7/21/2019 Perawatan Mesin Pendingin Cold Storage

LAPORAN PRAKTIKUM PERAWATAN DAN PERBAIKAN

COLD STORAGE 

Disusun Oleh :
Nabella Doris Tyas Putri (B!"!##$%&
E'in Di )ariono (B!"!##*+&
Asrorin ,a-ira .ata Lini (B!"!#"$&

A/h0a' 1ir'aus An're 2ahle-i (B!"!#$#$&

3on4/i A'i Prata0a Putra (B!"!#*"&
Di Pinarin4 )u'a (B!"!#%!%&

Dosen Pe0bi0bin4 :
3uli )ananto5 ,TP5 M6,i6

PRO7RAM ,TUDI D8I2 TEKNIK ENER7I TERBARUKAN

9URU,AN TEKNIK 
POLITEKNIK NE7ERI 9EMBER 

OKTOBERBER !#"

http://slidepdf.com/reader/full/perawatan-mesin-pendingin-cold-storage 1/17
7/21/2019 Perawatan Mesin Pendingin Cold Storage

BAB I
PENDA)ULUAN

"6" Latar Bela/an4

Proses pendinginan merupakan proses yang populer untuk penyimpanan
 produk-produk pertanian. Dengan menurunkan suhu suatu produk, aktivitas enzim
dan mikroba yang ada akan berkurang, sehingga penurunan mutu atau kerusakan
dapat dihambat. Pada buah-buahan atau sayur-sayuran, pengendalian proses
 pendinginan merupakan faktor kritis karena dapat menyebabkan chilling injury
 bila dibawah suhu tertentu.
Bangunan Cold Storage adalah sebuah bangunan yang difungsikan untuk 
menyimpan bahan-bahan mentah agar tidak mengalami proses pembusukan
sampai pada waktunya akan dikirim ke konsumen, dimana pencegahan kebusukan
dilakukan dengan metode pendinginan. Cold Storage dapat diilustrasikan sebagai
sebuah bangunan besar yang fungsinya seperti lemari pendingin. Bangunan
dengan temperatur rendah ini hanya dapat difungsikan dengan baik jika kita
memastikan ruangan tertutup rapat dalam artian udara tidak dapat keluar masuk 
dan memakai alat pendingin refrigeration! untuk menjaga temperatur tetap
rendah dengan mengeluarkan udara dingin.
Dalam sebuah sistem pendinginan perlu adanya sebuah perawatan dan
 perbaikan yang berkala untuk menjaga peforma mesin pendingin tetap seperti
kondisi awal, meskipun jangka pakainya sudah berjalan cukup lama. "ahapan-
tahapan perawatan harus sesuai dengan standar perawatan penggunaan mesin

 pendingin yang digunakan.

"6! Ma/su' 'an Tu;uan

a. #ahasiswa mampu mengetahui perawatan dan perbaikan Cold Storage.
 b. #ahasiswa mampu melakukan perawatan dan perbaikan Cold Storage.

BAB II

http://slidepdf.com/reader/full/perawatan-mesin-pendingin-cold-storage 2/17
7/21/2019 Perawatan Mesin Pendingin Cold Storage

DA,AR TEORI

!6" De-inisi <ol' ,tora4e

$efrigerasi didefinisikan sebagai suatu ilmu pengetahuan tentang
 penyediaan dan mempertahankan temperatur di bawah temperatur atmosfer 
sekitarnya. Pemanfaatan efek temperatur rendah ini memainkan peranan yang
 penting dalam pengawetan bahan makanan, salah satunya adalah daging ayam.
Banyak hal dari daging ayam, dimana membutuhkan persiapan yang baik dan
 penanganan tempat penyimpanan daging ayam, yaitu %old &torage menjamin
 pengawetan daging yang aman dan diakui secara umum.
%old &torage adalah ruangan yang suhunya dijaga dibawah suhu udara di
luar dengan tujuan supaya barang yang disimpan di dalamnya tidak rusak.
Barang-barang yang biasa disimpan di dalam %old &torage adalah es krim,
daging-dagingan, buah-buahan, susu dan produk olahannya, serta barang-barang
lain yang mudah rusak bila disimpan pada suhu kamar. %old &torage didesain
 berdasarkan barang apa yang akan disimpan di dalamnya karena tiap-tiap jenis
 barang akan membutuhkan penyimpanan yang berbeda.
"idak semua daging segar langsung dibawa ke pasaran, sebagian ada yang
disimpan untuk persediaan. 'amanya waktu ketahanan daging tergantung pada
kondisi apa daging itu disimpan. Daging mempunyai ketahanan tertentu di setiap
 bagian. #isalnya, daging hanya mampu bertahan selama () hari apabila berada di
%hilling $oom, sedangkan di %old &torage daging mampu bertahan sampai dua
tahun.

!6"6" <hillin4 Roo0

%hilling $oom adalah ruangan untuk mendinginkan daging sampai pada
temperatur sekitar ))%. Pendinginan di dalam %hilling $oom dimaksudkan untuk 
mereduksi pertumbuhan bakteri mikro organism dan untuk mengurangi
 penyusutan berat daging oleh penguapan. %hilling $oom juga dipakai sebagai
ruang transit dan juga untuk mencegah perusakan warna di permukaan daging

karena oksida hemoglobin.

http://slidepdf.com/reader/full/perawatan-mesin-pendingin-cold-storage 3/17
7/21/2019 Perawatan Mesin Pendingin Cold Storage

%hiller yang baik mempunyai temperatur udara yang dingin, kecepatan

hembus udara yang tinggi, kelembaban udara yang tinggi dan mempunyai
kapasitas pendinginan yang besar. "emperatur udara dalam %hilling $oom dijaga
senantiasa antara ))% sampai -()%. Pada temperatur dibawah -()%, daging akan
mulai membeku.

!6"6! Blast 1ree=er

Blast *reezer adalah ruangan yang dipakai untuk membekukan daging
secara cepat. +pabila periode pengawetan daging yang dibutuhkan lebih lama
daripada ketahanan waktu daging dalam %hilling $oom, maka proses pembekuan
diperlukan untuk mengatasi perubahan-perubahan secara fisik biologi, dan
mikrologi dalam daging. &elama proses pembekuan, kandungan air dalam daging
yang berkisar antara ) ini harus diubah menjadi kristal-kristal es yang diikuti
dengan pemisahan dari padatan yang terlarut.
&uatu daging dikatakan membeku sempurna apabila temperatur di tengah
ο
daging mencapai -() % atau bahkan lebih rendah lagi. /ntuk mencapai kondisi
ini, harus diperhatikan bagaimana kristal-kristal es ini terbentuk. "erbentuknya
kristal es dalam daging sangat mempengaruhi kualitas daging beku yang
dihasilkan. &emakin lembut kristal es yang terbentuk, semakin baik proses
 pembekuan yang terjadi. Dari 0nternational 0nstitute of $efrigeration 00$!,
diketahui bahwa kecepatan pembekuan dinyatakan sebagai kecepatan penurunan
temperatur dipermukaan melalui badan daging dalam cm1jam. 2asil pembekuan
yang baik didapat apabila kecepatan pembekuan daging berkisar antara -3
cm1jam. Pembekuan lambat didefinisikan dengan kecepatan dibawah ( cm1jam
dan pembekuan cepat dengan kondisi diatas 3 cm1jam.
Daging beku yang sudah memenuhi syarat dikeluarkan dari blast freezer 
untuk selanjutnya disimpan di dalam %old &torage. "emperatur ruangan %old
&torage dipertahankan agar tetap berada pada temperature daging yaitu sekitar 
-))%. 4etahanan daging dalam %old &torage adalah fungsi dari waktu. &emakin
dingin temperatur %old &torage semakin lama ketahanan daging tersebut.

http://slidepdf.com/reader/full/perawatan-mesin-pendingin-cold-storage 4/17
7/21/2019 Perawatan Mesin Pendingin Cold Storage

!6! Ko0>onen ,iste0 Re-ri4erasi

!6!6" Ko0>onen Uta0a
Pada sistem refrigerasi mekanik terdapat 5 empat! komponen utama yaitu6
kompressor, kondensor, metering device  78pansion valve !, dan evaporator.
a. 4ompresor 
4ompresor adalah alat yang berguna untuk mengkompresi refrigeran yang
keluar dari evaporator. $efrigerant dikompresi sehingga tekanan naik dan
temperaturnya naik. $efrigeran yang keluar harus berfase gas sleuruhnya karena
refrigeran dalam fasa li9uid tidak dapat dikompresi. :ika refrigerant yang masuk 
ke dalam kompresor dalam fasa li9uid, maka akan merusak kompresor.
4ompresor berdasarkan prinsip kerjanya diklasifikasikan menjadi  jenis6
; Positive displacement-type
; $oto dynamic-type
Berdasarkan konstruksinya dapat diklasifikasikan menjadi6
; $eciprocating type
; $otary type with sliding vanes rolling piston type or multiple vane type!
; $otary screw type single screw or twin-screw type!
; <rbital compressors, and
; +coustic compressors
 b. 4ondensor 
4ondensor adalah alat yang digunakan untuk menkondensasi refrigeran
yang keluar dari kompresor sehingga saat keluar dari konensor, refrigeran sudah
 berfasa li9uid seluruhnya. /ntuk memastikan refrigeran sudah berfasa li9uid

seluruhnya, maka kita mengeset parameter subcooling, penurunan temperature

 beberapa derajat dibawah temperature saturasinya. &ubcooling biasanya diset pada
ο
-= 4. &ubcooling penting untuk  alasan6

; 4eamanan dari katup ekspansi dimana tidak ada gelembung di dalamnya

; #emaksimalkan kapasitas dari evaporator 
4ondensor diklasifikasikan menjadi6
; 4ondensor berpendingin udara

; 4ondensor berpendingin air 

http://slidepdf.com/reader/full/perawatan-mesin-pendingin-cold-storage 5/17
7/21/2019 Perawatan Mesin Pendingin Cold Storage

c. #etering device
4atup ekspansi adalah alat yang digunakan untuk mengatur laju aliran
refrigeran menuju evaporator. 4atup ekspansi ditempatkan sebelum evaporator.
Pada system refrigerasi metering device merupakan tahanan yang tempatnya
diantara sisi tekanan tinggi dan sisi tekanan rendah.
  +lat pegatur refrigerant harus memberikan kapasitas yang maksimum kepada
evaporator, tetapi tidak membuat beban lebih kepada kompresor.
d. 7vaporator 
7vaporator adalah alat penukar kalor yang digunakan untuk menyerap kalor 
dari ruangan dan memindahkan kalor tersebut ke refrigerant. Dengan penyerapan
kalor ini, refrigeran akan berubah fasa dari fasa li9uid saat memasuki evaporator 
menjadi gas saat keluar dari evaporator. &angat penting untuk memastikan
refrigerant yang keluar sudah berfasa gas karena akan membahayakan kompresor 
 jika refrigerant yang keluar masih berfasa li9uid. /ntuk memastikannya, ada
 parameter yang harus diset, yaitu superheat, pemanasan refrigerant sampai
 beberapa derajat diatas temperature saturasinya. Dalam pemilihan evaporator, ada
 beberapa data yang harus dicocokan dengan data saat pemilihan condensing unit,
yaitu superheating temperature, subcooling temperature, condensing temperature,
dan cooling capacity.

BAB III
METODOLO7I PENELITIAN

http://slidepdf.com/reader/full/perawatan-mesin-pendingin-cold-storage 6/17
7/21/2019 Perawatan Mesin Pendingin Cold Storage

$6" Alat 'an Bahan

$6"6" Alat
Dalam praktikum tidak menggunakan alat apapun karena dalam praktikum
kali ini kegiatan yang dilakukan adalah hanya memahami secara garis besar 
 prinsip kerja dan sistem refrigerasi pada %old &torage sebelum nantinya
melakukann perawatan dan perbaikan pada %old &torage.

$6"6! Bahan
Pada praktikum kali ini bahan yang digunakan adalah seperakat unit %old
&torage politeknik negeri jember.
 
$6! Lan4/ah Ker;a
a. Perhatikan seluruh penjelasan dan intruksi dari teknisi yang bertugas
memperbaiki %old &torage.
 b. %atat seluruh hasil pengamatan dan penjelasan dari para teknisi.
c. >ambar skema proses units cold strorage yang diamati.

BAB I2
PEMBA)A,AN

http://slidepdf.com/reader/full/perawatan-mesin-pendingin-cold-storage 7/17
7/21/2019 Perawatan Mesin Pendingin Cold Storage

6" Prinsi> Ker;a <ol' ,tora4e

Pada prinsipnya Cold Storage hampir sama dengan ruangan biasa yang akan
didinginkan. Perbedaannya terletak pada toleransi suhunya dimana suhu dari Cold 
Storage  tidak boleh menyimpang terlalu jauh dari desain awalnya karena bisa
merusak barang yang disimpan di dalamnya. Cold Storage  menggunakan siklus
kompresi uap single stage untuk pendinginannya.

>ambar (. &tandar ?apour %ompression system

Proses (-6 isentropik kompresi

Proses -=6 isobarik pelepasan kalor 
Proses =-56 isentalphy ekspansi
Proses 5-(6 isobarik penyerapan kalor 

6! Ko0>onen Pen'u/un4 'ala0 <ol' ,tora4e

&elain komponen-komponen utama seperti kompresor, kondensor, katup

ekspansi dan evaporator yang harus ada pada siklus refrigerasi, terdapat

http://slidepdf.com/reader/full/perawatan-mesin-pendingin-cold-storage 8/17
7/21/2019 Perawatan Mesin Pendingin Cold Storage

komponen-komponen tambahan yang berfungsi sebagai device control atau

 pengatur refrigerant. +ccessories yang digunakan pada sistem ini adalah6

a6 Oil se>arator
<il separator berfungsi untuk memastikan pelumas yang digunakan
kompressor untuk kembali ke crankcase kompressor sebelum masuk ke
kondenser. %ampuran pelumas dan refrigeran masuk ke inlet oil separator dan
melalui serangkaian buffle yang menyebabkan partikel pelumas terkumpul dan
 jatuh ke bagian bawah oil separator. Pelumas tersebut kembali ke crankcase
karena tekanan pada oil separator yang lebih tiggi dibanding pada crankcase, jika
tekanan pelumas lebih rendah terdapat katup khusus akan menutup untuk 
mencegah refrigerant masuk ke crankcase. +lat ini diletakkan setelah discharge
line kompressor dan sebelum kondenser.
b6 ,olenoi' ?al?e
4atup elektromekanik yang digunakan untuk mengontrol fluida dengan
memberikan arus listrik ke solenoid, sehingga mengubah posisi dari katup. Pada
sistem pendinginan solenoid valve berfungsi sebagai penutup dan pembuka
katup! pipa refrigeran yang menuju ke e8pansion valve sehingga pada saat
defrost, refrigeran cair yang berada di evaporator tidak kembali lagi ke kompresor.

4arena apabila kompresor kemasukan li9uid, komproser akan rusak.

@6 1ilter 'rier
Berfungsi untuk menyaring partikel-partikel kecil seperti serpihan logam
dan debu yang dapat membahayakan bagi kerja kompressor. &elain itu alat ini
 juga bermanfaat untuk menangkap uap air yang dapat menghambat proses
 perpindaahan kalor serta membahayakan kompressor. *ilter dryer ditempatkan
setelah kondenser dan sebelum alat ekspansi.
'6 ,i4ht 4lass
Berfungsi untuk memperlihatkan cukup tidaknya refrigeran yang mengalir 
dan apakah cairan refrigeran sudah kering atau masih basah. :ika terdapat uap air 
atau lembab dalam refrigerant akan menyebabkan komponen berkarat, dapat pula
air tadi membeku pada lubang katup ekspansi sehingga menyumbat aliran
refrigerant.
e6 <he@/ ?al?e
/ntuk mengalirkan fluida li9uid atau gas! hanya ke satu arah, Prinsip kerja
dari check valve ini adalah aliran refrigant mempunyai tekanan yang cukup untuk 
membuka valve yang ada sehingga refrigrant dapat mengalir 

http://slidepdf.com/reader/full/perawatan-mesin-pendingin-cold-storage 9/17
7/21/2019 Perawatan Mesin Pendingin Cold Storage

-6 Pressure re4ulator
Berfungsi untuk mengatur tekanan dari refrigeran agar tekanan refrigeran
yang mengalir dalam sistem sesuai dengan apa yang akan kita inginkan, sehingga
kita dapat mengontrol tekanan yang berlebih.
46 Pressure @ontrol
Berfungsi sebagai alat safety, mencegah kerusakan sistem apabila terjadi
tekanan yang terlalu rendah pada suction atau tekanan terlalu tinggi pada
discharge kompresor. Dapat mematikan sistem secara otomatis

6$ ,/e0a Proses ,iste0 Re-ri4erasi Pa'a <ol' ,tora4e Polite/ni/ Ne4eri

9e0ber

>ambar . &kema proses %old &torage P<'0:7

4ompresor menaikkan tekanan refrigeran yang kemudian masuk menuju

oil separator untuk dipisahkan antara oli dan refrigeran yang masih terkandung

http://slidepdf.com/reader/full/perawatan-mesin-pendingin-cold-storage 10/17
7/21/2019 Perawatan Mesin Pendingin Cold Storage

akibat penaikkan tekanan pada kompresor, jika ada kandungan oli maka oli akan
disalurkan kembali menuju kompresor. &etelah terpisah dengan oli, refrigeran
dipisahkan dari kandungan air yang mungkin terkandung pada aliran refrigeran
akibat efek evaporasi pada evaprator dengan menggunakan filter drier. &isa air 
yang terfilter nantinya akan dibuang ke lingkungan. $efrigeran kemudian
melewati sight glass dan recervoir sebelum menuju selenoid valve. +liran
refigeran dapat terlihat saat melewati sight glass yang berupa pipa berkaca.
$ecervoir digunakan untuk menampung refrigeran saat sistem refrigerasi mati dan
selenoid valve hanya sebatas kran buka tutup yang digunakan saat mesin
 pendingin akan dimatikan.
&elanjutnya refrigeran dibawa menuju kondenser untuk dikondensasi
menjadi wujud cair oleh udara lingkungan luar ruangan pendinginan. $efrigeran
yang keluar dari kondensor berupa zat cair bertekanan tinggi yang selanjutnya
diturunkan tekanannya oleh katup ekspansi. Penurunan tekanan ini berguna untuk 
memungkinkan refrigeran cepat menguap saat berada pada evaporator. Penguapan
refrigeran terjadi pada evaporator dapat terjadi karena evaporator mengambil
 panas dari bahan atau ruang yang didinginkan. &ehingga kalor dari bahan dan
udara ruangan yang terserap oleh eveporator dapat bersikulasi menjadi udara yang
lebih dingin.
&etelah dari evaporator refrigeran yang berwujud uap tekanan rendah yang
kemudian akan dinaikkan tekanannya lagi saat melalui kompresor. &ehingga
silkus pendinginannya dapat terjadi kembali. Pada kompresor terdapat presure
gauge yang digunakan untuk mengetahui tekanan yang masuk dan keluar 

kompresor. 2asil pembacaan tekanan ini kemudian dijadikan data oleh pressue
control untuk mengontrol sistem refrigerasi. Pressure control akan mematikan
sistem pendinginan apabila tekanan tinggin dan rendah kompresor tidak sesui
dengan kondisi normal. Pada kondisi normal tekanan tinggi keluaran kompresor 
 berkisar (3)@=)) psi dan tekanan rendah masukan kompresor berkisar 3@() psi.
4ontrol tekanan ini akan mengirimkan data menuju panel kontrol kelistrikan
untuk mematikan kompresor. &ebelum pressure control mengirimkan sinyal untuk 

mematikan kompresor, selenoid valve pada sistem ditutup, sehingga aliran

http://slidepdf.com/reader/full/perawatan-mesin-pendingin-cold-storage 11/17
7/21/2019 Perawatan Mesin Pendingin Cold Storage

refrigeran tidak dapat melalui kondensor dan aliran refrigeran yang keluar dari
kompresor hanya terhenti sampai recervoir. Proses tersebut mengakibatkan aliran
yang dihisap oleh kompresor mengalami penurunan dan habis, sehingga tekanan
hisap kompresor akan sangat rendah. 2al inilah yang mengakibatkan pressure
control mengirimkan sinyal pada panel kontrol kelistrikan untuk mematikan
kompresor. Proses ini dilakukan agar kerja kompresor saat sistem pendinginan
dihidupkan kembali tidak terlalu berat karena tekanan pada aliran masuk 
kompresor menjadi sangat rendah saat awal dihidupkan dan perlahan-lahan
tekanan pada kompresor menjadi stabil kembali saat sistem telah berjalan.

6 Prose'ur Peraatan 'an Perbai/an 'an Pen4anan Masalah >a'a <ol'
,tora4e
66" Per0asalahan >a'a /o0>resor
&uatu sistem refrigerasi masih dapat berjalan dengan condenser atau
evaporator yang bermasalah, tetapi system tersebut tidak akan dapat bekerja jika
kompresornya rusak. :ika kompresor rusak maka semua system akan macet.
#asalah kompresor adalah masalah utama sehingga harus dibenahi segera.
#asalah kompresor ada  jenis, yaitu6
(. Bersifat mekanis
. Bersifat elektris

66! Masalah80asalah Me/anis

#asalah-masalah mekanis dasar pada kompresor yang biasa terjadi

umumnya terbagi kedalam llima kategori, yaitu6

(. #acetnya bagian-bagian kompresor &eizure of parts!
4urangnya pelumasan pada kompresor dapat menyebabkan terjadinya
kemacetan pada bagian-bagian kompresor yang bergerak. 4urangnya pelumasan
 biasanya disebabkan oleh6
a. <li separator tidak berfungsi dengan baik 
 b. +danya jebakan-jebakan oli di system

c. "idak cukup oli pada system

http://slidepdf.com/reader/full/perawatan-mesin-pendingin-cold-storage 12/17
7/21/2019 Perawatan Mesin Pendingin Cold Storage

d. $efrigerant yang berlebihan

e. $efrigerant sangat kurang
. &uara berisik1bising Aoise!
&uara bising dapat juga dijadikan sebagai pertanda adanya masalah
 pelumasan yang pada akhirnya dapat memacetkan kompresor. %egah dan hindari
rusaknya kompresor dengan selalu mendeteksi adanya kebisingan pada
kompresor.
=. "erlampau Panas <verheating!
<verheating adalah masalah yang sering dijumpai. Penyebab dari
overheating adalah sebagai berikut6
a. Beban terlalu besar ditandai dengan tekanan suction yang tinggi!
 b. $asiokompresi yang tinggi
c. "ekanan head yang tinggi
d. <il level rendah
e. >agal untuk #emompa *ailure to pump!
"anda-tanda yang biasanya terjadi untuk kompresor gagal memompa pada jenis
kompresor open type adalah 6
a. "ekanan suction tinggi
 b. "ekanan discharge yang rendah
c. 4apasitas pendinginan berkurang atau bahkan hilang
d. 2ead silinder terlalu panas
e. 4ompresor terus menerus bekerja
Penyebab terjadinya failure to pump adalah sebagai berikut6

a. >asket silinder head bocor 

 b. 4atup-katup discharge dan suction bocor 
c. %ylinder unloading system tidak berfungsi, biasanya ditandai dengan
rendahnya tekanan oli
d. 4urangnya refrigerant pada kompresor hermetic
5. 4ebocoran pada seal as kompresor untuk jenis open type *ailur of seal!.
:ika seal as kompresor open type bocor maka akibatnya adalah6

a. $efrigerant akan hilang

http://slidepdf.com/reader/full/perawatan-mesin-pendingin-cold-storage 13/17
7/21/2019 Perawatan Mesin Pendingin Cold Storage

 b. "emperature operasi terlalu tinggi

c. 4onsumsi daya terlalu tinggi
#asalah-masalah mekanis lain yang sering dijumpai adalah 6
a. >etaran yang berlebihan
 b. >asket-gasket yang rusak atau bocor 
>etaran-getaran yang berlebihan dapat disebabkan oleh tidak seimbangnya
 poros engkol, fly wheel atau kopling yang salah. 7liminator vibrasi yang sudah
tidak berfungsi juga dapat menyebabkan getaran yang berlebihan,disamping pipa
suction atau discharge yang terlalu kaku. >asket @gasket yang bocor juga dapat
menyebabkan masalah yang serius seperti kebocoran oli atau refrigerant yang
 pada akhirnya dapat merusakkan kompresor. "erjadinya slip pada sabuk 
kompresor open type juga menandakan kurang kencangnya sabuk. 4elurusan
kopling atau sabuk yang tidak benar, juga dapat menyebabkan beban tambahan
yang tidak seimbang pada motor shaft seal yang cepat rusak.

66$ Masalah /elistri/an

#asalah-masalah kelistrikan kompresor sering sekali sukar dideteksi,
misalnya6
(. 4ompresor tidak mau :alan1<A
Penyebab dari kompresor yang tidak mau jalan adalah sebagai berikut 6
a. &witch yang terbuka
 b. *use yang putus
c. <verload relay yang membuka

d. $efrigerant yang terlalu sedikit

e. #otor terbakar 
f. &tator motor terbakar 
g. &ystem control tidak bekerja
h. <il level terlalu sedikit di crankcase

http://slidepdf.com/reader/full/perawatan-mesin-pendingin-cold-storage 14/17
7/21/2019 Perawatan Mesin Pendingin Cold Storage

:ika motor mendengung, maka penyebabnya mungkin adalah untuk motor =

fasa putusnya salah satu fuse atau coil1winding atau kontak starter.:uga dapat
disebabkan karena tegangan listrik yang rendah.
. 4ompresor mulai jalan dan mendadak mati1off lagi short sycling!
Penyebab dari terjadinya short cycling adalah sebagai berikut 6
a. 'ow pressure switch di set terlalu tinggi
 b. 2igh pressure switch di set terlalu rendah
c. Differential control diset terlalu dekat
d. 7vaporator penuh dengan bunga es atau kotor 
e. 0si refrigerant terlalu sedikit atau terlalu banyak 
f. %ondensor +ir cooled1water cooled! yang kotor menyebabkan tekanan tinggi
=. $un kapasitor atau start kapasitor terbakar 
4ompresor jalan terus menerus tanpa henti
Penyebab kemungkinan6
a. %ondenser kotor 
 b. Beban terlalu tinggi
c. 0nsulasi bocor 
d. 4atup-katup kompresor bocor 
e. /nloading tidak bekerja
f. juga system-sistem control lainnya

66 Peraatan Mesin <ol' roo0

Pemeliharaan dan perawatan sehari-hari secara rutin terhadap mesin

sebetulnya jauh lebih baik dibandingkan memperbaiki kerusakan yang terjadi

 pada mesin. Dan kerusakan biasanya terjadi akibat karena kurang atau tidak 
adanya perawatan yang rutin dan benar pada mesin.
&ehingga jika pemeliharaan dilakukan dengan baik berarti umur mesin
menjadi panjang dan akan jarang mengalami kerusakan. <leh karenanya sebelum
mesin rusak dan mengeluarkan biaya cukup mahal sebaiknya dilakukan perawatan
secara rutin. +dapun beberapa pemeliharaan dan perawatan yang dapat dilakukan

antara lain6

http://slidepdf.com/reader/full/perawatan-mesin-pendingin-cold-storage 15/17
7/21/2019 Perawatan Mesin Pendingin Cold Storage

a. %ek tekanan kerja menggunakan manifold gauge

 b. Bersihkan fin kondensor beserta fannya dari kotoran yang menempel
c. Periksa kebersihan evaporator 
d. &ecara berkala bersihkan semua peralatan yang ada pada sistem
e. Pastikan seluruh koneksi elektrik berada pada kondisi kering dan kencang.

http://slidepdf.com/reader/full/perawatan-mesin-pendingin-cold-storage 16/17
7/21/2019 Perawatan Mesin Pendingin Cold Storage

BAB 2
PENUTUP

6" Kesi0>ulan
%old &torage adalah ruangan yang suhunya dijaga dibawah suhu udara di
luar dengan tujuan supaya barang yang disimpan di dalamnya tidak rusak.
Barang-barang yang biasa disimpan di dalam %old &torage adalah es krim,
daging-dagingan, buah-buahan, susu dan produk olahannya, serta barang-barang
lain yang mudah rusak bila disimpan pada suhu kamar. %old &torage didesain

 berdasarkan barang apa yang akan disimpan di dalamnya karena tiap-tiap jenis
 barang akan membutuhkan penyimpanan yang berbeda.
4omponen utama dari %old &torage berupa kompresormenaikkan tekanan!,
kondensormerubah wujud refrieran menjadi cair!, katup ekspansimenurunkan
tekanan! dan evaporatormerubah wujud refrieran menjadi uap!. 4omponen
 pendukung dalam %old &torage berupa oil seprator, filter drier, sight glass,
recervoir, selenoid valve, heat e8chargers, presure gauge dan pressure control.
&ecara garis besar beberapa pemeliharaan dan perawatan yang dapat
dilakukan pada %old &torage antara lain6
a. Pengecekan tekanan kerja menggunakan manifold gauge
 b. pembersihan fin kondensor beserta fannya dari kotoran yang menempel
c. Periksaan kebersihan evaporator 
d. Pembersihkan secara berkala semua peralatan yang ada pada sistem
e. Pemastian seluruh koneksi elektrik berada pada kondisi kering dan kencang.

6! ,aran
Proses perawatan dan perbaikan pada %old &torage harus dilakukan berkala
dan teratur agar kondisi dan kinerja mesin pendingin dapat bekerja dengan baik.

http://slidepdf.com/reader/full/perawatan-mesin-pendingin-cold-storage 17/17