KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA

FAKULTAS EKONOMI
JURUSAN MANAJEMEN
Kampus Unesa Ketintang Surabaya 60231, telepon 8299945, 8280009 PS. 702 Faksimili 8299946

HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI

Skripsi Oleh : Januar Dwi Yudhistira

NIM : 08080574314
Prodi : S1 Manajemen
Judul :Pengaruh Kualitas Produk dan Label Halal
Terhadap Keputusan Pembelian Sosis Ayam
Champ Siap Santap (Studi Pada Peserta Kunjungan
Perusahaan Di PT Charoen Pokphand Indonesia-
Chicken Processing Plant Ngoro Mojokerto)

Ini telah dipertahankan di hadapan dewan penguji pada tanggal 14 Juli 2015.

Dewan Penguji, Tanda Tangan Tanggal Selesai

1. Widyastuti, S.Si., M.Si.

NIP. 197512202005012001

2. Dr. Sri Setyo Iriani, S.E., M.Si.

NIP. 19621017 199802 2 001

3. Sanaji, S.E., M.Si.

NIP. 19710415 200912 1 001

Mengesahkan, Mengetahui,
Dekan Fakultas Ekonomi Ketua Jurusan Manajemen

Drs. Eko Wahjudi, M.Si. Dwiarko Nugrohoseno, S.Psi.,M.M.

NIP. 19670603 199203 1 006 NIP. 19680409 200003 1001

2
 KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA
FAKULTAS EKONOMI
JURUSAN MANAJEMEN
Kampus Unesa Ketintang Surabaya 60231, telepon 8299945, 8280009 PS. 702 Faksimili 8299946

HALAMAN PERNYATAAN KEORISINALAN SKRIPSI

Saya yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama : Januar Dwi Yudhistira
Tempat, Tanggal lahir : Bojonegoro, 13 Januari 1990
NIM : 08080574314
Program Studi / Angkatan : S1 Manajemen / 2008
Alamat : Ds. Bendotretek, RT.004/RW 001, Prambon-
Sidoarjo
Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa :
1) Skripsi yang diujikan ini benar-benar hasil kerja saya sendiri (bukan hasil
jiplakan baik sebagian maupun seluruhannya).

2) Apabila pada kemudian hari terbukti bahwa skripsi ini hasil jiplakan, saya akan
menanggung resiko diperkarakan oleh Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi
Universitas Negeri Surabaya.
Demikian surat penyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya.

Surabaya, 14 Juli 2015

Yang Menyatakan,

Januar Dwi Yudhistira

NIM : 08080574314

3
 KATA PENGANTAR

Dengan mengucapkan puji syukur kehadirat Allah SWT atas anugerah dan
petunjuk yang telah diberikan-Nya sehingga peyusunan skripsi dengan judul
“Pengaruh Kualitas Produk dan Label halal Terhadap Keputusan Pembelian Sosis
Ayam Champ (Studi Pada Peserta Kunjungan Perusahaan Di PT Charoen
Pokphand Indonesia- Chicken Processing Plant Ngoro Mojokerto)”ini dapat
diselesaikan dengan baik.
Keberhasilan penulisan ini tentu tidak terlepas dari bantuan berbagai
pihak. Dengan kerendahan hati, penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Drs. Eko Wahjudi, M.Si. selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas
Negeri Surabaya.
2. Bapak Dwiarko Nugrohoseno S.P.Si., M.M. selaku Ketua Jurusan Manajemen
Fakultas Ekonomi Universitas Negeri Surabaya.
3. Ibu Widyastuti, S.Si, M.Si. selaku Dosen Pembimbing Skripsi yang
memberikan bimbingan, motivasi, dan do’a untuk kelancaran penyusunan
skripsi ini..
4. Ibu Dr. Sri Setyo Iriani, SE., M.Si. selaku Dewan Penguji I yang telah
memberikan arahan dan masukan dalam penyempurnaan penelitian ini.
Dengan masukan beliau penulis dapat menyempurnakan kekurangan dari
skripsi ini.
5. Bapak Sanaji,SE., M.Si. selaku Dewan Penguji II yang telah memberikan
arahan dan masukan dalam penyempurnaan penelitian ini. Dengan masukan
beliau penulis dapat menyempurnakan kekurangan dari skripsi ini.
6. Bapak dan Ibu Dosen Fakultas Ekonomi Universitas Negeri Surabaya yang
telah memberikan bekal ilmu pengetahuan kepada penulis selama proses
perkuliahan.
7. Seluruh staff Tata Usaha Jurusan Manajemen dan Fakultas Ekonomi yang
membantu penyelesaian administrasi

4
8. Mamaku Agustriati, Papa Hadi Santoso, Mas Bambang, Lia, Bagus, dan Dea
serta keluarga besarku yang telah memberikan doa restu serta dukungan
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
9. Ike Jamaliyah Sartika, yang bersedia memberikan semangat dan bantuan
besar di saat yang tepat.
10. Teman-teman dari Manajemen 2008, dan Manajemen 2011 yang telah
memberikan dukungan dan masukan yang berarti bagi penulis.
11. Semua pihak yang dengan tulus ikhlas membantu penulis hingga dapat
diselesaikannya skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa dalam skripsi ini masih terdapat kekurangan,
baik dalam hal penulisan maupun materi pengujiannya. Untuk itu, penulis
mengharapkan kritik dan saran yang membangun untuk memperbaiki skripsi yang
masih jauh dari kesempurnaan
Harapan penulis dengan tersusunnya skripsi ini dapat bermanfaat bagi
penulis khususnya dan bagi perkembangan ilmu pengetahuan dalam bidang
Manajemen Pemasaran pada umumnya.

Surabaya, 14 Juli 2015

Penulis

5
 The Influence Of Product Quality And Halal Label On Chicken
Sausage Champ Purchase Decision (Study Of Corporate Visits
Participants In PT Charoen Pokphand Indonesia-Chicken
Processing Plant Ngoro Mojokerto)

Januar Dwi Yudhistira

ABSTRACT

Increasing density of working time, the public is increasingly busy, so that

push food selection with the presentation of a more practical, but also diverse.
Food products must have good quality, because the food has an impact on health
directly. In addition, residents in Indonesia 87.21% Moslem, so it is important for
a product to give a sense of secure in the form of halal products. This study aims
to analyze and discuss the influence of product quality, and halal label on
purchasing decisions chicken sausage Champ.
This study to Corporate Visits Participants In PT Charoen Pokphand
Indonesia-Chicken Processing Plant Ngoro Mojokerto. The sampling technique
used is judgmental sampling with a sample size of 100 respondents. The statistical
analysis used is multiple linear regression using SPSS 16 software.
Results of the research that has been done can be seen that there is an
influence of variable quality and labeling of halal products to the purchasing
decision. Partially product quality and label of halal influence on purchasing
decisions. Product quality and halal labeling also influence simultaneously on
purchasing decisions. Product quality becomes dominant variable that influence
purchasing decisions.

Keywords: product quality, halal label, and purchasing decisions

6
Pengaruh Kualitas Produk dan Label halal Terhadap Keputusan
Pembelian Sosis Ayam Champ (Studi Pada Peserta Kunjungan
Perusahaan Di PT Charoen Pokphand Indonesia- Chicken
Processing Plant Ngoro Mojokerto)

Januar Dwi Yudhistira

ABSTRAK

Semakin padatnya waktu bekerja, masyarakat semakin sibuk sehingga

mendorong pemilihan makanan dengan penyajian lebih praktis, tetapi beragam.
Produk makanan harus memiliki kualitas yang baik,karena makanan memiliki
dampak langsung terhadap kesehatan. Selain itu, penduduk di Indonesia 87,21 %
beragama Islam,sehingga penting bagi sebuah produk untuk memberikan rasa
aman berupa produk halal. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan
membahas pengaruh kualitas produk dan label halal terhadap keputusan
pembelian sosis ayam Champ.
Penelitian ini dilakukan pada Peserta Kunjungan Perusahaan Di PT Charoen
Pokphand Indonesia- Chicken Processing Plant Ngoro Mojokerto.Teknik
pengambilan sampel yang digunakan adalah judgemental sampling dengan jumlah
sampel 100 responden. Analisis statistik yang digunakan adalah regresi linier
berganda dengan menggunakan software SPSS 16.
Hasil penelitian yang telah dilakukan dapat diketahui bahwa terdapat
pengaruh dari variabel kualitas produk dan label halal terhadap keputusan
pembelian. Secara parsial kualitas produk dan label halal berpengaruh terhadap
keputusan pembelian. Kualitas produk dan label halal juga berpengaruh secara
simultan terhadap keputusan pembelian dimana kualitas produk menjadi variabel
dominan yang mempengaruhi keputusan pembelian.

Kata Kunci : kualitas produk, label halal, dan keputusan pembelian