Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Materi 4 Business Survival Di Era Pandemi

    Diunggah oleh

    Muhamad Ichsan Fadilah
    39 tayangan27 halaman

    Judul Asli

    Materi 4 Business Survival di Era Pandemi

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    39 tayangan27 halaman

    Materi 4 Business Survival Di Era Pandemi

    Diunggah oleh

    Muhamad Ichsan Fadilah

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 27

    BIOGRAFI

    MATERI DISKUSI

    1 Perubahan Pola Perilaku Pelanggan

    2 Perubahan Channel Belanja Pelanggan

    3 Membangun Hubungan Dengan Pelanggan

    4 Penyesuaian Produk dan Value Produk

    5 Hal-hal Yang Penting Dilakukan Saat Pandemic

    6 Pemanfaatan Asset

    7 Bagaimana Strategi Efisiensi Keuangan

    8 Bagaimana Mendapatkan Revenue Tambahan


    1
    PERUBAHAN POLA
    PERILAKU PELANGGAN
    From “Wants” To “Needs”

    Pembelian konsumen pun mulai bergeser dari produk yang sifatnya keinginan
    (wants) ke produk yang sifatnya adalah kebutuhan (needs).

    Source : Invent.ure
    From “Indulgence” To “Utility”

    Makanan Sehat
    Anti Corona

    Selama ini konsumen memesan Dengan berlanjutnya social


    makanan/minuman secara online distancing dalam waktu yang lama,
    hanya untuk jenis-jenis makanan dalam maka layanan online food delivery
    rangka "indulgence" seperti: boba tea, akan bergeser dari indulgence ke
    latte, snack, pizza, burger, atau ayam utility. Artinya, mengarah ke
    geprek. pemesanan makanan untuk
    kebutuhan rutin sehari-hari.

    Source : Invent.ure
    2
    PERUBAHAN CHANNEL
    BELANJA PELANGGAN
    Ghost Kitchen Concept

    FLEKSIBILITAS KONSEP :
    Menjadi berbasis aplikasi yang berarti kita dapat
    mengubah konsep menu kapan pun jika itu
    dibutuhkan.

    MENU YANG DAPAT DISESUAIKAN:


    Jika bahan menjadi terlalu mahal atau tidak lagi
    dapat dikonsumsi di daerah sekitar, Kita dapat
    dengan mudah menukar item menu sesuai dengan
    apa yang tersedia untuk Anda.

    INVESTASI YANG LEBIH RINGAN :


    Bayangkan semua elemen mahal yang tidak berlaku
    untuk restoran virtual: dekorasi, papan nama, alat
    makan, dan karyawan tambahan.

    PELUANG UNTUK BEREKSPERIMEN:


    Ghost Kitchen adalah kesempatan penting untuk
    bereksperimen dengan konsep-konsep baru, karena
    kita dapat dengan mudah menghapus ide yang
    tidak diterima oleh pasar/pelanggan.
    PERBANDINGAN
    Segmentasi Channel April 2019 vs April 2020

    APRIL 2019 APRIL 2020


    GOJEK
    DINE IN GOJEK 8%
    28% 12%

    LAZIZAA
    MART
    23%
    GRAB
    GRAB
    21%
    38%
    TAKE AWAY TAKE AWAY
    26% 24%
    BIG
    ORDER
    9%

    DELIVERY DELIVERY BAZAR


    ORDER PARTY FUNCLASS OUTBOND BAZAR DINE IN ORDER TRAVELOKA BIG ORDER 3%
    0% 1% 0% 0% 3% 2% 0% 0% 2%

    ORGANIK
    Dine In
    NON ORGANIK
    Big Order
    E-COMMERCE
    Go Food
    + LAZIZAA MART
    Sembako
    Take Away Bazar Grab Food Ready To Eat
    Delivery Order Funclass Traveloka Frozen Food
    Party
    3
    MEMBANGUN HUBUNGAN
    DENGAN PELANGGAN
    4
    PENYESUAIAN PRODUK
    VALUE PRODUK
    5
    HAL-HAL YANG PENTING
    DILAKUKAN SAAT PANDEMI
    CREATE YOUR OWN E-COMMERCE

    Kelebihan
    1. Reduce Fee/Komisi
    2. Database Customer
    3. Konten/Program Flexible
    4. Web Based
    5. Tidak ada Brand lain

    Kekurangan
    1. Edukasi Customer
    2. Membuat Kolam Sendiri
    3. Metode Pembayaran
    4. Team Delivery
    6
    PEMANFAATAN ASET
    7
    BAGAIMANA SRATEGI
    EFISIENSI KEUANGAN
    *Januari 2021
    FASE BISNIS
    MENGHADAPI PANDEMI
    *Oktober– Desember 2020

    GROWTH
    Expansion
    Mempersiapkan
    *Juli – September 2020 penambahan titik
    distribusi/penjualan baru
    RECOVERY
    Overall Performance
    *April – Juni 2020 - Mempersiapkan Team
    - Memaksimalkan Kinerja
    Seluruh Departemen dan Divisi

    DEFENSIVE
    Margin Improvement
    - Mengevaluasi HPP Produk
    - Membuat Menu High Margin

    SURVIVAL MODE
    Cashflow :
    Membuat Skenario Cashflow
    - Worst Case
    - Realistic Case
    (*) Perkiraan
    8
    BAGAIMANA MENDAPATKAN
    REVENUE TAMBAHAN
    Review Situasi Bisnis Dan Kategori

    Covid-19 : Dampak ke Industri Global


    Covid-19 : Dampak ke Indonesia
    Going Multi /Omni-Channel

    Salah satu hikmah terbesar dari krisis COVID-19 adalah


    akselerasi transformasi digital pada masyarakat. Mereka
    semakin sering melakukan belanja melalui online.

    Anda mungkin juga menyukai