EXECUTIVE SUMMARY

Pasar Ritel Modern – Supermarket dan Minimarket

1. Tujuan Pembuatan Bahan Ajar

TIU : Setelah mempelajari materi ini, diharapkan peserta – Account Officer

diharapkan mampu menganalisis Supermarket di Indonesia berikut risiko
– risiko yang ada di dalamnya.

2. Lingkup Bisnis

Format bisnis ritel yang saat ini berkembang pesat di Indonesia pada dasarnya
merupakan perkembangan dari toko kelontong dan pasar tradisional, sehingga
kemudian ritel modern ini disebut dengan Pasar Modern. Dan yang membedakan
fomat Pasar Modern ini adalah luas ruangan, range produk dan jasa yang
ditawarkan.

Berdasarkan jenis usahanya, maka jenis usaha atau bisnis ritel yang saat ini
berkembang pesat di Indonesia adalah :

2.1 Hypermarket ( Pasar Serba Ada )

2.2 Supermarket atau Pasar Swalayan

2.3 Minimarket atau mini swalayan atau convenience store

Klasifikasi ciri dan format ritel modern

v
Uraian Hypermarket Supermarket Minimarket
Luas 4.000-10.000 m2 700-4.000 m2 100-700 m2
Gedung Gedung sendiri, mal, Gedung sendiri, mal, Ruko, kantor, Hotel,
Plaza, shopping Plaza, shopping apartemen
centre centre
Jumlah kasir per > 20 orang 3 – 20 orang 1-2 orang
toko
Jumlah item > 15.000 item 5 000 – 20.000 item < 5000 item
produk
Jenis produk Semua kategori Hampir semua Beberapa kategori
produk dam Jenis kategori groceries groceries Produk hanya
sangat banyak Produk cukup kebutuhan sehari hari
termasuk : groceries, lengkap terutama
electronics, pakaian, barang segar
sepatu
Lokasi Dalam kota, pinggir Perumahan, Perumahan dan
kota, dekat jalan tol perkantoran, pusat Perkantoran
perbelanjaan
Fasilitas parkir Sangat luas Standard Minim
Sumber: Data Consult/ICN

Lingkup bisnis yang akan dibahas hanya mencakup pembahasan SUPERMARKET

dan MINIMARKET.

vi