SOAL GIZI REPRODUKSI KELAS ALIH JENJANG NON REGULER 2023

1. Selain dihubungkan dengan kesehatan tubuh, gizi juga dikaitkan dengan... 

A. Potensi ekonomi seseorang.
B. Potensi sosial budaya
C. Kesehatan keluarga
D. Keseimbangan makanan
E. Kebutuhan konsumsi
Jawaban : A

2. Ilmu gizi diartikan sebagai ilmu pengetahuan yang membahas sifat nutrien yang terka
ndung didalam makanan, pengaruh metabolik serta akibat yang timbul bila kekuranga
n sampai kelebihan zat gizi. Pengertian diatas adalaha pendapat...
A. Tuti Sunardi
B. William R Forte
C. Soekirman (2000).
D. Lioni Elis
E. Harry Oxsorn
Jawaban : C

3. Pada evolusi ilmu gizi kapan gizi dianggap sebagai makanan dan penyakit...
A. Manusia Purba
B. Yunani.
C. Abad 16
D. Abad 20
E. Millenium 
Jawbana : B

4. Siapakah yang dikenal sebagai tokoh keperawatan dunia...

A. Suster Florence.
B. Lioni Elis
C. Rubner
D. Vailt
E. Harry Oxsorn
Jawaban : A

5. Hal yang mempengaruhi terjadinya gangguan gizi adalah...

A. Jarak kelahiran yang terlalu jauh
B. Prasangka baik terhadap makanan
C. Tidak mengkonsumsi makanan berlebihan
D. Adanya kebiasaan atau pantangan yang merugikan.
E. Sumber daya keluarga yang cukup
Jawaban : D
6. Dibawah ini yang termasuk penyebab langsung kurang gizi adalah...
A. Pangan tak cukup
B. Pengangguran
C. Sanitasi yang tidak memadai
D. Infeksi.
E. Pengetahuan tentang gizi
Jawaban : D

7. Dibawah ini yang termasuk penyebab tidak langsung kurang gizi adalah...
A. Asupan gizi
B. Infeksi
C. Pola asuh tidak memadai.
D. Inflasi
E. Kurang pangan dan kemiskinan
Jawaban : C

8. Pada tahun 1888, Belanda mendirikan Laboratorium Kesehatan di Jakarta dengan tuju
an menganggulangi penyakit...
A. Beri-beri.
B. Gondok
C. Demam berdarah
D. Tifoid
E. Tetanus
Jawaban : A

9. Gangguan gizi pada kelompok masyarakat yang lebih ditekankan pada preventif dan p
romotif disebut...
A. Gizi kesehatan anak
B. Gizi kesehatan ibu
C. Gizi kesehatan masyarakat.
D. Gizi kesehatan keluarga
E. Gizi kesehatan orangtua
Jawaban : C

10. Nutrisi yang tepat untuk bayi adalah...

A. Adekuat dan bervariasi.
B. Sesuai dengan usianya
C. Mahal
D. Sulit didapatkan
E. Tidak teratur 
Jawaban : A

11. Masalah Gondok pada tahun 1919 berada di daerah...

A. Yogyakarta
B. Wonosobo.
C. Jakarta
D. Solo
E. Makasar 
Jawaban : B
12. Masalah kelaparan pada tahun 1957-1958 terjadi di daerah...
A. Semarang
B. Jakarta
C. Bandung
D. Gunung Kidul.
E. Solo 
Jawaban : D

13. Ciri-ciri dari kelaparan adalah, kecuali...

A. Rasa tidak enak dan sakit
B. Merasa cukup dengan makanan.
C. Terjadi berulang-ulang
D. Menyebabkan penurunan berat badan
E. Gangguan kesehatan 
Jawaban : B

14. Gula yang terdapat pada susu yang tersusun atas molekul glukosa dan galaktosa adala
h…
A. Glukosa
B. Fruktosa
C. Laktosa.
D. Maltosa
E. Sukrosa
Jawaban : C

15. Zat gizi yang berperan sebagai pengatur fungsi dan pengatur biokimiawi dalam tubuh
(stimulansia) adalah…..
A. Karbohidrat
B. Lemak
C. Protein
D. Lipida
E. Vitamin dan Mineral.
Jawaban : E

16. Asam lemak yang memiliki jumlah karbon 16 adalah

A. Asam laurat
B. Asam miristat
C. Asam palmitat.
D. Asam stearad
E. Asam klorida
Jawabann : C

17. Manfaat protein dibawah ini, kecuali

A. Membangun sel sel jaringan tubuh
B. Mengganti sel sel tubuh yang rusak
C. Menbuat  protein darah
D. Memelihara sel.
E. Sebagai sumber kalori
Jawaban: D
18. Salah satu jenis malnutrisi yang parah dikarenakan kurangnya konsumsi protein dan k
alori,  makanan yang tidak memenuhi syarat, adanya berbagai penyakit infeksi, dan be
rbagai faktor sosial yaitu
A. Anemia
B. Gondok
C. Marasmus.
D. Defisiensi vitamin
E. Skorbut
Jawaban : C

19. Disakarida yang digunakan dalam minuman, dan hampir ada di setiap rumah di Indon
esia adalah……
A. Maltosa
B. Glukosa
C. Laktosa
D. Galaktosa
E. Sukrosa.
Jawaban : E

20. Berikut ini fungsi dari Laktosa yaitu ..

A. Mencegah galaktosa dan mencegah diare. 
B. Sifat sensitif 
C. Mencegah sakit perut 
D. Sumber karbohidrat
E. Sumber karbo 
Jawaban : A

21. Kebutuhan protein tubuh untuk anak- anak sesuai berat badan adalah
A. 1gram/kg bb
B. 2-3 gram/kg bb.
C. 4 gram/kg bb
D. 5 gram/kg bb
E. 6 gram/kg bb
Jawaban B

22. Sebagai sumber galaktosa adalah salah satu fungsi….

A. Sukrosa
B. Maltosa
C. Fruktosa
D. Laktosa.
E. Glukosa
Jawaban : D

23. Seorang anak yang tinggal di daerah pedesaan dimana akses untuk mendapatkan mak
anan kayak protein begitu terbatas, selain itu ketika bayi ia tidak mendapatkan asi eksl
usif dari ibunya. Berdasarkan hal di atas anak tersebut beresiko terkena…..
A. Marasmus
B. Marasmus Kwarshiokor
C. Gizi kurang
D. Kwarshiokor.
E. Wasting
Jawaban . D

24. Dampak dari kekurangan lemak dapat menyebabkan

A. Kekurangan konsumsi kalori.
B. Membangun jaringan tubuh
C. Gangguan saraf dan penglihatan 
D. Gangguan pemecahan protein 
E. Kurang zat gizi esensial 
Jawaban : A

25. Apa yang akan terjadi apabila kelebihan dalam mengkonsumsi lemak, kecuali
A. Obesitas
B. Penyakit jantung
C.  Marasmus.
D. Hipertensi
E. Penyakit ginjal
Jawaban C

26. Konsep gizi seimbang adalah makanan yang di konsumsi memenuhi unsur-u sur zat g
izi yang lengkap dalam jumlah cukup, tidak berlebihan dan tidak kekurangan serta ses
uai untuk kebutuhan tubuh. Yang dimaksud dengan unsur-unsur zat gizi yang lengkap
adalah.....
A. Karbohidrat, Lemak, Vitamin C, Mineral, Air
B. Karbohidrat, Protein, Lemak, Vitamin, Minyak, Air
C. Karbohidrat, Lemak, Protein, Vitamin A, Minreal, Air
D. Karbohidrat, Protein, Lemak, Vitamin C, Mineral, Air
E. Karbohidrat, Protein, Lemak, Vitamin, Mineral, Air.
Jawaban : E

27. Asam lemak essensial (ALE) banyak terdapat pada…

A. minyak jagung, bunga matahari, kacang kedelai.
B. bayam, kangkung, tomat
C. alpukat, singkong, umbi-umbian
D. kacang hijau, buncis, kelapa 
jawaban : A

28. Lemak hewani seperti yang terdapat pada jeroan struktural molekul lemaknya tidak m
engandung ikatan ganda antara atom H dan C. Jika dikonsumsi berlebih sering menja
di pemicu gangguan jantung dan pembuluh darah. Apa nama jenis lemak tersebut?
A. Lemak tak jenuh
B. Lemak jenuh.
C. Lemak esensial
D. Lemak tak jenuh tunggal
E. Lemak struktural
Jawaban : B
29. Faktor yang mempengaruhi penyusunan menu seimbang adalah…
A. Ketersediaan bahan makanan di pasar
B. Keadaan social ekonomi
C. Nilai gizi
D. Kebiasaan makan
E. Benar semua.
Jawaban : E

30. Yang termasuk dalam sumber protein nabati adalah…

A. Beras, buncis, ikan
B. Jagung, daging, telur
C. Buncis, roti, sagu
D. Tahu, tempe, kacang-kacangan.
E. Singkong, keju, sagu
Jawaban : D

31. Dikatakan menu seimbang jika didalamnya terdapat....

a. Karbohidrat, protein dan vitamin
b. Lemak, air, dan mineral
c. Protein, air, dan karbohidrat
d. Karbohidrat, vitamin, lemak
e. Karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral.
Jawaban: E

32. Dibawah ini yang termasuk prinsip penyusunan menu gizi seimbang yang baik dan se
hat, kecuali…
A. Hidangan dapat dinikmati dan memenuhi selera
B. Kualitas dan kuantitas gizi
C. Mengenyangkan
D. Disesuaikan dengan keinginan.
E. Tidak bertentangan dengan persyaratan social
Jawaban: D

33. Yang bukan merupakan manfaat menyusun menu adalah

A. Mengurangi keinginan untuk membeli makanan jadi.
B. Variasi dan kombinasi bahan makanan dapat diatur
C. Makanan yang disajikan dapat disusun sesuai dengan kebutuhan gizi seluruh keluarga
D. Menu dapat disusun sesuai dengan biaya yang tersedia
E. Mengurangi beban mental, karena segala sesuatunya telah diatur jauh hari sebelumny
a
Jawaban: A

34. Susunan makanan lengkap dan memenuhi semua kebutuhan zat gizi untuk kesehatan
optimal disebut
A. Vitamin
B. Mineral
C. Menu
D. Menu Seimbang.
E. Protein
Jawaban D
35. Makanan mengandung berbagai zat. Zat ini sangat diperlukan oleh tubuh untuk meng
hasilkan energi dan membantu proses metabolisme tubuh. Berikut ini adalah zat maka
nan yang dibutuhkan oleh manusia, kecuali…….
A. Protein
B. Resin.
C. Lemak
D. Karbohidrat
E. Vitamin
Jawaban B

36. Suatu anjuran tentang jumlah zat gizi yang diperlukan seseorang atau kelompok orang
agar hampir semua orang dapat hidup sehat disebut 
A. Menu
B. Siklus Menu
C. PUGS
D. Safe Level.
E. Perencanaan menu
Jawaban : D
37. Susunan makanan lengkap dan memenuhi kebutuhan semua zat gizi untuk kesehatan
optimal disebut
A. Siklus Menu
B. Safe Level
C. Menu Seimbang.
D. Menu
E. PUGS
Jawaban : C

38. Membutuhkan tenaga intens atau terus-menerus, gerakan otot yang berirama atau kele
nturan, kerja kantoran, ibu rumah tanggga, mahasiswa merupakan bentuk aktifitas..
A. Aktifitas ringan
B. Aktifitas normal
C. Aktifitas sedang.
D. Aktifitas berat
E. Aktifitas sangat berat 
Jawaban : C
39. Apa saja jenis makanan yang sebaiknya dikonsumsi untuk menjaga gizi seimbang?
a. Makanan yang mengandung hanya satu jenis zat gizi
b. Makanan yang mengandung banyak gula dan lemak
c. Makanan yang mengandung zat gizi yang berbeda-beda seperti karbohidrat, protein, le
mak, vitamin, dan mineral.
d. Makanan yang berganti ganti terus setiap hari
e. Makanan yang price list nya tinggi
Jawaban: C
40. Apa yang dimaksud dengan gizi seimbang bagi ibu hamil normal?
a. Konsumsi makanan yang hanya terdiri dari satu jenis makanan
b. Konsumsi makanan yang memenuhi kebutuhan zat gizi secara seimbang, sesuai denga
n kebutuhan tubuh ibu hamil dan janin yang dikandungnya.
c. Konsumsi makanan yang tidak memperhatikan kebutuhan zat gizi
d. Konsumsi makanan yang di sukai ibu saat hamil
e. Konsumsi makanan yang aman dan tidak memicu mual muntah
Jawaban: B

41. Apa yang harus diperhatikan dalam memilih makanan untuk ibu hamil normal?
a. Memilih makanan yang mengandung banyak gula dan lemak
b. Memilih makanan yang hanya mengandung satu jenis zat gizi
c. Memilih makanan yang mengandung zat gizi yang berbeda-beda, seperti karbohidra
t, protein, lemak, vitamin, dan mineral.
d. Memilih makanan yang banyak warna baik itu dalam makanan maupun minuman
e. Memilih makanan yang sesuai mood ibu hamil setiap harinya
Jawaban: C

42. Apa yang harus dihindari dalam konsumsi makanan bagi ibu hamil normal?
a. Makanan yang mengandung banyak gula dan lemak.
b. Makanan yang hanya mengandung satu jenis zat gizi
c. Makanan yang mengandung zat gizi yang berbeda-beda, seperti karbohidrat, protein, l
emak, vitamin, dan mineral
d. Makanan yang mengandung MSG
e. Makanan yang hanya mengandung saripati tumbuhan
Jawaban: A
43. Mengapa gizi seimbang penting bagi ibu hamil normal?
a. Karena dapat mencegah terjadinya obesitas
b. Karena dapat mempercepat metabolisme tubuh
c. Karena dapat memenuhi kebutuhan zat gizi ibu hamil dan janin yang dikandungnya.
d. Karena mempercepat pertumbuhan janin
e. Karena dapat mencerdaskan bayi
Jawaban: C
44. Apa saja zat gizi penting yang harus dikonsumsi oleh ibu hamil normal?
a. Hanya karbohidrat dan protein
 b. Karbohidrat, protein, dan lemak
c. Karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral.
d. Lebih banyak kebutuhan hewani dan Nabati
e. Butuh lebih banyak fariasi snack
Jawaban: C
45. Apa saja faktor yang mempengaruhi gizi ibu hamil?
a. Usia ibu hamil dan jumlah anak yang dikandung
b. Pola makan dan asupan zat gizi, kondisi kesehatan ibu hamil, dan lingkungan sosial-eko
nomi.
c. Jenis kelamin janin yang dikandung dan status perkawinan ibu hamil
d. Kondisi Kesehatan ibu saat hamil 
e. Kondisi ekonomi dalam rumahtangga tempat ibu hamil tinggal
Jawaban: B

54. Mengapa pola makan dan asupan zat gizi penting dalam kehamilan?
a. Karena dapat membuat ibu hamil lebih gemuk
b. Karena dapat mempengaruhi perkembangan janin dan kesehatan ibu hamil.
c. Karena dapat mempercepat metabolisme tubuh
d. Karena membuat ibu hamil nyaman dan bayi tenang
e. Karena mengurangi resiko patologi dalam kehamilan
Jawaban: B

46. Mengapa kondisi kesehatan ibu hamil perlu diperhatikan dalam asupan gizi?
a. Karena ibu hamil perlu mengonsumsi obat-obatan tertentu
b. Karena ibu hamil tidak boleh mengonsumsi makanan yang mengandung gula dan lema
k
c. Karena kondisi kesehatan ibu hamil dapat mempengaruhi penyerapan zat gizi.
d. Karena ibu hamil butuh makanan dengan pilihan tertentu
e. karena Kesehatan dalam kehamilan itu tidak terpengaruh dari unsur gizi
Jawaban: C

47. Bagaimana cara mengatasi faktor yang mempengaruhi gizi ibu hamil?
a. Tidak memperhatikan faktor yang mempengaruhi gizi ibu hamil
b. Mengonsumsi makanan yang mengandung banyak gula dan lemak
c. Menerapkan pola makan seimbang dan sehat, serta meningkatkan akses terhadap maka
nan bergizi.
d. Dengan cara memberikan PMT kepada semua ibu hamil setiap bulannya
e. Mengevaluasi kenaikan Berat Badan Ibu hamil setiap bulan saat ANC
Jawaban: C

48. Apa saja prinsip diet pada ibu hamil anemia?

a. Mengonsumsi makanan yang kaya zat besi, protein, dan vitamin C.
b. Menghindari makanan yang mengandung zat besi dan vitamin C
c. Mengonsumsi makanan yang tinggi gula dan lemak
d. Mengonsumsi makanan berhijau daun 
e. mengonsumsi buah buahan yang asam
Jawaban: A

49. Mengapa zat besi penting bagi ibu hamil anemia?

a. Karena zat besi dapat mempercepat metabolisme tubuh
b. Karena zat besi dapat mempengaruhi produksi sel darah merah dan mencegah anemia.
c. Karena zat besi dapat menyebabkan kerusakan sel darah merah
d. Karena zat besi dapat meningkatkan mual muntah
e. Karena zat besi dapat menurunkan nafsu makan dan menyebabkan gangguan tidur
Jawaban: B

50. Apa saja makanan yang kaya zat besi?

a. Daging merah, ikan, dan hati ayam.
b. Kentang, jagung, dan kacang hijau
c. Buah-buahan dan sayuran hijau
d. Sayuran yang dikeringkan
e. Buah yang di kemas dalam Vaccum
Jawaban: A