HASIL PRAKTIKUM

TATA LETAK DAN PENANGANAN BAHAN

ACARA III

Disusun oleh :
Nama : Asta Darmawan (19/446823/TP/12626)

Afni Octavia Nur Annisa (19/446821/TP/12624)

Nafis Rizkullah Azimi (19/444157/TP/12534)

Naufal Akbar Alamsjah (19/444159/TP/12536)

Nurul Handayani (19/444161/TP/12538)

Sri Arum Wulansari (19/446847/TP/12650)

Ulfathu Danur Aini (19/444165/TP/12542)

Yuni Rustanti (19/446851/TP/12654)

Kelompok : C1
As-Ins : Bimasena Hafid Ilyas

TABEL KEBUTUHAN LUAS LANTAI UNTUK KEBUTUHAN PRODUKSI

 Dimensi
Mesin Kelonggaran
Luas
Jumla
N Stasiun Nama Mesi Baha Total
h Mesi
o Kerja Mesin P L n n½ Operat (m2)
Mesin n
(m) (m) (m2) jadi or (m2)
(m2)
(m2)
Penimbanga Timbang 0,8 0,6 0,564
1. n bahan an 1 3 8 4 0 0,5 0 1,0644
Pembuatan
bahan Bak 1,3 0,8
2. 1 1,06 0,5 0,5 0 2,0611
bumbu Kayu 1 1

Mesin
pengulen 1,2 0,6
3. Pengulenan 1 0,85 0 0,5 0 1,3509
an 7 7

Pencetak 1,5
4. Pencetakan besar 2 1,6 8 2,53 0,5 1,5 1 8,056
Pengkuk 1,2 1,0
5. us 1 5 9 1,36 0,5 0,5 0,5 2,8625
1,3 1,2
6. Pengukusan Ketel uap 1 7 5 1,71 0 0,5 0,5 2,7125
1,5 0,3
7. Blower 1 8 5 0,55 0 0,5 0,5 1,553
Papan 1,5 0,7 104,01
8. Penjemuran penjemur 83 8 8 1,23 1,23 0,5 0 92
Pengeringa Rotary 3,4 1,2
9. n dryer 1 9 2 4,26 0 0,5 0,5 5,2578
Timbang 0,4 0,2
an 1 5 2 0,10 0 0,5 0 0,599
10 Penimbanga
. n Kerupuk Keranjan
1 0,3 0,2 0,06 0 0,5 0 0,56
g
Wajan 1 1 0,9 0,9 0,81 0 0,5 0 1,31
Penggoreng Wajan 2 1 1 1 1,00 0 0,5 0 1,5
11
an dan
. Bak 1,8 0,8
penirisan 1 1,62 0,5 0,5 0 2,6182
Penirisan 6 7
12 Penyimpana
Rombong 1 0,8 0,8 0,64 0 0,5 0 1,14
. n

LEMBAR KERJA PKK

Derajat Kedekatan
Kegiatan
A E I O U X
1. 2 3 4-10
Penimbangan bahan
2. 1,3 4 5-10
Pembuatan bahan bumbu
2 4 1, 5 6-10
3.
Pengulenan
3,5 2 1, 610
4.
Pencetakan
Pengukusan 4 3, 6 1-2,
5. 7-10
1-4,
6.
Penjemuran 7 5 8-10
1-5,
7.
Pengeringan 6 8 9-10
8.
Penimbangan Kerupuk 7, 9 10 1-6
Penggorengan dan
9. penirisan 10 8 1-7
10. Penyimpanan 9 8 1-7
PKK RUANG PRODUKSI
DKK SEBELUM
DKK SETELAH 1
DKK SETELAH 2 (MENGGUNAKAN GARIS)