1. Yang dimaksud dengan ilmu gizi adalah ....

a. Ilmu yang mempelajari cara memberikan makanan kepada tubuh setepat-tepatnya, sehingga tubuh
dalam keadaan yang optimal
b. Ilmu yang mempelajari tentang satuan/akatan kimia unsur-unsur anorganik yang menyusun bahan
makanan tersebut
c. Ilmu yang mempelajari tentang gizi buruk dan gizi baik
d. Ilmu yang mempelajari tentang zat-zat makanan
e. Ilmu yang mempelajari cara memberikan makanan dan vitamin dalam tubuh
2. Jumlah kebutuhan kalori per hari setiap orang tidak sama, tergantung pada beberapa faktor, kecuali ....
a. Umur
b. Jenis kelamin
c. Pekerjaan
d. Jenis makanan
e. Iklim
3. Kebutuhan kalori anak usia toddler yaitu ....
a. 1100 kal
b. 1200 kal
c. 1300 kal
d. 1400 kal
e. 1500 kal

4. Karbohidrat di bagi menjadi 3 golongan yaitu ....

a. Polysacharida, monosacharida, maltosa
b. Polysacharida, monosacharida, disacharida
c. Sucrosa, maltosa, lactosa
d. Glucosa, fructosa, galactosa
e. Dextrin, glikogen, selulosa
5. Mempunyai sifat larut dalam air, rasa manis dan biasa disebut gula sederhana (mempunyai 1 molekul gula)
disebut ....
a. Polysacharida
b. Monosacharida
c. Disacharida
d. Sucrosa
e. Lactosa

6. Di bawah ini fungsi protein, kecuali ....

a. Pertumbuhan, perbaikan dan pemeliharaan jaringan
b. Pembentukan senyawa tubuh yang esssensial
c. Keseimbangan air
d. Mempertahankan netralitas tubuh
e. Memetabolisme lemak
7. Penyakit akibat kekurangan protein disebut ....
a. Marasmus
b. Kwasiokor
c. Marasmus-kwasiokor
d. Hongeroedeem
e. Busung lapar

8. Fungsi lemak adalah ....

a. Sebagai zat pembangun
b. Memetabolisme protein
c. Sumber tenaga kedua setelah karbohidrat
d. Zat pembangun
e. Keseimbangan air

9. Vitamin yang larut dalam lemak yaitu ....

a. A,B,C
b. D,E,K
c. A,D,E,K
d. A,B,C,D
e. A,B,C,D,E,K
10. Vitamin yang larut dalam air yaitu ....
 a. B-complek dan C
b. Vit.C
c. B 11 dan D
d. B 1-12 dan A
e. B 12 dan K
11. Nama lain dari vit.A yaitu ....
a. Tiamin
b. Riboflavin
c. Niasin
d. Retinol
e. Pantotenat

12. Pertumbuhan kaki yang membentuk huruf O dan X akibat dari ....
a. Kekurangan vit.A
b. Kelebihan vit.A
c. Kekurangan vit.C
d. Kelebihan vit.B
e. Kekurangan vit.D
13. Yang merupakan contoh makanan yang mengandung zat besi (FE) yaitu ....
a. Susu c. Roti e. Bayam
b. Keju d. Kangkung

14. Kekurangan vitamin b12 bisa menyebabkan terjadinya

a. Anemia
b. Dermatitis
c. Cacar air
d. Oedema
e. Nyeri kaki

15. Kekurangan vitamin A menyebabkan

a. Konjungtivitis
b. Xeropthalmia
c. Gondokan
d. Katarak
e. Herdeolum
16. Yang dimaksud dari golongan rawan biologis adalah
a. Bayi dan ibu hamil
b. Bayi dan balita
c. Balita dan remaja
d. Ibu menyusui dan remaja
e. Anak pra sekolah dan ibu hamil
17. Terjadinya penyakit dan kematian yang tinggi di Indonesia sebagian besar disebabkan
oleh
a. Pencemaran air
b. Kontak langsung dengan feases manusia
c. Kontak langsung dengan feases hewan
d. Pencemaran air susu
e. Penyakit hewan yang kontak langsung dengan manusia
18. Angka kematian bayi di indonesia sering disebabkan oleh
a. Infeksi langsung
b. Pencemaran persediaan air
c. Pemberantasan vektor
d. Kesehatan perumahan
e. Penanggulangan sampah
19. Ruang lingkup sanitasi lingkungan, kecuali
a. Pengadaan air bersih
b. Sanitasi makanan
c. Polusi udara
d. Sampah
e. Pencemaran air bersih
20. Yang dimaksut dari angka kematian
a. Mortalitas
b. Morbiditas
c. Epidemiologi
d. Polutan
e. Surveilans
21. Syarat mikrobilogis dari air yang sehat adalah
a. Bebas dari bakteri E. Coli
 b. Jernih
c. Bersih
d. Tidak terdapat feases
e. Airnya mengalir
22. Pembuangan sampah dapat dilakukan dengan cara kecuali
a. Composting
b. Land fill
c. Garbaging ‘
d. Pulveration
e. Hogfeeding
23. Istilah lain dari sumur resapan adalah
a. Cesspool
b. Overhung
c. Pail
d. Disposal
e. Seepage pit
24. Sampah dibedakan menjadi
a. Sampah organik dan sampah hewan
b. Sampah anorganik dan abu
c. Sampah organik dan garbage
d. Sampah jalanan dan sampah hewan
e. Sampah mudah terbakar dan mudah membusuk
25. Dibawah ini yang bukan macam – macam kakus adalah
a. Latrine
b. Pit privy
c. Cubluk berair
d. Leher angsa
e. Pail closet
26. Penyakit yang disebakan karena BABS adalah
a. Dysentri
b. Ispa
c. DBD
d. Pneumonia
e. Dermatitis
27. Gejala pada penyakit kecacingan adalah
a. Perut besar
b. Badan gemuk
c. Muncul bintik pada kulit
d. Kulit memerah dan berkerut
e. Jika tidak diobati akan meluas pada daerah tubuh yang lain.
28. penyakit infeksi saluran usus bersifat akut yang disebabkan oleh bakteri Vibrio
cholerae, bakteri ini masuk kedalam tubuh seseorang melalui makanan atau minuman
yang terkontaminasi merupakan pengertian dari\
a. penyakit dysentri
b. penyakit kolera
c. penyakit polio
d. penyakit malaria
e. penyakit filariasis
29. Dibawah ini ciri-ciri rumah sehat menurut Notoadmodjo (2007), kecuali
a. Bahan bangunan
 b. Ventilasi
c. Lantai
d. Luas bangunan rumah
e. Fasilitas-fasilitas dalam rumah sehat
30. pendekatan untuk merubah perilaku higienis dan saniter melalui pemberdayaan
masyarakat dengan cara pemicuan, merupakan pengertian dari
a. STBM
b. sanitasi lingkungan
c. kesehatan lingkungan
d. pemberantasan BABS
e. kesehatan dan sanitasi lingkungan
31. Tubuh manusia terdiri atas berbagai senyawa kimia di mana komposisi senyawa
tersebut berbeda untuk setiap jenis kelamin. Komposisi air pada tubuh laki laki
adalah....
a. 12 % b. 64 % c. 30 % d. 54 % e.
34 %
32. Sedangkan komposisi air pada tubuh wanita adalah...
a. 30 % b. 64 % c. 54 % d. 12 % e.
10 %
33. istilahumumuntuksemuabahan yang dapatdijadikanmakanan. Adalah penegrtian dari...
a. pangan b. Makanan d. Zat gizi d. Status gizi e. Bahan makanan
34. ilmu gizi adalah...
a. ikatankimia yang diperlukantubuhuntukmelakukanfungsinya
b. bahan selain obat yang mengandung zat-zat gizi dan atau unsur-unsur/ ikatan
kimia yang dapat diubah menjadi zat gizi oleh tubuh, yang berguna bila
dimasukkan ke dalam tubuh.
c. suatu proses organismemenggunakanmakanan yang dikonsumsisecara normal
melalui proses digesti, absorpsi, transportasi, penyimpanan,
metabolismedanpengeluaranzat-zat yang tidakdigunakan.
d. ilmu yang
mempelajarisegalasesuatutentangmakanandalamhubungannyadengankesehatan
optimal/ tubuh.
e. semuabahan yang dapatdijadikanmakanan.
35. Pengelompokan zat gizi menurut kebutuhan dibagi menjadi ....
a. 3 b. 6 c. 4 d. 10 e. 2
36. Di bawah ini yang termasuk dalam pengelompkan gizi mikronutrien adalah
a. Mineral,kalsium dan fosfor.
b. Mineral,air dan karbohidrat
c. Mineral , vitamin dan air
d. Karbohidrat, protein dan lemak
e. Air , lemak dan fosfor
37. Yang termasuk dalam lemak pada pengelompokan gizi menurut kebutuhan adalah...
a. Omega 3 dan omega 6
b. Lipida dan lisin
c. Leusin dan omega
 d. Lisin dan leusin
e. Ptialin dan valin
38. suatu proses organismemenggunakanmakanan yang dikonsumsisecara normal melalui
proses digesti, absorpsi, transportasi, penyimpanan, metabolismedanpengeluaranzat-
zat yang tidakdigunakan, untukmempertahankankehidupan. Pengertian dari...
a. zat gizi b. Status gizi c. Gizi d. Ilmu gizi e. Makanan
39. fungsi dari karbohidrat adalah...
a. Pertumbuhan, perbaikan dan pemeliharaan jaringan
b. Sebagai cadangan sumber tenaga
c. Pelindung kehilangan panas tubuh atau pengatur temperatur tubuh
d. memelihara asam basa cairan tubuh
e. Sebagai sumber tenaga/energi bagi tubuh
40. Kelebihan energi dalam tubuh dapat mengakibatkan....
a. Marasmus b. Kwasiorkor c. Hipertensi d. Obesitas e.
Panas
41. Hipotesabahwatubuhmengeluarkanpanasdalamadalah pendapat menurut....
a. Antoine LaurentLavoisier (1743 -1794)
b. Rose (1957)
c. PAG (Protein Advisory Group)
d. WHO
e. Hippocrates (460 – 360 SM)
42. Penemuan kalorimeter dan Konsep energi/kalori oleh.....
a. Antoine LaurentLavoisier (1743 -1794)
b. Rose (1957)
c. PAG (Protein Advisory Group)
d. WHO
e. Hippocrates (460 – 360 SM)
43. Status gizi adalah...
a. suatu proses organismemenggunakanmakanan yang dikonsumsisecara normal
melalui proses digesti, absorpsi, transportasi, penyimpanan,
metabolismedanpengeluaranzat-zat yang tidakdigunakan,
untukmempertahankankehidupan.
b. keadaantubuhsebagaiakibatkonsumsimakanandanpenggunaanzat-zatgizi
c. ikatankimia yang diperlukantubuhuntukmelakukanfungsinya
d. semuabahan yang dapatdijadikanmakanan.
e. ilmu yang
mempelajarisegalasesuatutentangmakanandalamhubungannyadengankesehatan
optimal/ tubuh.

1.Aktifberolahragadanaktifitaslainnya

2. 4 sehat 5 sempurna
3. Pertahankan Berat Badan Ideal (Dewasa) atau BB Normal (Balita dan Anak)
4. pertahankan berat badan ideal dan tinggi badan normal
5. Menjagakeamananmakanan
44. yang termasuk dalam prinsip gizi seimbang adalah....
a. 1,2 dan 3 b. 1,3 dan 5 c. 3,4 dan 5 d. 2,4 dan 5 e. 1,4 dan
5
45. Di bawah ini yang termasuk masalah gizi mikro yang terjadi di indonesia adalah...
a. Obesitas b. Gizi buruk c. AGB ( anemia gizi besi ) d. Anoreksia e.
Kwasiorkor
46. Kebutuhan kalori pada anak anak umur 1- 3 tahun adalah...
a. 1600 kal b. 3000 kal c. 1400 kal d. 1200 kal e. 1900 kal
47. 1. Riboflavin dan niasin
2. niasin dan biotin
3. natrium dan kalsium
4. kalium dan flor
5. biotin dan natrium
Dari data di atas yang termasuk golongan mineral adalah...
a. 1 dan 2 b. 2 dan 3 c. 4 dan 5 d. 1 dan 5 e. 3 dan 4
48. fungsi dari lemak di bawah ini adalah...
a. Meemetabolisme lemak
b. Mengatur gerak peristaltik usus, terutama usu besar
c. Pengatur kelangsungan proses dalam tubuh
d. memelihara asam basa cairan tubuh
e. Sebagai cadangan sumber tenaga
49. Digesti adalah...
a. 1 B. 2 C. 3 D. 4 E. 5
50. Zat gizi adalah...
a. Ikatan kimia yang diperlukantubuhuntukmelakukanfungsinya,
yaitumenghasilkanenergi, membangundanmemeliharajaringansertamengatur
proses-proses kehidupan.
b. suatu proses organisme menggunakanmakanan yang dikonsumsisecara normal
melalui proses digesti, absorpsi, transportasi, penyimpanan,
metabolismedanpengeluaranzat-zat yang tidakdigunakan, untuk
mempertahankankehidupan.
c. bahan selain obat yang mengandung zat-zat gizi dan atau unsur-unsur/ ikatan
kimia yang dapat diubah menjadi zat gizi oleh tubuh, yang berguna bila
dimasukkan ke dalam tubuh.
d. ilmu yang
mempelajarisegalasesuatutentangmakanandalamhubungannyadengankesehatan
optimal/ tubuh.
e. semuabahan yang dapatdijadikanmakanan.