PKWU KELAS XI IPA/IPS

SEMESTER II
TA. 2019/2020

1. Berikut faktor mana yang termasuk unsur mengurangi risiko usaha adalah adanya….
a. kerja keras, pesimis, dan inovasi
b. ide, strategi, dan pesimis
c. kemampuan, kerja keras, dan inovasi
d. peluang, kekuatan usaha, dan pesimis.
e. kemampuan, peluang, dan kekuatan usaha

2. Contoh wujud nyata kegiatan promosi penjualan adalah….

a. promosi
b. iklan
c. publisitas
d. pemberian kupon
e. penjualan tatap muka

3. Jika kita salah dalam memilih kemasan, makan akan berakibat….

a. cepat laku, harga naik, dan untung besar
b. produk bersaing, harga kompetitif, produk cepat terkenal
c. harga kompetitif, untung besar, produk cepat terkenal
d. produk cepat terkenal, cepat laku, harga naik
e. cepat basi, cepat rusak, harga turun

4. Jika kita salah dalam penyajian dan kemasan, maka akan berakibat….
a. mudah mendapat konsumen dan dipercaya konsumen
b. omzet menurun dan susah mendapat konsumen
c. omzet meroket naik dan dipercaya konsumen
d. omzet meroket naik dan mudah mendapat konsumen
e. mudah mendapat konsumen dan omzet menurun

5. Berikut yang diperlukan dalam menciptakan peluang usaha adalah….

a. ide usaha
b. akibat usaha
c. susah, senangnya berwirausaha
d. analisis usaha
e. barang yang akan dijual

6. Berikut yang termasuk faktor internal, adalah….

a. tidak adanya pengalaman
b. pengetahuan yang dimiliki
c. pemikiran orang lain
d. masalah yang dipecahkan
e. pemikiaran yang terlalu besar

7. Berikut faktor eksternal yang benar dalam usaha, kecuali….

a. masalah yang dihadapi dan tidak terpecahkan
b. kesulitan dalam keseharian
c. pengalaman sendiri
d. kebutuhan yang belum terpenuhi
e. pemikiran yang terlalu besar
8. Tugas pengambilan risiko dalam wirausaha adalah…..
a. memenuhi kebutuhan rumah tangga
b. menyewakan alat-alat rumah tangga
c. menambah risiko usaha
d. menetapkan kebutuhan pada tingkat permintaan waktu sekarang
e. membuat produk yang lebih kecil

9. Supaya menambah daya tarik pembeli yang perlu diperhatikan, kecuali….

a. jenis
b. warna
c. bentuk
d. aroma
e. dekorasi

10. Kriteria yang harus diperhatikan dalam memilih kemasan adalah bahan kemasan
yang….
a. berbau
b. tidak memiliki daya Tarik
c. melindungi isi
d. susah didapat
e. tidak disertai label

11. Teknik memasak yang mengandalkan api panas terkenal di negara….

a. China
b. Belanda
c. Malaysia
d. Thailand
e. Vietnam

12. Ikan mentah yang dijadikan bahan masakan sushi dinamakan….

a. wasabi
b. ebi
c. sashimi
d. onigiri
e. tuna

13. Sushi merupakan makanan yang bahan dasarnya adalah…..

a. kentang
b. sagu
c. nasi
d. ikan
e. ayam

14. Berikut makanan yang bukan berasal dari Italia adalah….

a. pizza
b. spaghetti
c. lasagna
d. tom yum
e. pasta

15. Berikut jenis olahan bahan makanan yang dipanggang, kecuali….

a. soto
b. sate
c. barbeque
d. kambing guling
e. ayam panggang
16. Usaha yang bergerak di bidang makanan disebut….
a. kuliner
b. seafood
c. courfood
d. seaworld
e. pariwisata

17. Guna meningkatkan usaha kuliner yang dilakukan wirausaha adalah…..

a. perlunya inovasi dan kreatifitas
b. perlu modal besar
c. adanya lahan yang luas
d. bahan harus impor
e. bahan harus ekspor

18. Negara yang terkenal akan produksi kejunya adalah…..

a. Jerman
b. Belanda
c. Italia
d. Prancis
e. Indonesia

19. Berikut yang dimaksud dengan makanan internasional adalah…..

a. makanan yang biasa dikonsumsi di suatu daerah
b. makanan yang dijual di semua daerah
c. makanan modern
d. makanan yang berasal dari luar negeri
e. makanan kedaluwarsa

20. Kebab adalah makanan yang berasal dari….

a. Turki
b. Arab
c. Indonesia
d. Malaysia
e. Thailand

ESSAY
1. Sebutkan beberapa teknik yang dapat digunakan dalam pengolahan makanan!
2. Sebutkan syarat-syarat pengemasan makanan Internasional yang baik!
3. Analisis SWOT digunakan untuk….
4. Jelaskan yang dimaksud makanan internasional!
5. Jelaskan yang dimaksud makanan oriental!