STRUKTUR DAN FUNGSI JARINGAN TUMBUHAN SERTAPEMANFAATANNYA

DALAM TEKNOLOGI

Jaringan merupakan sekelompok sel dengan fungsi dan struktur yang sama. Kumpulan sejumlah jaringan membentuk
organ. Organ-organ yang dimiliki tumbuhan yaitu akar, batang, daun, bunga, buah dan biji.

A. Akar
Morfologi (struktur luar) akar

Fungsinya :

Anatomi (struktur luar) akar

Bila akar tumbuhan dikotil maupun monokotil disayat melintang, kemudian diamati di bawah mikroskop akan
tampak bagian-bagian dari luar ke dalam :
1. Epidermis akar (kulit luar)
Merupakan lapisan luar akar yang terdiri dari selapis sel yang tersusun rapat. Dinding sel epidermis tipis
sehingga mudah dilalui air. Sel-sel epidermis akan bermodifikasi membentuk rambut-rambut akar.
2. Korteks akar (kulit pertama)
Terdiri atas beberapa lapis sel yang berdinding tipis.
Di dalam korteks akar terdapat ruang antar sel yang berfungsi .
Korteks berfungsi .
3. Endodermis akar
Terdiri dari selapis sel yang tebal. Sebagian sel-sel endodermis bagian seperti pita yang mengandung gabus
disebut dengan pita kaspari. Penebalan gabus itu tampak seperti titik-titik gabus pada dinding sel disebut
titik kaspari.
Endodermis berfungsi .
1
 4. Stele akar (silinder pusat)
Tersusun atas:
i. Perisikel (perikambium), merupakan lapisan terluar dari silinder pusat.
Fungsi .
ii. Xylem (pembuluh kayu)
Fungsi .
iii. Floem (pembuluh tapis)
Fungsi .

Fungsi Akar:
a. Untuk menyerap air dan garam-garam mineral dari dalam tanah
b. Untuk menunjang dan memperkokoh berdirinya tumbuhan
c. Pada beberapa jenis tumbuhan, akar berfungsi sebagai alat pernapasan
d. Sebagai tempat menyimpan cadangan makanan
e. Sebagai alat perkembangbiakan vegetative

B. Batang
Morfologi (struktur luar) batang
• Tumbuhan Angiosperma (tumbuhan biji tertutup), memiliki 3 macam batang, yaitu batang tipe rumput
(kalmus), tipe lunak berair (herbaseus atau terna), dan tipe berkayu (lignosus).
• Batang tumbuhan herba umumnya lunak, berwarna hijau, jaringan kayu sedikit atau tidak ada, ukuran
batang kecil dan umumnya relative pendek. Beberapa contoh tumbuhan herba :
.
• Pada tempat-tempat tertentu, di permukaan batang berkayu terdapat lentisel. Lentisel berfungsi
.
• Batang tumbuhan herbaseus umumnya lunak, berwarna hijau, jaringan kayunya sedikit atau bahkan tidak
ada, ukuran batang kecil dan pendek.
• Bagian luar batang berupa lapisan epidermis yang berdinding tipis, tidak terdapat jaringan gabus dan
stomata. Contohnya bayam, kacang, dan jagung.

Anatomi (struktur dalam) batang

1. Epidermis batang (kulit luar)

Merupakan lapisan batang akar yang terdiri dari selapis sel yang tersusun rapat dan tidak terdapat rongga
antarsel. Dinding sel epidermis menebal dan dilapisi kutikula.
Lapisan epidermis fungsi : .
5. Korteks batang (kulit pertama)
Tersusun atas sel-sel parenkima yang berdinding tipis.
Letak sel parenkima tidak teratur dan terdapat ruang antar sel.
Didalam korteks terdapat kolenkim dan sklerenkim berfungsi .
6. Endodermis batang
Lapisan endodermis batang tidak jelas dan menyatu dengan korteks.
7. Stele batang (silinder pusat)
Stele terdapat di dalam korteks dan merupakan bagian terdalam batang.
2
 Stele tersusun atas:
i. Perikambium (perisikel)
ii. Xylem (pembuluh kayu),
Fungsi .
iii. Floem (pembuluh tapis),
Fungsi .
Pada batang dikotil, diantara xylem dan floem terdapat kambium yang berfungsi:
.
Fungsi batang :
• Sebagai transpor air dan mineral dari akar ke daun, serta transport hasil fotosintesis dari daun ke seluruh
bagian tumbuhan.
• .
• .
• .

C. Daun
Fungsi daun :
✓ Tempat fotosintesis
✓ Tempat transpirasi (penguapan) tumbuhan
✓ .
.

Morfologi (struktur luar) daun

Susunan helai daun pada tangkainya

3
Anatomi (struktur dalam) daun

Bila diamati penampang daun tumbuhan di bawah mikroskop, akan tampak bagian-bagian dari atas ke bawah :
1) Epidermis
Terdiri dari satu lapis sel yang selalu mengalami penebalan dari kitin yang disebut dengan kutikula (lilin). Fungsi
kutikula : .
Pada epidermis terdapat celah atau pori yang diapit oleh dua sel penjaga, disebut stomata. Fungsi
stomata : .
2) Mesofil
Terletak diantara epidermis atas dan bawah.Mesofil
berdiferensiasi menjadi :
i. Jaringan tiang (palisade)
Disebut juga dengan jaringan pagar. Jaringan tiang terdiri dari sel-sel yang berbentuk silindris, tegak, tersusun
rapat dan banyak mengandung kloroplas.
Pada jaringan ini terjadi fotosintesis.
ii. Jaringan bunga karang (spons)
Fungsi : .
 3). Berkas pembuluh
Berkas pembuluh angkut terdapat di dalam tulang-tulang daun.
Berkas pembuluh angkut terdiri atas xylem dan floem yang berada diantara jaringan bunga karang. Xylem, fungsi :
.
Floem, fungsi : .

Salah satu fungsi daun adalah tempat ter 5 | P a g e jadinya fotosintesis.Secara

kimiawi proses fotosintesis dapat dituliskan denga reaksi berikut:

Proses fotosintesis berlangsung 2 tahap yaitu: reaksi terang dan reaksi gelap. Kedua reaksi ini terjadi di kloroplas.

D. Bunga
Fungsi : .
B

a. Kelopak putik (Calix)

Fungsi : .
b. Mahkota bunga (corolla)
Fungsi : .
c. Benang sari (stamen)
Sebagai alat kelamin jantan pada tumbuhan.
d. Putik (pistilum)
Sebagai alat kelamin betina pada tumbuhan.

Bunga yang memiliki keempat bagian tersebut disebut bunga lengkap, sedangkan yang tidak memilikisalah satu
bagian disebut bunga tak lengkap.

Bunga yang tidak memiliki putik disebut bunga jantan, sedangkan bunga yang tidak memiliki benang sari disebut bunga
betina. Bunga yang memiliki putik dan benang sari dalam satu bunga disebut bunga hermafrodit.

E. Buah dan Biji

Jatuhnya serbuk sari ke kepala putik (penyerbukan) akan diikuti pembuahan maka bakal buah yang terdapat di bagian bawah
putik akan berkembang menjadi buah. Serta baka biji yang terdapat di dalam bakal buah akan berkembang menjadi biji.

5
Perbedaan tumbuhan dikotil dan monokotil

Teknologi yang diilhami oleh struktur tumbuhan

1. Model fondasi cakar ayam terinspirasi perakaran pohon kelapa
2. Air mancur dan sumur bor terinspirasi xylem (pembuluh kayu)