Identifikasi Senyawa Gugus Organik

Nama : Aegis Zaldrin A

Universitas Darussalam Gontor Mantingan

Abstrak

Senyawa organic diperlukan suatu identifikasi untunk mengetahui

kedekatan sifat fisik dari senyawa organiik, seperti halnya senyawa asam,
basa dan lain-lain. Salah satu identifikasi yang sederhana yang digunakan
atau dilakukan adalah identifikasi berdasarkan sifat kelarutannya. Senyawa
organic dikatakan larut apabila 0,1 gram padatan atau 0,2 mL cairan dapat
larut dalam 3 mL pelarut. Adapun tujuan dari praktikum identifikasi
senyawa organik dapat dilakukan dengan melarutkan senyawa tersebut
dalam air dan senyawa lainnya.

Kata kunci: senyawa organik, kelarutan,

Abstact

Organis compounds are needed whenever there is no signal that is

near the physical presence of organic compounds, suck as acids, bases and
other. One of the smpler tables used or perfomed is based on the nature of
the solubility. Oraganic compound are said ti dissolve in 0.1 gram of solid
or0.2 mL of liquid can dissolve in 3mL of solvenr. The purpose of the
organic compound practicum can be done by dissolving these compound in
water and other compound.
PENDAHULUAN
Sebagian besar karbon di
alam terdapat pada makhluk
hidup. Tumbuhan dan hewan
banyak mengandung karbon,
karbon dalam makhluk hidup
bersenyawa dengan unsur lain,
akibatnya ada beberapa jenis
senyawa karbon. Semua senyawa
itu akan kembali menjadi karbon
jika unsur yang mengikatnya
dilepaskan. Karbon-karbon yang
saling berikat hingga membentuk
suatu senyawa maka dapat disebut
dengan gugus fungsi selain itu
dapat disebut dengan senyawa
organic. Pada umumnya kimia
organi adalah kimia gugus gungsi.
Dengan mengetahui faktor ini,
kimiawan organik
menggolongkan senyawa organik.
Menjadi beberapa kategori, sesuai
dengan gugus fungsinya.
Senyawa organik
dikelompokkan berdasarkan
gugus fungsi tertentu, yang
menjadikan gambaran dari sifat
fisik dan sifat kimiannya. Sifat-
sifat senyawannya yang tak jenuk
akar berbeda dengan alkohol, eter,
atau kelompok senyawa lainnya.
Perbedaan sifat fisika maupun
sifat kimia, secara kualitatif
memberikan respon yang berbeda
pada reaktan tertentu.
Kebanyakan reaksi kimia
yang melibatkan molekul organik,
rangka hidrokarbon dari molekul
secara tidak bereaksi. Dengan
demikian, reaksi alkana sangat
terbatas. Pada umumnya kimia
organik melibatkan subtituen yang
menempel pada rantai
hidrokarbon. Subtituen ini yang
biasanya mengandung oksigen,
nitrogen, sulfur, atau fosfor,
dinamakan gugus fungsi, yakni
bagian suatu molekul yang
berfungsi secara kimia.
TINJAUAN PUSTAKA
Senyawa organic yang
paling sederhana terdiri dari
karbon dan hydrogen yakni
hidrokarbon. Hidrokarbon yang
paling sederhana adalah metana,
yaitu bagian utama dari gas alam,
berikut ini adalah cara
menggambarkan molekul metana
melalui tiga cara, struktur lewis
menunjukkan semua penyebaran
electron valensi dan molekul.
Rumus struktur menitik beratkan
pada electron yang terlibat dalam
pembentukan ikatan, dalam hal ini
digunakan sebuah garis untuk
membentuk ikatan tunggal
(Petrucci,2006).
Senyawa karbon yang
atom kearbonnya mengikat empat
karbon atau gugus lain
dikelompokan dalah hidrokarbon
jenuh, sedangkan rantai atom
karbon yang mengandung ikatan
rangkap dikelompokan dalam
hidrokarbon tidak jenuh. Alkana
adalah hidokarbon jenuh yang
tahan terhadap asam dan basa
oksidator dan reduktor. Alkohol
dapat bereaksi dengan halide
seperti Cl atau Br pada temperatur
atau pada temperatur kamar
dengan bantuan sinar ultraviolet.
Sedangkan pada hidrokarbon
tidak jenuh seperti alkena
umumnya mengalami reaksi-
reaksi adisi(Anonim, 2012)
Unsur selain karbon dan
hydrogen dalam senyawa organic
memberikan kekhasan bagi
sekelompok senyawa tersebut.
Dalam beberapa kasus,
pengelompokan ini terjadi karena
beberapa atom H digantikan atau
kadang-kadang atom Cnya
sendiri. Pengelompokan atom-
atom ini dinamakan gugus fungsi
(Petrucci,2006)
Alkohol merupakan nama
suatu golongan senyawa organic
yang tersusun dari unsur C, H, O
dengan struktur yang khas. Bila
ditinjau dari kemanfaatannya
dalam sinntesis senyawa organic,
alkohol mempunyai peranan
penting . hal ini dikarenakan
alkohol dapat dibuat menjadi
berbagai senyawa organic ynag
termasuk golongan lain, misalnya
alkil halide, aldehida, keton dan
asam karboksilat. Disamping
manfaatnya yang cukup banyak
alkohol juga mempunyai struktur
yang cukup beragam yang
semuanya ditandai dengan adanya
gugus -OH (alkohol) sebagai
gugus fungsi golongan alkohol.
Dalam reaksi-reaksinya alkohol
memperlihatkan dua sifat yang
berlawanan, yaitu dapat menerima
proton dan juga dapat melepaskan
proton. Kedua sifat ini dapat
diamati dari sejumlah reaksi yang
terjadi pada alkohol (Parlan,2013)
Alkohol dan fenol adalah
asam-asam lemah. Alkohol
mempunyai keasaman 10-100 kali
lebih dari air. Tetapan ionisasi
untuk kesetimbangan kira-kira.
Untuk kebanyakan alkohol,
tetapan ionisasi untuk kira-kira
sampai. Alkohol bereaksi dengan
logam seperti natrium atau kalium
dengan membebaskan hydrogen
dan membentuk alkoksida
(Riswanto,2009)
Aldehida dan keton adalah
nama dua golongan senyaw
aorganik yang masing-masing
mengandung unsur C-H-O. kedua
golongan senyawa ini mempunyai
gugs fungsi karbonil oleh karena
itu, diantara keduannya terdapat
beberapa persamaan sifat. Dapat
diketahui bahwa gugus dan atom
pada keton dan aldehid berbeda.
Perbedaan inilah yang
mengakibatkan aldehida dan
keton tidak memiliki sifat identik
(Chang,2009)
dalam industry maupun
labolatorium (Antony,2010)
Metal ester merupakan
salah satu jenis surfaktan amonik
yang dapat dibuat dengan
menggunakan bahan baku metal
ester. Surfaktan merupakan bahan
aktif permukaan yang dapat
menurunkan teganggan
permukaan antara dua fase yang
berbeda kepolarannya seperti
minya dan air. Faktor-faktor yang
menentukan kualitas ester
diantarannya adalah rasio mol
reaktan, suhu, lama reaksi,
konsentrasi gugus yang ditambah,
waktu, pH dan suhu netralisasi
(Hidayanti,2007)

Asam karboksilat adalah

senyawa karbon yang memiliki
gugus fungsional. Gugus fungsi
ini dinamakan karboksilat terdiri
atas satu gugus karbonil dan
sebuah gugus hidroksil.
Kelompok senyawa ini cukup
penting karena dalam kehidupan
sehari-hari banyak digunakan