DAFTAR PUSTAKA

Alamsyah, N. A. 2005. Virgin Coconut Oil Minyak Penakluk Aneka Penyakit.

Agro Media Pustaka, Jakarta: 18-38.

Anonim. 2011. Kelapa. http://www.datacon.co.id/Sawit-2011. di akses 14

November 2019.

Badan Standarisasi Nasional. 1992. Standar Nasional Indonesia Minyak Kelapa.

SNI 01-2902-1992. Jakarta.

Badan Standarisasi Nasional. 2008. Standar Nasional Indonesia Minyak Kelapa

Murni (VCO). SNI 7381:2008. Jakarta.

Banzon, J.A. and J.R. Velasco. 1982. Coconut Production and Utilization.
Phillipine Coconut Authority, Metro Manila: Filipina.

Buckle, et al. 1987. Ilmu Pangan. Diterjemahkan oleh Hari Purnomo dan Adiono.
UI Press. Jakarta. 365 hal.

Darmoyuwono, W. 2006. Gaya Hidup Sehat dengan Virgin Coconut Oil.

Gramedia. Jakarta. 47 hal.

Direktorat Gizi Depkes RI. 1981. Daftar Komposisi Bahan Makanan. Bratara
Karya Aksara. Jakarta: 15.

Djatmiko, B. 1983. Bertanam Kelapa Hibrida. Penebar Swadaya. Jakarta: 21-24.

Ketaren, S. 1986. Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan. Cetakan

Pertama. Jakarta : UI-Press.

Lachance, P and M.R Molina. 1974. Nutritive Value of Fiber Free Coconut
Protein Extract Obtained by an Enzyme-chemical Method. Journal of
Food Science. Volume 39,Issue 3 Pages 581-584.

Palungkun, R. 2004. Aneka Produk Olahan Kelapa. Penerbit Swadaya. Bogor.

Setiaji, B., Surip P., 2006. Membuat VCO Berkualitas Tinggi. Jakarta: Penebar
Swadaya.
Sutarmi dan Rozaline, H., 2005. Taklukkan Penyakit dengan VCO, Penebar
Swadaya, Jakarta. Hal. 11-29.

Thieme, J.G. 1968. Coconut Oil Processing, Paper, Food Agriculture

Organization of The United Nation. Rome. Vol. 22 No.4. Hal 659-665.

Winarno, Wing Wahyu, 2006, Sistem Informasi Akuntansi, Yogyakarta: UPP

STIM YKPN Yogyakarta.

Winarno, F. G. 1984. Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta: PT Gramedia Pustaka

Utama.