ULANGAN AKHIR SEMESTER (UAS) GASAL KODE : R

SMK TARUNA FARMA KARANGANYAR

TAHUN PELAJARAN 2021/2022

LEMBAR SOAL
Mata Pelajaran : KIMIA FARMASI
Kelas : XII Hari/Tanggal :
Kompetensi Keahlian : Farmasi Pukul :

PETUNJUK UMUM
1. Tulislah terlebih dahulu nomor Peserta Ulangan Akhir Semester Anda pada kolom lembar jawab yang disediakan.
2. Periksa dan bacalah setiap soal dengan seksama sebelum Anda menjawab.
3. Laporkan kepada pengawas Ulangan Akhir Semester jika terdapat tulisan yang kurang jelas, link rusak, atau kode soal yang
tidak bisa digunakan.
4. Tidak diperkenankan menggunakan kalkulator, kamus, dan alat bantu hitung lainnya.
5. Dahulukan menjawab soal-soal yang Anda anggap mudah.
6. Periksalah seluruh pekerjaan Anda sebelum diserahkan kepada Pengawas Ulangan Akhir Semester.

“SELAMAT MENGERJAKAN”
PETUNJUK KHUSUS
Bacalah soal dibawah ini dengan cermat, kemudian pilihlah jawaban yang paling benar dengan memberikan tanda silang
(X) pada lembar jawaban yang sudah disediakan !
1. Glukosa dan fruktosa memiliki rumus molekul yang sama, yaitu C 6H12O6, tetapi keduanya berbeda secara
struktur. Hal ini terjadi karena .......
a. Glukosa memiliki gugus aldehid dan fruktosa memiliki gugus eter
b. Glukosa memiliki gugus keton dan fruktosa memiliki gugus aldehid
c. Glukosa memiliki gugus aldehid dan fruktosa memiliki gugus keton
d. Glukosa memiliki gugus aldehid dan fruktosa memiliki gugus ester
e. Glukosa memiliki gugus amida dan fruktosa memiliki gugus asam
2. Dalam urine penderita penyakit diabetes, dapat diidentifikasi adanya senyawa glukosa. Pereaksi yang
sering digunakan untuk identifikasi glukosa dalam urine adalah.......
a. Fehling d. Molisch
b. Benedict e. Seliwanoff
c. Barfoed
3. Laktosa adalah jenis gula yang terdapat dalam susu dan produk susu. Laktosa memiliki rumus molekul
yang sama dengan.......
a. Glukosa d. Maltosa
b. Galaktosa e. Eritrosa
c. Levulosa
4. Identifikasi karbohidrat dalam suatu zat dilakukan menggunakan beberapa pereaksi. Pereaksi yang dapat
menghasilkan cincin ungu dalam uji karbohidrat adalah…
a. Fehling d. Molisch
b. Benedict e. Iodin
c. Barfoed
5. Polisakarida merupakan karbohidrat yang terbentuk dari polimer beberapa monosakarida. Polisakarida
yang menyusun dinding sel tanaman adalah....
a. Sakarosa d. Laktosa
b. Amilum e. Selulosa
c. Glikogen
6. Karbohidrat yang tidak terhidrolisis di dalam air adalah....
a. Fruktosa d. Amilum
b. Maltosa e. Selulosa
c. Laktosa
7. Hasil uji senyawa karbohidrat adalah :
1. Reaksi dengan Fehling A dan B menghasilkan endapan merah bata
2. Reaksi dengan Tollens menghasilkan cermin perak
3. Reaksi hidrolisis menghasilkan dua monosakarida yang sama
Berdasarkan hasil pengujian tersebut, dapat diambil kesimpulan bahwa karbohidrat tersebut adalah…
a. Glukosa d. Sukrosa
b. Galaktosa e. Maltosa
c. Fruktosa
8. Berikut ini merupakan contoh asam amino esensial, kecuali....
a. Arginin d. Lisin
b. Alanin e.Valin
c. Treonin
9. Adanya gugus amino dan asam karboksilat menyebabkan asam amino memiliki dua muatan. Keadaan
demikian dinamakan ….
a. Amfoter d. Metaloid
b. Zwitter ion e. Atom netral
c. Amfiprotik
10.Pereaksi yang cocok untuk menguji adanya tirosin, fenilalanin dan triptofan (mengandung cincin benzen)
di dalam protein adalah....
a. Xantoproteat d. Barfoed
b. Biuret e.Timbal (II) asetat
c. Millon
11.Data percobaan uji protein :
NO Praktikum Putih telur Gelatin Susu Agar-agar
.
1 Uji biuret Ungu Ungu Ungu Putih
2 Uji xantoproteat Jingga Jingga Putih Putih
3 Uji timbal (II) Endapan hitam Endapan cokelat Endapan cokelat Endapan putih
asetat
Berdasarkan data di atas, protein yang mengandung gugus inti benzen adalah….
a. Putih telur dan gelatin d. Putih telur dan susu
b. Susu dan agar-agar e. Agar-agar dan putih telur
c. Gelatin dan susu
12.Biomolekul berikut ini termasuk senyawa lipid, kecuali....
a. Karbohidrat, protein dan lemak d. Lemak, steroid, dan vitamin C
b. Karbohidrat, vitamin dan mineral e. Steroid, fosfolipid dan protein
c. Lemak, steroid dan fosfolipid
13.Bilangan yang menyatakan jumlah miligram kalium hidroksida yang dibutuhkan untuk menyabunkan 1
gram lemak adalah....
a. Bilangan asam d. Bilangan lemak total
b. Bilangan penyabunan e. Bilangan Reichert-Meisel
c. Bilangan iodium
14.Minyak dan lemak merupakan trigliserida. Minyak dapat dibedakan dari lemak berdasarkan…
a. Daya panasnya d. Jenis ikatannya
b. Daya emulsinya e. Jenis atom penyusun monomernya
c. Daya oksidasinya
15.Satu manfaat fosfolipid adalah.…
a. Sebagai stabilisator d. Sebagai katalisator
b. Sebagai bufer e. Sebagai substituen yang reaktif
c. Sebagai pengemulsi
16.Berikut ini adalah fungsi karbohidrat, kecuali....
 a. Sumber karbon d. Pelumas sendi kerangka
b. Sebagai cadangan makanan e. Pengganti sel yang rusak
c. Penyusun dinding sel
17.Zat yang mengandung selulosa adalah…..
a. Obat d. Kapsul
b. Gula e. Kayu
c. Jeli
18.Yang tidak termasuk struktur protein adalah….
a. Polimer d.Tersier
b. Primer e. Kuartener
c. Sekunder
19.Uji yang digunakan untuk mengetahui adanya ikatan peptida dalam protein adalah...
a. Fehling d. Molisch
b. Benedict e. Iodin
c. Biuret
20.Ikatan antara lipid dan protein adalah….
a. Kloroform d. Lipoprotein
b. Lipopolisakarida e.Benzen
c. Disakarida
21.Senyawa yang tidak larut dalam air tetapi larut dalam pelarut organik adalah….
a. Zwitter d. Lemak nabati
b. Linoleat e. Protein
c. Lipid
22.Uji yang digunakan untuk mengetahui gugus keton dalam karbohidrat adalah….
a. Fehling d. Molisch
b. Seliwanof e. Iodin
c. Biuret
23.Ester yang terbentuk dari gliserol dan asam lemak yang memiliki 3 gugus hidroksil dan membentuk
monogliserida di gliserida dan trigliserida disebut ….
a. Lipid d. Protein
b. Karbohidrat e. Kolesterol
c. Gliserida
24.Endapan AgCl dan PbCl2 dapat dipisahkan dengan pereaksi….
a. HNO3 d. NaOH
b. NH4OH e. (NH4)2SO4
c. Air panas
25.Pengendapan ion Al3+, Cr3+ dan Fe3+ terjadi menggunakan pereaksi….
a. NaOH d.NH4OH + NH4Cl
b. H2S e. KOH 2N
c. (NH4)2CO3
26.Ion CO32- dan HCO3- dapat dibedakan dengan…
a. Indikator universal d. Pemanasan
b. Penambahan larutan buffer e. Penambahan NaOH
c. Penambahan asetat
27.Reaksi penetapan ion halida dilakukan menggunakan….
a. H2SO4 encer d. Ba2+
b. KNO3 e. Fe3+
c. Nyala Api
28.Kation yang tidak mengendapkan ion sulfat adalah….
a. Ba2+ d.Cu2+
 b. Ca2+ e. Ag+
c. Pb2+
29.Fungsi penambahan H2O2 pada pemisahan golongan IIIA adalah....
a. Oksidator d. Menghasilkan gas O2
b. Pembentuk warna e. Melarutkan Fe(OH)3
c. Pembentuk endapan
30.Reaksi antara ion feri dan CNS- menghasilkan...
a. Warna merah d. Warna cokelat
b. Endapan kuning e. Ion fero
c. Endapan biru prusia
31. Pemisahan campuran garam kromat dari Ba2+ dan Sr2+ dilakukan dengan cara menambahkan.....
a. Asam stearat d. HCl encer
b. NaOH e. KOH 2N
c. Alkohol
32. Uji postif Hg2+ adalah…
a. HCl encer d. Amalgamasi
b. Kertas Pb-asetat e. Digosok dengan kapas
c. Larutan AgNO3 dalam HNO3
33. Pada uji nyala Na menunjukkan warna nyala...
a. Merah d. Hitam
b. Kuning e.Merah bata
c. Hijau
34. Pada larutan KBr jjika ditambahkan dengan larutan AgNO3 akan membentuk endapan warna…..
a. Kuning muda d. Abu-abu
b. Hijau e. Putih
c. Merah bata
35. CuSO4 pada identifikasi kation termasuk golongan ....
a. I d. IV
b. II e.V
c. III
36. AgNO3 + HCl encer akan menghasilkan endapan ……
a. Kuning muda d. Abu-abu
b. Hijau e. Putih
c. Merah bata
37. Na2SO4 + BaCl2 membentuk endapan berwarna....
a. Kuning muda d. Abu-abu
b. Hijau e. Putih
c. Merah bata
38. Na2S + Pb(NO3)2 akan membentuk endapan...
a. Kuning muda d. Abu-abu
b. Hitam e. Putih
c. Merah bata
39. Derajat kemanisan pada monosakarida adalah……
a. Sukrosa d. Glukosa
b. Maltosa e. Galaktosa
c. Fruktosa
40. Di bawah ini yang buka sifat dari asam amino adalah.…
a. Larut dalam air dan pelarut polar lainnya d. Pada suhu kamar berupa zat padat
b. Tidak larut dalam pelarut nonpolar e. Bersifat amfoter
c. Mempunyai momen dipol besar
Essay.
1. Jelaskan penggolongan karbohidrat beserta contohnya !
2. Jelaskan cara identifikasi uji Barfoed !
3. Lengkapi reaksi berikut :
a. Ag+ perak = Ag(NO)3 + HCl ……… + ……….. membentuk endapan……
-
b. I = KI + AgNO3 ……… + ……. membentuk endapan……
4. Tentukan anion dan kation pada senyawa berikut, dan tulis nama dan persamaan reaksinya :
a. CuS
b. Zink oksida
5. Tentukan anion dan kation pada senyawa berikut, dan tulis nama dan persamaan reaksinya :
NO3- SO42-
Na+
Al3+