KRITERIA KANTIN SEHAT DISEKOLAH

Diposting oleh SMKN 1 Sukabumi on Kamis, 13 September 2012 di 00.07

Ada beberapa kriteria untuk kantin sehat diantaranya :

1. Tidak beruhubungan langsung dengan WC/Toilet dan berjarak kurang lebih 20
m dari TPS
2. Tidak ditemukan lalat dan serangga lainnya
3. Tidak ada sarang laba-laba dan debu
4. Peralatan makan dan masak tersusun rapih dan mudah dibersihkan
5. Ruangan kantin rapih dan bersih
6. Fasilitas dan perlengkapan kantin bersih dan rapih
7. Luas ventilasi lebih dari 20% dari luas ruangan kantin
8. Pencahayaan terang alami atau dengan bantuan lampu
9. Setiap menu makanan yang disajikan banyak mengandung karbohidrat, protein,
vitamin dan mineral
10. Seluruh makanan yang disediakan tertutup atau terbungkus
11. Makanan pabrikan berkemasan tidak rusak, berlebel ijin BPOM/depkes dan tidakkadalua
rsa.
12. Makanan dan minuman yang disajikan tidak mengandung zat warna yang dilarang, berso
da dan pemanis yang lengket.
13. Alat makan dan minum dicuci dengan air yang mengalir dan pakai sabun
14. Alat perlengkapan makan dan minum setelah dicuci dikeringkan dengan ditiriskan di rak
15. Cuci tangan menggunakan air mengalir dan sabun
16. Ada tempat sampah yang tertutup
17. Kantin selalu diawasi diantaranya oleh TP.PKK, Ibu Dharmawanita,
Guru pelaksana UKS, KKR atau Dokcil.
18. Saluran pembuangan air lancar dan selalu bersih tidak ada kotoran air
yang menggenang.
19. Penyaji/pengelola kantin tidak sedang sakit, selalu rapih, bersih, menggunakan tutupkep
ala dan selalu menggunakan alat saat menjamah makanan.
20. Terdapat jadwal daftar menu penyajian di setiap hari dan ada surat keterangan kesehata
nkantin dari Dinkes/PKM/BPOM.
21. Alat- alat dari Bahan yang mudah dibersikan,tidak berbahaya & tidak luntur