1.

SOP Kedisiplinan Karyawan

2. Presensi/kehadiran

 Datang pukul untuk membuka kedai dan melakukan persiapan

jualan
 Mengikuti peraturan jam buka dan tutup kedai
(buka tutup , last order )
 Libur satu hari dalam satu pekan
 Jadwal shift dan jadwal libur diatur terpisah

3. Pakaian/seragam

 Sabtu - Minggu : Sesuai dengan yang ditetapkan Perusahaan.

 Senin - Jumat :
 Pakain harus selalu bersih dan rapih , rambut pendek dan rapih serta
kumis dipotong rapih.
 Memakai sepatu yang sudah ditetapkan Perusahaan.
 Memakai Appton yang sudah ditetapkan Perusahaan.
o
4. Kebersihan

 Wajib menjaga kebersihan setiap ruangan café

 Menjaga kebersihan dapur setiap selesai melakukan kegiatan.
 Wajib menjaga kebersihan meja pelanggan .
7. Sikap

 Mengucapkan selamat datang, mencatat pesanan, dan melayani

pelanggan dengan baik.
 Karyawan wajib menjaga nama baik diri sendiri maupun restaurant
pada pelanggan.
 Menjaga sikap serta sopan santun pada pelanggan.
  Tidak merokok di area dapur depan dan didepan pelanggan.

8. Pelayanan pelanggan

 Saat pelanggan datang, sambut dengan ucapan selamat pagi/selamat

datang/selamat malam
 Tanyakan pada pelanggan ada berapa orang yang akan makan
ditempat.
 Berikan alternatif tempat akan tetapi tidak boleh memaksa
 Jika pelanggan sudah duduk, berikan pilihan menu
 mempersilahkan pelanggan untuk melihat menu
 Karyawan dapat mengatakan kepada pelanggan jika sudah selesai
memilih pesanan untuk memanggil
 Catat pesanan dengan benar, ulangi apa saja yang sudah dipesan
pelanggan
 Sampaikan pesanan ke bagian pembuatan
 Ketika pesanan jadi, segera antar ke meja pelanggan
 Pastikan sudah membawa seluruh pesanan
 Karyawan mengucapkan selamat menikmati/selamat makan
 Transaksi pembayaran akan dilakukan oleh kasir
 Karyawan mengucapkan terimakasih dan mempersilahkan untuk
datang kembali setelah membayar/meninggalkan café
 Karyawan membereskan dan membersihkan meja pelanggan seperti
semula