1.

Protein nabati dan protein hewani

2. Nitrogen, karbon, hidrogen, dan oksigen
3. Ikatan peptida adalah ikatan kovalen yang terbentuk antara dua molekul asam amino ketika
gugus karboksil asam amino bereaksi dengan gugus amino dari asam amino yang lain dengan
melepaskan molekul air
4. Larutan yang berwarna ungu
5. Alat yang digunakan yaitu pipet tetes, erlenmeyer, batang pengaduk, gelas ukur, tabung reaksi,
dan bunsen.
Bahan yang digunakan yaitu sampel protein (putih telur atau susu bear brand), NaOH 0,5 N,
CuSO4 0,1 N, HNO3 pekat, amonia, ninhidrin, HCl pekat, HgCl2, dan Pb asetat.
6. Untuk mempelajari sifat kimia dari asam amino dan protein
7. Protein adalah kelompok biomolekul berukuran besar yang menjadi polimer dari asam-asam
amino
8. Asam amino adalah suatu molekul yang membentuk protein