LAPORAN PRAKTIKUM

BAHAN PAKAN DAN FORMULASI RANSUM

Disusun Oleh :

KELOMPOK VIID

Muhamad Baharudin 23010115130147

Aulia Rahman 23010115140150
Mukhoy Yarotul Jannah 23010115140172
Muhammad Nasrudin 23010115140176
Denissa Farahdillah Suwandi 23010115130180

LABORATORIUM ILMU NUTRISI DAN PAKAN

PROGRAM STUDI S-1 PETERNAKAN
DEPARTEMEN PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN

i
 UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2016
LEMBAR PENGESAHAN

Judul : LaporanPraktikumBahanPakandanFormulasiRansum

Kelompok : VII

Kelas : Peternakan D

TanggalPengesahan : Desember 2016

Mengetahui,

Dosen Mata Kuliah AsistenPraktikum

BahanPakandanFormulasiRansum

Prof., Dr., Ir. Vitus DwiYunianto B.I., Anwar Solakhudin

M.S., M.Sc., Ph.D.

KATA PENGANTAR

Puji syukur senantiasa kami panjatkan atas kehadirat Allah SWT. Yang

mana atas berkat dan rahmatnya sehingga penyusun dapat menyelesaikan

ii
penulisan Laporan Praktikum Bahan Pakan dan Formulasi Ransum dengan tepat

pada waktu yang telah ditentukan.

Terimakasih penyusun ucapkan kepada Prof., Dr., Ir. Vitus Dwi Yunianto

B. I., M.S., M.Sc., Ph.D. selaku dosen mata kuliah Bahan Pakan dan Formulasi

Ransum dan Anwar Solakhudin selaku asisten pembimbing serta pihak-pihak

yang membantu dalam proses penyusunan laporan ini sampai selesai.

Penyusun menyadari dalam penulisan laporan praktikum ini masih

terdapat kekurangan dalam pembuatannya. Penyusun mengharapkan kritik dan

saran dari pembaca untuk perbaikan dalam penulisan laporan yang akan datang.

Semoga dapat berguna bagi seluruh pembaca.

Semarang, November 2016

Penyusun

iii
 RINGKASAN

Kelompok VIID. 2016. Laporan Praktikum Bahan Pakan dan Formulasi Ransum
(Asisten Praktikum :Anwar Solakhudin).

Praktikum Bahan Pakan dan Formulasi Ransum dengan materi

Identifikasi Bahan Pakan dilaksanakan pada Kamis, 3 November 2016 pukul
11.00 – 13.00 WIB, Jumat 4 November 2016 pukul 07.00 – 09.00 WIB dan Senin
7 November 2016 pukul 13.00 – 15.00 WIB. Praktikum dengan materi Pengujian
Kualitas Bahan Pakan dilaksanakan pada hari Kamis, 10 November 2016 pukul
11.00 – 13.00 WIB. Praktikum dengan materi Pengukuran Gross Energi
dilaksanalan pada hari Kamis, 17 November 2016 pukul 14.00 – 17.00 WIB, di
Lboratorium Ilmu Nutrisi dan Pakan Fakultas Peternakan dan Pertanian
Universitas Diponegoro, Semarang.
Materi yang digunakan dalam identifikasi bahan pakan adalah bahan
pakan hay, pasture, silase, sumber energy, sumber protein, sumber vitamin,
sumber mineral dan zat aditif. Materi pengujian kualitas bahan pakan meliputi,
bahan yang digunakan adalah bekatul asli dan palsu, tepung ikan asli dan palsu,
bungkil kedelai asli dan palsu, jagung asli dan palsu dan air mineral dengan alat
gelas ukur 100 ml dan 200 ml, timbangan analitik dan kuas. Pengukuran Gross
Energy meliputi, MBM (Meat Bone Meal), sodium karbonat, aquades dan metil
red. Alat yang digunakan dalam praktikum adalah bombkalorimeter, peleret, loop
pipet dan timbanganan alitik. Metode pada identifikasi bahan pakan dengan
mengamati bahan pakan secara organoleptik. Pegujian kualitas bahan pakan
dengan melalui uji kontaminan, uji genggam dan uji berat jenis.Pengukuran gross
energy melalui perhitungan rumus dengan perolehan data hasil pengamatan suhu
pada bombkalorimeter.
Hasil identifikasi bahan pakan terdiri dari 8 sumber, yaitu bahan pakan
hay, pasture, silase dan sumber energi, protein, vitamin, mineral dan zat aditif.
Pengujian pada uji genggam dan berat jenis bahan pakan jagung dan tepung ikan
tidak menggumpal, bekatul dan bungkil kedelai menggumpal, berat jenis pakan
bekatul dan tepung ikan sesuai standar, bungkil kedelai diatas standar dan jagung
dibawah standar. Uji kontaminan bahan pakan bekatul subalan dicampur dengan
sekam padi, jagung subalan dengan tumpi, sekam dan bungkil kedelai subalan
dicampur dengan serbuk gergaji serta tepung ikan dicampur dengan urea, tepung
batu. Kandungan gross energi MBM berada pada kisaran nilai standar.
Berdasarkan praktikum dapat disimpulkan bahwa identifikasi bahan pakan
secara internasional dapat di bedakan menjadi 8 sumber. Pencampuran bahan
pakan akan mengurangi kandungan nilai nutrisi pada bahan pakan utama yang

iv
dicampur dan nilai berat jenisnya akan berbeda dari bahan pakan asli. Kandungan
gross energy dapat tinggi atau rendah bergantung pada kandungan nutrisi seperti
karbohidrat dan lemak.

v
 DAFTAR ISI

Halaman

LEMBAR PENGESAHAN.............................................................................. ii

..........................................................................................................................

RINGKASAN................................................................................................... iii

KATA PENGANTAR ...................................................................................... iv

DAFTAR ISI..................................................................................................... v

DAFTAR TABEL............................................................................................. vii

DAFTAR LAMPIRAN..................................................................................... viii

BAB I PENDAHULUAN................................................................................. 1

BAB II TINJAUAN PUSTAKA....................................................................... 3

2.1.Identifikasi Bahan Pakan Secara Internasional........................................... 3

2.2.PengujianKualitasBahanPakan................................................................... 7

BAB III MATERI DAN METODE.................................................................. 10

3.1. Materi......................................................................................................... 10

3.2. Metode....................................................................................................... 11

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.......................................................... 14

4.1. Identifikasi Bahan Pakan Secara Internasional.......................................... 14

4.2. Pengujian KualitasBahan Pakan................................................................ 36

vi
4.3. Pengukuran Gross Energi.......................................................................... 43

BAB V SIMPULAN......................................................................................... 45

5.1. Simpulan.................................................................................................... 45

5.2. Saran.......................................................................................................... 45

DAFTAR PUSTAKA........................................................................................ 46

LAMPIRAN..................................................................................................... 52

vii
 DAFTAR TABEL

Nomor Halaman

1. Hijauan Kering............................................................................... 14

2. Hijauan Segar................................................................................. 17

3. Silase.............................................................................................. 19

4. Sumber Energi............................................................................... 21

5. Sumber Protein.............................................................................. 26

6. Sumber Vitamin............................................................................. 30

7. Sumber Mineral............................................................................. 31

8. ZatAditif......................................................................................... 33

9. Uji Organoleptik, Uji Kontaminan dan Uji Genggam................... 36

10. Uji Berat Jenis................................................................................ 37

11. Pengukuran Gross Energi.............................................................. 44

viii
 DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Halaman

1. Perhitungan Berat Jenis......................................................................... 52

2. Perhitungan Gross Energi...................................................................... 55

ix