MANAJEMEN KUALITAS PERUSAHAAN ABC

Manajemen kualitas adalah aspek-aspek dari fungsi manajemen keseluruhan

yang menetapkan dan menjalankan kebijakan mutu suatu perusahaan/organisasi.
Dalam rangka mencukupkan kebutuhan pelanggan dan ketepatan waktu dengan
anggaran yang hemat dan ekonomis, seorang manager proyek harus memasukkan
dan mengadakan pelatihan management kualitas.

KUALITAS STAWBERRY :

Sifat Fisik produk

Parameter :
1. Kualitas Warna

Untuk Buah Stawberry kualitas warna yang baik merupakan warna merah terang .

2. Kepadatan Stawberry
Untuk Buah Stawberry yang mempunyai kualitas yang bagus harus memiliki berat masa
35 g dan suhu lebih rendah dari 2 Derajat Celcius .

3. Suhu Udara pada wilayah dan Ruang penyimpanan

Untuk Suhu udara pada wilayah penanaman strawberry harus dibawah 16o celcius . dan
untuk suhu penyimpanan buah strawberry antara 4 Derajat celcius sampai 10 Derajat
Celcius

4. Keasaman pada Produk Stawberry

Keasamaan produk strawberry diatas 5 Ph

5. Diameter Stawberry

Standart Berdiameter 3.5 mm

Dengan Parameter pengukuran Kualitas Stawberry Ditentukan maka yang akan
dilakukan PT ABC untuk Kualitas Manajemen yaitu .

NO Manajemen Indikator
1 Perencanaan Tujuan : Untuk Menjual
Stawberry yang
Berkualitas .

Cara : Untuk Perencanaan

Lokasi Tempat
memproduksi buah
Stawberry PT ABC
memilih Lokasi Lembang ,
Jawa Barat
Pertimbanganya karena
suhu udara daerah
Lembang Sekitar 16
Derajat – 21 Derajat
celcius Sangat cocok untuk
tempat produksi buah
Stawberry .

Untuk Perencaan produksi

Produk perusahaan PT
ABC melakukan survey
produk produksi perhari
dan menetapkan target
dalam memprduksi buah
strawberry
2 Mengorganisasi Pengrekrutan Dan Melatih
Pengrekrutan : PT ABC
Mengrekrut orang melalui
media online dengan
Kategori Pendidikan
Minimal SMA dengan cara
menyebarkan brosur ,
Online dan datang ke
lokasi . Pertimbangan
tingkat pendidikan
mempengaruhi bagaimana
menyerap informasi dan
tingkat komunikasi

Pengrekrutan : Serta
Pengrekrutan Manajer dan
 karyawan bertugas untuk
menjaga kualitas buah
strawberry tetap terjaga .

Para Karyawan untuk cara

mengelola Stawberry dan
bagaimana cara merawat
Stawberry diadakan
Pelatihan 1 bulan sekali
Target Karyawan :
Karyawan yang beroperasi
pada bidang Produksi (
penanaman dan
pemeliharaan)

3 Directing - Manajer PT ABC

memberikan
jobdesk yang jelas
pada karyawan
- Membuat
Kebijakan-
kebijakan
- Memberikan
Reward &
Punishment untuk
menjaga karyawan
tetap termotivasi
4 Controlling Melakukan Pemeriksaan
Produk setelah produk
kualitas tidak memenuhi
standar maka akan
dilakukan alternative
seperti mengelolah
strawberry tersebut
menjadi selai .

Scheduling

Follow Up dan Mengawasi

kegiatan produksi

Referensi Yang Digunakan :

- https://drive.google.com/file/d/0Bw7bFn1BlAQ2MWRKbHJQdV96TTQ/view
Manajemen Kualitas Hendra Puwarto
- PENGUKURAN KARAKTERISTIK KUALITAS BUAH STROBERI (Fragaria Sp)
SEGAR MENGGUNAKAN BUDIDAYA HIDROPONIK DAN PERLAKUAN
SALINITAS SELAMA PENYIMPANAN Intan Pradesta R1, M. Affan Fajar F2, Nafis
Khuriyati3
-