LAPORAN PRAKTIKUM PRAKARYA

MEMASAK NASI GORENG

MA NWDI PRINGASELA

KELOMPOK 1

1. Fizatul aini
2. Isnawati
XI IPS

BAB I

PENDAHULUAN
A. Latar belakang

Pada saat ini banyak orang yang ingin membuat acara atau kegiatan secara
simpel dan efisien. Contohnya dalam hal penyiapan makanan dan hidangan.
Biasanya mereka lebih memilih untuk memesan makanan dari pada membuatnya
sendiri dengan alasan pertimbangan waktu dan tenaga walaupun memang sedikit
mahal.
Dalam memulai usaha dalam bidang apapun, maka yang pertama kali harus
diketahui adalah peluang pasar dan bagaimana menggaet order, Bagaimana peluang
pasar yang hendak kita masuki dalam bisnis kita dan dibagaimana cara memperoleh
order tersebut. Yang kedua adalah kita harus mampu menganalisa keunggulan dan
kelemahan pesaing kita dan sejauh mana kemampuan kita untuk bersaing dengan
mereka baik dari sisi harga, pelayanan maupun kualitas. Yang ketiga adalah
persiapkan mental dan keberanian memulai. Singkirkan hambatan psikologis rasa
malu, takut gagal dan perang batin antara berkeinginan dan keraguan. Jangan lupa
harus siap menghadapi resiko, dimana resiko bisnis adalah untung atau rugi.
Semakin besar untungnya maka resikonya pun semakin besar. Yang terpenting
adalah berani mencoba dan memulai. Lebih baik mencoba tetapi gagal dari pada
gagal mencoba.

B. Rumusan Masalah
C. Tujuan
 BAB II
SAJIAN MENU UTAMA

A. Nasi Goreng Istimewa

Bahan :

4 piring nasi putih

200 gram udang, kupas, belah dua, garami, goreng
100 gram daging kepiting/rajungan, rebus, tumis dengan mentega
1 dada ayam, rebus, suwir-suwir dagingnya
4 butir telur, buat mata sapi
2 sendok makan mentega
2 sendok teh puree tomat
ketimun dan tomat secukupnya

Bumbu Halus :
10 buah bawang merah
1 cm terasi
6 buah cabai merah, rebus, buang bijinya
1 sendok teh gula pasir
2 sendok teh garam

Total biaya keseluruhan

120.000.00

Cara Memasak :
 Tumis bumbu halus dengan mentega, tuangkan 2 sendok makan air serta puree
tomat. Tambahkan daging ayam, aduk rata. Masukkan nasi, masak sampai
matang.
 Hidangkan nasi goreng dengan menaruh di atasya kepiting, udang goreng, telur
mata sapi, irisan ketimun dan tomat.