BAB IV

RENCANA ANGGARAN
A. Modal
Setelah kami estimasikan bersama, modal yang akan kami siapkan
untuk memulai usaha “Authentic Café” ini sebesar Rp200.000.000,00-.
Modal ini merupakan investasi dari 5 orang anggota firma dengan jumlah
yang sama sesuai kesepakatan bersama.
B. Sewa Tempat
Dalam hal ini, “Authentic Café” memilih untuk menyewa sebuah
ruko dengan ukuran 20m x 8m, dengan tawaran biaya sewa sebesar
Rp30.000.000,00- per tahun. “Authentic Café” memutuskan untuk
menyewa tempat dengan masa waktu selama 1 tahun.
C. Renovasi Tempat
Sebelum usaha ini beroperasi, ruko yang telah disewa akan
direnovasi terlebih dahulu dengan perkiraan biaya sebesar
Rp20.000.000,00-. Anggaran ini bisa saja berubah sesuai dengan
harga/jenis material yang digunakan.
D. Kebutuhan Usaha
Adapun kebutuhan usaha ini meliputi: biaya produksi,
perlengkapan usaha, peralatan usaha, biaya jasa print, biaya operasional
dan biaya lain-lain. Perkiraan biaya dan rinciaan nama barang yang
dibutuhkan untuk usaha “Authentic Cafe” sebagai berikut:
1. Biaya Produksi
Ada macam-macam kebutuhan produksi yang diperlukan, kami
akan menyetok kebutuhan produksi sesuai dengan menu yang kami
sediakan. Berikut ini adalah rincian perkiraan kebutuhan biaya
produksi Authentic Cafe:
 No Kebutuhan Produksi/bulan Biaya
1 daging ayam 6kg (40.000) Rp 7,200,000
2 telur ayam 30kg (25.000) Rp 750,000
3 beras 10kg (12.000) Rp 1,200,000
kentang goreng instan 2 kg
4 (55.000) Rp 3,300,000
5 mie instan 2 kotak Rp 180,000
6 aneka kopi Rp 2,500,000
7 aneka buah Rp 3,000,000
8 aneka sayuran Rp 1,800,000
9 bahan lain-lain Rp 6,000,000
10 gas LPG 2 tabung (20.000) Rp 1,200,000
11 Bumbu Dapur Rp 300,000
Subtotal Rp 27,430,000
*Kebutuhan ini sewaktu-waktu akan berubah sesuai dengan
volume produksi yang kemungkinan bertambah ataupun
berkurang.
2. Perlengkapan Usaha
Berikut ini rincian anggaran biaya perlengkapan Authentic Cafe:
No
Nama Barang Biaya
.
1 Piring Kaca (3 lusin) Rp 120,000
2 Piring Plastik (4 lusin) Rp 80,000
3 Mangkuk (3 lusin) Rp 400,000
4 Sendok (10 lusin) Rp 100,000
5 Garpu (10 lusin) Rp 100,000
6 Cangkir Es ((7 lusin) Rp 350,000
7 Cangkir Panas (3 lusin) Rp 800,000
8 Gelas Plastik (5 lusin) Rp 250,000
9 Mangkuk Es Buah (30 pcs) Rp 250,000
10 Wadah Tisue 20 Rp 500,000
11 Tusuk Gigi 2 (besar) Rp 50,000
Subtotal Rp 3,000,000
*Harga bisa bervariasi sesuai dengan kepandaian kita dalam
menawar dan memilih serta memahami kualitas barang yang
dipilih.

3. Peralatan Usaha
 Rincian anggaran biaya perlengkapan Authentic Cafe sebagai
berikut:

No. Nama Barang Biaya

*Harga bisa
bervariasi 1 Kulkas (1 pintu) Rp 1,500,000
2 Freezer (1 pintu) Rp 2,500,000
sesuai
3 Showcase Cooler Rp 2,500,000
dengan 4 Dispsenser Galon Rp 600,000
kepandaian 5 Teko Listrik 2 Rp 150,000 kita
6 Termos 2 Rp 200,000
dalam
7 Kompor 2 Rp 600,000
menawar 8 Panci Stockpot (1 set) Rp 285,000 dan
memilih 9 Ricecooker 2 Rp 400,000 serta
10 Panci Wok (2 set) Rp 350,000
memahami
11 Lemari Piring (2 pintu) Rp 700,000
kualitas 12 Perlengkapan Dapur Rp 500,000
barang yang 13 Blender Rp 1,000,000
14 Meja dan kursi 15set (700rb) Rp 10,500,000
dipilih.
Subtotal Rp 21,785,000
4. Biay
a Jasa Print
Berikut ini tabel rincian anggaran biaya jasa print “Authentic
Café”:
No Nama Barang Biaya
1 Komputer (2 set) Rp 12,000,000
2 Printer Rp 4,000,000
Perlengkapan sampul
3 makalah Rp 700,000
4 Alat Administrasi Rp 300,000
5 kertas HVS (4 rim) Rp 250,000
  subtotal Rp 17,250,000
*Harga bisa bervariasi sesuai dengan kepandaian kita dalam
menawar dan memilih serta memahami kualitas barang yang
dipilih.
5. Biaya Operasional
Rincian anggaran biaya operasional “Authentic Café” sebagai
berikut:
 No Kebutuhan/bulan Biaya
Biaya Listrik, Air dan
1 Telpon Rp 1,500,000
2 Transportasi Rp 250,000
3 Gaji chef 2 orang Rp 4,000,000
4 Gaji Kasir 1 orang Rp 1,800,000
5 Gaji Waiters 2 orang Rp 3,000,000
6 Wifi Rp 650,000
Subtotal Rp 11,200,000
*Biaya sewaktu-waktu bisa berubah sesuai ketentuan yang berlaku
pada masa operasional usaha.
6. Biaya Lain-lain
Berikut ini tabel rincian anggaran biaya jasa print “Authentic
Café”:

No. Nama Barang Biaya

1 Kipas Angin 10 Rp 2,500,000

2 CCTV 4 Rp 850,000
3 Detector Kebakaran 2 Rp 300,000
4 Alat Kebersihan Rp 500,000
5 Genset Rp 20,000,000
6 Kendaraan Rp 18,000,000
Subtotal Rp 42,150,000
*Harga bisa bervariasi sesuai dengan kepandaian kita dalam
menawar dan memilih serta memahami kualitas barang yang
dipilih.
7. Biaya Tak Terduga
Selain menyiapkan dana untuk membeli segala kebutuhan untuk
memulai usaha ini, “Authentic Café” juga menyiapkan dana tak
terduga. Dana ini disiapkan untuk memenuhi kebutuhan yang
mungkin belum terdapat pada rincian yang sudah dianggarkan, agar
tidak menjadi hambatan dalam pengoperasian usaha ini. Anggaran
dana untuk biaya tak terduga disiapkan sebesar Rp20.185.00,00-.
E. Rincian Modal Awal
JUMLAH
NO JENIS BIAYA BIAYA/TAHUN
 1 Sewa Tempat/tahun Rp 30,000,000
2 Renovasi Tempat Rp 20,000,000
3 Biaya Produksi Rp 27,430,000
Biaya Perlengkapan
4 Usaha Rp 3,000,000
5 Biaya Peralatan Usaha Rp 21,785,000
6 Biaya Jasa Print Rp 17,250,000
7 Biaya Operasional Rp 11,200,000
8 Biaya Lain-lain Rp 42,150,000
9 Biaya Tak Terduga Rp 27,185,000
TOTAL Rp 200,000,000

F. Perkiraan Pendapatan
Dalam hal pendapatan “Authentic Café” melakukan perkiraan perincian
untuk pendapatan rata-rata setiap bulannya. Adapun pendapatan tersebut
diterima dari penjualan makanan, minuman, cemilan, serta jasa print dan
fotocopy. Selain mengandalkan pendapatan tersebut kami juga akan
berinovasi dengan melakukan sistem penjualan online atau cara lain sesuai
keinginan pelanggan. Berikut ini perincian pendapatan usaha “Authentic
Café” setiap bulan:
1) Penjualan Makanan
Authentic Cafe memperkirakan penjualan makanan yang laku terjual
sebanyak 20 piring/hari dengan jenis makanan yang bervariasi. Jadi
dalam waktu 1 bulan makanan yang laku terjual sebanyak 540 piring,
dengan harian kerja sebanyak 27 hari. Untuk perhitungan penjualan
makanan, Authentic Cafe menggunakan harga penjualan normal
makanan pada umumnya yaitu sebesar Rp20.000,00/piring. Rincian
perhitungannya sebagai berikut:
Penjualan makanan = Rp20.000,00 x 540 piring
= Rp10.800.000,00-/bulan

2) Penjualan Minuman
Jumlah minuman yang laku terjual setiap harinya kami perkirakan
sebanyak 110 gelas dengan jenis minuman yang bervariasi. Jadi dalam
 waktu 1 bulan minuman yang laku terjual di Authentic Cafe sebanyak
2.970 gelas, dengan harian kerja sebanyak 27 hari. Untuk perhitungan
penjualan minuman, Authentic Cafe menggunakan harga penjualan
normal minuman pada umumnya yaitu sebesar Rp5.000,00/gelas.
Berikut ini rincian perhitungannya:
Penjualan Minuman = Rp5.000,00 x 2.970 gelas
= Rp14.850.000,00-/bulan

3) Penjualan Cemilan
Authentic Cafe memperkirakan penjualan cemilan yang laku terjual
sebanyak 25 piring/hari dengan jenis cemilan yang bervariasi. Jadi
dalam waktu 1 bulan cemilan yang laku terjual sebanyak 675 piring,
dengan harian kerja sebanyak 27 hari. Untuk perhitungan penjualan
makanan, Authentic Cafe menggunakan harga penjualan normal
cemilan pada umumnya yaitu sebesar Rp10.000,00/piring. Rincian
perhitungannya sebagai berikut:
Penjualan Cemilan = Rp10.000,00 x 675 piring
= Rp6.750.000,00-/bulan

4) Jasa Print dan Fotocopy

Authentic Cafe memperkirakan transaksi jasa print dan fotocopy
terjadi sebanyak 35 rangkap. Jadi dalam waktu 1 bulan jasa print dan
fotocopy sebanyak 945 rangkap, dengan harian kerja sebanyak 27
hari. Untuk perhitungan jasa print dan fotocopy, Authentic Cafe
menggunakan harga yang sering terjadi pada umumnya yaitu sebesar
Rp20.000,00/rangkap. Rincian perhitungannya sebagai berikut:
Jasa Print dan Fotocopy = Rp20.000,00 x 945 rangkap
= Rp18.900.000,00-/bulan

TOTAL PENDAPATAN/BULAN
No Sumber Pendapatan Harga/unit Pendapatan/hari Pendapatan/bulan
 Makanan 20
1 piring/hari Rp20,000.00 Rp 400,000.00 Rp 10,800,000.00
Minuman 110
2 gelas/hari Rp 5,000.00 Rp 550,000.00 Rp 14,850,000.00
3 Cemilan 25 piring/hari Rp10,000.00 Rp 250,000.00 Rp 6,750,000.00
Print&fotocopy 35
4 rangkap/hari Rp20,000.00 Rp 700,000.00 Rp 18,900,000.00
Total Pendapatan Rp 1,900,000 Rp 51,300,000