Nama : Asti Alfiyah

No. Absen : 08

Minyak Zaitun Untuk Kesehatan

Minyak zaitun atau dikenal juga dengan olive oil adalah jenis minyak yang berasal
dari buah zaitun (Olea europaea). Kandungan minyak ini memang dikenal untuk memasak
makanan. Namun, tidak hanya itu saja, minyaknya bisa juga dimanfaatkan sebagai bahan
kosmetik untuk kecantikan, obat-obatan, dan bahan bakar lampu tradisional.

Berbeda dengan buah yang lebih enak dikonsumsi jika sudah matang, pilihan buah
zaitun untuk minyak adalah yang tidak terlalu matang alias setengah ranum. Pasalnya, buah
zaitun yang terlalu ranum tidak mengandung minyak yang paling baik. Jadi, petani tidak
perlu menunggu buah zaitun jatuh dari pohonnya karena sudah matang, melainkan diambil
lebih awal sebelum buah jatuh ke tanah. Kemudian, buah akan dibersihkan dari daun atau
rantingnya, dan dicuci untuk menghilangkan kotoran yang menempel. Proses selanjutnya
adalah pengeringan buah zaitun untuk diambil minyaknya.

Inilah beragam manfaat minyak zaitun bagi kesehatan, di antaranya :

 Penyakit jantung
Penelitian menunjukkan bahwa kandungan polifenol dalam minyak zaitun berperan
dalam mencegah penyakit jantung. Mengonsumsi sekitar empat sendok makan minyak
zaitun tiap hari disebut bisa mencegah terjadinya serangan jantung.
 Tekanan darah tinggi
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa mereka yang terbiasa menjalani diet
mediterania selama 4 tahun memiliki tekanan darah yang lebih rendah. Data ini mendukung
manfaat minyak zaitun yang dapat membantu mengontrol tekanan darah pada mereka yang
berisiko terkena penyakit jantung.
 Pencegahan kanker
Pola makan sehat dengan menambah asupan minyak zaitun dapat meningkatkan kadar
antioksidan di dalam tubuh. Hal ini kemudian bisa berdampak baik dalam pencegahan
kanker. Tetapi masih diperlukan penelitian lebih lanjut untuk menelusuri manfaat minyak
zaitun pada pencegahan kanker.
 Menghindari obesitas
 Selain itu, olive oil rupanya tidak menambah berat badan dan dapat mencegah obesitas.
Kandungan antioksidan yang tinggi pada olive oil dapat membantu pengolahan lemak dalam
tubuh yang bisa berdampak baik dalam menjaga berat badan..

Namun ada pula hal yang harus diperhatikan yaitu untuk mendapatkan manfaat minyak
zaitun hingga maksimal, sebaiknya Anda membeli minyak zaitun yang kira-kira bisa habis
dalam setengah tahun. Simpan kemasan di tempat yang gelap, jauhkan dari cahaya, dan
hindari dari hawa panas. Disarankan disimpan pada botol kaca hitam. Pastikan olive
oil tidak berubah warna dan berbau ketika Anda gunakan.

Pada saat membeli minyak zaitun, pastikan produk yang Anda beli telah terdaftar di
BPOM RI. Perhatikan pula tanggal produksi pada kemasan untuk mengetahui batas
pemakaian minyak zaitun.

Dengan berbagai manfaat minyak zaitun sekiranya dapat dijadikan alternatif lain untuk
menjaga kesehatan. Namun dalam penggunaannya, jangan sampai mengabaikan hal yang
harus diperhatikan. Jangan acuh terhadap kesehatan kita, karena banyak alternatif yang
dapat kita lakukan untuk menjaga kesehatan, salah satunya dengan mengkonsumsi minyak
zaitun.