Ketebalan nata de coco

kelompok Ketebalan nata (mm) Rata-rata

(mm)
Nampan 1 Nampan 2
Sisi 1 Sisi 2 Sisi 3 Sisi 1 Sisi 2 Sisi 3
1a 10,34 9,49 9,12 10,10 9,15 10,39 9,76
1b 8,78 13,54 13,33 10,82 9,01 12,45 11,32
1c 12,81 14,04 12,79 13,25 11,25 13,10 12,87
2a 10,59 9,79 9,59 9,31 9,89 9,82 9,83
2b 10,27 11,77 10,92 7,31 6,83 20,19 11,21
2c 10,18 10,26 10,43 12,50 13,42 12,19 11,49
3a 3,64 4,35 4,54 6,43 5,78 6,65 5,23
3b 7,32 8,66 7,46 7,87 5,35 8,34 7,5
3c 10,04 9,09 8,87 8,54 9,71 9,58 9,33
4a 12,42 12,33 13,31 12,51 12,39 8,77 11,59
4b 8,42 8,55 10,79 8,57 10,66 4,56 8,59
4c 10,98 10,44 10,60 10,67

Pengaruh perlakuan jumlah gula, ZA, dan cuka terhadap nata yang terbentuk!