Standar Operasional Prosedur

1. Presensi Karyawan

 Karyawan shift pagi datang pukul 05.00 untuk membuka kantin

 Karyawan shift siang datang pukul 11.00
 Karyawan shift malam datang pukul 17.00
 Melakukan serah terima pekerjaan
 Mengikuti peraturan jam buka dan tutup kantin
 Karyawan dapat libur dua hari dalam satu bulan
 Pergantian shift dilakukan setiap satu pekan sekali
 Jadwal shift dan jadwal libur diatur terpisah
 Karyawan dapat makan dan minum satu kali pershift

2. Kebersihan

 Karyawan wajib menjaga kebersihan setiap ruangan kantin

 Karyawan wajib menjaga kebersihan dapur
 Karyawan wajib menjaga kebersihan meja pelanggan
 Karyawan wajib menjaga kebersihan toilet
 Karyawan wajib menjaga kebersihan teras kantin

3. Sikap Karyawan

 Mengucapkan selamat datang, mencatat pesanan, dan

melayani pelanggan dengan baik
 Karyawan wajib menjaga nama baik diri sendiri maupun kantin
pada pelanggan
 Menjaga sikap serta sopan santun pada pelanggan
4. Pelayanan Pelanggan

 Saat pelanggan datang, sambut dengan ucapan selamat

pagi/selamat datang/selamat malam
 Tanyakan pada pelanggan ada berapa orang
 Berikan alternatif tempat akan tetapi tidak boleh memaksa
 Jika pelanggan sudah duduk, berikan pilihan menu
 Karyawan mempersilahkan pelanggan untuk melihat menu
 Karyawan tidak dianjurkan untuk berdiri di samping meja
mereka agar pelanggan lebih nyaman
 Karyawan dapat mengatakan kepada pelanggan jika sudah
selesai memilih pesanan untuk memanggil
 Catat pesanan dengan benar, ulangi apa saja yang sudah
dipesan pelanggan
 Sampaikan pesanan ke bagian kasir lalu memberikan struk
pesanan kebagian dapur
 Ketika pesanan jadi, segera antar ke meja pelanggan
 Pastikan sudah membawa seluruh pesanan
 Transaksi pembayaran akan dilakukan oleh kasir
 Karyawan mengucapkan terimakasih dan mempersilahkan
untuk datang kembali setelah membayar/meninggalkan kantin
 Karyawan membereskan dan membersihkan meja pelanggan
seperti semula

5. Larangan Karyawan

 Dilarang membuang sampah dalam bentuk apapun di area kantin

 Dilarang merokok pada jam kerja
 Dilarang mengunyah makanan saat sedang bekerja
 Dilarang memakai celana pendek

6. Support Karyawan

 Karyawan wajib mempromosikan kantin di media sosial

 Karyawan pria wajib melaksanakan sholat berjama’ah
 Saat senggang karyawan wajib membantu pekerjaan dapur
7. Kedisiplinan

 Disiplin kerja
 Self imposed discipline
 Command discipline
 Karyawan wajib hadir tepat waktu
 Karyawan wajib menjaga kebersihan diri
 Karyawan wajib berpenampilan rapi
 Kuku karyawan harus bersih,pendek dan sebaiknya tidak di cat
 Karyawan wajib menjaga fasilitas yang ada
