LKPD

LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK

Nama Siswa : ____________________________

____________________________
Kelas : VII
Materi Pokok : Pola Makan Sehat Bergizi dan
Seimbang
KD : 3.10. Memahami pola makan sehat,
bergizi dan seimbang serta
pengaruhnya terhadap kesehatan.
KD : 4.10. Memaparkan pola makan
sehat,bergizi dan seimbang serta
pengaruhnya terhadap kesehatan atau
tradisional*)

Tujuan Pembelajaran :
1. Peserta didik memahami cara menerapkan konsep pola makan sehat,
bergizi dan seimbang serta pengaruhnya terhadap kesehatan
2. Peserta didik mampu memaparkan cara menerapkan konsep pola makan
sehat, bergizi dan seimbang serta pengaruhnya terhadap kesehatan
 LKPD 1
KEGIATAN MENGAMATI

Langkah-Langkah Kegiatan:
1. Bacalah teks berikut!

Manusia hidup tidak saja memerlukan makanan, namun juga butuh minuman, dan
cairan yang lainnya. Hal trsebut dapam upaya untuk memberikan keseimbangan dalam
metabolisme tubuh manusia. Sebagai contoh, misalnya air yang sangat perlukan di dalam
kehidupan. Air akan memberikan keseimbangan dalam pola makan yang sehat, sebab  air
mempunyai banyak fungsi dalam tubuh kita, yaitu untuk: a). membangun sel jaringan
tubuh, b). membentuk cairan tubuh, c). melarutkan zat-zat di dalam tubuh, d). mengangkut
zat-zat makanan dan sisa metabolisme tubuh, serta e). mengatur suhu dalam tubuh.
Selain air, tubuh kita juga memerlukan zat-zat cair yang lainnya. Mungkin teman - teman
pernah mendengar istilah vegetarian. Pengertian vegetarian yaitu orang yang tidak makan
daging, namun mengonsumsi banyak buah, sayuran, dan hasil tumbuhan yang lain. Karena
makanan buah dan sayuran (nabati) sangat sesuai dengan struktur tubuh manusia. Buah
dan sayuran akan mampu meningkatkan daya tahan tubuh manusia. Untuk memberi
keseimbangan pada pola makan yang sehat, dalam kesehariannya, buah dan sayuran sangat
dibutuhkan manusia. Buah dan sayuran tersebut banyak mengandung beraneka macam
vitamin, mineral, dan air. Supaya zat-zat yang terkandung dalam buah dan sayuran itu tidak
terbuang dengan sia - sia, maka sebaikya memperhatikan cara mengonsumsinya. Sebagai
contoh, buah dan sayuran itu sebelum dikonsumsi harus dicuci, atau dimasak terlebih
dahulu. Satu hal yang perlu diperhatikan dalam menjaga keseimbangan pola makan yang
baik adalah kita harus makan dengan teratur. Dikatakan makan yang teratur apabila
dilakukan secara rutin, yaitu makan pagi, makan siang, dan makan malam. Makan di pagi
hari lebih utama sebab bisa meningkatkan konsentrasi dan prestasi, baik dalam belajar
maupun bekerja.

Amatilah Video Dibawah ini.!!!

https://youtu.be/SMhcMCxgNjM
https://youtu.be/2gIwhXtXZvs
 2. Tugas Mandiri

Setelah kalian membaca ringkasan materi dan mengamati video pembelajaran diatas maka
kerjakanlah soal dibawah ini.

1. Jelaskan yang dimaksud dengan pola makan sehat.!

_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____
2. Jelaskan konsep makanan bergizi.!
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
___
3. Jelaskan konsep makanan seimbang.!
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
___
4. Jelaskan macam-macam kegunaan makanan.!
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
___
5. Jelaskan macam-macam zat gizi makanan.!
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
 KUNCI JAWABAN LKPD

1) Jelaskan yang dimaksud pola makan sehat.

pola makan sehat adalah pola makan yang seimbang dan memenuhi semua gizi yang
diperlukan dalam tubuh, terutama 4 sehat 5 sempurna. Dengan menerapkan pola makan
sehat maka kebutuhan asupan tubuh terpenuhi dengan baik.
2) Jelaskan konsep makanan bergizi.!
Makanan yang mengandung unsur karbohidrat, protein, lemak dan vitamin yang dibutuhkan
oleh tubuh, serta memenuhi persyaratan kelayakan makanan (tidak basi, tidak melewati
batas expired)
3) Jelaskan konsep makanan seimbang.!
Menu yang terdiri dari beranekaragam makanan dalam jumlah dan proporsi yang sesuai,
sehingga memenuhi kebutuhan gizi seseorang guna pemeliharaan dan perbaikan sel-sel
tubuh dan proses kehidupan serta pertumbuhan dan perkembangan.
4) Jelaskan macam-macam kegunaan makanan.!
a. Membangun dan memelihara tubuh
b. Memberi tenaga kepada tubuh
c. Mengatur proses faali tubuh
5) Jelaskan macam-macam zat gizi makanan.!

a.  Karbohidrat

Berdasarkan jenisnya, karbohidrat dibedakan menjadi tiga, yaitu monosakarida,

oligosakarida dan polisakarida. Monosakarida dan oligosakarida disebut juga sebagai
karbohidrat sederhana,

b.  Protein

Protein merupakan molekul besar yang terdiri dari sejumlah asam amino. Protein bersumber
dari hewan (protein hewani) atau dari tumbuhan (protein nabati). Bahan makanan yang
mengandung protein hewani, antara lain daging, ikan, telur, susu, dan keju.

c.  Lemak

Lemak atau lipid merupakan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh karena merupaan sumber
energi terbesar pada tubuh. Lemak menyediakan energi sebesar 9,3 kkal/gram, mampu
melarutkan vitamin A, D, E, dan K, dan berfungsi dalam menyediakan asam lemak esensial
bagi tubuh.

d.  Vitamin

Vitamin dibutuhkan dalam jumlah sedikit pada tubuh, akan tetapi vitamin diperlukan untuk
mengatur fungsi tubuh dan mencegah dari beberapa penyakit.

Vitamin dikelompokkan menjadi dua macam yaitu vitamin yang larut dalam air (vitamin B
dan C) dan vitamin yang larut dalam lemak (vitamin A, D, E, dan K). Vitamin banyak
terdapat di sayur dan buah.

e.  Mineral

Mineral berguna untuk menjaga kestabilan asam basa pada tubuh, membantu dalam proses
pembangunan sel, membantu reaksi kimia tubuh, mengangkut oksigen ke seluruh tubuh, dan
membentuk serta memelihara tulang.

f. Air
Air dibutuhkan oleh tubuh sebagai pembentuk sel dan cairan tubuh, pengatur suhu tubuh,
pelarut zat-zat gizi lain dan membantu dalam proses pencernaan makanan, sebagai pelumas,
media transportasi, dan media pengeluaran sisa metabolisme.

Pedoman Penskoran
Penilaian Pengetahuan
Latihan soal pembelajaran Pola makan sehat bergizi dan seimbang
Jumlah soal ada 5
Setiap soal yang benar bernilai 20,Skor maksimal 100
Soal dijawab sempurna mendapat nilai 20
Soal dijawab sebagian mendapat nilai 10

Junlah skor yang diperoleh

Nilai = x 100
Jumlah skor maksimal
 LKPD 2
KEGIATAN PRAKTEK

Tugas Kelompok

Buatlah kelompok diskusi kemudian diskusikan materi tentang.

 Hubungan antara Makanan dan Kesehatan
 Pengetahuan tentang Makanan Sehat
 Pengetahuan tentang Gizi Salah
 Usaha-usaha perbaikan gizi yang telah dilakukan di Indonesia
 Pengaruh Gizi Makanan

Setelah itu presentasikan hasil diskusi kelompok kalian didepan kelompok lain
 PENILAIAN KETERAMPILAN DAN PEDOMAN PENSKORAN
Keterampilan siswa dalam melakukan diskusi dan penyajian hasil materi pola makan sehat
bergizi dan seimbang

Hasil Penilaian
No Indikator Penilaian
Baik (3) Cukup (2) Kurang (1)
1 Sikap awalan melakukan gerakan
2 Sikap pelaksanaan melakukan gerakan
3 Sikap akhir melakukan gerakan
Skor Maksimal (9)
1) Pedoman Penskoran
 Penskoran
(1) Sikap awalan melakukan gerakan
Skor baik jika:
(a) mempersiapkan bahan diskusi
(b) melengkapi materi materi diskusi
(c) sistimatika penyusunan materi diskusi.
Skor Sedang jika : hanya dua kriteria yang dilakukan secara benar.

Skor Kurang jika : hanya satu kriteria yang dilakukan secara benar.

(2) Sikap pelaksanaan melakukan gerakan

Skor baik jika:
(a) membuka diskusi
(b) menyampaikan materi dengan sistimatis
(c) ketepatan menjawab pertanyaan-pertanyaan dengan runtun.
Skor Sedang jika : hanya tiga kriteria yang dilakukan secara benar.
Skor Kurang jika : hanya satu sampai dua kriteria yang dilakukan secara benar.

(3) Sikap akhir melakukan gerakan

Skor baik jika:
(a) menyimpulkan hasil diskusi
(b) menyusun laporan secara sistimatis
(c) kelengkapan laporan hasil diskusi.
Skor Sedang jika : hanya dua kriteria yang dilakukan secara benar.
Skor Kurang jika : hanya satu kriteria yang dilakukan secara benar.

 Pengolahan skor
Skor maksimum: 9
Skor perolehan siswa: SP
Nilai keterampilan yang diperoleh siswa: SP/9 X 100

a. Lembar pengamatan penilaian hasil penyajian tentang konsep makanan sehat, bergizi, dan
seimbang.
1) Penilaian hasil penyajian tentang konsep makanan sehat, bergizi, dan seimbang
a) Tahap pelaksanaan pengukuran
 Penilaian hasil/produk penyajian konsep makanan sehat, bergizi, dan seimbang dengan
cara:
(1) Siswa diminta untuk membuat Mind Map tentang pola makan sehat bergizi dan seimbang
Kemudian mindmap tersebut dipresentasikan oleh siswa melalui aplikasi zoom meeting
secara berkelompok
(2) Guru menilai kelengkapan materi, sistematika materi, dankerapihan materi, dan ketepatan
melakukan diskusi yang dilakukan oleh siswa.
(3) Ketepatan diskusi yang dilakukan dengan benar memenuhipersyaratan dihitung untuk
diberikan skor.
b) Konversiketetapan melakukan diskusi dengan skor

No Kriteria
Jenis Gerakan
. Pengskoran
1. Kelengkapan materi 3
2. Sistematika penyusunan materi 3
3. Ketepatan dalam penyusunan materi 3
4. Ketepatan dalam menyampaikan materi 3
5. Ketepatan dalam menyusun laporan diskusi 3
Jumlah Skor Maksimal 15