A.

Tumbuhan Istimewa : Buah Zaitun

Pohon zaitun banyak tumbuh di kawasan Mediterania. Spanyol dan Italia
adalah negara terdepan dalam produksi zaitun. Minyak zaitun dihasilkan
melalui pemerasan buah zaitun. Sejak berabad-abad silam, minyak zaitun
banyak digunakan untuk keperluan kesehatan dan kecantikan. Di Indonesia
pun, pohon zaitun mulai dikembangkan. Salah satunya di perkebunan Garden
of Perspective Agriculture Bogor, Jawa Barat. Budidaya zaitun di Indonesia
untuk memanfaatkan daunnya sebagai bahan teh yang memiliki banyak
khasiat untuk kesehatan.
Buah zaitun atau minyak zaitun merupakan salah satu tumbuhan buah
yang memiliki jutaan manfaat yang berguna bagi kesehatan tubuh manusia,
hal ini sudah dikenal sejak zaman dahulu kala oleh nenek moyang kita. Buah
zaitun ini memiliki keistimewaan, yaitu pohonnya bisa tumbuh menjulang tinggi
serta memiliki umur yang cukup panjang.
Pohon zaitun diperkirakan bisa sampai berusia sekitar 600 tahun,
tumbuhan ini merupakan tumbuhan yang istimewa dan luar biasa. Karena
buah zaitun memiliki kesitimewaan serta manfaat yang begitu baik untuk
tubuh manusia maka buah zaitun sudah banyak ditanam dan diolah menjadi
minyak seperti yang kita ketahui salah satunya adalah minyak zaitun.
Yunani, Turki, Maroko, Suriah, Tunisia, Portugis, Aljazair merupakan
beberapa negara yang menghasilkan minyak zaitun terbesar di dunia. Karena
manfaatnya yang baik untuk kesehatan tubuh manusia maka banyak negara
yang membudidayakan tumbuhan buah zaitun ini. Pohon zaitun juga tidak
bisa tumbuh di sembarang tempat dan di sembarang iklim. Struktur tanah
menentukan pertumbuhan pohon zaitun. Menurut penelitian pohon zaitun di
bagi menjadi dua macam jenis yaitu :
1. Pohon zaitun darat : Jenis pohon zaitun terbaik di dunia dan biasa
tumbuh di daerah mediterania terutama (Palestina dan Thursina).
2. Pohon zaitun eropa : Jenis yang satu ini di bagi menjadi tiga jenis pohon
zaitun :
 Olea Eroupe Ewawediteuarea
 Lape vini
 Vari
Tiga jenis diatas juga memiliki kandungan minyak yang cukup tinggi
tetapi tidak sebanyak pohon zaitun mediterenia. Buah zaitun memiliki hampir
97% unsur dan kadar minyak. Bisa dipastikan dari kadar minyak pada buah
zaitun memiliki kandungan vitamin dan zat serta senyawa yang baik dan di
butuhkan oleh tubuh manusia.

B. Tinjauan Al-Qur’an dan Hadist

Buah zaitun merupakan buah yang dimuliakan di dalam Al-quran oleh

Allah ‫ﷻ‬. Dengan demikian, Allah menyebut buah zaitun sebanyak 7 kali di

dalam Al-quran, yaitu dalam Qs. At-tin ayat 1, Qs. An-Nuur ayat 34-42, Q.S.
Al-An‟am ayat 99, Q.S. An Nahl ayat 11, Q.S. Al Mukminuun ayat 20, Q.S.
Abasa ayat 29. Dalam beberapa surat di atas Allah bersumpah atas nama
zaitun. Demikian sangat terhormatnya buah ini. Jika Allah bersumpah dengan
sesuatu, itu menandakan bahwa sesuatu itu amatlah penting, seperti halnya
“Demi waktu”, “Demi Dhuha”.
Q.S. Al Mukminuun ayat 20: Pohon zaitun tidak disebutkan secara
langsung didalam ayat ini, tapi disebutkan bahwa ada sebuah pohon kayu dari
Thursina yang menghasilkan minyak. Dimana pada saat itu pohon yang ada di
Thursina hanyalah pohon zaitun. Dan (Kami tumbuhkan) pohon (zaitun) yang
tumbuh dari Gunung Thursina, yang menghasilkan minyak, dan bahan
pembangkit selera bagi orang-orang yang makan.
Adapun tinjauan dalam beberapa hadist Rasulullah ‫ ﷺ‬:
Dalam sebuah hadits yang dari Umar, beliau berkata, „Rasulullah ‫ﷺ‬

pernah bersabda, „Berobatlah dengan minyak zaitun dan minyakilah

dengannya, karena ia berasal dari pohon yang penuh berkah,” (HR Ad-Darimi).

Diriwayatkan dari Zaid bin Arqam RA. bahwa Nabi ‫ ﷺ‬bersabda,

“Zaitun dan waras bermanfaat untuk mengobati radang selaput dada (dzatul
janbi:pleurisy).” Qatadah berkata, “Caranya dengan membalur bagian dada
yang mengalami sakit”.
Ibnul Qayyim dalam kitab Zadul Ma‟ad berkata, “Minyak Zaitun bisa
menutup pori-pori tubuh dan mencegah zat yang masuk melaluinya. Jika
digunakan setelah mandi air panas, minyak zaitun akan memperbaiki dan
melembabkan badan. Jika digunakan sebagai minyak rambut, akan
menjadikan rambut indah dan panjang. Minyak Zaitun juga berkhasiat untuk
mengobati campak dan berbagai penyakit lainnya.”

Anas bin Malik RA, berkata: “Rasulullah ‫ ﷺ‬meminyaki rambut,

menyisir jenggot, dan membalur wajah dengan zaitun, seakan-akan pakaian

beliau adalah pakaian tukang minyak.” (HR. Tirmidzi dalam Asy-Syama‟il, no.
32).

Ibnu Umar RA, berkata: Rasulullah ‫ ﷺ‬bersabda “Minumlah minyak

zaitun dan berminyak dengannya karena sesungguhnya ia adalah dari pohon

yang diberkahi Allah” ( HR Al Baihaqi dan Ibnu Majah). Hadits ini terdengar
sangat lugas, nabi menyuruh minum agar kita mendapat berkah, Di dalam

riwayat lain dijelaskan bahwa Rasulullah ‫ ﷺ‬pernah bersabda : Barangsiapa

menggosok (badannya) dengan minyak zaitun, syaitan tidak akan

mendekatinya. Jika sebelumnya dijelaskan bahwa minyak zaitun dapat
mempercantik fisik (penampilan), pada hadits ini zaitun bisa
mempercantik ruhiyyah, yaitu menjaga kita dari syetan, menghalangi
syetan masuk ke dalam tubuh kita. Hal inilah yg sampai sekarang yang
belum dapat dibuktikan secara ilmiah oleh ilmuan. Jika dilihat dari
tingkatannya, maka bisa dikatakan hampir semua kebutuhan kita dapat
dipenuhi oleh Zaitun.

C. FITOKIMIA (Kandungan Kimia)

Buah Zaitun yang matang mengandung: 80% air 15% minyak 1%
protein 1% karbohidrat 1% serat Untuk menghasilkan buah dan agar bisa
berproduksi dengan penuh, pohon zaitun harus berumur 15-20 tahun. Jika
diolah menjadi minyak, kandungan asam lemak yang dimiliki zaitun :
 Omega 9 sebanyak 79%
 Asam palmitrat / asam lemak jenuh 11%
 Asam linoleat atau omega 6 sebanyak 7%
 Asam stearat 2%
 Dll sebanyak 1%
Dalam 1 sendok minyak zaitun mengandung Lemak jenuh dan Asam
lemak tak jenuh, asam lemak tak jenuh paling banyak adalah asam oleat yaitu
sebanyak 55-83% Konsumsi dunia 23,7kg; Yunani 13,62kg; Spanyol 12,35kg;
Italia 11,1kg; Tunisia 7,1kg; Portugal 7kg; Syiria 1,8kg; Maroko 1,34kg;
Perancis 1,2kg; Turki 0,56. Sedangkan Amerika biasanya mengkonsumsi
dengan dicelupkan ke roti atau nasi. Namun mengapa orang Indonesia
banyak yang mengalami penyakit strooke? Hal ini disebabkan budaya
mengonsumsi minyak zaitun tidak ada. Di negara lain seperti Turki,
masyarakatnya jarang berolahraga sehingga banyak yang mengalami
kelebihan berat badan/ obesitas, tetapi hampir tidak ada yang mengidap
penyakit strooke. Hal ini juga disebabkan pengonsumsian aktif minyak zaitun,
biasanya sebanyak 2-3 sendok sekali makan.
D. Manfaat Minyak Zaitun
Minyak atau buah zaitun memiliki vitamin A, C, B, D, E, zat besi, klorofil,
maknesium, kalium, kaloin, resin, asam lemak tak jenuh, antioksidan,
magnesium, fosfor, beta karoten, vitamin K dan masih banyak lagi kandungan
vitamin yang dimiliki buah zaitun.
Buah zaitun memang memiliki khasiat dan manfaat yang berguna bagi
kesehatan tubuh manusia,terutama sebagai zat anti kanker alami bagi tubuh.
Antioksidan yang tinggi pada buah zaitun sangat baik untuk menjaga
metabolisme tubuh manusia serta menjaga tubuh dari serangan sel kanker
yang diakibatkan oleh radikal bebas.
Selain itu vitamin A, B, C, D, E dan K pada buah zaitun pula di percaya
dapat meningkatkan kekebalan tubuh serta menjaga kesehatan kulit tubuh
manusia. Menjaga kulit agar tetap lembab dan awet muda dan terhindar dari
penuaan dini. Maka dari itu banyak sekali olahan produk kecantikan kaum
hawa yang di buat dari sari pati minyak zaitun ini.
Zat hijau daun yang terdapat pada buah zaitun sangat baik untuk
memperlancar predaran darah di dalam tubuh kita, mereproduksi sel darah
merah di dalam tubuh, menjaga metabolisme tubuh serta mendetoksifikasi
tubuh kita secara alami sehingga membuang racun-racun yang tidak baik di
dalam tubuh.
 Mengontrol kadar gula darah, mencegah, dan mengobati diabetes
(kencing manis)
 Mencegah dan mengobati penyakit jantung
 Menurunkan kolesterol Menurut Dr. Madhukar Patil, Ph.D salah satu
asupan yang cukup direkomendasikan untuk dikonsumsi pagi hari ialah
campuran minyak zaitun dengan lemon.
 Mampu melawan kanker. Minyak zaitun dapat mereduksi kerusakan sel
(kerusakan ini dapat memicu kanker), fenol dalam minyak zaitun ekstra
 virgin bertindak sebagai antioksidan pencegah penyakit untuk menghambat
proses kanker, asam oleat diperkirakan mencegah penyebaran tumor.
 Mencegah dan menyembuhkan artritis (pengapuran).
 Mengobati penyakit mata seperti katarak, glukoma, pterigium,
plus/minus.
 Mengatasi nyeri sendi dan pengeroposan tulang. Caranya dikonsumsi
dalam campuran makanan.
 Untuk kecantikan berfungsi sebagai pelembab kulit kering dan mulai
keriput, meremajakan sel kulit mati, dan cepat menghilangkan jerawat dan
flek hitam.
 Untuk Rambut Dapat menyuburkan, menghaluskan, menghilangkan kutu
dengan cepat, dan mencegah tumbuhnya uban.
 Dan berbagai macam keluhan penyakit lainnya.

E. Cara Mengkonsumsi :
1. Dalam kitab Hayatul Hayawan Al-qubro tercantum satu hadist Rasulullah

‫ ﷺ‬yang diriwayatkan oleh Imam Hudaifah bin Yaman menegaskan

bahwa zaitun mampu menyembuhkan tiap-tiap penyakit yang diturunkan

oleh Allah ke muka bumi kecuali kematian.
2. Untuk penyembuhan suatu penyakit dalam adalah menerapkan formula 3-
2-1. Artinya mengkonsumsi minyak zaitun secara rutin setiap hendak tidur
malam. Hari pertama, minum 3 sendok makan minyak zaitun sehingga
merasakan reaksi positif ataupun negatif. Kemudian di hari selanjutnya
minum 2 sendok makan sehingga merasakan peningkatan kesehatan.
Maka langkah selanjutnya ialah dianjurkan untuk cek medis. Jika hasil dari
medical check up dinyatakan sembuh, maka untuk selanjutnya cukup
mengkonsumsi 1 sendok makan setiap hendak tidur malam.
F. Hasil Uji Laboratorium
Tim Katamuza menyediakan minyak zaitun dari Turshina yang
asli/ murni perasan pertama (Extra Virgin Olive Oil) dengan hasil uji lab.
sebagai berikut.

Do’a sebelum mengkonsumsi zaitun :

ِ‫اللهُمَّ بَا ِركْ فِي الزَّيْتِ وَالزَّيْتُىن‬
َّ

Contact Person :
081231251625
081231251625