaris dan Keuangan dan atau segala hal yang
berkaitan dengan Rumah Sakit Ibu dan Anak Leona Kupang dialihkan seluruhnya Perseroan
Terbatas bernama PT. Leona Jaya Perkasa.

Sejalan dengan pembenahan manajemen Rumah Sakit Ibu dan Anak Leona juga
dilakukan pembenahan fisik (gedung) sebagai bentuk upaya memberikan kemudahan
 RUMAH SAKIT UMUM LEONA
Jalan Soverdi No.20
Kupang-NTT
Hp. 08113818622 Email : rsuleona@gmail.com
pelayanan pada masyarakat luas. Pada tanggal 01 September 2015 Direktur PT. Leona Jaya
Perkasa membuat sebuah keputusan untuk merubah Rumah Sakit Ibu dan Anak Leona
menjadi Rumah Sakit Umum Leona.

PT. Leona Jaya Perkasa kemudian mengajukan permohonan untuk perubahan ijin
Operasional Rumah Sakit Ibu dan Anak Leona kelas C menjadi Rumah Sakit Umum Leona
kelas C pada tanggal 17 November dan pada tanggal 07 Januari 2016 atas keputusan
Walikota Kupang maka Rumah Sakit Ibu dan Anak Leona diberikan ijin Operasional Tetap
menjadi Rumah Sakit Umum Leona.

Untuk memantapkan eksistensinya sejak awal tahun 2016 Rumah Sakit Umum Leona
mulai beroperasi menggunakan bangunan 5 lantai dengan kapasitas kurang lebih 99 tempat
tidur.

Pengurus Rumah Sakit Umum Leona beserta Direksi dan seluruh staf dan karyawan
terus bekerja keras mewujudkan Visi dan Misi Rumah Sakit Umum Leona sebagai Rumah
Sakit pilihan Masyarakat di Kota Kupang.
 RUMAH SAKIT UMUM LEONA
Jalan Soverdi No.20
Kupang-NTT
Hp. 08113818622 Email : rsuleona@gmail.com
BAB III

VISI, MISI DAN TUJUAN RUMAH SAKIT LEONA

Visi :

Menjadi Rumah sakit yang memberikan pelayanan kesehatan terbaik, berkualitas,

profesional, dan penuh kasih sayang kepada pasien serta keluarga pasien

Misi :

 Memberikan pelayanan kesehatan terpadu sesuai kebutuhan pasien dan keluarga

 Melaksanakan pekerjaan dalam tim yang profesional, dinamis, inovatif, berdedikasi
tinggi dan terpercaya.
 Meningkatkan kualitas Sumber Daya Manusia sesuai dengan perkembangan Ilmu
Pengetahuan dan Teknologi
 Meningkatkan kualitas dan kuantitas sarana/prasarana pelayanan disemua bidang
secara terus menerus dan berkesinambungan
 Menjadi Rumah Sakit yang Terakreditasi

Tujuan Umum :

 Mewujudkan derajat kesehatan yang setinggi-tingginya bagi semua lapisan masyarakat

melalui pemeliharaan kesehatan secara preventif, promosi, kuratif dan rehabilitatif yang
dilaksanakan secara menyeluruh.

Tujuan Khusus :

 Meningkatkan Loyalitas Sumber Daya Manusia terhadap RSU LEONA

 Meningkatkan Profesionalisme Sumber Daya Manusia sesuai standar kompetensi
 Membrikan pelayanan kesehatan yang paripurna (promotif, Preventif, kuiratif, dan
rehabilitatif) sesuai dengan standar baku pelayanan kesehatan.
 Memenuhi kebutuhan pelanggan
 Meningkatkan kualitas mutu pelayanan kesehatan
 Meningkatkan kepuasan dan loyalitas pelanggan
 Meningkatkan Pertumbuhan Rumah Sakit
 RUMAH SAKIT UMUM LEONA
Jalan Soverdi No.20
Kupang-NTT
Hp. 08113818622 Email : rsuleona@gmail.com
 Memberikan Pelayanan yang terjangkau oleh semua lapisan masyarakat
 Mewujudkan pengembangan fisik rumah Sakit Sesuai dengan harapan masyarakat
sehingga bersaing di era globalisasi

Falsafah :

 Mengutamakan Kemitraan dan Kekeluargaan guna meningkatkan derajat kesehatan

masyarakat dengan memberikan pelayanan kesehatan secara menyeluruh dan paripurna.

Nilai Dasar :

 Pembelajar  Semangat
 Inovatif  Kerjasama
 Profesional  Integritas
 Kasih Sayang  Spiritual
 Ikhlas

MOTO :

SAHABAT KELUARGA
 RUMAH SAKIT UMUM LEONA
Jalan Soverdi No.20
Kupang-NTT
Hp. 08113818622 Email : rsuleona@gmail.com
BAB IV

STRUKTUR ORGANISASI INSTALASI FARMASI

DIREKTUR
dr.SIENNY AMELIA KWOK

KA. BIDANG PELAYANAN MEDIS & KEPERAWATAN

KFT

KA. BIDANG PENUNJANG MEDIS

Paulus Asan Adeodatus, Amd., Ak

KEPALA INSTALASI GIZI

ESTER PAULINA POTIMAU Amd, Gz

ADMIN

SUB. PERBEKALAN SUB. FARMASI KLINIK SUB. MANAJEMEN MUTU

FARMASI

MONITORING
PENYIMPANAN DISTRIBUSI

RAWAT JALAN RAWAT INAP

EVALUASI

R. VK

R. NICU

R. NIFAS

R. VIP

IGD

R. ANAK

R. ICU

R. BEDAH

R. OPERASI

R. INTERNA

HEMODIALISIS
 RUMAH SAKIT UMUM LEONA
Jalan Soverdi No.20
Kupang-NTT
Hp. 08113818622 Email : rsuleona@gmail.com
BAB V
VISI, MISI, FALSAFAH, NILAI DAN TUJUAN UNIT GIZI
RUMAH SAKIT KARTINI

A. Visi Unit Gizi

Visi Unit Gizi Rumah Sakit Leona adalah Menjadikan Unit Gizi di Rumah Sakit
Leona sebagai tempat pemberian pelayanan kesehatan kepada pasien yang terbaik, dan
terpecaya yang berpusat pada pasien dengan mengutamakan mutu, ketepatan pemberian
makan dan keselamatan pasien.

B. Misi Unit Gizi

Misi Rumah Sakit Leona adalah :
1. Memberikan pelayanan kesehatan secara profesional dan menjunjung tinggi nilai
kemanusiaan,serta mengutamakan peningkatan mutu keslamatam pasien di Unit
2. Menciptakan suasana kerja yang harmonis, dinamis, kebersamaan, rasa memiliki,
serta disiplin yang tinggi di Unit Gizi
3. Menjalin hubungan kerja sama yang baik dengan semua mitra kerja di Unit Gizi
C. Nilai-Nilai Unit Gizi
Landasan nilai-nilai unit pelayanan gizi adalah SEHAT, yang merupakan singkatan
dari:
S : Seimbang
E : Elok dipandang, Enak di rasa
H : Halal
A : Aman
T : Tepat

E. Tujuan Unit Gizi

Tujuan dari Unit Pelayanan Gizi adalah:
a. Terlaksananya pelayanan makanan yang prima, tepat gizi, tepat rasa, tepat waktu
dan aman.
b. Terlaksananya asuhan gizi pasien yang optimal di ruang rawat inap dan rawat
jalan
 RUMAH SAKIT UMUM LEONA
Jalan Soverdi No.20
Kupang-NTT
Hp. 08113818622 Email : rsuleona@gmail.com

BAB VI
STRUKTUR ORGANISASI UNIT GIZI

Unit Gizi dipimpin oleh Bidang Pelayanan Medis yang membawahi Kasub. Penunjang
Medis. Penanggung jawab unit gizi membawahi tiga petugas gizi yaitu Kepala Gudang, j
Bagan No.2. struktur organisasi unit gizi

KASUB PENUNJANG MEDIS

KOORDINATOR GIZI

KEPALA GUDANG JURU MASAK PENDISTRIBUSIAN

 RUMAH SAKIT UMUM LEONA
Jalan Soverdi No.20
Kupang-NTT
Hp. 08113818622 Email : rsuleona@gmail.com

BAB VII
URAIAN JABATAN

Uraian Jabatan di Unit Gizi RSU LEONA adalah sebagai berikut :

Tabel No 1 : Uraian Jabatan Unit Gizi
1. Nama Jabatan : Koordinator
: Gizi Unit
Ruangan
Gizi
Pengertian : Adalah seorang yang diberi tanggung jawab menggerakkan
dan mengawasi terhadap distribusi makan pasien di rawat
inap dan melaksanakan kegiatan pelayanan gizi di ruang
rawat inap.
Pendidikan : D3 Gizi
Kondisi fisik inap : Sehat jasmani dan rohani
Tanggung Jawab : 1. Terselenggaranya pelayanan makan pasien di ruang rawat
inap.
2. Ketepatan jenis diet dan waktu pelayanan makan pasien.
3. Terselenggaranya penyuluhan/konsultasi gizi di ruang
rawat inap.
4. Tersedianya sarana dan peralatan pelayanan gizi di ruang
rawat inap.
5. Ketepatan dan kebenaran pencatatan dan pelaporan
pelayanan gizi di ruang rawat inap.
Wewenang : 1. Melaporkan pelaksanaan kegiatan pelayanan gizi rawat
inap.
2. Membimbing dan membina bawahan.
Uraian Tugas : 1. Aspek Perencanaan
a. Menerjemahkan rencana diet kedalam bentuk makanan
sesuai kebutuhan pasien
b. Menentukan jenis/macam diet sesuai dengan standar
gizi dan penyakit dengan koordinasi bersama dokter.
c. Melakukan kunjungan/visite kepada pasien
2. Aspek Penggerakan/Pelaksanaan
 RUMAH SAKIT UMUM LEONA
Jalan Soverdi No.20
Kupang-NTT
Hp. 08113818622 Email : rsuleona@gmail.com
a. Melaksanakan bimbingan dan pembinaan kepada
penyaji.
b. Melaksanakan monitor dan evaluasi kegiatan.
c. Merekap daftar permintaan makan pasien.
d. Melaksanakan pencatatan dan pelaporan.
3. Aspek Pengawasan dan Pengendalian
a. Mengecek ketepatan diet pasien pada waktu pelayanan.
b. Menilai kinerja bawahannya.
c. Mengawasi pelaksanaan kerja penyaji dalam hal
distribusi makanan
d. Melaksanakan koordinasi dengan juru masak dan
penyaji makanan, berkaitan dengan pergantian diet dan
pasien baru.
Hubungan Kerja : 1. Koordinator Unit Gizi
2. Ruangan Gizi
3. Penanggung Jawab Pasien Rawat Inap.
2. Nama Jabatan : Pelaksana Pengolah Makanan (Juru Masak)
Pengertian : Adalah seorang tenaga pelaksana yang diberi tanggung jawab
menyiapkan dan mengolah bahan makanan sesuai dengan
menu dan standar yang telah ditetapkan.
Pendidikan : SMA
Pengalaman kerja : Bekerja ± 3 tahun
Kondisi fisikinap : Sehat jasmani dan rohani
Tanggung Jawab : Secara struktural bertanggung jawab kepada Koordinatorn
Gizi terhadap hal-hal :
1. Tersedianya makanan yang siap di distribusikan untuk
pasien.
2. Tersedianya alat masak yang siap digunakan.
Wewenang : Memberikan laporan hasil kegiatan pengolahan makanan.
Uraian Tugas : 1. Menyiapkan bahan makanan yang akan di masak.
2. Melaksanakan persiapan bumbu, persiapan bahan snack
 RUMAH SAKIT UMUM LEONA
Jalan Soverdi No.20
Kupang-NTT
Hp. 08113818622 Email : rsuleona@gmail.com
yang dibutuhkan dan melaksanakan persiapan bahan
makanan diet .
3. Memasak bahan makanan sesuai prosedur ,menu dan
standar yang ditetapkan.
4. Menilai citarasa masakan.
5. Mendistribusikan makanan ke ruang pendistribusian
makanan.
6. Membersihkan peralatan masak yang telah digunakan.
7. Membersihkan dan menyusun peralatan masak pada
tempatnya
8. Membantu Koordinator gizi dalam hal merencanakan
cara kerja, mencoba resep masakan baru.
9. Melaksanakan kebersihan di lingkungan pengolahan.
Hubungan Kerja : 1. Ruangan Gizi
2. Pelaksana kegiatan lain di lingkungan Unit Gizi.
3. Nama Jabatan : Penyaji
Pengertian : Adalah seorang tenaga pelaksana yang diberi tanggung jawab
mendistribusikan makanan pasien di ruang rawat inap .
Pendidikan : SMA
Pengalaman kerja : Bekerja ± 1 tahun
Kondisi fisik : Sehat jasmani dan rohani
Tanggung Jawab : Secara struktural bertanggung jawab kepada Koordinator gizi
terhadap hal-hal :
1. Terdistribusinya makanan, minuman dan snack kepada
pasien di ruang rawat inap.
2. Tersedianya alat makanan yang siap digunakan.
Wewenang : Melaporkan kegiatan distribusi makan pasien.
Uraian Tugas : 1. Menyajikan makanan ke masing-masing alat makan sesuai
daftar permintaan diet.
2. Menyajikan snack pagi dan sanck sore untuk pasien,
3. Mendistribusikan makanan ke pasien sesuai dengan
 RUMAH SAKIT UMUM LEONA
Jalan Soverdi No.20
Kupang-NTT
Hp. 08113818622 Email : rsuleona@gmail.com
dietnya.
4. Mengambil kembali alat makan yang telah selesai
digunakan.
5. Membersihkan/mencuci dan menata alat makan pada
tempatnya.
6. Mengecek keluar masuk alat makan pasien.
7. Membersihkan dapur ruangan/pantri.
10.Bekerjasama dengan tenaga di ruang rawat inap secara
baik.
Hubungan Kerja : 1. Ruang Rawat Inap Pasien.
2. Ruangan Gizi
3. Pelaksana kegiatan lain di lingkungan Unit Gizi.
4. Nama Jabatan : Kepala Gudang
Pengertian : Adalah seorang yang bertugas membantu unit gizi dalam
mengontrol bahan makanan yang masuk, termaksud
pengecekan bahan makanan tersebut,dan membuat
pencatatan.
Pendidikan : SMA
Pengalaman kerja : Bekerja ± 2 tahun
Kondisi fisik : Sehat jasmani dan rohani
Tanggung Jawab : Secara struktural bertanggung jawab kepada Koordinator gizi
terhadap hal-hal :
1. Pengecekan bahan makanan yang masuk baik atau tidak
2. Pencatatan /pelaporan bahan makanan yang masuk
Wewenang : Melaporkan kegiatan kebersihan di ruangan Gizi
1. Menimbang
Uraian Tugas 2. Pengecekan bahan makanan
3. Penyimpanan ke tempat kering dan basah sesuai dengan
jenis bahan makanan
Hubungan Kerja 1. Ruangan Gizi
2. Pelaksana kegiatan lain di lingkungan Unit Gizi
 RUMAH SAKIT UMUM LEONA
Jalan Soverdi No.20
Kupang-NTT
Hp. 08113818622 Email : rsuleona@gmail.com
BAB VIII
POLA KETENAGAAN DAN KUALIFIKASI

A. Pola Ketenagaan
Dalam upaya mempersiapkan tenaga gizi yang handal, perlu kiranya melakukan
kegiatan menyediakan, mempertahankan sumber daya manusia yang tepat bagi
organisasi.
Atas dasar tersebut perlu adanya perencanaan SDM, yaitu proses mengantisipasi
dan menyiapkan perputaran orang ke dalam, di dalam dan ke luar organisasi. Tujuannya
adalah mendayagunakan sumber-sumber tersebut seefektif mungkin sehingga pada waktu
yang tepat dapat disediakan sejumlah orang yang sesuai dengan persyaratan jabatan.
Perencanaan bertujuan untuk mempertahankan dan meningkatkan kemampuan
organisasi dalam mencapai sasarannya melalui strategi pengembangan kontribusi.
Adapun pola ketenagaan dan kualifikasi sumber daya manusia di Unit Gizi
Rumah Sakit Leona adalah sebagai berikut:

TABEL NO 2 : POLA KETENAGAAN UNIT GIZI

NAMA JABATAN KUALIFIKASI TENAGA YANG
DIBUTUHKAN
Ahli Gizi SIGZ, DIII Gizi 3
Juru Masak SMU 3
Penyaji Makanan SMKK, SMU 3
Jumlah 9

B. Kualifikasi Penarikan Calon (Recruitment) dan Seleksi Karyawan

1. Penarikan Calon (Recruitment) Karyawan
Penarikan calon adalah aktivitas atau usaha yang dilakukan untuk mengundang
para pelamar sebanyak mungkin sehingga Unit Gizi memiliki kesempatan yang luas
untuk menemukan calon yang paling sesuai dengan tuntutan jabatan yang diinginkan.
Penarikan calon dilakukan karena berdasarkan analisa kebutuhan tenaga,
ditemukan jumlah pasien dan kegiatan tidak seimbang dengan jumlah tenaga yang ada.
 RUMAH SAKIT UMUM LEONA
Jalan Soverdi No.20
Kupang-NTT
Hp. 08113818622 Email : rsuleona@gmail.com
Dilihat dari sumbernya penarikan calon dapat dibagi dua yaitu:
a. Dari dalam Rumah Sakit Leona sendiri (internal resources)
Menarik calon dari dalam RSU Leona sendiri (Internal resources) memiliki
keuntungan lebih yaitu calon sudah dikenal dan proses dapat dilakukan dengan lebih
cepat dibanding menarik calon dari luar RSU Leona Calon nantinya masuk Unit Gizi
akibat mutasi atau promosi.
Untuk mendapatkan calon pelamar dapat melalui :
1) Informasi dari mulut ke mulut
2) Berkas-berkas pelamar yang datang sendiri.
3) Pengiriman surat pemberitahuan ke seluruh unit kerja akan adanya kebutuhan
tenaga di Unit Gizi.
b. Dari luar Rumah Sakit Kartini (external resources)
Proses penarikan calon dari luar RSU Leona ini dapat dilakukan dengan cara :
1) Dari mulut ke mulut.
2) Iklan media cetak.
3) Lembaga-lembaga pendidikan
2. Penyaringan/Seleksi Calon (selection) Karyawan
Seleksi adalah proses menyeleksi pelamar, sehingga Unit Gizi dapat memperoleh
karyawan yang paling sesuai dengan tuntutan jabatan yang diinginkan.
Tahapan seleksi terdiri dari :
a. Umum
Para pelamar harus melalui proses seleksi umum yang diselenggarakan oleh pihak
rumah sakit.
b. Khusus
Setelah para pelamar lulus proses seleksi secara umum maka para pelamar diseleksi secara
khusus oleh Unit Gizi. Proses seleksi yang dilakukan oleh Unit Gizi ini menyangkut
pengetahuan dan kemampuan dalam menjalankan fungsi Unit gizi Kompetensi yang harus
dimiliki.
 RUMAH SAKIT UMUM LEONA
Jalan Soverdi No.20
Kupang-NTT
Hp. 08113818622 Email : rsuleona@gmail.com
Bentuk tes yang dilakukan terdiri atas :
1. Test Keterampilan
Test ketrampilan yang diujikan meliputi :
a. Test Memasak untuk Juru masak

2. Test Kesehatan
Standar yang harus dimiliki oleh teknisi Unit Gizi
a. Sehat, tidak buta warna.
b. Berpenampilan rapi dan menarik.

3. Test Wawancara
Test ini dilakukan untuk mengetahui peminatan terhadap penyelenggaraan Unit Gizi
pandangan terhadap penyelenggaraan Unit Gizi yang berorientasi terhadap kepuasan
pelanggan.
 RUMAH SAKIT UMUM LEONA
Jalan Soverdi No.20
Kupang-NTT
Hp. 08113818622 Email : rsuleona@gmail.com
BAB IX
PROGRAM ORIENTASI

A. Pendahuluan
Dalam rangka memberikan kesempatan pegawai baru untuk mengenal unit Gizi di
RSU Kartini perlu diadakan orientasi sebelum terjun kelapangan.

B. Tujuan Umum dan Tujuan Khusus

Tujuan umum dengan adanya program orientasi adalah mengenal Iingkungan RSU
Kartini dan Sub Bagian Unit Gizi.
Tujuan Khusus yaitu:
1. Pegawai baru mengetahui secara garis besar/jajaran yang terkait struktur organisasi
Unit Gizi dari RSU Kartini
2. Mengetahui tata tertib Unit Gizi dari RSU Kartini
3. Mengetahui kebijakan dan prosedur kerja di Sub Bagian Unit Gizi.
4. Mengetahui prosedur kerja pelayanan Unit Gizi.

C. Materi
1. Struktur Organisasi
2. Kebijakan dan prosedur kerja di Sub Bagian Unit Gizi RSU Kartini
3. Batasan-batasan yang boleh dikerjakan dan yang dilarang untuk mengerjakan.

D. Waktu Orientasi
1. Oleh Koordinator Gizi diberikan pada saat pertama kali datang di Sub Bagian
RSU Kartini.
2. Oleh masing-masing sub Bagian.
3. Diberikan pada waktu pegawai baru datang untuk menjalankan pekerjaan sebagai
karyawan RSU Kartini khususnya Sub Bagian Unit Gizi.
4. Program ini ditujukan untuk memberikan pedoman kepada lingkungan Sub
Bagian Unit Gizi memberikan orientasi kepada pegawai baru.
 RUMAH SAKIT UMUM LEONA
Jalan Soverdi No.20
Kupang-NTT
Hp. 08113818622 Email : rsuleona@gmail.com
BAB X
RAPAT

B. Rapat Rutin
Rapat Rutin diselenggarakan pada :
Waktu : Setiap Bulan
Jam : 14.00 s.d selesai
Tempat : Ruang Unit Gizi
Peserta : Koordinator Gizi, Ahli Gizi, kepla gudang, Juru Masak, Penyaji dan
Materi :
1. Evaluasi kinerja Unit Gizi
2. Evaluasi SDM Unit Gizi
3. Evaluasi terhadap materi dan pelaksanaan pelayanan Unit Gizi
4. Perencanaan dan upaya peningkatan kinerja SDM Unit Gizi
5. Rekomendasi dan usulan untuk peningkatan kinerja pelayanan Unit Gizi.
Kelengkapan Rapat :Undangan, daftar hadir, notulen rapat, laporan/rekomendasi/usulan
kepada pimpinan

C. Rapat Insidentil
Rapat Insidentil diselenggarakan pada :
Waktu : Sewaktu-waktu bila ada masalah atau sesuatu perlu dibahas dan
diselesaikan segera.
Jam : 14.00 sampai selesai
Tempat : Ruangan Instalnsi Gizi
Peserta : Koordinator Ahli Gizi, Kepala gudang, Juru Masak, Penyaji
Materi : Sesuai dengan masalah yang perlu dibahas.
Kelengkapan rapat :Undanga, daftar hadir, notulen rapat, laporan/rekomendasi/sulan
kepada pimpinan
 RUMAH SAKIT UMUM LEONA
Jalan Soverdi No.20
Kupang-NTT
Hp. 08113818622 Email : rsuleona@gmail.com
BAB XI
PELAPORAN
A. Laporan Harian
1. Laporan Jumlah pasien berdasarkan diet
2. Laporan Sisa Makanan
3. Laporan Pemesanan bahan Makanan Basah dan Kering
4. Laporan Buah/Puding untuk pasien kelas 1 dan VIP

A. Laporan Bulanan
1. Laporan belanja
a. Bahan makanan kering
b. Bahan makanan basah
c. Snack pasien

2. Laporan jumlah pasien berdasarkan diet

3. Laporan Jumlah Karyawan
4. Laporan Sisa stock bahan makanan

C. Laporan Tahunan
Unit Pelayanan Gizi membuat laporan tahunan terdiri dari :
1. Laporan kinerja mutu pelayanan Rumah Sakit Kartini
2. Laporan kinerja mutu pelayanan Unit Gizi.
3. Laporan perencanaan anggaran unit Gizi.

DITETAPKAN DI : KUPANG
PADA TANGGAL : 1 JULI 2019

dr. Sienny Amelia Kwok

 RUMAH SAKIT UMUM LEONA
Jalan Soverdi No.20
Kupang-NTT
Hp. 08113818622 Email : rsuleona@gmail.com
PEDOMAN PENGORGANISASIAN INSTALASI GIZI
RUMAH SAKIT LEONA
KUPANG

INSTALASI GIZI RUMAH SAKIT LEONA

KUPANG