STANDARD OPERATION PROCEDURE (SOP)

( PROSEDUR OPERASI STANDAR)

NOMOR : … /SOP/ … / ……
UNIT KERJA : REVISI KE : ..
BERLAKU TMT : ……………………..
JML. HALAMAN : … dari ...
JUDUL : Menitipkan Makanan di kantin

I. TUJUAN
Terciptanya makanan agar bersih dan sehat
Menjaga terciptanya lingkungan kantin yang sehat dan kondusif

II. RUANG LINGKUP

 Sekolah Alam Avesiena Malang
III. REFERENSI
 Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar Kementerian Pendidikan Nasional (2011) Panduan Menuju
Kantin Sehat di Sekolah
 Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 1098/Menkes/SK/VII/2003, tentang
kelayakan Higienis Sanitasi Pada Kantin. (Depkes, 2001)
 Pedoman Kementerin Kesehatan RI tahun 2011 mengenai keamanan pangan di sekolah dasar
 Pedoman keamanan di kantin sekolah dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) tahun
2012
IV. PENANGGUNG JAWAB DAN TANGGUNG JAWAB
PJ : Purnomo, ST

V. PROSEDUR

 Penitip makanan izin terlebih dahulu kepada penanggung jawab kantin

 Makanan tidak mengandung gorengan
 Makanan harus Higienis dan Sanitasi
 Makanan bebas dari 5P (Pengawet, Pewarna, Perasa, Pengenyal. Pemanis)
 Makanan dari sekolah (guru, wali murid)

VI. INDIKATOR KEBERHASILAN

 Hasil penjualan Makanan dan Minuman memenuhi target

VII. LAMPIRAN

Dibuat oleh : Diperiksa oleh : Disetujui oleh :

…………………………… …………………………… ……………………………

…………………………. …………………………. ………………………….