Soal Sehat : Makanan sehat, makan siang dan snak pagi.

Soal untuk kelompok dan LKM dibuat secara

individu

a. Analisislah kondisi fisiologis kelompok sehat tersebut berdasar umur dan jenis kelamin, bentuk
makanannya ! ( skor 15)

b. Tentukan AKG (Angka Kecukupan Gizi) (skor 15)

c. Buatlah menu sehari yang sesuai dengan kondisi pengguna dan rekapitulasi bahan makanan yang
dibutuhkan dalam sehari. (skor 15)

d. Hitung gizi dari menu sehari sesuai dengan syarat diet (skor 15).

e. Hitung mutu cerna, SAA dan RPE (skor 15)

f. Analisislah dan revisi menu sampai sesuai dengan AKG (skor 15)

g. Buatlah resep masakan dari menu yang disusun untuk makan siang dan snak sore. Resep boleh sama
2 jenis masakan (skor 10).

SOAL Sehat untuk 6 kelompok, sekerjakan secara individu

1. Anak laki-laki Andi 5,5 th, BB 23,5 kg, TB 120 cm

2. Anak perempuan Tuti 16 th, BB 57 kg, TB 164 cm

3. Bapak Acmad usia 45 th BB 75 kg TB 170 cm

4. Kakek Amir usia 75 th, BB 50 kg TB 170 cm

5. Ibu Wulan usia 25 tahun hamil 7 bulan, BB hamil 65 kg (BB awal 55 kg) TB 160 cm

6. Ibu Hanni usia 28 th menyusui 8 bulan BB 58 kg TB 165 cm