ISSN : 2598-2095 Vol. 5 No.

2 (Maret, 2022)

SKRINING FITOKIMIA SENYAWA METABOLIT SEKUNDER

PADA EKSTRAK ETANOL BUNGA PEPAYA (Carica papaya L.)
(Phytochemical Screening of Secondary Metabolites in
Papaya Flowers / Carica papaya L.)

(Submited : 27 Oktober 2021, Accepted : 30 Maret 2022)

Djati Wulan Kusumo1, Susanti1, Erma Kusuma Ningrum1, Citra Hayu Adi Makayasa1
1
Program Studi Farmasi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Lamongan
Email: djatipharmacy@gmail.com

ABSTRAK

Beberapa tanaman memiliki senyawa kimia yang memiliki efek terapi, baik senyawa kimia hasil
metabolisme primer maupun senyawa kimia hasil metabolisme sekunder. Bunga pepaya (Carica
papaya L.) sering digunakan oleh masyarakat untuk membantu penyembuhan penyakit jantung dan
mengatasi berbagai gangguan kesehatan lainnya. Berdasarkan pemanfaatan tanaman pepaya
tersebut, maka perlu dilakukan skrining fitokimia pada bunga papaya. Metode penelitian skrining
fitokimia dilakukan dengan uji warna menggunakan berbagai pereaksi untuk mengidentifikasi senyawa
alkaloid, flavonoid, polifenol, quinon, saponin, steroid-terpenoid, dan tanin. Sebelum dilakukan skrining
fitokimia terlebih dahulu dilakukan preparasi simplisia dan maserasi. Hasil skrining fitokimia ekstrak
etanol bunga pepaya dengan rendemen sebesar 12,9%. Berdasarkan hasil skrining fitokimia ekstrak
etanol bunga pepaya, maka dapat disimpulkan bahwa senyawa metabolit sekunder yang terdapat
pada bunga pepaya (Carica papaya L.) adalah flavonoid, polifenol, quinon, dan tanin.

Kata kunci: Skrining Fitokimia, Maserasi, Bunga Pepaya

ABSTRACT

Some plants have chemical compounds derived from primary and secondary metabolites for
therapeutic effects. Papaya flowers (Carica papaya L.) are often used by indonesian people to treat
heart disease and overcome various other health problems. Based on the utilization of the papaya
plant, to carry out phytochemical screening on papaya flowers. The phytochemical screening research
method was carried out by using a qualitative test using various reagents to identify alkaloids,
flavonoids, polyphenols, quinones, saponins, steroid-terpenoids, and tannins. Before phytochemical
screening, simplicia preparation and maceration were first carried out. The results of phytochemical
screening of papaya flowers ethanol extract with a yield of 12.9%. Based on the results of
phytochemical screening of papaya flowers ethanol extract, secondary metabolites contained in papaya
flowers (Carica papaya L.) are flavonoids, polyphenols, quinones, and tannins.

Keywords: Phytochemical Screening, Maceration, Papaya Flowers

journal.umbjm.ac.id/index.php/jcps 478
ISSN : 2598-2095 Vol. 5 No. 2 (Maret, 2022)
PENDAHULUAN
Indonesia memiliki berbagai
keanekaragaman hayati yang cukup besar
untuk dikembangkan menjadi obat
tradisional. Jenis tanaman di Indonesia
diketahui sebanyak ±30.000, diantaranya
Berbagai macam penemuan obat
tradisional yang berasal dari tanaman sudah
diteliti kandungan senyawa kimia dan khasiat
yang ada di dalam tanaman tersebut.
Tanaman memiliki senyawa kimia, baik
senyawa kimia hasil metabolisme primer
maupun senyawa kimia hasil metabolit
sekunder (Agustina et al., 2016). Oleh karena
itu, dilakukan skrining fitokimia untuk
mengetahui kandungan kimia pada tanaman.
Skrining fitokimia merupakan salah satu
cara yang dilakukan untuk mengidentifikasi
kandungan senyawa metabolit sekunder
suatu tanaman (Vifta & Advistasari, 2018).
Pada hakikatnya skrining fitokimia
merupakan analisis secara kualitatif pada
kandungan kimia yang terdapat di dalam
tanaman, terutama kandungan metabolit
sekunder yang merupakan senyawa bioaktif
seperti alkaloid, antrakuinon, flavonoid,
kumarin, saponin, tanin, polifenol dan minyak
atsiri (Marjoni & Ismail, 2016).
Carica papaya L. atau tanaman pepaya
merupakan salah satu jenis tanaman herbal
popular dikalangan masyarakat Indonesia
yang memiliki waktu tumbuh yang relatif
singkat, mudah dalam perawatannya serta
kaya akan manfaat. Ada tiga jenis tanaman
berdasarkan tipe pembungaannya, yaitu
tanaman dengan bunga jantan, tanaman
dengan bunga betina, dan tanaman dengan
bunga sempurna (hermaprodit) (Noflindawati
et al., 2019).
Pemanfaatan tumbuhan pepaya yang
sering dimanfaatkan, yaitu daun dan buahnya
untuk diolah menjadi makanan, sedangkan
bunga pepaya masih jarang dimanfaatkan.
Bunga pepaya (Carica papaya L.) sering
digunakan oleh masyarakat untuk membantu
penyembuhan penyakit jantung dan
digunakan dalam obat tradisional untuk
journal.umbjm.ac.id/index.php/jcps
±9.600 jenis tumbuhan berkhasiat sebagai
obat tradisional dan ±300 jenis telah
digunakan sebagai bahan obat tradisional
oleh Industri obat tradisional.
mengatasi berbagai gangguan kesehatan
lainnya (Tangkumahat et al., 2017).
Berdasarkan manfaat tanaman pepaya
tersebut yang sering digunakan oleh
masyarakat, maka perlu dilakukan penelitian
lebih lanjut pada bunga pepaya untuk
mengetahui kandungan kimia yang terdapat
pada bunga papaya sehingga bunga pepaya
dapat dimanfaatkan sebagai obat yang
berkhasiat untuk kesehatan.
METODE PENELITIAN
Alat dan Bahan
Alat yang akan digunakan dalam
penelitian ini, yaitu alat-alat gelas pyrex,
cawan porselin, blender (philips), pipet tetes,
batang pengaduk, mesh 80, penjepit, oven
(Memmert), dan neraca analitik (OHAUS).
Bahan yang digunakan dalam penelitian
ini, yaitu bunga papaya, air suling, etanol
70%, FeCl3, HCl 2 N, serbuk magnesium,
HCl pekat, NaOH, H2SO4, asetat anhidrida,
kloroform, pereaksi Mayer, Wegner, Steasny,
Dragendrolf, Liebarmann-Bourchard, dan
kertas saring.
Pembuatan Simplisia
Bunga pepaya yang masih segar dicuci
bersih dengan air mengalir, kemudian
ditiriskan dan ditimbang beratnya sebagai
berat basah (sebanyak ± 2180 gram).
Setelah itu keringkan bunga papaya dengan
oven pada suhu 60oC sampai silmplisia
menjadi kering. Selanjutnya simpilisia kering
diblender dan diayak dengan mesh 80,
kemudian serbuk simpliasia ditimbang (±235
gram).
Ekstraksi Simplisia
Simplisia ditimbang sebanyak 200 gram,
kemudian dimeserasi dengan pelarut etanol
70% selama 3x24 jam pada suhu kamar dan
terlindung dari sinar matahari serta sesekali
478
ISSN : 2598-2095 Vol. 5 No. 2 (Maret, 2022)
dilakukan pengadukan. Setelah hari ketiga
dilakukan penyarian untuk memisahkan filtrat
dari residunya. Setelah itu ditimbang hasil
ekstrak cair yang diperoleh.
Skrining Fitokimia
Sampel yang digunakan untuk skrining
fitokimia adalah ekstrak etanol bunga
pepaya.
Uji Alkaloid
Larutan ekstrak etanol bunga pepaya
sebanyak 2 mL dimasukkan ke dalam beaker
Wagner. Apabila terbentuk endapan
menunjukkan bahwa sampel tersebut
mengandung alkaloid. Hasil reaksi dengan
pereaksi Mayer akan terbentuk endapan
putih, pereaksi Dragendorff terbentuk
endapan merah jingga, dan pereaksi Wagner
terbentuk endapan merah kecokelatan.
Uji Flavonoid
Larutan ekstrak etanol bunga pepaya
sebanyak 2 mL ditambahkan air panas dan
dididihkan selama 5 menit, kemudian
disaring. Filtrat ditambahkan sedikit serbuk
magnesium dan HCl pekat sebanyak 1 mL,
kemudian dikocok. Hasil uji positif ditunjukkan
oleh terbentuknya warna merah, kuning atau
jingga.
Uij Polifenol
Larutan ekstrak etanol bunga pepaya
ditambahkan beberapa tetes FeCl3. Uji positif
ditunjukkan dengan terbentuknya warna
hijau-biru kehitaman.
Uji Quinon
Larutan ekstrak etanol bunga pepaya
ditambahkan NaOH 1 N, kemudian diamati
perubahan warnanya. Reaksi positif
ditunjukkan dengan terbentuknya warna
kuning.
Uji Saponin
Larutan ekstrak etanol bunga pepaya
dimasukkan ke dalam tabung reaksi,
kemudian ditambahkan 10 mL air panas,
didinginkan dan dikocok kuat-kuat selama 10
detik. Hasil uji positif ditunjukkan dengan
terbentuknya busa stabil dengan tinggi lebih
dari 1 cm yang bertahan selama ± 10 menit,
journal.umbjm.ac.id/index.php/jcps
glass, kemudian ditambahkan HCl 2 N
sebanyak 1 mL dan air suling sebanyak 10
mL. Larutan tersebut dipanaskan selama 2
menit, kemudian didinginkan dan disaring.
Larutan disaring ke dalam tabung reaksi,
filtrat ditambahkan H2SO4 2 N sebanyak 10
tetes, kemudian dikocok dan dibiarkan
sampai terbentuk dua lapisan. Lapisan atas
dipindahkan ke dalam tiga tabung reaksi
berbeda dan masing-masing dianalisis
dengan pereaksi Mayer, Dragendorff, dan
kemudian ditambahkan 1 tetes HCl maka
buih tidak akan hilang.
Uji Steroid Terpenoid
Larutan ekstrak etanol bunga pepaya
sebanyak 2 mL dilarutkan dalam tabung
reaksi dengan 2 mL kloroform, kemudian
ditambahkan 10 tetes asetat anhidrida dan 3
tetes H2SO4 pekat. Hasil uji reaksi positif
terpenoid ditunjukkan dengan terbentuknya
larutan berwarna merah dan terbentuk warna
hijau untuk hasil positif mengandung steroid.
Uji Tanin
Larutan ekstrak etanol bunga pepaya
dididihkan selama 3 menit dalam 10 mL air
suling, kemudian didinginkan dan disaring.
Filtrat dibagi pada 3 tabung reaksi berbeda.
Pada tabung reaksi pertama filtrat
ditambahkan pereaksi FeCl3 sebanyak 3-5
tetes. Hasil uji reaksi positif tanin ditunjukkan
oleh warna biru kehitaman atau hijau
kehitaman. Tabung reaksi kedua ditetesi
larutan gelatin 1%. Hasil uji reaksi positif
tanin ditunjukkan oleh pembentukan endapan
putih. Tabung reaksi ketiga ditetesi pereaksi
Steasny (formaldehida 30% : HCl pekat =
2:1). Hasil uji reaksi positif tanin ditunjukkan
oleh pembentukkan endapan merah muda.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil ekstraksi bunga pepaya (Carica
papaya L.) dengan serbuk sampel sebanyak
200 gram dengan metode maserasi selama
3x24 jam menggunakan pelarut etanol 70%
480
ISSN : 2598-2095 Vol. 5 No. 2 (Maret, 2022)

diperoleh filtrat sebanyak 1550 mL dan magnesium

diperoleh rendemen sebesar 12,9%. 3 Polifenol FeCl3 (+++)

Komponen metabolit sekunder yang
terdapat dalam ekstrak etanol bunga pepaya 4 Quinon NaOH 1 N (++)

dianalisis menggunakan uji warna dengan 5 Saponin Air suling + HCl 2 N (-)
beberapa pereaksi untuk mengidentifikasi
6 Steroid Kloroform + asetat (-)
golongan senyawa alkaloid, flavonoid, anhidrida + H2SO4 pekat
polifenol, quionon, saponin, steroid terpenoid, Terpenoid
dan tanin. Berdasarkan Tabel 1, kandungan
7 Tanin FeCl3 (+++)
metabolit sekunder pada ekstrak etanol
bunga papaya, yaitu flavonoid, polifenol, Gelatin (++)
quinon, dan tanin.
Stiasny (-)

Tabel 1. Kandungan metabolit sekunder bunga pepaya Keterangan: (+++) = banyak; (++) = sedang; (+) =
No. Kandungan Pereaksi Hasil sedikit; (-) = tidak ada
Kimia Uji

1 Alkaloid Mayer (-) Uji Alkaloid

Hasil uji alkaloid yang terdapat dalam
Wegner (-)
ekstrak etanol bunga pepaya (Carica papaya
Dragendroff (-) L.) yang di tambahkan pereaksi HCl 2 N, air
suling, dan H2SO4 2 N tidak membentuk
2 Flavonoid HCl pekat + serbuk (++)

endapan. Hasil ini menunjukkan tidak
adanya kandungan alkaloid pada ekstrak
bunga pepaya (Carica papaya L).
Penambahan HCl untuk menarik alkaloid
berbentuk basa sehingga akan terbentuk
garam, lalu dipanaskan untuk memecah
ikatan antar alkaloid yang bukan dalam
bentuk garamnya (Ergina et al., 2014). Hasil
uji reaksi ekstrak etanol bunga pepaya yang
ditambahkan dengan pereaksi Mayer,
Wegner, dan Dragendroff tidak terjadi
endapan. Berdasarkan rasa bunga pepaya
yang pahit, maka seharusnya positif
mengandung alkaloid karena pada umumnya
alkaloid terasa pahit. Hal ini disebabkan
karena tidak adanya pemekatan pada ekstrak
etanol bunga pepaya, maka senyawa alkaloid
tidak dapat terdeteksi. Pemekatan pada
ekstrak bertujuan untuk menghindari
kejenuhan pelarut dan memaksimalkan
proses penarikan senyawa yang terkandung
dalam simplisia (Sutriandi et al., 2016).
Uji Flavonoid
Hasil positif identifikasi flavonoid dengan
pereaksi HCl dan serbuk magnesium
ditunjukkan dengan warna kuning, jingga
atau merah. Sedangkan pada ekstrak etanol
bunga pepaya menunjukkan hasil positif
dengan terjadinya perubahan warna menjadi
jingga. Warna jingga atau merah disebabkan
oleh serbuk magnesium dan HCl berfungsi
mereduksi inti benzopiron yang terdapat pada
struktur flavonoid sehingga terjadi perubahan
warna menjadi kuning, jingga atau merah.
Manfaat dari senyawa flavonoid, yaitu
sebagai antioksidan, antimikroba, dan
antikanker. Flavonoid sebagai antioksidan
mampu menangkap radikal bebas yang
merusak sel tubuh.
Uji Polifenol
Penambahan ekstrak etanol bunga
pepaya dengan pereaksi FeCl3 membentuk
warna hijau, biru tua atau ungu kehitaman
yang kuat. Warna hijau kehitaman yang
terbentuk pada ekstrak etanol bunga pepaya
disebabkan oleh polifenol yang bereksi
dengan ion Fe3+ membentuk senyawa
kompleks (Rismawati et al., 2018). Polifenol
melepas ion H+ dan membentuk ion fenoksi
yang akan bereaksi dengan FeCl3

journal.umbjm.ac.id/index.php/jcps 481
ISSN : 2598-2095 Vol. 5 No. 2 (Maret, 2022)
membentuk senyawa kompleks besi (III)
heksafolat Polifenol memiliki banyak manfaat,
yaitu untuk menangkal radikal bebas,
menstabilkan tekanan darah, menurunkan
kadar gula, dan mencegah penyakit kanker.
Uji Quinon
Hasil identifikasi quinon positif
menggunakan NaOH 1 N, apabila
menghasilkan warna kuning hingga merah.
Pada uji ekstrak etanol bunga pepaya
terdapat kandungan senyawa quinon yang
ditunjukkan dengan terjadinya perubahan
warna menjadi kuning. Penambahan NaOH 1
N berfungsi untuk mendeprotonasi gugus
fenol pada quinon sehingga terbentuk ion
enolat. Ion enolat tersebut mampu
bertahan lama. Hal ini menunjukkan
bahwa ekstrak etanol bunga pepaya tidak
mengandung senyawa saponin.
Saponin memiliki sifat seperti sabun.
Ketika dilarutkan dalam air akan membentuk
busa atau buih. Pengujian dilakukan dengan
menambahkan air panas. Hal ini bertujuan
untuk memperbesar kelarutan saponin dalam
air. Filtrat dikocok selama 10 detik hingga
terbentuk busa. Saponin dapat larut dalam air
karena adanya gugus OH yang dapat
membentuk ikatan hidrogen dengan molekul
air (Afif et al., 2018). Saponin pada saat
digojok terbentuk buih karena adanya gugus
OH yang akan berikatan dengan udara,
sedangkan penambahan HCl 2 N bertujuan
untuk menambah kepolaran sehingga gugus
OH yang akan berikatan lebih stabil (Dewi,
2013).
Uji Steroid Terpenoid
Hasil identifikasi terpenoid dan steroid
positif menggunakan uji Lieberman-Burchard
(asetat anhidrida:H2SO4 pekat) yang
memberikan warna merah untuk terpenoid
dan hijau-biru untuk steroid. Namun pada
hasil uji senyawa steroid terpenoid tidak
dapat terdeteksi. Filtrat ditambah dengan
asam asetat anhidrida yang akan bereaksi
dengan steroid melalui reaksi asetat
anhidrida menghasilkan kompleks asetil
steroid (Sulistyarini et al., 2019)
journal.umbjm.ac.id/index.php/jcps
mengadakan resonasi antar elektron pada
ikatan rangkap 2, karena terjadinya resonasi
ini ion enolat dapat menyerap cahaya tertentu
dan memantulkan warna (Dewi et al., 2018).
Quinon berperan sebagai antibiotik dan
penghilang rasa sakit serta merangsang
pertumbuhan sel baru pada kulit (Noer &
Pratiwi, 2016).
Uji Saponin
Hasil identifikasi saponin positif dilakukan
menggunakan air panas dan ditambahkan
HCl 2 N. Berdasarkan penelitian yang
dilakukan, hasil uji saponin negatif yang
ditunjukkan dengan terbentuknya sedikit buih
kecil yang tingginya kurang dari 1 cm dan
buih tidak
Asetat anhidrida berfungsi untuk menarik
air dari lingkungan, sedangkan H2SO4
berfungsi sebagai oksidator yang jika
memiliki gugus OH di C3 akan membentuk
ikatan rangkap baru. Penambahan H2SO4
pekat bertujuan untuk mendekstruksi
kompleks asetil steroid. Hasil dari skrining
fitokimia tidak terdapat senyawa steroid dan
terpenoid ditandai dengan tidak adanya
perubahan warna menjadi merah atau biru.
Hal tersebut disebabkan karena penggunaan
pelarut yang bersifat polar karena senyawa
steroid dan terpenoid merupakan senyawa
yang bersifat non polar sehingga senyawa ini
tidak dapat terekstraksi dengan sempurna
pada pelarut tersebut (Verdiana et al., 2018).
Uji Tanin
Hasil identifikasi tannin dengan
penambahan pereaksi FeCl3 pada ekstrak
etanol bunga pepaya menimbulkan
terbentuknya warna hijau, biru tua atau ungu
kehitaman yang kuat. Warna hijau kehitaman
yang terbentuk setelah ditambahkan FeCl3
disebabkan oleh tanin yang bereksi dengan
ion Fe3+ membentuk senyawa kompleks
(Ergina et al., 2014).
Pengujian kedua dilakukan untuk
memperkuat ada atau tidaknya kandungan
tanin di dalam ekstrak etanol bunga pepaya.
Pengujian dilakukan dengan menggunakan
gelatin 1%. Berdasarkan hasil penelitian
482
ISSN : 2598-2095 Vol. 5 No. 2 (Maret, 2022)
menunjukan positif tanin dengan terbentuk
sedikit endapan putih kekuningan. Pada uji
gelatin 1% terbentuk endapan putih
kekuningan. Hal ini menunjukkan bahwa
ekstrak etanol bunga pepaya mengandung
tanin. Tanin dapat bereaksi dengan protein
membentuk kopolimer yang tidak larut dalam
air (Desinta, 2015)
Pengujian ketiga menggunakan pereaksi
Stiasny. Apabila hasil positif mengandung
tanin katekuat ditunjukan dengan
terbentuknya endapan merah muda. Pada
hasil uji tanin yang telah dilakukan pada
ekstrak etanol bunga pepaya menunjukkan
hasil negatif. Tanin katekuat merupakan
polimer dari flana-3-ol. HCl akan
memutuskan ikatan antar polimer menjadi
Plasticizer Sorbitol. Indonesian Journal of
Chemical Science, 7(2), 102–109.
Agustina, S., Wiraningtyas, A., & Bima, K.
(2016). Skrining Fitokimia Tanaman
Obat Di Kabupaten Bima. Cakra Kimia,
4(1), 71–76.
Desinta, T. (2015). Penentuan Jenis Tanin
Secara Kualitatif dan Penetapan Kadar
Tanin. Jurnal Ilmiah Mahasiswa
Universitas Surabaya, 4(1), 1–10.
Dewi. (2013). Identifikasi Kandungan Kimia
Ekstrak Kulit Buah Manggis (Garcinia
mangostana L .). Jurnal Farmasi
Fakultas Matematika Dan Ilmu
Pengetahuan Alam Universitas
Udayana, 2(4), 1–6.
Dewi, S. R., Argo, B. D., & Ulya, N. (2018).
Kandungan Flavonoid dan Aktivitas
Antioksidan Ekstrak Pleurotus ostreatus.
Rona Teknik Pertanian, 11(1), 1–10.
https://doi.org/10.17969/rtp.v11i1.9571
Ergina, Nuryanti, S., & Purtisari, I. D. (2014).
UJI KUALITATIF SENYAWA
METABOLIT SEKUNDER PADA DAUN
PALADO (Agave angustifolia) YANG
DIEKSTRAKSI DENGAN PELARUT AIR
DAN ETANOL Qualitative Test of
Secondary Metabolites Compounds in
Palado Leaves (Agave. J. Akad. Kim,
3(3), 165–172.
Marjoni, R., & Ismail, T. (2016). Dasar-dasar
fitokimia untuk diploma III farmasi / Riza
Marjoni ; cpy editor, Taufik Ismail (T.
Ismail (ed.); 1st ed.). Jakarta : Trans Info
Media, 2016.
journal.umbjm.ac.id/index.php/jcps
polimer flavan-3-ol. Formaldehid membentuk
jembatan antar flavon-3-ol membentuk
senyawa besar menjadi flobaven yang
membentuk endapan merah muda.
KESIMPULAN
Berdasarkan hasil skrining fitokimia
ekstrak etanol bunga pepaya, maka dapat
disimpulkan bahwa senyawa metabolit
sekunder yang terdapat pada bunga pepaya
(Carica papaya L.) adalah flavonoid,
polifenol, quinon, dan tanin.
DAFTAR PUSTAKA
Afif, M., Wijayati, N., & Mursiti, S. (2018).
Pembuatan dan Karakterisasi Bioplastik
dari Pati Biji Alpukat-Kitosan dengan
Noer, S., & Pratiwi, R. D. (2016). Uji Kualitatif
Fitokimia Daun Ruta angustifola. Faktor
Exacta, 9(3), 200–206.
Noflindawati, N., Anwar, A., Yusniwati, Y., &
Sutanto, A. (2019). Karakter Morfologi
dan Sitologi Bunga Pepaya Merah
Delima. Jurnal Biologi UNAND, 7(1), 21.
https://doi.org/10.25077/jbioua.7.1.21-
26.2019
Rismawati, Marliana, E., & Daniel. (2018). Uji
Fitokimia Ekstrak Metanol Daun
Macaranga hullettii King ex Hook.f.
Jurnal Atomik, 03(2), 91–94.
Sulistyarini, I., Sari, D. A., & Wicaksono, T. A.
(2019). Skrining Fitokimia Senyawa
Metabolit Sekunder Batang Buah Naga
(Hylocereus polyrhizus). Jurnal Ilmiah
Cendekia Eksakta, 56–62.
Sutriandi, A., Maulana, I. T., & Sadiyah, E. R.
(2016). Pengaruh Metode Pengeringan
terhadap Mutu Ekstrak Biji Kara Benguk
( Mucuna pruriens ( L .) DC .) yang
Dihasilkan. Prosiding Farmasi, 2(2),
710–716.
Tangkumahat, F. G., Rorong, J. A., & Ftimah,
F. (2017). PENGARUH PEMBERIAN
EKSTRAK BUNGA DAN DAUN
PEPAYA (Carica papaya L.)
TERHADAP KADAR GLUKOSA DARAH
TIKUS WISTAR (Rattus norvegicus L.)
YANG HIPERGLIKEMIK. Jurnal Ilmiah
Sains, 17(2), 143.
https://doi.org/10.35799/jis.17.2.2017.17
681
Verdiana, M., Widarta, I. W. R., & Permana, I.
482
ISSN : 2598-2095 Vol. 5 No. 2 (Maret, 2022)

D. G. M. (2018). PENGARUH JENIS

PELARUT PADA EKSTRAKSI
MENGGUNAKAN GELOMBANG
ULTRASONIK TERHADAP AKTIVITAS
ANTIOKSIDAN EKSTRAK KULIT BUAH
LEMON (Citrus limon (Linn.) Burm F.).
Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan
(ITEPA), 7(4), 213.
https://doi.org/10.24843/itepa.2018.v07.i
04.p08
Vifta, R. L., & Advistasari, Y. D. (2018).
Skrining Fitokimia , Karakterisasi , dan
Penentuan Kadar Flavonoid Total
Ekstrak dan Fraksi-Fraksi Buah Parijoto
( Medinilla speciosa B .). Prosiding
Seminar Nasional Unimus, 1, 8–14.

journal.umbjm.ac.id/index.php/jcps 483