Job Profile Waiter / Waitress

Dept : F & B Departement

Report to : Restaurant Manager
Status Working : Full & Part Time Position Avaible
Durasion work : 08.00 - 22.00

1. Prepare Sebelum Mulai Bekerja

Tugas dan tanggung jawab Waiter / Waitress yang pertama adalah beres-beres / bebenah sebelum
restoran mulai buka diantaranya :

· Membersihkan Area Gazebo ( Membersihkan Tiang dan Dinding gazebo )

· Menyapu,Mengepel dan membersihkan area resto khususnya area kerja

· Membersihkan kaca area kerja dan (Bungker Kasir)

· Membersihkan Mushola

· Membersihkan / Mengecek Toilet baik di luar ataupun didalam ruangan resto

2. Memberi salam ( Greeting ) Pada Custamer

Selalu Beramah - Tamah , sopan dan santun dalam menyikapi dan melayani tamu
setelah itu bantu memilihkan meja yang sudah dalam keadaan bersih , berikan buku menu DAPUR
AUFA RESTO Tawarkan Menu Best Seller yang ada di resto serta
Tawarkan Menu Paket Yang ada

3. Stand By diposisi yang Tepat Baik Sebelum dan Sesudah ( Taking Order )
Agar cepat merespon ketika Custamer Memesan , memanggil atau mengajukan Request Menu
DAPUR AUFA

4. Memastikan Kembali Pesanan Terhadap Custamer

Sebelum dan Sesudah makanan dan minuman tersaji , agar memastikan kembali pesanan sudah
sesuai dengan yang di order , Untuk mencegah terjadi nya miss comunication terhadap team
DAPUR AUFA diantaranya Runner,Kasir,Chef dan Bartender

5. Membantu Team Untuk Mempercepat Pelayanan

Selalu Siaga Apabila Resto sedang Crowdite dan siap membantu Team apabila pesanan sedang
ramai

6. Memperhatikan Custamer Dengan Seksama

Agar tidak terjadi Missing dalam penyajian Menu , Waitre / Waitress Wajib kembali menanyakan
menu tambahan kepada Custamer ketika Selesai Menyajikan Hidangan sesuai Pesanan/Order

7. Siap Dalam Menangani Masalah

Berusaha menangani masalah terhadap Custamer tanpa melibatkan Leader,Chef Resto,Manager
dan Owner , Berusaha bersikap baik ketika menerima complain dari Custamer

8. Membantu dan Merapihkan Meja

Setelah Pemakaian meja atau ruangan resto terhadap Custamer harap selalu dibersihkan kembali
khususnya area kolong meja (Gazebo) dan Mengecek kembali barang - inventory DAPUR AUFA
yang terpakai , apabila ada kerusakan atau kehilangan harap segera melaporkan ke leader atau
kasir

9. Membantu Proses Closing dan Clearing Area DAPUR AUFA

Untuk Mengetahui Job Yang harus dikerjakan sebelum opening resto (esok hari)

10.Membuat Report Harian (Dengan Team)

Agar selalu memahami dan mengoreksi pekerjaan yang dilakukan setiap hari , baik dalam cara
penyajian menu makanan , komplain custamer , kebersihan DAPUR AUFA , dan Pekerjaan Harian
yang dilakukan Waiter/Waitress

11.Mentaati Kebijakan yang dilakukan Management DAPUR AUFA

Dear my team : Bekerja adalah ibadah yang harus dilakukan secara tulus , ikhlas , dan dikerjakan
dengan rasa memiliki agar menciptakan suatu kesuksesan dalam berkarya, untuk itu mari kita
tuangkan dalam keseharian kita untuk membentuk sebuah Profesionalitas dan loyalitas dalam
Bekerja bersama (team) DAPUR AUFA, agar kita dapat belajar bersama dan membangun sebuah
WADAH yang sukses agar selalu dikenal baik secara positif dikalangan masyarakat luas