KERANGKA ACUAN PROGRAM PENGEMBANGAN

PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI

PIZMAP (POS GIZI REMAJA PUTRI) SEBAGAI UPAYA
PENCEGAHAN MASALAH STUNTING PADA BALITA DI DUSUN W
KELURAHAN X KECAMATAN Y KABUPATEN Z

Tugas Ini Disusun Untuk Memenuhi Syarat Dalam Penyelesaian Praktikum Mata Kuliah
 Pemberdayaan Masyarakat
Masyarakat dalam Promosi Gizi

Disusun oleh kelompok 5:

Anida Lathifah P!"#$###5!!$%
Ariesthiana Setyo&ulan P!"#$###5!!'%
(ndah Purnama Triastuti P!"#$###5!#)%
 *aeli+ ,ulfatin *iam P!"#$###5
P!"#$###5!)-%
!)-%
.ika Afifah De&i P!"#$###5!$/%

KEMENTRIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLTEKKES
POLTEKKES KEMENKES YOGYAKART
YOGYAKARTA
A
JURUSAN GIZI
2017
 BAB I
PENDAHULUAN

A0 Lata
Latarr 1elak
1elakan
ang
g
Stunting  merupakan
 merupakan suatu masalah yang sedang dihadapi di dunia ini0 Menurut
data 234 )!#) terdapat se6anyak #') 7uta anak usia di 6a&ah 5 tahun 6alita%
se8ara glo6al mengalami stunting0 Seseorang dikatakan se6agai stunting apa6ila tinggi
 6adannya 6erada di 6a&ah minus dua standar de9iasi ;)SD% dari ta6el status gi+i
234 8hild gro&th standard 234 )!#)%0 Sedangkan menurut Kemenkes tahun
)!#! stunting adalah keadaan tinggi 6adan yang tidak sesuai dengan umur anak 
aki6at kekurangan gi+i dalam &aktu lama yang dia&ali se7ak masa 7anin hingga )
tahun pertama kehidupan0 Se7ak masa 7anin sampai usia dua tahun pertama anak akan
mengalami phase pertum6uhan 8epat gro&th spurt% sehingga phase ini merupakan
 periode kesempatan emas kehidupan &indo& of opportunity%
opportunity% 6agi anak0
<agal tum6uh pada masa emas ini dapat 6eraki6at 6uruk pada kehidupan
 6erikutnya dan akan terlihat 7elas pada saat anak mengalami mulai masuk usia sekolah
karena pada usia ini anak akan mengalami pertum6uhan lam6at atau phase gro&th
 palte0 Aki6at le6ih lan7ut dari tingginya pre9alensi kurang gi+i pada masa 6alita dan
tidak adanya pen8apaian per6aikan pertum6uhan 8at8h;up gro&th% yang sempurna
 pada masa 6erikutnya maka tidak heran apa6ila pada usia sekolah 6anyak ditemukan
anak yang kurang gi+i kronis yang mengaki6atkan anak usia sekolah di Indonesia
tergolong pendek ketika memasuki usia sekolah0
1erdasarkan
1erdasarkan data .iskesdas
.iskesdas )!#$
)!#$ angka ke7adian
ke7adian stunting
stunting di Indonesia
Indonesia pada
anak 6alita adalah $")= #/= sangat pendek dan #-)= pendek%0
pendek%0 Anak
Anak usia 5 > #)
tahun adalah $!"= #)$= sangat pendek se6esar dan #/?= pendek%0 Anak usia
#$> #5 tahun adalah $5#= #$/= sangat pendek dan )#$= pendek%0 Anak usia #5 > 
#/ tahun adalah $#? persen "5= sangat pendek dan )$-= pendek%0 Sumatera Utara
merupakan salah satu dari #5 pro9insi dengan pre9alensi anak usia 5 > #) tahun
sangat pendek diatas pre9alensi nasional dengan angka ke7adian pendek sekitar #/=
dan sangat pendek #-= .iskesdas )!#$%0
Masa
Masala
lah
h 6ali
6alita
ta pend
pendek
ek meng
mengga
gam6
m6ar
arka
kan
n adan
adanya
ya masa
masala
lah
h gi+i
gi+i kron
kronis
is
dipengaruhi dari kondisi i6u@8alon i6u masa 7anin dan masa 6ayi@6alita termasuk 
 penyakit yang diderita selama masa 6alita0 Seperti masalah gi+i lainnya tidak hanya
terkait masalah kesehatan namun 7uga dipengaruhi 6er6agai kondisi lain yang se8ara
tidak langsung mempengaruhi 1ALITA
1ALITA kesehatan0
4leh karenanya upaya per6aikan harus meliputi upaya untuk men8egah dan
mengurangi
mengurangi gangguan
gangguan se8ara langsung inter9ensi
inter9ensi gi+i spesifik% dan upaya untuk 
men8egah dan mengurangi gangguan se8ara tidak langsung inter9ensi gi+i sensitif%0
Inter9
Inter9ens
ensii gi+i
gi+i spesifi
spesifik
k umumny
umumnyaa dilaku
dilakukan
kan di sektor
sektor keseha
kesehatan
tan namun
namun hanya
hanya
 6erkontri6usi $!= sedangkan "!= nya merupakan kontri6usi inter9ensi gi+i sensitif 
yang meli6atkan 6er6agai sektor seperti ketahanan pangan ketersediaan air 6ersih dan
sanitasi
sanitasi penanggul
penanggulangan
angan kemiskinan
kemiskinan pendidikan
pendidikan sosial
sosial dan se6againya0
se6againya0 Upaya
inter9ensi gi+i spesifik untuk 6alita pendek difokuskan pada kelompok #0!!! 3ari
Pertama Kehidupan 3PK% yaitu I6u 3amil I6u Menyusui dan Anak !;)$ 6ulan
karena penanggulangan 6alita pendek yang paling efektif dilakukan pada #0!!! 3PK0
Periode #0!!! 3PK meliputi yang )"! hari selama kehamilan dan "$! hari
 pertama setelah 6ayi yang dilahirkan telah di6uktikan se8ara ilmiah merupakan
 periode yang menentukan kualitas kehidupan0 Periode ini ada yang menye6utnya
se6aga
se6agaii perio
periode
de emas
emas perio
periode
de kritis
kritis dan 1ank
1ank Dunia
Dunia )!!'%
)!!'% menye6
menye6utn
utnya
ya
se6aga
se6agaii &indo
&indo&
& of opport
opportuni
unity
ty00 Dampak
Dampak 6uruk
6uruk yang
yang dapat
dapat ditim6
ditim6ulk
ulkan
an oleh
oleh
masalah
masalah gi+i
gi+i pada
pada period
periodee terse6u
terse6ut
t dalam
dalam 7angka
7angka pendek
pendek adalah
adalah tergan
terganggu
ggunya
nya
 perkem6angan otak ke8erdasan gangguan pertum6uhan fisik dan gangguan
meta6olisme dalam tu6uh0 Sedangkan dalam 7angka pan7ang aki6at 6uruk yang dapat
diti
ditim6
m6ul
ulka
kan
n adal
adalah
ah menu
menuru
runn
nnya
ya kema
kemamp
mpua
uan
n kogn
kognit
itif
if dan
dan prest
prestasi
asi 6ela
6ela7ar
7ar
menu
menuru
runn
nnya
ya keke
keke6a
6alan
lan tu6u
tu6uh
h sehin
sehingg
ggaa muda
mudah
h sakit
sakit dan
dan risik
risiko
o ting
tinggi
gi untu
untuk 
k 
mun8ulnya
mun8ulnya penyakit
penyakit dia6etes
dia6etes kegemukan
kegemukan penyakit
penyakit 7antung
7antung dan pem6uluh
pem6uluh darah
darah
kanker stroke dan disa6ilitas pada usia tua serta kualitas ker7a yang tidak kompetitif 
yang 6eraki6at pada rendahnya produkti9itas ekonomi0
2alaupun rema7a putri se8ara eksplisit tidak dise6utkan dalam #0!!! 3PK 
namu
namun
n statu
statuss gi+i
gi+i rema
rema7a
7a putri
putri atau
atau pra
pra nika
nikah
h memi
memilik
likii kont
kontri
ri6u
6usi
si 6esa
6esarr pada
pada
kesehatan dan keselamatan kehamilan dan kelahiran apa6ila rema7a putri men7adi
i6u0 Anak
Anak dengan tinggi tu6uh yang kurang
kurang atau pendek
pendek 6erasal dari i6u hamil yang
mengalami kurang gi+i0 I6u hamil yang kurang gi+i mempunyai resiko le6ih tinggi
untuk melahirkan 6ayi 11L. di6andingkan i6u hamil normal0 Apa6ila 6ayi 11L. 
tidak meninggal pada a&al kehidupn 6ayi 11L. akan tum6uh dan 6erkem6ang
dengan
dengan tingka
tingkatt pertum
pertum6u
6uhan
han dan perkem
perkem6an
6angan
gan yang
yang le6ih
le6ih lam6at
lam6at terle6
terle6ih
ih lagi
lagi
 apa6ila mendapat ASI eksklusif yang kurang dan makanan pendamping ASI yang
tidak 8ukup0
4leh karena itu 6ayi 11L. 8enderung men7adi 6alita dengan status gi+i yang
le6ih 7elek0 1alita yang kurang gi+i 6iasanya akan mengalami ham6atan pertum6uhan
terutama 7ika konsumsi makanannya tidak 8ukup dan pola asuh tidak 6enar0 1alita
kurang gi+i ini akan 8enderung tum6uh men7adi rema7a yang mengalami gangguan
 pertum6uhan dan mempunyai produktifitas rendah0 Bika rema7a ini tum6uh de&asa
maka rema7a terse6ut akan men7adi de&asa yang pendek dan apa6ila ter7adi pada
 perempuan maka perempuan terse6ut
ter se6ut akan mempunyai resiko
res iko melahirkan 6ayi 11L. 
lagi 6egitu seterusnya 3adi et al0 )!!)%
Cokus terhadap periode #!!! 3PK merupakan upaya per6aikan gi+i karena
 periode rema7a mem6erikan kesempatan tam6ahan di dalam siklus kehidupan yang
dapa
dapatt memp
memper6
er6ai
aiki
ki stun
stunti
ting
ng dan
dan dapa
dapatt mem6
mem6eri
erika
kan
n efek
efek posit
positif
if 6agi
6agi gene
generas
rasii
seterusnya0
4leh
4leh kare
karena
na itu
itu dipe
diperl
rluk
ukan
an suat
suatu
u prog
progra
ram
m peng
pengem
em6a
6ang
ngan
an 6er6
6er6as
asis
is
 pem6erdayaan masyarakat dalam mengatasi masalah stunting 
masalah  stunting  pada
  pada 6alita0 Salah satu
 program yang dapat dilakukan di masyarakat untuk mengurangi adanya  stunting  pada
 pada
 6alita yaitu dengan mem6entuk PI,MAPE yaitu Pos <i+i .ema7a Putri di Dusun 2
Kelurahan F Ke8amatan G Ka6upaten ,0

10 *ama
*ama Progra
Program
m Peng
Pengem6
em6ang
angan
an
PI,MAP Pos <i+i .ema7a Putri%
Merupakan &adah 6agi rema7a putri usia #);#/ tahun untuk mengenal dan memahami
le6ih dalam tentang gi+i kesehatan dan #!!! 3PK agar kelak saat men7adi seorang
i6u sudah
sudah siap dan ke7adia
ke7adian
n 6alita
6alita  stunting   dapat di8egah0 Pada program ini 7uga
dilaksa
dilaksanak
nakan
an penyul
penyuluha
uhan
n posyan
posyandu
du rema7a
rema7a putri
putri PMT penyul
penyuluha
uhan
n dan PMT
 pemulihan 6agi rema7a putri yang K(K0

H0 Tu7uan
#0 Tu7uan Um
Umum
Men8egah ke7adian stunting pada 6alita dengan meningkatkan ke6erhasilan #!!!
3PK pada rema7a putri
 )0 Tu7uan
7uan Kh
Khusus
sus
 Memantau status gi+i rema7a putri
 Meningkatkan pengetahuan dan pemahaman rema7a putri tentang gi+i
kesehatan dan #!!! 3PK 
 Mempersiapkan rema7a putri untuk melaksanakan #!!! 3PK 
 Meningkatkan partisipasi rema7a putri dalam melaksanakan #!!! 3PK 
D0 Manfaat
#0 .ema7a Pu
Putri
 Dapat meningkatkan pengetahuan dan pemahaman rema7a putri tentang gi+i
kesehatan dan #!!! 3PK 
 Dapat melaksanakan #!!! 3PK dengan tepat
)0 Kade
Kaderr dan
dan Ahli
Ahli <i+i
<i+i
 Dapat memantau status gi+i rema7a putri
 Dapat mempersiapkan rema7a putri untuk melaksanakan #!!! 3PK 
 Dapat meningkatkan ke6erhasilan #!!! 3PK 
 BAB II

METODE PELAKSANAAN

A0 Lokasi
Lokasi pem6entukan PI,MAP akan dilaksanakan di dusun 2 kelurahan F ke8amatan
G ka6upaten ,0
10 Sasaran
Sasaran pada program PI,MAP ini adalah semua rema7a putri usia #);#/ tahun di
dusun 2 kelurahan F ke8amatan G ka6upaten ,0
H0 Langka
Langkah
h ; Lang
Langkah
kah Kegiata
Kegiatan
n
#0 Peren8
Peren8ana
anaanan dan
dan pem6en
pem6entuk
tukan
an tim
Ahli gi+i kader posyandu dan tokoh masyarakat melakukan rapat pem6entukan
tim PI,MAP0 Tim pengurus PI,MAP terdiri atas kader posyandu dan 6e6erapa
rema7a desa yang dipilih0 Setelah tim selesai di6entuk di6uatlah proposal program
PI,MAP yang dia7ukan ke Ke8amatan0 Setelah proposal disetu7ui PI,MAP dapat
didirikan di Dusun F sesuai dengan ketentuan yang telah disepakati oleh tim
 pengurus0
)0 Pend
Pendat
ataa
aan
n .ema
.ema7a
7a Putr
Putrii yan
yang ada
ada di dusu
dusun
n 2 kelu
kelura
rah
han F ke8am
e8amat
atan
an G
ka6upaten ,
Pendataan dilakukan dengan men8atat semua rema7a putri usia #);#/ tahun yang
didapatkan dari data sekunder di kepala dusun0 Semua rema7a putri diundang
untuk datang dalam kegiatan PI,MAP0
PI,MAP0
$0 Pela
Pelaks
ksan
anaa
aann PI,M
PI,MAPAP
a0 Pelatihan
Pelatihan untuk
untuk pengur
pengurus
us PI,MAP
PI,MAP yang dilakukan
dilakukan setiap
setiap $ 6ulan
6ulan sekali
sekali
 60 Posyandu rema7a putri dan PMT penyuluhan yang dilakukan setiap 6ulan
sekali
80 Penyuluhan
Penyuluhan gi+i dan
dan kesehata
kesehatann yang
yang dilakuka
dilakukan n setiap
setiap 6ulan
6ulan sekali
sekali
d0 Pem6er
Pem6erianian PMT
PMT pemuli
pemulihan
han pada
pada rema7a
rema7a putri
putri K(K
K(K
e0 Konsultasi
Konsultasi gi+i
gi+i untuk
untuk rema7a
rema7a putri
putri yang
yang dilakukan
dilakukan setiap seminggu
seminggu sekali
sekali
?0 Pema
Pemantntau
auan
an dan
dan (9a
(9alu
luasi
asi
Dilakukan pemantauan terhadap setiap pelaksanaan kegiatan dalam PI,MAP0 PI,MAP0
(9aluasi dilakukan setiap $ 6ulan sekali dengan mengadakan rapat e9aluasi yang
dilakukan oleh tim pengurus PI,MAP 6eserta ahli gi+i senagai Pem6ina0
D0 Pelati
Pelatihan
han@@ Penyad
Penyadara
arann
#0 Pelati
Pelatihan
han tim pengur
pengurusus PI,MAP
PI,MAP
a0 Topik  
<i+i dan kesehatan pada #!!! 3PK 
 60 Materi
#% Penger
Pengertia
tian
n gi+i
gi+i keseha
kesehatan
tan dan
dan #!!!
#!!! 3PK 
3PK 
)% Pentin
Pentingny
gnyaa gi+i keseh
kesehata
atan
n dan #!!!
#!!! 3PK 
3PK 
$% Masalah
Masalah aki6a
aki6att kegaga
kegagalan
lan pada
pada #!!!
#!!! 3PK 
3PK 
?% Men8egah Stunting  dengan
 dengan #!!! 3PK 
 80 Alat 6antu
 Powerpoint, leaflet 
d0 Perle
erleng
ngka
kappan
LHD@Proyektor
LHD@Proyektor mi8rofone 8amera me7a dan kursi ATK0 ATK0
)0 Penyadaran
Penyadaran dengan
dengan penyul
penyuluhan
uhan untuk
untuk rema7a
rema7a putri
a0 Topik  
Stunting dan #!!! 3PK 
 60 Materi
#% Peng
Penger
erti
tian
an stunting 
 stunting  dan
 dan #!!! 3PK 
)% Pent
Pentin
ingn
gnyaya #!!!
#!!! 3PK 
3PK 
$% Stunting  se6agai
 se6agai kegagalan dari #!!! 3PK 
?% Men8egah  stunting  dengan
dengan memperhatik
memperhatikanan gi+i dan kesehatan
kesehatan pada #!!!
3PK 

80 Alat 6antu
 Powerpoint, leaflet 
d0 Perle
erleng
ngka
kap
pan
 LHD@Proyektor mi8rofone 8amera tikar ATK 
(0 Pem6inaan
#0 Ahli
Ahli gi+i
gi+i mem6e
em6eri
rika
kan n pem6
pem6in
inaa
aan
n kepad
epadaa tim
tim peng
engurus
urus PI,M
I,MAP untu
ntuk 
mengetahui dan memahami 8ara men8apai ke6erhasilan #!!! 3PK 
)0 Ahli
Ahli gi+i
gi+i melaku
melakukan
kan pem6ina
pem6inaan
an kepada
kepada tim penguru
penguruss PI,MAP
PI,MAP untuk
untuk men8ega
men8egah
h
ter7adinya stunting
ter7adinya stunting dengan menerapkan gi+i dan kesehatan pada #!!! 3PK untuk 
rema7a putri di dusun F0

C0 (9aluasi
#0 (9al
(9alua
uasi
si in
input
put
a0 2aktu yang
yang di6utuhk
di6utuhkan
an untuk
untuk mempersiap
mempersiapkan
kan dan melaksan
melaksanakan
akan PI,MAP
PI,MAP
 60 Dana dan materi yang di6utuhkan untuk
untuk melaksanakan PI,MAP
)0 (9al
(9alua
uasi
si 4utp
4utput
ut
Bumlah rema7a putri yang 6erpartisipasi dalam kegiatan PI,MAP
$0 (9al
(9alua
uasi
si 3asil
3asil
Ke6erhasilan PI,MAP diukur dari ter8apainya tu7uan di6entuknya
di6entuknya PI,MAP0
PI,MAP0 Bika
 6erhasil maka program PI,MAP terse6ut dapat dilan7utkan0
 DAFTAR PUSTAKA

Purn
Purnasa
asari
ri <ali
<alih0
h0 Strate
Strategi
gi Penceg
Pencegaha
ahan
n Stunti
Stunting
ng melalu
melaluii Perbai
Perbaikan
kan Gizi
Gizi Remaja
Remaja:: est 
est 
 Practise di erbagai !egara0
!egara0 Departe
rtemen Ilm
Ilmu <i+i0 1ogor #''/! dala
alam
2&&0StrategiPen8egahanStuntingmelaluiPer
2&&0StrategiPen8egahanStuntingmelaluiPer0pdf 
0pdf  diakses
 diakses pada #' Desem6er )!#" pukul
!'0?5 a0m

http:@@repository0usu0a80id@ diakses
http:@@repository0usu0a80id@ diakses pada diakses pada #' Desem6er )!#" pukul !'0!! a0m

http:@@&&&0depkes0go0id@resour8es@do&nload@pusdatin@infodatin@situasi;6alita;pendek;
)!#'0pdf  diakses
 diakses pada pada #' Desem6er )!#" pukul !-0#5 p0m