Hari/Tanggal : Kamis, 6 Agustus 2020

Nama : I Komang Ari Brahmendra kanca

No.Abs : 11

Kelas : X MIPA 7

KD : 3.1 4.1
Materi : Metode Ilmiah
Pengajar : I Putu Gede Anom,S.Pd.Kim.,M.Pd

Jawaban :
Proses pembuatan minyak kelapa :

Metode Fermentasi:
● Siapkan bahan dengan memilih kelapa yang berkualitas baik, matang, segar.
● Kupas kelapa lalu ambil dagingnya dan bersihkan sampai bersih.
● Parut dan campurlah dengan air matang. Lalu peras parutan tersebut.
● Tuangkan air perasan kelapa parut tersebut ke botol atau wadah.
● Diamkan dan simpan selama 24 jam di ruangan bersuhu 32 derajat celcius.
Proses ini akan membuat air dan minyak terpisah.
● Ketika air sudah terpisah dengan minyak, segera saring. Nanti hanya tersisa
minyak kelapa yang berwarna putih pucat.
Metode Pemanasan:
● Siapkan buah kelapa lalu dikupas. Ambil dagingnya.
● Parutlah daging kelapa dengan parutan.
● Hasil parutan lalu dicampur dengan air matang. Sesudahnya peras dan saring
hingga menghasilkan santan.
● Tuangkan air santan tersebut ke penggorengan. Goreng dengan nyala api yang
kecil.
● Aduk santan secara perlahan-lahan terus-menerus. Proses ini akan membuat
santan menguap dan menyisakan minyak dan ampasnya.
● Ambil botol atau wadah, lalu tuangkan minyak kelapa yang sudah jadi di sana

Metode Penyaringan:
● Ambil kelapa yang sudah tua lalu kupas. Potong dagingnya kecil-kecil.
● Haluskan dengan blender dan tambahkan air matang seperlunya.
● Saringlah hasil blender hingga menghasilkan santan.
● Tambahkan air jika diperlukan. Lakukanlah berulang-ulang supaya santan yang
dihasilkan banyak.
● Masukkan santan ke dalam wadah toples.
● Masukkan ke dalam toples dan diamkan selama 24 jam supaya santan dan
minyak kelapa terpisah.
● Disarankan untuk menyimpannya di lemari pendingin atau di ruangan dingin
supaya dadih cepat terbentuk.
● Buang dadih tersebut dan dapatkan minyak kelapa murni yang tertinggal di
dalam toples atau wadah.

Hipotesis :
Dari proses pembuatan minyak kelapa diatas masih tergolong
sederhana/tradisional, jadi hasilnya menjadi kurang efisien, dan jika ingin menggunakan
minyak kelapa ini harus berkonsultasi kepada dokter terlebih dahulu.