SKRIPSI
Oleh :
BADRUS SURUR
08060050
SKRIPSI
Oleh :
BADRUS SURUR
08060050
PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADYAH MALANG
2012
i
ii
iii
Menyatakan dengan sebenarnya bahwa Tugas Akhir yang saya tulis ini
benar-benar
hasil karya saya sendiri, bukan merupakan pengambilalihan tulisan atau
pikiran orang
lain yang saya akui sebagai tulisan atau pikiran saya sendiri.
Apabila dikemudian hari dapat dibuktikan bahwa Tugas Akhir ini adalah
jiplakan,
maka saya bersedia menerima sanksi atas perbuatan tersebut.
Malang, 21 Mei 2012
Yang membuat pernyataan,
iv
Badrus Surur
NIM. 08060050
KATA PENGANTAR
MOTTO
Man Jadda Wa Jada
“ Barang Siapa Yang
Bersungguh-Sungguh
Pasti Berhasil ”
“ Jangan mudah kalah oleh rasa
malas karena ia adalah
musuh utama
kesuksesan dunia &
vii
akhiratmu “
Lembar persembahan
Kupersembahkan skripsi ini untuk :
Cahaya hidup yang senantiasa ada disaat suka
maupun duka, selalu setia mendampingi,
saat ku lemah tak berdaya (Ayah
“Abdullah” dan Bunda “Bhuya” tercinta)
yang selalu memanjatkan doa kepada putra
tercinta dalam setiap sujudnya.
Doa tulus kepada ananda seperti air dan tak pernah
berhenti yang terus mengalir, pengorbanan,
motivasi, kesabaran, ketabahan dan tetes
air matamu yang terlalu mustahil untuk
dinilai, walaupun jauh engkaulah sebaikbaik
panutan
meski
tidak
selalu
sempurna.
Hanya ucapan terima kasih yang dapat saya sampaikan kepada kalian semua, (yang
mengenal, mendukung, dan mendoakan saya) sehingga saya sampai
menjadi seperti sekarang. Semoga Allah SWT membalas semua yang
kalian berikan kepada saya..............Amien.
My lovely “Adek” terima kasih atas semua support yang tiada pernah
berhenti Yuuunk berikan padaku, yang selalu sabar mengingatkanku
pada jalan yang benar, yang selalu setia dalam suka maupun
duka,,,,Thakz for all.
Teman-teman yang membantu skripsiku ketika saya mengalami
kesulitan (Uby, Riza dan Tekeng) terima kasih atas ilmu yang telah
kalian salurkan kepadaku.
Teman-teman “sepohon” dan seperjuanganku (yudha, vivi, nurwiyah
dan zaky) yang berjuang bersama mulai dari awal sampai selesainya
skripsi ini, tapi masih ada profesi yang menunggu kita dan mudahmudahan
kita
semua
succes
nantinya
di
dalam
maupun
di
luar
kampus.
My best friend (Dusyafi’i , Muafi, Irfan, Dodik dan Samsul) terima kasih
atas dukungannya selama ini dan semoga kalian cepat menyelesaikan
tugas akhir ini sehingga kita dapat bertemu kembali di lokasi studi
yang berbeda (Profesi di Rumah Sakit),,,,Spiriiiiiiiit kalian semua pasti
bisa !!!
Semua teman-teman PSIK A 2008, Alhamdulillah kita sudah melewati
hari-hari selama 4 tahun kuliah bersama, kalian semua adalah
keluargaku ketika aku jauh dari orang tuaku. Terima kasih atas saran,
nasehat dan semua pembelajaran yang teman-teman berikan.
Semua teman-teman PSIK 2008, semoga setelah lulus, kita semua
menjadi orang yang sukses dan berguna bagi nusa dan
bangsa....Amien.
Semua pihak yang telah turut membantuku, yang tidak dapat saya
sampaikan satu persatu.Terima Kasih.
INTISARI
x
2
, Sri Widowati, S. Kep. Ns
xi
2
ABSTRACT
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang .................................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................................ 3
1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................. 3
1.4 Manfaat Penelitian ........................................................................... 3
1.5 Keaslian Penelitian .......................................................................... 4
1.6 Batasan Penelitian ............................................................................ 6
1.7 Batasan Istilah Penelitian ........................... ..................................... 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Konsep Remaja ................................................................................ 7
2.1.1 Pengertian Remaja ............................................................. 7
2.1.2 Pertumbuhan dan Perkembangan Remaja ..................... 8
2.1.3 Ciri-Ciri Umum Masa Remaja .......................................... 12
2.1.4 Status Kesehatan Remaja .................................................. 14
2.2 Konsep Perilaku Diet Remaja ........................................................ 16
2.2.1 Definisi Perilaku Diet Remaja .......................................... 16
2.2.2 Jenis Perilaku Diet Pada Remaja ...................................... 17
2.2.3 Penyakit Akibat Perilaku Diet .......................................... 19
2.2.4 Tips Pola Diet Remaja Putri ............................................. 22
2.3 Konsep Status Kesehatan ............................................................... 25
2.3.1 Definisi Sehat Sakit ............................................................ 25
2.3.2 Konsep Sehat Sakit ............................................................ 27
2.3.3 Perilaku dan Status Kesehatan ......................................... 27
2.3.4 Kondisi Sehat dan Sakit ..................................................... 29
2.4 Hubungan Perilaku Diet Dengan Status Kesehatan .................. 30
2.5 Peran Perawat Pada Perilaku Diet ................................................
30
BAB III KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS PENELITIAN
3.1 Kerangka Konsep ............................................................................ 32
3.2 Hipotesis Penelitian ......................................................................... 33
xii
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Status Kesehatan Dilihat dari Segi Individu dengan Dilihat dari
Sudut
Penilai............................................................................................................
30
Tabel 4.1 Definisi
Operasional ................................................................................ 38
Tabel 5.1 Distribusi Responden Berdasarkan
Usia .............................................. 47
Tabel 5.2 Distribusi Responden Berdasarkan
Kelas ........................................... 48
Tabel 5.3 Distribusi Responden Berdasarkan Tinggi
Badan .............................. 49
Tabel 5.4 Distribusi Responden Berdasarkan Berat
Badan ................................ 49
Tabel 5.5 Distribusi Responden Berdasarkan Perilaku
Diet .............................. 50
Tabel 5.6 Distribusi Responden Berdasarkan Status
Kesehatan ....................... 50
Tabel 5.7 Hubungan Perilaku Diet Dengan Status
Kesehatan .......................... 51
xv
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Rentang sehat-
sakit .............................................................................. 27
Gambar 4.1 Kerangka
skematik .............................................................................. 35
xvi
DAFTAR LAMPIRAN
xvii
DAFTAR PUSTAKA
Agus, Sutarna. (2007). Buku Ajar Keperawatan Komunitas Teori dan Paktek.
Jakarta: EGC
Alender, J.A & Sradley, B.W. (2005). Community Health Nursing.
Promoting and Protection
The Publick.s Health. Sixt Edition. USA. Lippincot Williams & Wilkins.
Alimul, Aziz. (2003). Riset Keperawatan dan Teknik Penulisan Ilmiah.
Jakarta : Salemba
Medika.
Alimul, Aziz. (2004). Pengantar Konsep Dasar Keperawatan. Jakarta :
Salemba Medika.
Arikunto. (2006). Prosedur Penelitian Sebagai Suatu Pendekatan Praktik.
Jakarta : Rineka
Cipta.
Asmadi. (2008). Konsep dasar keperawatan. Jakarta : EGC
Barasi. E. Mary. (2007). At a Glance Ilmu Gizi. Jakarta: Erlangga
Brown, J.E.,et.al.(2005). Nutrition Throught The Life Cycle 2 nd Edition.
United states of
america: thomson wadsworth
Dariyo,Agoes. (2004). Psikologi Perkembangan Dewasa Muda. Jakarta:
Grasindo
Efendi, Ferry. (2009). Keperawatan Kesehatan Komunitas Teori dan Praktek
Dalam
Keperawatan. Jakarta: Salemba Medika
Elga, Precha. (2007). Hubungan Body Dissastifaction dengan Perilaku Diet
pada Remaja.
Skripsi tidak dipublikasikan, Fakultas Psikologi, universitas Indonesia,
Depok.
Hurlock . B. E. (2000). Psikologi Perkembangan: Suatu Pendekatan
Sepanjang Rentang
Kehidupan (edisi kelima). Jakarta: penerbit Erlangga
Issue Briefs. (2000). Body Image and Advertising. Mediascope press.
California: studio
city. http://www.mediascope.org/pubs/ibriefs/bia.htm
Josephine. (2009). Diet Anti Lapar. Yogyakarta: Cakrawala
Karnaeni, heny. 2000. Kepuasan Citra Tubuh pada Wanita Peserta Senam
Body Language
(perbedaan antara peserta lama dan peserta baru). Skripsi mahasiswa
psikologi.
Universitas indonesia. Depok
Khomsan, A. (2003). Pangan Dan Gizi Untuk Kesehatan. Jakrta : UI press
Kim, M., & Lennon, S. J. (2006). Analysis of Diet Advertisements: A Cross
National
Comparison of Korean and U.S. Women’s Magazines. Clothing and textiles
research
journal, 24, 345. (on-line). Available FTP:
http://ctr.sagepub.com/egi/reprint/24/4/345. Diakses tanggal 14 Desember
2011
Kurniasih. (2009). Diet Tanpa Rasa Lapar. Yogyakarta: Media Presindo
Mubarok, iqbal wahib, dkk. (2009). Ilmu Keperawatan Komunitas. Jakarta:
Salemba
Medika
Neumark-Sztainer, D., Story, M., Hannan, P,J., Perry, C.l., Irving, L.M.
(2002,
Februari). Weight-Related Concerns and Behaviors Among Overweight and
Onoverweight
Adolescent. Arch pediatr adolesc med. http://www.arcpediatrics.com
Nursalam.( 2003,2008). Konsep dan Penerapan Metodologi Penelitian Ilmu
Keperawatan.
Jakarta : Salemba Medika
xviii
Nursalam &Patriani (2003). Pendekatan Praktis Metodologi Riset
Keperawatan. Jakarta :
UD Agun Seto
Notoatmodjo, S. (2003,2004). Metodologi Penelitian Kesehatan. Jakarta :
Rineka Cipta
Notoatmojo, S. (2003). Pendidikan dan perilaku kesehatan. Jakarta: Rineka
Cipta
Papalia, D. E., Olds, S. W, & Feldman, R. D. (2008). Human Development
(psikologi
perkembangan edisi kesembilan). Jakarta: kencana
Santrock., J. W. (2003). Adolescence: Perkembangan Remaja (edisi
keenam). Jakarta :
Penerbit Erlangga
Sarwono, S, W. (2004). Psikologi Remaja. Jakarta: Rajawali Pers
Sayogo. (2006). Diet Untuk Mendapatkan Bentuk Tubuh Ideal. Bandung:
DARI
Mizan
Sizer,F.S & Witney, E. (2006). Nutrition Concepts Controversies 10th
edition. Belmont:
Thomson-Wadsworth.
xix