KARYA TULIS ILMIAH

“MARTABAK MANIS”

Disusun Oleh:

DIMAS BAMBANG SADEWO

OKRINUL HAMDI

Kelas :XI IPA 6

SMA NEGERI 1 GUNUNG TALANG

KABUPATEN SOLOK AJARAN 2019/2020.

 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat allah SWT,bahwa kami telah menyelesaikan tugas
Biologi dengan membahas susunan- susunan dalam bentuk karya tulis ilmiah yang
berjudul “Makanan Martabak Manis”.

Dalam penyusuna tugas ini,tak sedikit hambatan yang kami hadapi,namun kami
menyadari bahwa kelancaran dalam penyusunan karya tulis ilmiah ini tidak lain berkat
bantuan dorongan dan bimbingan orangtua sehingga kendala kendala yang kami hadapi
teratasi oleh karena itu kami mengucap terima kasih kepada.

 Ibu guru Biologi yang telah memberikan tugas,petunjuk kepada kami sehingga
kami bermotifasi dan menyelesaikan tugas ini.
 Orang tua yang telah turut membantu,membimbing dan mengatasi berbagai
kesulitan sehingga tugas ini selesai.

Dalam penulisan tugas proposal ini kami masih merasa banyak kekurangan baik pada
teknis maupun materi,mengingat akan kemampuan yang kami miliki untuk itu kritik dan
saran dari semua pihak sangat kami harapkan demi penyempurnaan pembuatan proposal
ini.

Harapan kami semoga proposal ini dapat bermanfaat dan menjadi sumbangan fikiran
bagi pihak yang membutuhkan khususnya bagi kami sehingga tujuan yang diharapkan
dapat tercapai.

Koto Baru, 20 Januari 2020

Penyusun
DAFTAR ISI
 Bab I

Pendahuluan
1.1 Latar Belakang.

Dalam suatu pemasaran banyak sekali berbagai bentuk dan macam2 aneka ragam
makanan dari yang kecil dan hingga besar dan dari yang murah hingga sampai yang
mahal. Dalam kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktifitas yang dijalani dan juga pasti
memiliki makanan yang sehat dan bermanfaat bagi tubuh. Makanan-makanan memang
sudah banyak sekali yang menjualnya tetapi makanan ini begitu sangat sederhana dan
baik dikonsumzi ketika malam hari agar terlihat lebih istimewa dipandangan masyarakat.
Dengan makanan ini dilakukan dengan cara pembuatan yang sederhana dengan lebih baik
dan higienis begitu juga harga terjangkau dan banyak pula masyarakat yg berminat untuk
membelinya dengan rasa yang cukup enak,nikmat dan lezat.

Oleh karena itu saya memilih jenis usaha yaitu “Martabak Manis” untuk dijual
karena untuk mengingatkan masyarakat indonesia agar tidak lupa makanan khas
indonesia,karena ini merupakan selingan dan baik untuk dikonsumsi.

1.2 Rumusan masalah

Menjadikan usaha “Martabak Manis” sebagai usaha menengah yang sederhana

namun banyak diminati.

1.3 Manfaat

1.Menjadi sumbangan bahan pemikiran terhadap praktisi kuliner dalam menambah

inovasi produk pada jajanan local Indonesia.

2.memberikan informasi bagi para pengusaha tentang analisis aspek-aspek finansial studi
kelayakan bisnis dan daya terima konsumen terhadap produk baru .

1.4 Tujuan

1.Meyakinkan pihak-pihak yang akan memberikan dukungan baik keuangan maupun

dokumentasi moral.

2.Sebagai pegangan dalam menjalankan usaha /bisnis.

Bab II perencanaan modaL

2.1 Aspek Produksi.

Produk yg dijual adalah Martabak Manis yang merupakan makanan selingan makanan sehari
hari. Untuk harga perporsi usaha ini sangat terjangkau dan relatif murah untuk ukuran 12cm.
dalam menjalankan usaha ini kita harus mengetahui potensi pasar yang dijalani agar usaha
yang dijalani dapat diterima oleh semua kalangan masyarakat(konsumen).

Menentukan objek pasar dalam menjalankan usaha ini harus menentukan objek pasar dengan
strategi yang mudah dijangkau oleh masyarakat(konsumen) ialah Tempat yang diambil di Jln
Raya sambi kediri karena tempatnya yang cukup strategis.

2.2 Aspek Pemasaran.

Dalam melakukan promosi produk ini dengan menyebarkan brosur kepada masyarakat dengan
promosi disetiap pebelian 1 paket dengan isi 5 porsi akan memberikan 10% dari harga tersebut.

2.3 Aspek Organisasi dan Manajemen.

Untuk usaha ini masih terbilang kecil jadi masih belum ada karyawan untuk usaha ini.

2.4 Analisis SWOT.

Setiap kegiatan untuk memulai usaha saya harus mengukur kemampuan saya terhadap
lingkungan atau pesaing yaitu melalui analisi SWOT.

1.strength (kekuatan).

kekuatan dari produk ini ialah:

1. Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat.

2. 1 (satu) produk terdiri dari beberapa macam bentuk dan rasa.

3. Bahan produk yg terjamin sehat dan hiegienis.

2.weakness (kelemahan).

kelemahan dari produk ini ialah:

1.Tidak dapat tahan lama.

2.Produknya mudah ditiru.

3.produk tidak terjual banyak

3. Opportunity (peluang).

peluangnya ialah:

1.Tempat strategis.

2.Fasilitas yang cukup memadai.

4. threath (ancaman).

Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang tidak terlalu mahal.

2.5 Aspek Modal Usaha.

Modal dihasilkan dari pinjaman orang tua sebesar Rp.3.000.000 dianggarkan dalam:

A. Biaya Tetap

-gerobak =Rp.500.000

-ofen = Rp.200.000

-mixer =Rp 130.000

-kompor gas =Rp.100.000

-Meja+kursi =Rp.500.000

-piring kecil 2lusin @ 13.000 =Rp. 26.000

-sendok 2lusin @ 12.500 =Rp. 25.000

-garbu 2lusin @ 12.500 =Rp 25.000

-gelas plastik 1pak isi 5o pcs =Rp 24.000

-pisau makan 2lusin @ 13.000 =Rp 26.000 +

Rp1.556.000

B. Biaya Variabel:

-sewa tempat =Rp 10.000

-Listrik dan air =Rp 3.000

-Transportasi =Rp 10.000

-Pembuatan brosur =Rp 25.000

-Piring plastik 1lusin @ 150×10 =Rp 15.000

-Kardus 40biji @250×50 =Rp 12.500

-gas elpiji =Rp 13.000

-sedotan 1pak isi 50 =Rp 3.000

Bahan baku:

-telur 3kg @ 15.000×3 =Rp 45.000

-terigu 4kg @ 6.000×4 =Rp 24.000

-gula pasir 2kg @ 9000×2 =Rp 18.000

-air =-

-garam 1bngkus =Rp 1.000

-soda kue 3 @ 3000×3 =Rp 9.000

-blue band ½ kg =Rp 6.000

-pewarna kuning 2biji @ 1000×2 =Rp 2.000

-fermipan(pengembang soda) 2biji =Rp 1.000

Bahan taburan:
-kacang tanah 1kg =Rp 14.000

-Meises ½ kg =Rp 10.000

-keju 1biji =Rp 6.000

-susu kental manis 3kaleng @ 8.500 =Rp 25.500

-wijen 2ons =Rp 12.000

Bahan minum:

-kuku bima 1pak =Rp 3.500

-es batu ukuran plastik 2kg =Rp 500 +

Rp 269.000

Jadi biaya variabel untuk 1bulan adalah Rp269.000×30=Rp8.070.000

C. Biaya tak terduga =

Untuk biaya tak terduga ialah Rp.100.000

Bab III perencanaan keuangan

3.1 penentukan harga pokok produk

Biaya produksi (variabel) =HPP

Jumlah Produk jadi

Rp.269.000 =Rp 6.725 dibagi 40= Rp 6.800

Laba yang diinginkan =Rp6.800 x 25 ibagi 100

= Rp1700

Harga jual =Hpp+Laba

=Rp6.800+Rp1700

=Rp8.500

3.2 analisis pendapatan:

Maka pendapatan perhari Rp8.500 x 40=Rp340.000

Maka pendapatan perbulan Rp.340.000

30=Rp10.200.000 `

3.3 analisis perencanaan laba

Analisis pendapatan/bulan – biaya variabel/bulan

Rp10.200.000 – Rp8.070.000= Rp.2.130.000

BAB VI .Penutup

4.1 Kesimpulan

harapan saya untuk produk “Martabak Manis”ialah supaya produk

ini bisa lebih Berkembang dan maju dan banyak konsumen yang meminatinya. Disamping
itu,saya mengharapkan

supaya produk makanan ini tidak berkurang, karena produk ini sangat

bagus dan berkualitas.

4.2 SARAN.

Demikian proposal ini kami buat. kami menyadari masih banyak kesalahn-kesalahan yang kami
buat untuk itu kritik dan saran dari bapak/ibu sangat kami harapkan. Atas perhatian dan
kerjasama Bapak/Ibu, kami ucapkan terima kasih.