FORMULASI DAN UJI AKTIVITAS ANTISEPTIK SEDIAAN HAND

SOAP EKSTRAK ETANOL DAUN SIRIH HIJAU (Piper Betle L)

Nizma Ayuningtyas1, Agung Nur Cahyanta2, Endang Istriningsih3

Fakultas Farmasi, STIKes Bhakti
Mandala HusadaSlawi
Email: nizmaayuningtyas98@gmail.com

ABSTRAK

Telapak tangan menjadi salah satu tempat pertumbuhan bakteri, dimana

bakteri patogen dan apatogen dapat tumbuh. Bakteri patogen dapat menyebabkan
orang sakit/berpenyakit. Sabun antiseptik mengandung komposisi khusus yang
berfungsi sebagai antibakteri. Daun sirih hijau mengandung beberapa zat yang
diketahui mempunyai kemampuan untuk menghambat pertumbuhan bakteri yaitu
flavonoid, saponin, dan tanin. Tujuan penelitian ini untuk memformulasikan ekstrak
daun sirih hijau sebagai sabun cair cuci tangan antiseptik. Metode ekstrasi dengan
menggunakan pelarut etanol 96%. Hasil skrining fitokimia ekstrak daun sirih hijau
mengandung senyawa metabolit sekunder, flavonoid, tanin.dan saponin. Sabun cair
dibuat dengan tiga formulasi yaitu formulasi 1 (10%), formulasi 2 (20%), formulasi
3 (30%) dan menggunakan kontrol negatif. Kemudian di evaluasi fisik meliputi uji
organoleptis, uji pH, uji tinggi busa, uji bobot jenis, uji alkali bebas, dan uji
antiseptik yang memenuhi persyaratan. Hasil uji antiseptik diperoleh rata-rata
formulasi 1 sebesar 00, formulasi 2 sebesar 00, dan formulasi 3 sebesar 00. Hasil uji
menunjukkan bahwa daun sirih hijau dapat menurunkan angka bakteri pada telapak
tangan. Hasil statistik dengan uji post hoc LSD hasil uji antiseptik menunjukkan
adanya perbedaan bermakna antara formula 1,2, dan 3 dengan kontrol negatif dengan
nilali p< 0,05.
Kata kunci : Hand Soap,Daun Sirih Hijau Antiseptik.

ABSTRACT

The palms of the hands become a place for bacterial growth, where
pathogenic and apatogenic bacteria can grow. Pathogenic bacteria can cause illness
or disease. Antiseptic soap contains a special composition as an antibacterial. Green
sirih leaf (piper betle L) ) contains some substances known to have the ability to
inhibit the growth of bacteria; flavonoids, saponins, dan tannins. The study aimed to
formulate green sirih leaf extract as hand soap antiseptic. The extraction method was
maseration with ethanol 96%. The results of phytochemical screening contained
secondary metabolite compounds like flavonoids, saponins and tannins. The liquid
soap was formulated in three formulations; formulation 1 (10%), formulation 2
(20%), and formulation 3 (30%)and used negative control as comparation. Then, it
was conducted the physical evaluation including organoleptic, pH, foam height,
specific gravity, free alkali, and antiseptic test. The results of antiseptic test on
formulation 1, 2, and 3 were 00 showing that manalagi apple juice can increase the
bacterial rate in palm. Post hoc test of LSD stated that there was a significant
difference among the formulations and the negative control with p< 0.05.
Keywords : Hand Soap, Green Sirih Leaf (Piper betle L), Antiseptic

1
PENDAHULUAN
Kulit merupakan salah satu bagian
terpenting dari tubuh manusia yang berfungsi
untuk melindungi bagian dalam tubuh dari
gangguan fisik maupun mekanik, bakteri dan
kuman (Iskandar, 2014). Kebersihan tangan
yang buruk dapat menularkan penyakit
melalui kontak fisik secara langsung
sehingga dapat menyebabkan penyakit
seperti penyakit saluran cerna, polio,
pneumonia dan lain- lain (Verna et al.,2013).
Bentuk sediaan farmasi yang dapat
digunakan untuk menjaga kesehatan kulit
salah satu diantaranya adalah sabun. Sabun
adalah produk yang dihasilkan dari reaksi
antara asam lemak dan basa kuat yang
berfungsi untuk mencuci dan membersihkan
lemak dan minyak (kotoran) (Anonim,1994).
Sabun antiseptik mengandung
komposisi khusus yang berfungsi sebagai
antibakteri. Bahan inilah yang berfungsi
mengurangi jumlah bakteri berbahaya pada
kulit. Sabun antiseptik yang baik harus
memiliki standar khusus. Pertama, sabun
harus bisa menyingkirkan kotoran dan
bakteri. Kedua, sabun tidak merusak
kesehatan kulit, karena kulit yang sehat
adalah bagian dari sistem kekebalan tubuh
(Rachmawati, 2013).
Dari penelitian yang pernah dilakukan
(Rizky, 2016) dengan judul penelitian Uji
Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daun Sirih
Hijau (Piper betle Linn) Terhadap Bakteri
Patogen Pangan. Maka dapat disimpulkan
bahwa ekstrak daun sirih mampu
menghambat bakteri atau sebagai antiseptik.
Sheikh et al., (2012) menyatakan
bahwa penggunaan ekstrak tumbuhan
yang memiliki aktivitas antimikroba
sangat membantu dalam penyembuhan.
Salah satu tanaman yang memiliki
kemampuan sebagai antibakteri adalah
sirih hijau (Piper betle L.) Daun sirih
hijau digunakan sebagai obat batuk, obat
cacing, dan antiseptik.
METODE PENELITIAN
Alat Dan Bahan
Alat yang digunakan dalam penelitian
ini adalah alat – alat gelas (pyrex), timbangan
analitik (Ohaus), oven, blender (Philips),
bejana maserasi, mortir dan stemper, rotary
evaporator (Biobase RE-2010), autoklaf
2
(YX-280B), kain kasa, inkubator, aluminium
foil, pinset, colony counter, tissue, moisture
analizer, water bath (Thermostat water bath
HH-60) dan cawan petri (normax).
Bahan yang digunakan pada penelitian
ini adalah daun sirih hijau (piper betle linn)
yang diperoleh dari Jatibarang Kabupaten
Brebes, etanol 96%, Aquadest, daun sirih
hijau, minyak zaitun, KOH, CMC, Asam
Stearat, SLS, BHT, Oleum Rosae, HCL,
serbuk Mg dan indikator pp.
Prosedur Penelitian
Determinasi Tanaman
Determinasi tanaman pada penelitian
ini dilakukan di Laboratorium Bahan Alam
Farmasi Prodi S1 Farmasi STIKes Bakti
Mandala Husada Slawi.
Pembuatan Serbuk Simplisa
Pembuatan serbuk pertama dilakukan
yaitu pengumpulkan bahan kemudian
disortasi basah. Setelah itu dilakukan
penimbangan awal sampel pada saat daun
masih segar. Sampel daun sirih hijau yang
digunakan sebanyak 2.603 gram. Proses
selanjutnya daun sirih hijau dilakukan
pencucian sebanyak 3 kali menggunakan air
bersih dan mengalir. Daun yang telah dicuci,
lalu ditiriskan untuk menghilangkan sisa-sisa
air dari proses pencucian (Anonim, 1977).
Setelah dilakukan pencucian kemudian daun
sirih hijau dikeringkan. Cara pengeringan
pada daun sirih hijau dilakukan dengan
menggunakan oven pada suhu 40-50 0C.
Setelah daun sirih hijau kering, dilakukan
sortasi kering (Anonim, 2000). Hasil
simplisia kering yang diperoleh sebesar 965
gr. Selanjutnya yaitu proses penyerbukan
simplisia kering hingga menjadi serbuk
simplisia. Proses penyerbukan dilakukan
dengan menggunakan blender untuk
memperoleh serbuk yang halus. (Anonim,
2000)
Pembuatan Ekstrak Etanol Daun Sirih
Hijau
Simplisia daun sirih hijau sebanyak
500 gr serbuk dimaserasi dengan pelarut
etanol 96% (1:10) (Sari, 2017). Perendaman
serbuk daun sirih hijau dilakukan selama 5
hari dalam bejana tertutup dan terlindung
dari cahaya, sesekali dilakukan pengadukan
dengan menggunakan alat homogenizer
dengan kecepatan 500 rpm selama 30 menit.
Setelah 5 hari, sampel disaring menggunakan
kain flanel dan penyaringan kedua dengan
mengunakan kertas saring. Kemudian
diuapkan di rotary evaporator pada suhu
50oC. Kemudian untuk memperoleh ekstrak
yang kental, maka diuapkan kembali dengan
menggunakan waterbath. Setelah diperoleh
ekstrak kental, selanjutnya dapat dihitung
rendemen dari ekstrak
(Voight, 1994).
Uji Skrining Fitokimia
a. Uji Flavonoid
Larutan sampel dimasukkan ke dalam tabung
reaksi kemudian dilarutkan dalam 1-2 mL
metanol panas 50 %. Ditambahkan serbuk
Mg dan 0,5 mL HCL pekat. Adanya
flavonoid ditunjukkan dengan terbentuknya
larutan berwarna merah atau jingga.
b. Uji Saponin
Sebanyak 1 mL larutan sampel ditambahkan
aquades 10 mL dan dikocok kuat-kuat
selama 30 menit sampai muncul busa.
Tabung reaksi diletakkan dalam posisi tegak
selama 30 menit. Apabila masih terdapat
busa, maka kemungkinan mengandung
saponin. Untuk memastikan bahwa busa
yang terbentuk berasal dari saponin maka
diteteskan larutan asam sebanyak 3 tetes, bila
busa stabil maka dipastikan terdapat saponin.
c. Uji Tanin
Larutan sampel dimasukkan dalam tabung
reaksi dan ditambahkan dengan 2-3 tetes
larutan FeCL3 1 %. Jika bahan mengangdung
tanin maka akan menghasilkan larutan
berwarna hijau kehitaman atau biru tua.
Parameter Ekstrak
1. Organoleptik
Ekstrak yang diperoleh diuji secara
organoleptik, menggunakan pengamatan
panca indera untuk mendeskripsikan bentuk,
warna, rasa dan bau dari ekstrak. (Anonim,
2000)
2. Penetapan Kadar Air
Alat mouisture analyzer diset pada
suhu 1050C dan otomatis langsung
memeriksa ketika alat ditutup. Sebanyak 1
gr ekstrak dimasukkan dan diratakan dalam
mangkok ditutup dengan aluminium foil,
kemudian dimasukkan kedalam alat.
Pemanas halogen akan menyala dan memulai
memanaskan ekstrak sudah konstan belum
konstan, setelah lampu mati berat ekstrak
sudah konstan dan layar akan ditampilkan
kadar air dari ekstrak (Anonim, 2000).
3. Susut Pengeringan
Ekstrak ditimbang sebanyak 1 gr
sampai 2 gr dan dimasukkan kedalam botol
timbang tertutup yang sebelumnya telah
3
dipanaskan pada suhu 1050C selama 30menit
dan telah ditara. Sebelum ditimbang, ekstrak
diratakan dalam botol timbang, dengan
menggoyangkan botol, hingga merupakan
lapisam setebal lebih kurang 5 mm sampai
10 mm. Jika ekstrak yang diuji berupa
ekstrak kental, ratakan dengan bantuan
pengaduk. Kemudian dimasukkan kedalam
ruang pengering, buka tutupnya keringkan
pada suhu 1050C hingga botol tetap.
(Anonim,2000 ).
%SP =W1– W2 x 100%
W1
Keterangan :
W1 = bobot ekstrak sebelum penetapan
W2 = bobot ekstrak setelah penetapan
( Anonim, 2000 ).
3. Penetapan Kadar Abu Total
Sebanyak 1gr ekstrak ditimbang
seksama (W1) dimasukkan kedalam krus
silikat yang sebelumnya telah dipijarkan dan
ditimbang (W0). Setelah itu ekstrak
dipijarkan dengan mengenakan tanur secara
perlahan – lahan dengan suhu dinaikkan
secara bertahap hingga 600 ± 250C hingga
arang habis. Kemudian ditimbang hingga
bobot tetap (W2). Hitung terhadap berat
bahan uji., dinyatakan dalam % b/b (Anonim,
2000).
Pembuatan Sediaan Hand Soap
Semua bahan yang akan digunakan
ditimbang terlebih dahulu sesuai dengan
takaran yang telah dianjurkan. Dibuat yang
pertama yaitu fase minyak dengan cara
memasukkan minyak zaitun sebanyak 15 mL
kedalam gelas kimia sambil dipanaskan pada
suhu 50oC, kemudian ditambahkan KOH
sebanyak 8 gr sedikit demi sedikit terus
sambil dipanaskan pada suhu 50oC hingga
membentuk pasta. Setelah itu ditambahkan
kurang lebih 15 mL aquades, lalu
dimasukkan CMC yang telah dikembangkan
dengan aquadest panas, aduk hingga
homogen. Kemudian tambahkan asam stearat
yang telah dileburkan pada suhu sekitar 50-
600C dan tambahkan BHT, aduk hingga
homogen. Ditambahkan Sodium Laurel
Sulfat (SLS), aduk hingga homogen.
Ditambahkan pengaroma yaitu Oleum Rosae
secukupnya. Dimasukkan ekstrak daun sirih
hijau sesuai dengan konsentrasi, aduk hingga
homogen. Sabun cair ditambahkan dengan
aquadest hingga volume 50 mL. (Saham
 bangung et al., 2019) berwarna merah, didinginkan sampai suhu
Tabel 1. Formulasi Sediaan Sabun Hand 70ºC dan titrasi dengan larutan KOH 0,1 N
soap Ekstrak Daun Sirih dalam alkohol, sampai timbul warna yang
Hijaui(Piper Betle L) tetap selama 15 detik. Apabila larutan ternyata
Bahan Formulasi (%) berwarna merah maka diperiksa bukan asam
FI F II FIII lemak bebas tetapi alkali bebas dengan dititrasi
Ekstrak Daun 10% 20% 40% menggunakan HCl 0,1 N dalam alkohol dari
Sirih mikro buret, sampai warna merah cepat hilang.
Minyak Zaitun 15% 15% 15% Uji Daya Antiseptik
KOH 16% 16% 16% a. Sterilisasi Alat
Alat yang digunakan dalam penelitian
CMC 0,5% 0,5% 0,5% uji daya antiseptik disterilisasikan terlebih
Asam Stearat 1% 1% 1% dahulu sebelum digunakan yaitu berupa alat
SLS 1% 1% 1% gelas kemudian dibungkus dengan kertas,
BHT 0,1% 0,1% 0,1% setelah itu di autoclaf pada suhu 1210C selama
15 menit (Djide, 2008).
Oleum Rosae q.s q.s q.s
b. Pembuatan Media Nutrient Agar
Aquades ad ad ad Pembuatan media dilakukan dengan
50 mL 50 mL 50mL cara menyiapkan bahan – bahan untuk medium
Evaluasi Sediaan Hand Soap Ekstrak yaitu dengan menimbang media nutrient agar
Daun Sirih Hijau (Piper betle L) sebanyak 11,5 gr kemudian dilarutkan dengan
1. Uji Organoleptis aquadest sebanyak 500 mL dalam erlenmeyer
Uji organoleptik yang dilakukan merupakan dan ditutup dengan alumunium foil.
uji fisik dari sabun cuci tangan cair meliputi Selanjutnya dipanaskan dan diaduk hingga
warna, bau, dan bentuk (Jessica et al., , 2016). mendidih. Kemudian disterilkan dalam
2. Uji pH autoclaf pada suhu 1210C dengan tekanan 15
Pengujian pH dilakukan dengan menggunakan Psi selama 15 menit. Setelah itu, dituang
stik pH. Persyaratan pH sabun cair menurut kedalam cawan petri (Titaley et al., 2014).
SNI 2017 berkisar antara 4-10 (Anonim, c. Kontrol Negatif
1995). Dilakukan kontak jari yang tanpa di
3. Uji Daya Busa cuci tangan dengan hand soap tanpa ekstrak
Sabun Dimasukkan Kedalam Tabung Reaksi, daun sirih hijau pada media agar dalam cawan
Kemudian Masukkan Aquadest, Dikocok petri. Kemudian media diinkubasi pada suhu
Dengan Membolak-Balikkan Tabung Reaksi, 370C selama 24 jam. Setelah diinkubasi,
Lalu Ukur Tinggi Busa Yang Dihasilkan Dan hitung jumlah koloni menggunakan colony
Diamkan Selama 5 Menit. counter (Titaley et al.,2014).
4. Uji Bobot Jenis d. Sediaan Uji Antiseptik
Prosedur penetapan obot jenis dari sabun Telapak tangan dicuci menggunakan
perasan buah apel menggunakan piknometer sediaan hand soap ekstrak daun sirih hijau.
yang telah dikalibrasi bobotnya dengan suhu Selanjutnya dilakukan kontak jari pada media
250C. Masukkan sabun perasan apel kedalam agar dalam cawan petri. Media diinkubasi
piknometer lalu timbang pada suhu sama. pada suhu 370C selama 24 jam. Setelah
Kurangkan bobot pikno yang diisi dengan diinkubasi, hitung jumlah koloni
bobot pikno kosong. Hasil diperoleh dengan menggunakan colony counter. Diulangi
membagi bobot zat dengan bobot air masing-masing konsentrasi(Saham bangung et
5. Uji alkali bebas al., 2019)
Disiapkan alkohol 96% dengan mendidihkan HASIL DAN PEMBAHASAN
100 mL alkohol dalam labu erlenmeyer 250 Determinasi Tanaman
mL. Ditambahkan 0,5 mL indikator pp dan Determinasi tanaman dilakukan di
didinginkan sampai suhu 70ºC kemudian
Laboratorium Bahan Alam Sekolah Tinggi
dinetralkan dengan KOH 0,1 N dalam alkohol.
Ditimbang 5 mL sabun cair dan dimasukkan Ilmu Kesehatan Bhakti Mandala Husada
kedalam alkohol 96% diatas, dan dipanaskan Slawi dengan tujuan untuk memastikan
agar cepat larut diatas penangas air, dididihkan kebenaran identitas dari tanaman yang
selama 30 menit. Apabila larutan tidak akan diteliti. Determinasi dilakukan untuk

4
menghindari terjadinya kesalahan dalam
pengambilan sampel tanaman yang akan
digunakan dalam penelitian. Hasil dari
determinasi diperoleh kepastian bahwa
tanaman yang digunakan dalam penelitian
Piper betle L.
Pembuatan Serbuk Simplisia
Sampel yang digunakan dalam
penelitian ini berasal dari simplisia nabati
yaitu daun sirih hijau. Pembuatan serbuk
simplisia yan pertama kali dilakukan yaitu
dengan cara mengumpulkan bahan baku
yang telah dipetik kemudian disortasi
basah dengan tujuan untuk memisahkan
kotoran atau bahan asing lainnya yang
menempel pada simplisia. Kemudian
dilakukan penimbangan awal sampel pada
saat daun masih segar bertujuan untuk
mengetahui kadar air dari daun sirih hijau
setelah proses penjemuran. Sampel daun
sirih hijau yang digunakan sebanyak 2.603
gram. Proses selanjutnya daun sirih hijau
dilakukan pencucian sebanyak 3 kali
menggunakan air bersih dan mengalir untuk
menghilangkan tanah dan pengotoran lainnya
yang melekat pada simplisia. Daun yang telah
dicuci, lalu ditiriskan untuk menghilangkan
sisa-sisa air dari proses pencucian (Anonim,
1977).
Setelah dilakukan pencucian
kemudian daun sirih hijau dikeringkan yang
bertujuan untuk mengurangi kadar air dan
menghentikan reaksi enzimatik untuk
mencegah penurunan mutu atau perusakan
simplisia. Cara pengeringan pada daun sirih
hijau dilakukan dengan menggunakan oven
pada suhu 40-50 0C. (Anonim,2000)
Setelah daun sirih hijau kering,
dilakukan sortasi kering. Tujuannya untuk
memisahkan benda – benda asing seperti
bagian tanaman yang tidak diinginkan dan
pengotor lainnya yang masih tertinggal pada
simplisia kering (Anonim, 2009). Hasil
simplisia kering yang diperoleh sebesar 965
gr. Selanjutnya yaitu proses penyerbukan
simplisia kering hingga menjadi serbuk
simplisia. Proses penyerbukan dilakukan
dengan menggunakan blender untuk
memperoleh serbuk yang halus. Hasil serbuk
diperoleh sebanyak 738 gr.
Pembuatan Ekstrak Etanol Daun Sirih Hijau
Simplisia daun sirih hijau sebanyak
500 gr serbuk dimaserasi dengan pelarut etanol
5
96% (1:10) Perendaman serbuk daun sirih
hijau dilakukan selama 5 hari dalam bejana
tertutup dan terlindung dari cahaya, sesekali
dilakukan pengadukan dengan menggunakan
alat homogenizer dengan kecepatan 500 rpm
selama 30 menit. Pengadukan dilakukan agar
pelarut masuk keseluruh permukaan serbuk
simplisia dan mempercepat proses pelarutan
senyawa kimia yang terdapat dalam sampel.
Setelah 5 hari, sampel disaring menggunakan
kain flanel dan penyaringan kedua dengan
mengunakan kertas saring. Tujuan
penyaringan ini yaitu untuk memisahkan filtrat
dengan residu. Kemudian diuapkan di rotary
evaporator pada suhu 50oC. Kemudian
untuk memperoleh ekstrak yang kental, maka
diuapkan kembali dengan menggunakan
waterbath (Voight, 1994). Setelah diperoleh
ekstrak kental, selanjutnya dapat dihitung
rendemen dari ekstrak. Diperoleh rendemen
sebesar 14,32%.
Uji Skrining Fitokimia
a. Uji Flavonoid
Identifikasi flavonoid perasan ekstrak daun
sirih hijau menunjukkan warna merah yang
berarti positif adanya flavonoid. Logam Mg
dan HCl pada uji ini berfungsi untuk
mereduksi inti benzopiron yang terdapat pada
struktur flavonoid sehingga terbentuk
perubahan warna menjadi merah. Jadi dalam
suatu tumbuhan terdapat senyawa flavonoid
akan terbentuk garam flavilium saat
penambahan Mg dan HCl yang berwarna
merah .
b. Uji Tanin
Identifikasi tanin pada perasan ekstrak daun
sirih hijau menunjukkan adanya tanin
dibuktikan dengan terbentuknya warna hijau
kehitaman. Pada uji ini digunakan perekasi
FeCl3 untuk mengidentifikasi adanya tanin
dalam sampel. Perubahan warna menjadi hijau
kehitaman terjadi akibat pembentukan
senyawa kompleks antara tanin dengan FeCl3.
Golongan tanin terkondensasi akan
menghasilkan warna hijau kehitaman jika
direaksikan dengan pereaksi FeCl3.
c. Uji Saponin
Identifikasi saponin pada ekstrak daun sirih
hijau menunjukkan tidak terbentuk
busa. Saponin adalah senyawa aktif
permukaan yang kuat yang menimbulkan busa
jika dikocok dalam air pada konsentrasi yang
rendah Pada uji saponin timbulnya busa
menunjukkan adanya glikosida yang
mempunyai kemampuan membentuk buih
dalam air yang terhidrolisis menjadi glukosa
dan senyawa.
Tabel 4.2 Hasil Uji Skrining Fitokimia
No Golongan Senyawa Hasil Keterangan
1. Flavonoid (+) Berwarna jingga
2. Saponin (+) Berbentuk Buih
3. Tanin (+) Biru Kehitaman
Ket: (+) menunjukan adanya zat yang diuji
Parameter Ekstrak
1. Organoleptik
Pemeriksaan organoleptik simplisia
dan ekstrak diperoleh hasil bahwa daun sirih
hijau berbentuk serbuk, berwarna coklat,
berbau khas,dan berasa pahit. Ekstrak etanol
daun sirih hijau berbentuk kental, berwarna
hitam, berbau khas, dan berasa pahit (Depkes
RI,2000).
2. Kadar Air
Hasil kadar air yang diperoleh ekstrak
daun sirih hijau yaitu sebesar 1,93% hasil yang
diperoleh sesuai dengan syarat yaitu kurang
dari 10%. Kadar air yang melebihi 10% dapat
menjadi media yang baik untuk pertumbuhan
mikroba, jamur atau serangga serta mendorong
kerusakan mutu simplisia (Anonim, 1992).
3. Susut Pengeringan
Pengukuran sisa zat dilakukan dengan
pengeringan pada temperatur 1050C selama
30menit atau sampai berat konstan. Pada suhu
1050C air akan menguap dan senyawa –
senyawa yang mempunyai titik didih yang
lebih rendah dari air akan ikut menguap juga
(Depkes RI, 2000).
Adapun hasil susut pengeringan pada
ekstrak daun sirih hijau yaitu 0,42% hasil
tersebut telah memenuhi standar mutu susut
pengeringan yaitu kurang dari 10%.
4. Kadar Abu Total
Hasil penetapan kadar abu total
ekstrak daun sirih hijau sebesar 1%, hasil
ekstrak tersebut memenuhi syarat literatur
yaitu 4,7% (Septiani, 2018). Jika kadar abu
yang dihasilkan lebih tinggi dari batas yang
ditentukan, maka ekstrak dapat dinyatakan
mengandung cemaran mineral yang dapat
menurunkan kualitas ekstrak.
Pembuatan Sediaan Hand Soap
Sediaan sabun cair pada penelitian ini
dibuat sebanyak tiga formulasi dengan tiga
konsentrasi yaitu 10%, 20%, dan 30% dan satu
formulasi untuk kontrol negatif (-) tanpa
ekstrak daun sirih hijau. Langkah pertama
yaitu menimbang semua bahan yaitu
konsentrasi 10 %, 20%, 30%, minyak zaitun
6
7,5 mL, KOH 8 g, CMC 0,25 gr, asam stearat
0,5 g, SLS 0,5 g, BHT 0,05 g. Pembuatan
sediaan hand soap yang pertama kali
dilakukan adalah membuat campuran minyak
zaitun dan SLS yang merupakan basis sabun
cuci tangan yang digunakan, dimasukkan
sedikit demi sedikit dalam suasana panas.
Kemudian dimasukkan karboksil metil
selulosa (CMC) yang telah dikembangkan
dengan aquadest panas, diaduk hingga
homogen. Selanjutnya ditambahkan asam
stearat yang bertujuan untuk penstabil busa.
Selanjutnya dibuat larutan KOH yang telah
dilarutkan dengan aquadest. Penambahan
KOH pada formula sabun cuci tangan adalah
untuk membantu pembentukan agregat, karena
larutan garam bereaksi dengan SLS. Kemudian
dicampurkan BHT yang disini sebagai bahan
pengawet dan tambahan. Setelah itu
tambahkan ekstrak daun sirih hijau sesuai
konsentrasi yang telah ditimbang dan
dihomogenkan dengan aquadest. Setelah itu
tambahkan oleum rosae sebagai pengaroma.
(Saham bangung et al., 2019)
Evaluasi Uji Sediaan Hand Soap
1. Organoleptis
Pada formula 1 memiliki karakteristik
warna hijau kecoklatan, berbau khas mawar,
dan berbentuk cair. Lalu pada formula 2
memiliki karakteristik warna hijau kecoklatan,
berbau khas mawar, dan berbentuk cair.
Kemudian pada formulasi 3 memiliki
karakteristik warna hijau kecoklatan, berbau
khas mawar dan berbentuk cair. Hasi uji
organoleptis dilihat pada tabel 4.3.
Tabel 4.3 Hasil Uji Organoleptis Sediaan
Formulasi Bentuk Warna Bau
Formulasi1 Cair Coklat Kehitaman Khas
Formulasi2 Cair Coklat Kehitaman Khas
Formulasi3 Cair Coklat Kehitaman K has
Keterangan:
Formula I : Konsentrasi ekstrak daun sirih hijau 10%
Formula I : Konsentrasi ekstrak daun sirih hijau 20%
Formula III : Konsentrasi ekstrak daun sirih hijau 30%
2. Uji pH
Dalam penelitian ini hasil pH yang
didapat yaitu 9 karena menurut Susilowati
(2015) pH sabun yang cenderung basa akan
meningkatkan daya pembusaan dibandingkan
sabun yang memiliki pH netral atau asam.
Pengamatan dilakukan dengan mengambil stik
pH dan mencelupkan kedalam sediaan, amati
perubahan warna pada stik pH. Hasil
pengujian pH dapat dilihat pada tabel 4.4
Menurut Standar Nasional Indonesia (SNI,
2588:2017) berkisar antara 4-10.
Tabel 4.4 Hasil Uji pH Hand Soap
Formulasi pH Hasil Literatur (SNI,2017)
KN 9 Memenuhi syarat 4 – 10
10% 9 Memenuhi syarat 4 - 10
20% 9 Memenuhi syarat 4 – 10
30% 9 Memenuhi syarat 4 – 10
3. Uji Tinggi Busa
Sabun dimasukkan kedalam tabung
reaksi, kemudian masukkan aquades, dikocok
dengan membolak-balikkan tabung reaksi, lalu
ukur tinggi busa yang dihasilkan dan diamkan
selama 5 menit (Handayani & Citra, 2009).
Kriteria stabilitas busa yang baik yaitu, apabila
dalam waktu tersebut diperoleh kisaran
stabilitas busa dengan maksimal 9,5 cm (Rusli
et all., 2019). Hasil pengujian tinggi busa
dapat dlihat pada tabel 4.5.
Tabel 4.5 Hasil Uji Daya Busa
Formulasi Replikasi Rata - rata Hasil
10% 3 5 cm Memenuhi syarat
20% 3 5 cm Memenuhi syarat
30% 3 6 cm Memenuhi syarat
Karakteristik busa sabun dipengaruhi
oleh beberapa faktor yaitu adanya bahan
surfaktan, penstabil busa dan bahan-bahan
penyusun sabun cair lainnya (Amin, 2006).
Apabila busa yang dihasilkan banyak dan
stabil maka akan lebih disukai konsumen
dibandingkan busa yang terbentuk sedikit dan
tidak stabil (Apriyani, 2013).
4. Uji Bobot Jenis
Pengujian bobot jenis dilakukan untuk
mengetahui pengaruh bahan-bahan yang
digunakan dalam formulasi sabun cair
terhadap bobot jenis sabun yang dihasilkan.
Nilai bobot jenis dipengaruhi penyusunnya
dan sifat fisiknya. Berdasarkan Standar
Nasional Indonesia (SNI, 1996) standar bobot
jenis pada sabun cair yaitu 1,01-1,1 g/mL.
Tabel 4.6 Hasil Uji Bobot Jenis
Formulasi Replikasi Hasil Literatur SNI
10% 3 1,03g/mL
20% 3 1,04g/mL 1,011,1g/mL
30% 3 1,05g/mL
5. Uji Alkali Bebas
Penentuan kandungan alkali bebas
pada dasarnya menggunakan metode titrasi
asam basa, dimana sejumlah sampel
dilarutkan menggunakan pelarut etanol
dan barium klorida dengan penambahan
sedikit indikator kemudian di titrasi
dengan asam sulfat (HCL) dimana proses
ini terjadi dalam suasana panas. Indikator
yang sering digunakan dalam titrasi asam
7
basa yaitu indikator phenophthalein.
Sering digunakan dalam titrasi, ternyata
tak berwarna dalam asam dan merah muda
dalam basa Hasil alkali bebas dapat dilihat
pada tabel 4.7
Tabel 4.7 Hasil Uji Alkali Bebas
Formulasi Replikasi1 Replikasi2 Replikasi3 Literatur
10% 0,04% 0,05% 0,048%
20% 0.08% 0,09% 0,08% <0,1%
30% 0,09% 0,06% 0,08%
Uji Daya Antiseptik
Uji daya antiseptik pada sediaan hand
soap ekstrak daun sirih hijau diawali dengan
sterilisasi alat dan pembuatan NA. Tujuan
sterilisasi yaitu untuk membebaskan alat dan
mencegah kontaminasi dari mikroorganisme.
Sterilisasi alat mengunakan autoclaf pada suhu
121oC selama 15 menit. Alat – alat yang
disterilkan dalam peneitian ini diantaranya
cawan petri, gelas ukur dan erlenmeyer. Dalam
penelitian ini media yang digunakan yaitu
nutrient agar, karena memiliki kandungan dan
nutrisi yang lengkap bagi pertumbuhan
bakteri, kandungan nutrisi tersebut antara lain
yaitu beef extract, pepton,dan agar (Mulyadi,
et al.,2013). Pada uji dilakukan dengan cara
mencuci tangan menggunakan sediaan hand
soap kemudian dibilas dengan air kran dan
dikeringkan kemudian tuangkan sediaan uji
pada telapak tangan dan digosok secara
merata, setelah 30 detik jari ditempelkan pada
media padat nutrient agar dalam cawan petri
hingga membentuk lintasan zig–zag cara
seperti ini disebut swabbing. Masing-masing
metode dilakukan pada 3 orang probandus
selanjutnya, jari ditempelkan lagi di atas media
Nutrient Agar. Selanjutnya media Nutrient
Agar diinkubasi pada inkubator selama 1 hari
24 jam. Setelah diinkubasi, jumlah koloni
bakteri dihitung dan replikasi dilakukan
sebanyak tiga kali. Berdasarkan hasil
penelitian, terlihat adanya perumbuhan koloni
bakteri pada masing – masing media, dimana
semakin besar konsentrasi maka semakin
sedikit jumlah koloni yang tumbuh pada media
tersebut. Hal ini menunjukan bahwa sediaan
hand soap ekstrak daun sirih hijau dapat
menurunkan jumlah koloni bakteri. Hasil
pengujian antiseptik dapat dilihat pada tabel
4.8.
Tabel 4.8 Uji Aktifitas Antiseptik Sabun
Formulasi Jumlah koloni rata - rata
10% 100 koloni
20% 74 koloni
30% 41,6 koloni
Hasil pengujian antiseptik dapat
dilihat pada tabel 4.8 diketahui pada formulasi
1 terdapat jumlah rata-rata koloni bakteri 100
koloni. menurut Fierer (2009) jumlah total
koloni bakteri normal pada jari- jari tangan
adalah 223 koloni. Dapat dilihat pada gambar
1.1
Gamabar 1.1
KESIMPULAN
1. Sediaan hand soap ekstrak etanol daun sirih
hijau memiliki kemampuan dalam
menurunkan jumlah koloni bakteri.
2. Formulasi 1, formulasi 2, dan formulasi 3
memenuhi syarat evaluasi sediaan fisik
sabun
SARAN
Perlu dilakukan peningkatan konsentrasi
ekstrak daun sirih hijau untuk mendapatkan
kemampuan menurukan jumlah koloni bakteri
yang lebih baik.
UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan terima kasih kepada
STIKes Bhakti Mandala Husada Slawi
Program Studi Farmasi Program Sarjana (S-1).
Kepada bapak apt.Agung Nur Cahyanta, M.
Farm dan ibu apt.Endang Istriningsih,M.Clint
selaku dosen pembimbing yang telah
membantu dan memberi pengarahan dalam
menyelesaikan artikel penelitian ini.
DAFTAR PUSTAKA
Adjirni. (1999). ‘Warta Tumbuhan Obat
Indonesia Volume 5 Nomor 3’. Jakarta:
Kelompok Kerja Nasional Tumbuhan Obat
Indonesia.
Amin,H.(2006). ‘Kajian Penggunaan Kitosan
Sebagai Pengisi Dalam Pembuatan Sabun
Transparan’. Fakultas Perikanan dan Ilmu
Kelautan Institut Pertanian Bogor.
Anief, M. (2006).’ Ilmu Meracik Obat Teori
dan Praktek’. Gadjah Mada University
Press. Yogyakarta.
8
Anonim (1985). ‘Cara Pembuatan Simplisia.
Jakarta’ : Departemen Kesehatan
Republik Indonesia.
Anonim (1994). ‘Standar Mutu Sabun Padat.
Badan Standarisasi Nasional’. Jakarta.
Anonim (1997). ‘Materia Medika Jilid 1.
Jakarta’ : Departemen Kesehatan
Republik Indonesia Direktorat Jenderal
Pengawassan Obat dan Makanan.
Anonim (1995). ‘Farmakope Indonesia Edisi
III. Departemen Kesehatan Republik
Indonesia’. Jakarta.
Ansel,C.,H. (1989). ‘Pengantar Bentuk
Sediaan Farmasi Edisi IV’. UI Press.
Jakarta.
Apriyani yosi mega, Priani sani ega and Gadri
A., 2015, Aktivitas Antibakteri Minyak
Batang Kayu Manis (Cinnamomum
burmanni Nees Ex Bl.) terhadap Bakteri
Propionibacterium acnes, Prosiding
Penelitian SpeSIA Unisba, 348–353
Badan POM RI., (2000). ‘Parameter Standar
Umum Ekstrak Tumbuhan Obat.’ Jakarta :
Departemen Kesehatan Republik
Indonesia.
Badan POM RI. (2004). ‘Monografi Ekstrak
Tumbuhan Obat Indonesia’. (volume I).
Jakarta : Badan Pengawasan Obat dan
Makanan RI.
Dalimartha,S. (2005). “Tanaman Obat di
Lingkungan Sekitar”. Jakarta: Puspa
Swara
Dalimartha,S. (2006). “Atlas Tumbuhan Obat
Indonesia Jilid 4”. Jakarta : Puspa Swara.
Damayanti R, Mulyono. (2003). “ Khasiat dan
Manfaat Daun Sirih”: Obat Mujarab dari
Masa ke Masa. Jakarta : Agromedia
Pustaka.
Djuanda,S.,dan Sri A. S. (2003). ‘Ilmu
Tentang Penyakit Kulit Kelamin’.
Penerbit FKUI. Jakarta.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia.
 (2000). ‘Parameter Standar Umum Syarief Hidayatullah. Jakarta.
Ekstrak Tumbuhan Obat’. (Edisi I).
Jakarta : Direktorat Jenderal Pengawasan Handoko. (1995). Klimatologi Dasar. Jakarta.
Obat Dan Makanan Pustaka Jaya.Harborne, J., B. (1987).
‘Metode Fitokimia Penuntun Cara
Departemen Kesehatan Republik Indonesia.
Modern MenganalisisTumbuhan’.
(2008). ‘Farmakope Herbal Indonesia.
Penerbit ITB. Bandung.
(Edisi I)’. Jakarta : Departemen
Kesehatan Republik Indonesia.
Djie,M. Natsir, Sartini. Dasar – Dasar
Heyne K.,(1987). Tumbuhan Berguna
Mikrobiologi Farmasi Makassar: lembaga
Indonesia Jilid II. Badan Litbang
penerbit unhas, 2008.
Kehutanan. Departemen Kehutanan RI :
Bogor.
Edoga,M. O.,2009 Comparison of Various
Fatty Acid Sources for Making Soft Soap
Jessica Ch. Kasenda, Paulina V. Y. Yamlean.,
(Part 1): Qualitative Analysis, Journal of
Widya Astuty Lolo. (2016). ‘Formulasi
Engineering and Aplied Sciences Vol. 4
Dan Pengujian Aktivitas Antibakteri
NO.2, 110 – 112.
Sabun Cair Ekstrak Daun Ekor Kucing
Terhadap Pertumbuhan Bakteri
Eti, S.(2014). ‘Uji Aktivitas Antibakteri
Staphylococcus Aureus’. Pharmacon
Ekstrak Kloroform dan Ekstrak Etanol
Jurnal Ilmiah Farmasi UNSTRAT Vol. 5
Biji Bidara Laut (Strychnos ligustrinaBI)
No.3.
Terhadap Staphylococcus Aureus ATCC
25923 dan Salmonella thypi’.Jurnal
Kartasapoetra, G. (1992). Budidaya Tanaman
Ilmiah Biologi.
Berkhasiat Obat. (volume II). Jakarta :
Rineka Cipta.
Evival, R. (Departemen Kesehatan Republik
Indonesia. (2000). ‘Parameter Standar
Kemenkes. (2014). Infodatin : Hari Mencuci
Umum Ekstrak Tumbuhan Obat. (Edisi
Tangan Sedunia. Jakarta : Departemen
I)’. Jakarta : Direktorat Jenderal
Kesehatan RI.
Pengawasan Obat Dan Makanan
Kumar, G., Karthik, L., Venkata, K., & Rao,
Fessenden. (1982). ‘Kimia Organik Edisi III’.
B. (2012). Antibacterial activity of
Penerbit Erlangga. Jakarta.
aqueous extract of Calotropis gigantea
leaves - An in vitro study. International
Fierer N, Costello EK, Lauber CL, Hamady
Journal of Pharmaceutical Sciences
M, , Gordon JL, et al. (2009). Bacterial
Review and Research, 4(2), 141–144.
variation in human body habitats across
space and time. Science 326: 1694-1697,
Lathifa A’yunin Qorrotu. (2008). Uji
doi:10.1126/science.1177486.
Efektifitas Ekstrak Kasar Senyawa
Antibakteri Buah Belimbing Wuluh
Guntarti, A., Sholehah, K., Irna, N. dan
(Averrhoa bilimbi L) Dengan Variasi
Fistianingrum, W., 2015, Penentuan
Pelarut. Skripsi. Malang. Univesitas
Parameter Non Spesifik Ekstrak Etanol
Negeri Malng.
Kulit Buah Manggis (Garcinia
mangostana) Pada Variasi Asal Daerah.
Mukhriani. (2014). Ekstraksi Pemisahan
Jurnal Farmasains, 2(5), 202-207
Senyawa dan Indentifikasi Senyawa
Aktif. Jurnal Kesehatan.
Handayani, H. C. (2009). Pengaruh
Peningkatan Konsentrasi Ekstrak Etanol
Muthoharoh, Layin. (2011). Analisis Berbagai
96% Biji Alpukat (Persea amesicana
Pigmen Daun Sirih Hijau (Piper betle L.)
mill) Terhadap Formulasi Sediaan Sabun
dan Sirih Merah (Piper crocatum Ruiz &
Padat Transparan Jurnal. Program Studi
Pav.) Berdasarkan Umur Fisiologis
Farmasi Fakultas Kedokteran dan Ilmu
Daun.Universitas Negeri Malang.
Kesehatan Universitas Negeri Islam
Malang.

9
 Sueyani A, Sailah I, Hambali E. (2000).
Norris,Sheve. 1997. Chemical Proses ‘Teknologi Emulsi Bogor’: Institute
Industries. Tokyo: Mc Graw Hill. Pertanian Bogor. Hal 32.

Noor, S.U., dan Nurdyastuti, D., 2009, Lauret-
7- Sitrat sebagai Detergensia dan
Peningkat Busa Pada Sabun Cair Wajah
Glysine soja (Sieb.) Zucc, J. Ilm. Far Ind,
7 (1), 39-47.
Oktavia, D. R. (2009). Uji Aktivitas
Penangkap Radikal Ekstrak Petroleum
Eter, Etil Asetat, Dan Etanol Daun
Binahong (Anredera Cordifolia (Ten)
Steen) Dengan Metode DPPH. Skripsi.
Fakultas Farmasi: Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Pelczar, Michael. J., & Chan, E. C. S. (2008).
Dasar-Dasar Mikrobiologi Jilid I.
Jakarta: UI Press.
Rowe,R.et al (2009). Handbook of
Pharmaceutical Excipients, Fifth Edition,
Pharmaceutical Press, UK.
Rusli, N. (2018). Formulasi sediaan sabun
padat dari minyak nilam. As-Syifaa,
10(1), 60–65.
Sahambangung, M. A., Datu, O. S., Tiwow, G.
A. R., & Potolangi, N. O. (2019).
Formulasi Sediaan Sabun Antiseptik
Ekstrak Daun Pepaya C arica papaya.
2(1), 43–51.
Sukawaty Y ., Warnida H.,Artha A. V (2016).
Formulasi sediaan sabun mandi pada
ekstrak etanol umbi bawang tiwai
(Eluetherine bulbosa (Mill) Urb).Media
Farmasi.
Susilowati, Rini. (2015). Jurus Rahasia
Menguasai P3k (Pertolingan Pertama
Pada Kecelakan). Jakarta : Lembar Langit
Indonesia.
Titaley S, Fatimawali, Lolo A.W.2014.
Formulasi dan Uji Efektivitas Sediaan
Gel Ekstrak Etanol Daun Manggrove api
– api (Avicennia Marina) sebagai
Antiseptik Tangan. Jurnal Pharmacon.
Vol 03 No 02.
Wasitaadmadja. (1997). ‘Penuntut Ilmu
Kosmetik Medik’. Jakarta : Universitas
Indonesia Press. Hal 97 – 100.
WHO.2009. WHO Guidelines For Safe
Surgery. P. 70 – 78
WHO (World Health Organisation). WHO
Report on top ten causes of the
death.2014 May.

Sameng, Hanseng. 2013. Formulasi Sediaan

Sabun Padat Sari Beras (Oryzae Sativa)
Sebagai Antibakteri Terhadap
Staphylococcus Epidermidis. Surakarta:
Naska Publikasi Fakultas Farmasi.

Sari, P. P., Rita, W. S., & Puspawati, N. M

2011.Identifikasi Dan Uji Aktivitas
Senyawa Tanin Dari Ekstrak Daun
Trembesi (samanea saman(jacq)Merr)
Sebagai antibakteri escheichia coli. 27 –
34.
Sastroamidjojo,S.A. (2001). ‘Obat Asli
Indonesia”. Jakarta: PT. Dian Rakyat.

Sinko, P. J., 2011, Martin Farmasi Fisika dan

Ilmu Farmasetika edisi 5, diterjemahkan
oleh Tim Alih Bahasa Sekolah Farmasi
ITB, 706, Penerbit Buku Kedokteran
EGC, Jakarta.

10