PROPOSAL USAHA

Disusun oleh :

NAMA : PENTI WANDIRA

NPM : 1911022

MATA KULIAH : STUDI KELAYAKAN BISNIS

Dosen pengampu :

DARMAN SYAFE’I S.E M.Si

UNIVERSITAS BATURAJA

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

EKONOMI MANAJEMEN

2020/2021
 KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikumWarahmatulahiWabarokatuh

Segala puji dan syukur saya panjatkan kehadirat allah SWT yang telah melimpahkan rahmat
dan hidayah nya kepada kita semua.shalawat serta salam semoga tercura kepada rasulullah
SAW. Dalam penyusunan proposal ini saya menyadari sepenuh nya bahwa proposal ini
masih jauh dari kata sempurna karena pengalaman dan pengetahuan yang terbatas.oleh
karena itu kritik dan saran sangatlah saya harapkan agar kedepan nya biasa membuat
proposal yang lebih baik lagi.dan atas izin alllah SWT saya biasa menyelesaikan tugas mata
kuliah studi kelayakan bisnis ini.

Wassalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

ii
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR……………………………………………………………....... ii

DAFTAR ISI………………………………………………………………………….. iii

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar belakang ……………………………………………………………..... 1

B. Visi & Misi…………………………………………………………………... 2

BAB II PEMBAHASAN

A. Aspek pemasaran……………………………………………………………... 3
B. Analisis SWOT……………………………………………………………...... 4

BAB III ASPEK PRODUKSI

A. Dskripsi produk……………………………………………………………..... 5
B. Kualitas produk……………………………………………………………..... 5
C. Komposisi produk…………………………………………………………...... 6

BAB IV ASPEK KEUANGAN

A. Bahan baku…………………………………………………………………..... 7
B. Perlengkapan………………………………………………………………….. 7
C. Biaya …………………………………………………………………………. 7
D. Modal………………………………………………………………………..... 8

BAB V PENUTUP

A. Kesimpulan ………………………………………………………………….... 9

iii
 BAB I

PENDAHULAN

A. Latar Belakang
 kue kering
Melestaraikan makanan tradisional Pada saat ini tantangan dan hambatan
yang di hadapi dalam dunia usaha dan bisnis semakin besar. Salah satu
kegiatan yang pesat perkembanganya adalah kegiatan jual beli khususya
dalam bidang usaha makanan.persaingan terjadi sangat ketat hal ini di
sebabkan banyaknya usaha dagan yang menerapkan berbagai strategi untuk
mempertahankan kelangsungan usahanya.
Maka dari itu saya ingin membuat peluang usaha yang berbahan dasarkan
tepung terigu yaitu saya akan membuat “kembang goyang”
Karena pada saat ini makan ringan ini sudah jarang di jumpai di kalangan
masyarakat bahkan bisa dikatakan makanan ini hanya di konsumsi di pada
hari-hari tertentu saja,misalnya pada hari raya id fitri.
Makanan ringaan kembang goyang ini termasuk makanan tradisional yang
hampir punah di Indonesia,padahal makanan ringan ini memiliki cita rasa
yang khas,dan mengunakan bahan-bahan yang mudah di peroleh di tempat
sekitar kita ,serta proses pembuatan nya juga tidak sulit.
Selama ini masih banyak orang yang brtfikir bahwa kue kering adalah sala
satu jenis sajian yang hanya ada pada saat hari raya dan acara-acara khusus
lainnya. Oleh sebab itu tidak mengherankan jika melihat sebagian kalangan
masyarakat mengangap bahwa usaha kue kering itu sebagai usaha yang
musiman. Karena sifatnya musiman maka usaha kue kering tidak dapat di
jadikan sebagai sumber mata pencarian yang bisa di andalkan setip tahunnya.
Bukan rahasia lagi, jika bisnis kue kering memeng sangat mendulang di saat
hari raya besar. Tetapi jika kita tidak dapat mencermati dan memanfaatkan
setiap peluang usaha usaha yang ada, sekecil apapun usaha itu maka usaha kue
kering dapat di jalankan setiap hari.
Oleh karena itu saya ingin mebuat peluang usaha ini dengan membutnya
berbagai parian warna dan bermacam rasa, Agar makanan ringan ini terlihat
mencolok dengan berbagai warna dan menarik konsumen dengan bermacam

iv
 rasa,supaya makanan ringan ini di sukai kembali oleh kalangan masyarakatdan
makana ringan tradisional ini tidak punah di kalanagn masyarakat Indonesia.

B. Visi dan Misi

a.visi
membuat kue tradisional menjadi kue modern
b.misi
 Membuat kue kering yang banyak di minati oleh kalanagn masyarakat
 Memberikan kemudahan dalam melayani kebutuhan kue kering
 Terbentuk nya usaha sampingan terbaik yang mengedepankan pelayanan,
kenikmaan dan keberkahan

v
 BAB II

PEMBAHASAN

A. Aspek Pemasaran
1. Gambaran Umum Pasar
Usaha penjualan kembang goyang ini merupakan usaha kecil yang yang dari awal
nya dengan membuka satu outlet yang berlokasi di rumah, jika usaha ini berhasil
atau sukses dan dapat mencapai tujuan yang di harapkan, maka usaha ini akan di
perbesar, dan menjual nya di pasaran.
Produk yang saya pasarkan merupakan kembang goyang dengan berbagai varian
rasa dan mempunyai tampilan yang unik dengan berbagai warna dan juga memilki
kandugan gizi dari tepung terigu.
Produk kembang goyang bisa di nikmati oleh berbagai kalangan mulai dari anak-
anak sampai orang dewasa pun dapat menikmati produk ini.
2. Segmen Pasar
Segmen pemasaran merupakan pembeli di jadikan sebagai target yang akan di
capai, produk yang di buat adalah produk yang dapat di nikmati oleh berbagai
kalangan masyarakat, produk kembang goyang ini juga dapat di kosumsi oleh
kaum anak-anak hingga orang dewasa.
Produk kembang goyang ini dapat di beli dengan pendapatan konsumen, dari
pendapatan konsumen golongan menegah ke atas dan golongan menenggah
kebawa. Karena produk kembang goyang memiliki harga yang terjangkau untuk
golongan menenggah keatas dan golongan menenggah kebawa.
3. Target Pasar
Tahap target pemasaran adalah membidik kelompok konsumen mana yang akan
kita target kan. Setiap usaha atau bisnis yang kita dirikan pasti mempunyai target
penjualan produksinya, dalam hal ini target kembang goyang adalah anak-anak,
remaja, hingga dewasa. Hal ini di sebab kan karena produk kembang goyang
memiliki tampilan yang unik dan warna-warna yang menarik bagi anak-anak dan
remaja dan juga rasanya yang lezat juga akan menjadi hal menarik bagi konsumen
dewasa
4. Positioning
Pada posisi pasar kembang goyang merupakan makanan yang bergizi tanpa
adanya bahan kimia yang berbahaya. Saya juga berinovasi pada warna kembang

vi
 goyang yang mempunyai berbagai varian warna dan rasa yang lezat dan memiliki
kandungan yang bergizi dan mampu memberikan kesan yang cantik agar
konsumen lebih tertarik dengan produk ini.
B. Analisis SWOT
a. Strenght ( Kekuatan )
Potensi lain yang di miliki oleh usaha kue kembang goyang ini yaitu
penjualan kue kembang goyang dari bahan dasar tepung. Karena usaha kue ini
saya inovasi dengan berbagai macam rasa dan warna sehingga masyarakat
akan tertarik membelinya, selain dari itu dari mana usaha dan bentuk kue ini
juga menarik minat masyarakat. Kelebihan dari pesaing lain usaha kue ini
memiliki kelebihan di banding usaha kue yang lain, karena rasa kue ini
mempunyai selera yang enak dan lezat dan juga kue ini memiliki bentuk yang
menarik serta ada tambahan berbagai rasa dan warna, dan harga produk ini
juga sangat terjangkau bagi semua kalangan.
b. Weaknes (Kelemahan )
Produk ini mudah di tiru, sudah banyak yang memproduksi kue kembang
goyang, pelangan yang tidak tetap, kue ini termasuk kue tradisional yang pada
saat sekarang ini tradisional sedikit tergeser oleh sesuatu yang modern,
termasuk makanan sekalipun, dan produk ini tidak bisa bertahan lama, jika
terlalu lama produk ini akan melempem, dan berbauh.
c. Opportunity ( Peluang )
Produk sejenis ini suda ada di kalagan masyarakat,akan tetapi saya
menambahkan inovasi baru seperti menambahkan berbagai macam rasa, biasa
nya kembang goyang ini hanya berasa asin saja akan tetapi saya akan
menambahkan rasa yang lain nya, sehinga berbeda dengan produk yang sudah
ada di kalangan masyarakat.
d. Threat ( Ancaman )
 Banyaknya saingan yang namanya sudah lebih melambung
 Modal yang selalu berubah pada waktu-waktu tertentu akibat kebijakan
ekonomi pemerintah, menyebabkan harga berubah.
 Perubahan selera konsumen
 Harga bahan pokok sering berubah, sehinga laba atau keuntungan
yang didapat tidak tetap.
 Banyak kue modern yang semakin banyak dan menarik
vii
 BAB III

ASPEK PRODUKSI

A. Deskripsi produk
kembang goyang produk kue kering yang sering di jumpai masyarakat, namun pada
saat ini kue ini sudah jarang di jumpai di pasaran,bahkan bisa di jumpai satu tahun
sekali yaitu pada hari raya id fitri saja.
Memiliki tampilan yang unik dan menarik dengan adanya varian warna dan berbagai
variaan rasa dari makanan ringan ini. Dengan warna kembang goyang yang beragam
seperti mera,hijau,pink,kuning dan warna lainnya dan dengan varian rasa yang lain
membuat produk makanan ini menjadi sasaran pencuci mulut atau makanan pengantar
yang pas untuk di santap
B. Kualitas produk
Kulitas produk pada kue kring kembang goyang ini sangatlah berkualitas karena
bahan bahan yang digunakan merupakan bahan- bahan alami tampa bahan kimia dan
pewarna makanan yang di pakai juga aman untuk di konsumsi dan produk ini juga
tidak mengunakan bahan pengawet
C. Komposisi Produk
- Bahan yang di gunakan kembang goyang ini adalah
 Tepung terigu
 Garam
 Santan kelapa
 telur
 Perwarna makanan
 Masako
 Soda kue
 Gula
 Bumbu balado
- Alat yang di gunakan adalah
 Beberapa buah mangkok plastic
 Sendok pengaduk
 Wajan untuk mengireng
 Cetakan kue kembang goyang

viii
 BAB IV
ASPEK KEUANGAN
A. Bahan baku
Bahan baku untuk produksi

NO Nama bahan Jumlah Harga total

1 Tepung terigu 1 kg 6.000 6.000
2 Pewarna 1 hijau 2.000 2.000
makanan
3 Santan kelapa 1 Liter 5.000 5.000
4 Soda kue 1 bungkus 2.000 2.000
5 Garam 1 bungkus 2.000 2.000
6 Gula ½ kg 7.000 7.000
7 Masako 4 bungkus 500 2.000

8 Bumbu balado 1 bungkus 5.000 5.000

9 Telur 2 butir 2.000 4.000
Total 35.000

B. Perlengkapan

N Nama barang jumlah harga Total

O
1 Plastik ukuran ½ pcs 10 pcs 5.000 5.000
total 5.000

C. Biaya lain-lain

N Nama biaya Jumlah

O
1 Minyak goreng 7.000
2 Isi ulang gas 20.000
Total 27.000

ix
D. - Modal
Kebutuhan modal awal untuk usaha kembang goyang ini adalah sebesar biaya
bahan baku + biaya perlengkapan + biaya lain lain
= Rp 35.000 + Rp 5.000 + Rp 27.000
= Rp 67.000
Dimana dalam satu hari membuat 40 pcs dengan modal sebesar Rp 67.000
- Total biaya
Biaya bahan baku Rp 35.000
Biaya perlengkapan Rp 5.000
Biaya lain-lain Rp 27.000
- Harga pokok produksi ( HPP )
HPP = biaya total : hasil produksi
= Rp 67.000 : 40 = 1.675
Harga jual = harga pokok + laba yang di inginkan
= 1.675 + 1.325
= Rp 3.000
Jadi harga jual yaitu Rp 3.000
- Laba rugi
Laba = ( hasil produksi x harga jual ) – modal
= ( 40 x 3.000 ) – 67.000
= 120.000 – 67.000 = 53.000
Prosentase laba = laba : modal x 100%
= 53.000 : 67.000 x 100%
= 79,10%

x
 PENUTUP
A. Kesimpulan
Usaha kembang goyang ini termasuk usaha yang cukup menjanjikan karena
memiliki peluang bisnis yang menjanjikan memperoleh keuntungan yang
tinggi dengan berbagai macam rasa dan bentuk yang dapat disesuaikan dengan
selerah konsumen. Namun semua itu juga harus di sertai dengan kemampuan
membaca peluang yang baik dan manajemen yang baik, dan yakinlah bahwa
bisnis apapun yang kita lakukan dapat besaing dan berkembang sesuai harapan

xi