TUGAS PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN MUTU

ANALISIS PRODUK BERDASARKAN DIMENSI MANUFAKTUR

OLEH:
M.WILDAN HENDRI ROSS 545139101
CHRISTIANTO 545170080
KEZIA NATALIA SANTOSO 545170083
WIRNA SOLINA YANKA 545170084

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI

JURUSAN TEKNOLOGI INDUSTRI
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS TARUMANAGARA
JAKARTA
2019
TUJUAN :
Dalam tugas 1 mata kuliah Perencanaan dan Pengendalian Mutu ini, mahasiswa diminta untuk
menganalisis suatu produk berdasarkan 9 dimensi yang telah dijelaskan sebelumnya. Maka, untuk
memenuhi tugas 1 ini, berikut adalah hasil analisis suatu produk.

Sebelum membahas analisis dimensi suatu produk, mari mengingat sebentar mengenai kesembilan
dimensi dalam manufaktur.

Dimensi dalam manufaktur ada 9:

1. Performance / Kinerja
2. Features / Fitur
3. Reliability / Keandalan
4. Conformance / Kesesuaian
5. Durability / Daya Tahan
6. Serviceability / Kemampuan Pelayanan
7. Aesthetics / Estetika
8. Safety / Keamanan
9. Perceptions / Persepsi

PRODUK : KULKAS 1 pintu merk SHARP

DEFINISI KULKAS
Kulkas adalah salah satu alat elektronik yang wajib ada di setiap rumah. Kulkas atau yang sering
disebut alat pendingin ini memberi banyak manfaat bagi setiap penggunanya. Berikut ini beberapa
manfaat dari penggunaan kulkas:
1. Tempat penyimpanan makanan
 2. Untuk menjaga makanan tetap fresh
3. Digunakan untuk membuat es batu
4. Mengurangi frekuensi belanja dapur
5. Sebagai alat untuk membantu mengiolah makanan
6. Dapat meningkatkan cita rasa makanan atau minuman

Berikut ini adalah penjabaran masing-masing dimensi yang dikaitkan dengan produk yang dipilih
yaitu kulkas.
1. Performance / Kinerja
Ciri khas fridge series adalah adanya rak di belakang pintu sehingga memungkinkan untuk
menyimpan bahan makanan atau minuman lebih banyak.
Suhu pendinginan maksimal yang dapat dicapai fridge series adalah 0 derajat celcius. Suhu
tersebut dibutuhkan untuk membekukan bahan makanan atau minuman, misalnya daging
mentah atau air yang diletakkan di ruang freezer dan ruangan lain digunakan sebagai
tempat penyimpan makanan dan minuman agar tetap dingin dan segar.
Prinsip kerja rangkaian kulkas satu pintu seperti di atas, adalah:
a. Dalam keadaan normal, kompesor kulkas akan bekerja setelah mendapat setrum 220
VAC
b. Keadaan normal adalah keadaan dimana overload relay dan thermostat pada kondisi
saklar yang menutup/ close. Kondisi tersebut menciptakan sirkuit tertutup, sehingga
arus listrik akan mengalir ke dalam kompresor
c. Apabila temperatur kulkas telah mencapai suatu nilai tertentu (low temp - dingin),
biasanya ada kenop yang bisa diputar/ disetel, maka saklar thermostat akan berubah
kondisi, tertutup menjadi terbuka
d. Dengan kondisi saklar thermostat yang terbuka, maka sirkuit rangkaian pun menjadi
terbuka, hingga kompresor tidak teraliri listrik dan kompresor tidak bekerja
e. Dalam beberapa waktu/ menit, temperatur kulkas akan mencapai nilai tertentu (high
temp - hangat), saklar thermostat akan berubah kondisi, terbuka menjadi tertutup
f. Dengan kondisi saklar thermostat yang tertutup, maka sirkuit rangkaian pun menjadi
tertutup, hingga kompresor teraliri listrik dan kompresor bekerja
g. Kompresor bekerja, maka prinsip kerja selanjutnya kembali ke no 3, dan kan terus
menerus seperti itu keadaannya, kecuali ada hal yang tidak normal, seperti kelebihan
beban kompresor, faktor aging, hingga overload relay menjadi terbuka dan memutus
sirkuit, atau ada kerusakan alat-alat.
2. Features / Fitur
Jajaran lemari es terbaru Sharp adalah lemari es 1 pintu Shine series ini memiliki kapasitas
184L dengan fitur utama Double Freezer.” Lemari es ini mampu menampung es lebih
banyak sekitar 200 bungkus es dan 4 x lebih cepat dalam proses pembekuan es. Lemari es
ini cocok digunakan bagi industri rumah tangga yang memproduksi es mambo. Lemari es
Shine Double Freezer dilepas kepasaran dengan harga Rp. 2.200.000”, jelas Herdiana.
 Guna menambah kenyaman penggunanya, Sharp pun sudah melengkapi produk lemari es
terbarunya dengan menggunakan standar perlindungan Japan Quality 7 Shields. 7 Shields
Protection ini merupakan standard uji kualitas dari Jepang yang sangat ketat. Perlindungan
7 Shields untuk produk lemari es ini meliputi Perlindungan Terhadap Kebakaran,
Transportasi, Cidera, Tegangan Rendah, Tersetrum, Stabilitas, dan Pemborosan listrik.
“Kami yakin dengan hadirnya 3 model terbaru ini, Sharp dapat mempertahankan pangsa
pasar lemari esnya dan mampu menaikan pangsa pasar lemari es sampai 30% ditahun
2017”, tutup Shigeo Noma selaku Vice President PT Sharp Electronics Indonesia.

Fitur Canggih Kulkas Sharp

a. Plasmacluster Ion
Teknologi plasmacluster ion berfungsi untuk menghasilkan ion positif serta ion negatif.
Kedua ion tersebut akan menyebar secara merata dan aktif ke semua area lemari es.
Dikutip dari situs resmi Sharp, teknologi tersebut 99% menonaktifkan virus, jamur,
bakteri, dan juga bau tidak sedap. Dengan adanya teknologi ini, membuat segala bahan
makanan yang di simpan di dalamnya menjadi lebih tahan lama, bebas bau, bebas
kontaminan, juga tetap segar.
b. Frex Room
Frex Room merupakan ruang multi-temperatur yang dilengkapi pengaturan suhu.
Pengaturan suhu ini memudahkan kita untuk mengatur suhu ruangan tertentu
berdasarkan jenis bahan makanan yang disimpan untuk menjaga kesegaran dan kualitas
bahan makanan.
c. Pillarless Design
Fitur pillarless design membuat tempat penyimpanan utama pada kulkas tidak bersekat
dan lebih lebar. Tempat penyimpanan yang besar atau lebar dan tanpa sekat pemisah
akan memudahkan ketika hendak memasukan makanan ke dalam kulkas.
d. J-Tech Inverter
Teknologi J-Tech Inverter memungkinkan penghematan dalam hal pemakaian listrik
tanpa harus mengurangi kinerjanya dalam proses pendinginan. Kulkas yang dilengkapi
ini berarti mendukung penghematan energi dan efektivitas kinerja.
Satu hal penting lainnya yang dapat menjadi pertimbangan ketika hendak memilih
kulkas baru adalah jumlah pintu. Semakin banyak jumlah pintunya, semakin mudah dan
nyaman bagi Anda untuk menyimpan makanan karena perlu diingat, ada beberapa jenis
makanan yang akan berkurang kualitas kesegarannya jika pintu kulkas terlalu sering
dibuka-tutup. Akan lebih baik jika jenis makanan tersebut ditempatkan pada bagian
yang jarang dibuka.
3. Reliability / Keandalan
 Teknologi Plasmacluster
Sebagian besar lemari es sharp mengusung teknologi Ion Plasmacluster, di mana
teknologi tersebut mampu menghasilkan ion positif serta ion negatif. Kedua ion
 tersebut akan menyebar secara merata dan aktif ke semua area lemari es untuk
menyingkirkan jamur, bakteri dan juga bau tidak sedap. Dengan adanya teknologi ini,
membuat segala bahan makanan yang di simpan di dalamnya menjadi lebih tahan lama,
bebas bau, bebas kontaminan dan tetap segar.
 Nano Deodorizer
Nano Deodorizer merupakan sebuah filter yang ditempatkan di jalur aliran udara,
fungsi dari filter ini adalah untuk menjaga lemari es supaya tidak bau serta tetap bersih.
 LED Lamp
Bagi Anda yang khawatir terhadap tagihan listrik karena lemari es, sekarang tidak perlu
khawatir lagi, sebab lemari es sharp ini menggunakan lampu LED sebagai
penerangannya sehingga lebih baik dan lebih hemat energi.
 Tempered Glass Tray
Pada lemar es sharp terdapat Tempered Glass Tray yang mampu menahan beban sekitar
100 kg yang terbuat dari kaca yang kuat serta tahan lama.
 Ice Pack
Salah satu kelebihan lain yang dimiliki lemari es sharp adalah bisa menahan suhu
dingin hingga 8 jam lamanya meskipun terjadi pemadaman listrik, sehingga tidak perlu
khawatir lagi mengenai makanan rusak akibat padam listrik.
 Extra Big Freezer
Adanya fitur Extra Big Freezer, Anda bisa menampung bahan makanan dengan
kapasitas lebih banyak ketimbang lemari es lainnya. Dengan Extra Big Freezer
membuat banyak bahan makanan bisa tertata rapi.
 Hybrid Cooling System
Fitur Hybrid Cooling System ini akan memberikan pendinginan secara merata ke
semua area lemari es dan menjaga kelembaban lemari es sehingga bahan makanan yang
tersimpan di dalamnya tetap segar.
 Express Freezing
Mampu mendinginkan secara optimal untuk penyimpanan makanan beku. Dengan
adanya fitur ini pun bisa proses pembekuan es batu lebih cepat ketimbang jenis lemari
es pada umumnya.
 Extra cool
Fitur yang tidak kalah penting lainnya dari lemari es sharp adalah Extra cool. Fitur ini
sangatlah spesial. Dengan adanya fitur Extra cool ini, maka kita bisa mendinginkan
minuman 0 – 2 derajat celcius.
4. Conformance / Kesesuaian
Mengambil contoh salah satu kulkas dengan merek Sharp dengan seri SJ-G190C-
SS/SD/SP Kirei Series
Dengan spesifikasi :
Body Color Silver, Dark Silver, Pink
Cooling System Direct Cooling
 Refrigerant (NON CFC) HFC-134a
Defrosting Semi Automatic
CAPACITY
Capacity (Gross / Netto) 184 Liter / 175 Liter
Refrigerator (Gross / Netto) 161 Liter / 156 Liter
Freezer (Gross / Netto) 23 Liter / 19 Liter
POWER
Source 220 - 240 Volt
Consumption 90 Watt
DIMENSION (W X H X D)
Width 530 mm
Height 1215 mm
Depth 550 mm
NET WEIGHT
Weight Netto : 30 kg
5. Durability / Daya Tahan
Dimensi ini berkaitan dengan ketahanan suatu produk. Durability ini biasanya diukur
dengan umur atau waktu daya tahan suatu produk. Dengan konsep ini, kulkas Sharp ini
mampu beroperasi pada tegangan listrik yang rendah, dari tegangan 95V sampai dengan
tengangan 220V. Sebagaimana komitmen SHARP terhadap kepuasan konsumennya, fitur
Durability akan memberikan perlindungan yang menyeluruh, yaitu perlindungan terhadap
tegangan yang tidak stabil (mampu beroperasi hingga 130V), perlindungan terhadap cuaca
ekstrim seperti terik matahari dan hujan, serta perlindungan terhadap karat.
6. Serviceability / Kemampuan Pelayanan
Serviceability adalah kemudahan layanan atau perbaikan jika dibutuhkan. Hal ini sering
dikaitkan dengan layanan purna jual yang disediakan oleh produsen seperti ketersediaan
suku cadang dan kemudahan perbaikan jika terjadi kerusakan serta adanya pusat pelayanan
perbaikan (Service Center) yang mudah dicapai oleh konsumen. Kemampuan Pelayanan
pada produk SHARP salah satunya yaitu dengan dilengkapi garansi pada produk selama
beberapa tahun sesuai dengan tipe produk yang dibeli.
7. Aesthetics / Estetika
Dimensi ini adalah didasarkan pada estetikanya. Pengukuran estetika suatu produk bukan
hanya dilihat dari tampilannya saja, namun bisa juga berdasarkan tingkat kebisingannya
juga. Berikut ini adalah bukti bahwa produk ini telah memenuhi dimensi estetika, antara
lain:
a. Bentuknya sederhana dengan model 1 pintu, dengan ornament bunga yang cantik dan
modern.
b. Lapisan pintunya glossy.
c. Penggunaan tempered glass tray
 d. Menggunakan lampu LED. Selain menambah estetika, pemilihan lampu LED
dikarenakan agar energy yang digunakan lebih sedikit.
e. Terdapat beberapa pilihan model dan warna.
8. Safety / Keamanan
Dimensi selanjutnya adalah safety. Suatu produk yang baik, bukan hanya bagus
tampilannya, namun juga harus bisa memberikan rasa aman dan nyaman pada
penggunanya. Produk ini telah dilengkapi dengan shield protection atau lapisan
perlindungan yang berasal dari Jepang. Shield protection ini antara lain: Perlindungan
terhadap kebakaran, transportasi, cidera, tegangan rendah, tersetrum, stabilitas, dan
pemborosan listrik.
9. Perceptions / Persepsi
Menurut Kotler (2007) persepsi adalah proses memilih, menata, menafsirkan stimuli yang
dilakukan seseorang agar mempunyai arti tertentu. Stimuli adalah rangsangan fisik, visual
dan komunikasi verbal dan nonverbal yang dapat memengaruhi respon seseorang.
Setiap produk yang terjual di pasaran memiliki citra tersendiri di mata
konsumennya yang sengaja diciptakan oleh pemasar untuk membedakan dari para pesaing
(Kotler dan Keller, 2007).
Pengertian merek adalah suatu janji penjual untuk secara konsisten memberikan
fitur, manfaat dan jasa tententu kepada pembeli, bukan hanya sekedar simbol yang
membedakan produk perusahaan tertentu dengan kompetitornya ( Kotler, 2007).
Citra merek atau brand description, yakni deskripsi tentang asosiasi dan keyakinan
konsumen terhadap merek tertentu (Tjiptono, 2005).
Sharp yang telah berdiri selama 42 tahun ini merupakan merk lama yang telah
terbukti kualitasnya dalam segala produk, termasuk kulkas. Banyak pilihan kulkas yang
ditawarkan, mulai dari kulkas 1 pintu hingga yang 2 pintu. Selain itu, terdapat variasi warna
dan corak yang terdapat pada pintu kulkas. Sharp bukan hanya memperhatikan estetikanya
saja, namun juga memperhatikan fitur-fitur yang ditawarkan kepada konsumen pada setiap
produknya.
Harganya yang juga cukup terjangkau untuk semua kalangan juga menjadi salah
satu faktor pengubah persepsi konsumen. Dengan harga terjangkau, konsumen sudah bisa
mendapatkan kulkas dengan kualitas yang bagus, yang didukung dengan teknologi terbaru.
Salah satu teknologi yang ditawarkan adalah plasmackuster, yaitu teknologi untuk
mencegah datangnya jamur pada kulkas.
Walaupun banyak pesaing bermunculan, namun citra sharp tidak bisa tergantikan
pada sebagian besar orang. Hal ini dikarenakan sharp yang terus menerus mengembangkan
produknya sesuai dengan perkembangan jaman yang disesuaikan dengan kebutuhan
konsumennya.
 DAFTAR PUSTAKA

Definisi kulkas. 2 Juni 2017. http://belajarelektronika.net/pengertian-bagian-bagian-dan-cara-

kerja-kulkas/ (Diakses pada tanggal 8 Februari 2019 pukul 12.50)
Darajat, Rizkita. 20 Juli 2017. 5 Alasan Kenapa Harus Memilih Kulkas Sharp.
https://review.bukalapak.com/techno/5-alasan-kenapa-kamu-harus-memiliki-kulkas-dari-
sharp-40726 (Diakses pada tanggal 8 Februari 2019 pukul 13.57)
Sharp. Sharp Lindungi Produk Elektronik Dengan 7 Shield Protection. https://www.sharp-
indonesia.com/ind/corporateinfo/detrelease/439 (Diakses pada tanggal 7 Februari 2019
pukul 19.45)
Qodaryadi, Anggy Januar. Persepsi Konsumen Tentang Citra Merek, Atribut Produk Dan Harga
Serta Pengaruhnya Terhadap Proses Pengambilan Keputusan Pembelian Smartphone. 2013.
https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=8&ved=2ahUKEw
jJh4rTvavgAhVWXisKHROUD3MQFjAHegQIAxAC&url=http%3A%2F%2Feprints.uny.
ac.id%2F16320%2F1%2FSKRIPSI.pdf&usg=AOvVaw2YlM_pWnDCO69yBZKGrL3M
(Diakses pada tanggal 8 Februari 2019 pukul 13.45)
Manfaat kulkas. https://manfaat.co.id/manfaat-kulkas (Diakses pada tanggal 8 Februari 14.08)
Teknologi J-Tech Inverter di AC dan Kulkas Sharp. https://www.sharp-
indonesia.com/ind/article/detail/15/teknologi-j-tech-inverter-di-ac-dan-kulkas-sharp
(Diakses pada tanggal 9 Februari 10.58)
Perbedaan 3 Jenis dan Karakteristik Kulkas yang Punya Keunggulan Masing-masing. 02 Agustus
2018. https://www.sharp-indonesia.com/ind/article/detail/893/perbedaan-3-jenis-dan-
karakteristik-kulkas-yang-punya-keunggulan-masing-masing (Di akses pada 10 Febuari
2019 pukul 12.45)
Fitur Canggih Kulkas Sharp yang Wajib Jadi Pertimbangan Anda Saat Beli Kulkas Baru. 05 Juni
2018. https://www.sharp-indonesia.com/ind/article/detail/774/fitur-canggih-kulkas-sharp-
yang-wajib-jadi-pertimbangan-anda-saat-beli-kulkas-baru (Diakses pada tanggal 10
Febuari 2019 pukul 13.24)
Prinsip Kerja Rangkaian Kulkas 1 Pintu. 08 November 2015.
https://www.elektronikabersama.web.id/2015/11/prinsip-kerja-rangkaian-kulkas-1-
pintu.html (Diakses pada tanggal 10 febuari 2019 pukul 13.55)
Keunggulan lemari es Sharp. 12 Oktober 2017.
https://www.google.com/amp/s/news.ralali.com/amp/keunggulan-lemari-es-sharp-2/
(Diakses pada 10 Februari 2019 pukul 21.30 WIB)
SJ-G190C-SS/SD/SP Kirei Series. https://www.sharp-
indonesia.com/ind/product/konsumen/ref/731/SJG190CSSSDSP (Diakses pada 10 febuari
2019 pukul 22.45 WIB)