Machine Translated by Google

Lihat diskusi, statistik, dan profil penulis untuk publikasi ini di: https://www.researchgate.net/publication/338791735

Efektivitas Booklet Edukasi Gizi Terhadap Pengetahuan, Makanan Cepat Saji

Konsumsi, Asupan Kalori, dan Indeks Massa Tubuh pada Remaja

Artikel · Januari 2020

DOI: 10.26911/thejhpb.2020.05.01.02

KUTIPAN BACA

3 834

6 penulis, antara lain:

Anto J.Hadi
Saskiyanto Manggabarani
Universitas Aufa Royhan Padangsidimpuan Indonesia Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Pertamedika
23 PUBLIKASI 36 KUTIPAN 31 PUBLIKASI 55 KUTIPAN

LIHAT PROFIL LIHAT PROFIL

Beberapa penulis publikasi ini juga mengerjakan proyek terkait ini:

Proyek Pengelolaan Pola Konsumsi Terhadap Status Gizi Anak

Semua konten yang mengikuti halaman ini diunggah oleh Saskiyanto Manggabarani pada 24 Januari 2020.

Pengguna telah meminta peningkatan file yang diunduh.

Machine Translated by Google

Jurnal Promosi Kesehatan dan Perilaku (2020), 5(1): 17-11

Riset
Program Magister Kesehatan Masyarakat, Universitas Sebelas Maret

Buku Efektifitas Edukasi Gizi

tentang Pengetahuan, Konsumsi Makanan Cepat Saji, Asupan Kalori,
dan Indeks Massa Tubuh pada Remaja
Irfan Said1,2), Anto J.Hadi3) , Saskiyanto Manggabarani1),
Ida Lestari Tampubolon4) , Endang Maryanti3) , Agnes Ferusgel5)

1) Program Studi Gizi, Institut Kesehatan Helvetia, Indonesia

2) Program Studi Gizi, Fakultas Ilmu Kesehatan Pertamedika, Indonesia
3) Program Magister Kesehatan Masyarakat, Institut Kesehatan Helvetia, Indonesia
4) Diploma IV Kebidanan, Institut Kesehatan Helvetia, Indonesia
5) Program Studi Kesehatan Masyarakat, Institut Kesehatan Helvetia, Indonesia

ABSTRAK

Latar Belakang: Prevalensi obesitas remaja meningkat
di seluruh dunia dengan proporsi yang bervariasi dari satu
negara ke negara lain atau antar wilayah geografis dalam
suatu negara. Tujuan penelitian ini adalah untuk
mengetahui pengaruh pendidikan gizi dengan media
booklet terhadap pengetahuan, konsumsi fast food,
asupan kalori, dan indeks massa tubuh (IMT) pada remaja.
Subjek dan Metode: Ini adalah eksperimen semu tanpa
kelompok kontrol. Penelitian dilakukan di SMP Negeri di
Medan, Sumatera Utara. Sampel sebanyak 31 remaja
dipilih secara purposive sampling. Variabel terikat adalah
pengetahuan, konsumsi makanan cepat saji, asupan
kalori, dan IMT. Variabel bebasnya adalah media booklet.
Rerata pengetahuan, konsumsi fast food, asupan kalori,
dan IMT
konsumsi setelah intervensi (Mean= 9,48; SD= 1,38) lebih
rendah dari sebelumnya (Mean= 10,03; SD=
1,16) dan signifikan secara statistik (p= 0,007). Rerata
asupan kalori setelah intervensi
(Mean= 2735,12; SD= 1999,9) lebih rendah dari
sebelumnya (Mean= 2821,09; SD= 216.13) dan signifikan
secara statistik (p= 0,003). IMT setelah intervensi (Mean=
26,58; SD= 2,49) sama dengan sebelum intervensi
(Mean= 26,81; SD= 2,49).
Kesimpulan: Edukasi gizi dengan booklet
meningkatkan pengetahuan, mengurangi konsumsi makanan
cepat saji, dan mengurangi asupan kalori.
Kata kunci: pendidikan gizi, booklet, pengetahuan,
makanan cepat saji, kalori, indeks massa tubuh

sebelum dan sesudah intervensi diperiksa dengan uji t. Korespondensi:

Hasil: Rerata pengetahuan setelah intervensi (Mean=
12,90; SD= 2,71) lebih tinggi dari sebelumnya (Mean=
8,77; SD=1,54) dan signifikan secara statistik (p<0,001).
Berarti makanan cepat saji con
Kata Irfan. Program Studi Gizi Institut Kesehatan Helvetia.
Jl. Kapten Sumarsono 107 Me dan, Sumatera Utara,
Indonesia. Email: Irfan berkata1357@gmail.com. Hp :
085256780839.

Kutip ini sebagai:

Said I, Hadi AJ, Manggabarani S, Tampubolon IL, Maryanti E, Ferusgel A (2020). Efektifitas Booklet Edukasi Gizi Terhadap Pengetahuan,
Konsumsi Makanan Cepat Saji, Asupan Kalori, dan Indeks Massa Tubuh Pada Remaja. J Kesehatan Promosikan Perilaku. 5(1): 11-17.
https://doi.org/10.26911/thejhpb.2020.05.01.02
Jurnal Promosi Kesehatan dan Perilaku dilisensikan di bawah Creative Commons Attribution-
NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

LATAR BELAKANG 2012). Keadaan obesitas yang berlangsung hingga

Obesitas merupakan masalah kesehatan dunia dewasa meningkatkan risiko penyakit degeneratif
yang dapat terjadi pada anak-anak hingga orang dan kematian. Saat ini permasalahan sosial dan
dewasa, termasuk remaja usia. Ini telah menjadi budaya dunia sedang berubah, salah satu
masalah epidemi kesehatan yang serius dan penyebabnya adalah pertumbuhan ekonomi yang
fenomena yang kompleks, diperkirakan menjadi hampir merata. Ia juga memiliki im-
penyebab kematian kelima di tingkat global (Al-Hazzaa et al.,

e-ISSN: 2549-1172 11
Machine Translated by Google
Said et al./ Buku Efektifitas Edukasi Gizi Terhadap Pengetahuan, Makanan Cepat Saji
pakta perubahan "rasa" makanan mereka, dari
pilihan makanan, ke pola makan, semakin
meningkat dari waktu ke waktu, dalam hal ini
selera mereka semakin kebarat-baratan (Al-Reth
aiaa, Fahmy dan Al-Shwaiyat, 2010 ). Perubahan
dan peningkatan gizi sangat tinggi, sehingga
obesitas menjadi masalah baru yang dialami oleh
penduduk dunia khususnya negara berkembang
saat ini. Timbulnya obesitas di negara berkembang
diyakini akan menimbulkan beban kesehatan
masyarakat yang luar biasa, karena obesitas pada
anak dan remaja erat kaitannya dengan jumlah
penyakit yang menyertainya (Al-Hazzaa et al.,
2012).
Bukti saat ini menunjukkan bahwa obesitas
adalah suatu kondisi di mana multifaktorial
dipengaruhi oleh banyak variabel, termasuk faktor
genetik, demografi, dan gaya hidup. Variabel
genetik dan demografis seperti riwayat keluarga
obesitas, usia, etnis dan jenis kelamin tidak dapat
diubah. Namun, faktor gaya hidup terkait obesitas
sering dimodifikasi. Faktanya, penelitian
sebelumnya menunjukkan bahwa obesitas
dikaitkan dengan banyak faktor gaya hidup,
termasuk perilaku menetap, aktivitas fisik, dan
pilihan makanan yang tidak sehat. Faktor-faktor
yang berhubungan dengan gaya hidup, seperti
kebiasaan makan, perilaku menetap dan aktivitas
fisik, semuanya memainkan peran penting dalam menciptakan
dkk., 2014).
Peningkatan prevalensi obesitas juga terjadi
di negara berkembang seperti Indonesia. Riset
kesehatan dasar tahun 2007 melaporkan bahwa
prevalensi obesitas remaja (usia 15 tahun) adalah
10,3%. Data Riset Kesehatan Dasar tahun 2010
yang menunjukkan peningkatan obesitas pada
orang dewasa berusia >18 tahun adalah sekitar
11,7% menderita obesitas (laki-laki 7,8%, wanita
15,5%) dan sekitar 2,5% anak-anak usia 13-15
tahun dan 1,4% remaja. usia 16-18 tahun
dinyatakan obesitas. Data Riset Kesehatan Dasar
(Riskesdas) tahun 2013 menunjukkan bahwa
secara nasional prevalensi obesitas pada remaja
usia 13-
www.thejhpb.com
15 tahun di Indonesia adalah 10,8%, terdiri dari
8,3% gemuk dan 2,5% sangat gemuk. Hasil
penelitian kesehatan dasar menunjukkan
peningkatan prevalensi obesitas pada remaja di
Indonesia dari 1,4% (2007) menjadi 7,3% (2013),
sedangkan untuk Sumatera Utara data remaja
obesitas sebesar 13,1% yang terdiri dari 10,9%
gemuk dan 2,7 % sangat gemuk. angka ini telah
melampaui angka nasional. Berdasarkan survei
awal yang dilakukan pada Agustus 2018 di SD
Negeri 4 Medan, 6 siswa (18,75%) mengalami
obesitas dari 32 siswa (1 kelas) yang diukur.
Anak-anak dan remaja yang menderita
obesitas cenderung tetap mengalami obesitas
saat dewasa yang pada akhirnya mempengaruhi
kondisi kesehatan. Seleksi remaja (usia 10-
18 tahun) didasarkan pada pertimbangan bahwa
remaja berisiko tinggi mengalami obesitas dan
kejadian obesitas pada masa remaja (10-18 tahun)
merupakan prediktor yang baik dari masalah
kesehatan masyarakat dan peningkatan risiko
penyakit tidak menular dan kematian bagi anak.
semua penyebab di masa dewasa. Karena remaja adalah tanda
ed sebagai periode risiko penting bagi
perkembangan obesitas dan konsekuensi yang
terkait, menargetkan obesitas di ambang usia
dewasa sangat penting.
Masalah obesitas dialami oleh beberapa
kalangan di masyarakat, antara lain balita, anak
usia lingkungan
sekolah, remaja,
obesogenik
dewasa
(Leech
dan orang tua.
Prevalensi obesitas di atas baik pada anak-anak
maupun remaja dan dewasa merupakan tanda
peringatan bagi pemerintah dan masyarakat luas
bahwa obesitas dan segala implikasinya merupakan
ancaman serius bagi masyarakat Indonesia
khususnya di kota-kota besar (Lwin et al., 2017). ).
Perubahan gizi pada remaja jika tidak
diupayakan perbaikannya akan mempengaruhi
kualitas masyarakat di masa yang akan datang.
Gambaran kegemukan di masa sekarang
berdampak besar pada gambaran kegemukan di
masa yang akan datang, sehingga perlu dicari
informasi dan penanganan (dalam intervensi)
tentang kegemukan remaja dengan cara pencegahan melalui pe
12
Machine Translated by Google
Said et al./ Buku Efektifitas Edukasi Gizi Terhadap Pengetahuan, Makanan Cepat Saji
pendidikan dengan media booklet. Dari hasil
beberapa penelitian menunjukkan bahwa
terjadi peningkatan prevalensi gizi lebih dan
obesitas pada remaja baik di negara maju
maupun di negara berkembang serta di
perkotaan dan pedesaan.
Sedangkan faktor apa yang paling
dominan menjadi penyebab gizi lebih dan
obesitas pada remaja belum diketahui secara
jelas. Selain itu, banyak penelitian yang
menganalisis penyebab kelebihan berat badan
dan obesitas telah dilakukan dan menentukan
banyak model pencegahan kelebihan gizi dan
obesitas pada remaja. Tujuan penelitian ini
adalah untuk mengetahui pengaruh pendidikan
gizi dengan media booklet terhadap pola
konsumsi fast food, asupan kalori dan
perubahan berat badan (IMT) pada remaja di
Sekolah Dasar Negeri 4 Medan Sumatera Utara.
SUBJEK DAN METODE
1. Desain Studi
Ini adalah eksperimen semu tanpa kelompok
kontrol. Penelitian ini dilaksanakan di SMP
Negeri di Medan, Sumatera Utara, pada bulan
Februari sampai September 2019.
2. Populasi dan Sampel
Populasi penelitian ini adalah siswa SMP.
Sampel sebanyak 31 siswa dipilih untuk
penelitian ini secara purposive sampling.
3. Variabel Studi
Variabel terikat adalah pengetahuan, konsumsi
fast food, asupan kalori, dan IMT. Variabel
bebasnya adalah booklet
media.
4. Definisi Operasional Variabel
Pengetahuan merupakan hasil dari
pengetahuan siswa tentang gizi. Skala
pengukuran terus menerus.
Konsumsi fast food merupakan gambaran
jenis dan frekuensi konsumsi fast food
Tabel 2. Analisis Perbedaan Pengetahuan, Pola Konsumsi Fast Food, Asupan Kalori, IMT
Pada Kelompok Perlakuan dan Kontrol
e-ISSN: 2549-1172
dijumlahkan oleh siswa. Skala pengukuran
terus menerus.
Asupan kalori adalah jumlah rata-rata asupan
kalori per siswa. Skala pengukuran terus
menerus.
Indeks massa tubuh adalah status gizi
dengan mengukur tinggi dan berat badan
siswa dan dihitung dengan berat badan (kg)/
tinggi badan (m2). Skala pengukuran terus
menerus.
5. Instrumen Studi
Data primer diperoleh dengan cara wawancara
langsung menggunakan kuesioner yang telah
disiapkan sebelumnya dan untuk pengukuran
tinggi badan dan berat badan diukur menggunakan
timbangan digital merk camry dan microtoise.
Konsumsi makanan cepat saji diukur dengan food
frequency kuesioner (FFQ) dan formulir food recall
2 x 24 jam untuk mengukur asupan kalori sebelum
dan sesudah intervensi.
6. Analisis Data
Analisis yang digunakan untuk menguji
signifikansi perbedaan rerata variabel penelitian
antara sebelum dan sesudah intervensi adalah
uji-t.
HASIL
A. Karakteristik Sampel Tabel
1 menunjukkan karakteristik sampel.
Karakteristik Kategori N %
Jenis kelamin Laki-laki 15 48,4%
Perempuan 16 51.6%
Usia 13 Tahun 15 48,4%
14 Tahun 16 51,6%
B. Hasil Analisis Bivariat Analisis
bivariat dilakukan dengan menggunakan uji t
berpasangan untuk menguji perbedaan rerata
pengetahuan, konsumsi makanan cepat saji,
asupan kalori, dan IMT sebelum dan sesudah
intervensi. Hasil analisis bivariat dijelaskan
pada Tabel 2.
13
Machine Translated by Google
Said et al./ Buku Efektifitas Edukasi Gizi Terhadap Pengetahuan, Makanan Cepat Saji
Variabel
Pengetahuan
tes awal
tes pasca
Konsumsi makanan cepat saji
tes awal
tes pasca
Asupan Kalori
tes awal
tes pasca
BMI
tes awal
tes pasca
Tabel 2 menunjukkan bahwa pendidikan gizi
menggunakan booklet meningkatkan pengetahuan
pada siswa. Rerata skor pengetahuan setelah
intervensi (mean= 12,90; SD= 2,71) lebih tinggi dari
sebelumnya (mean= 8,77; SD=1,54) dan signifikan
secara statistik (p <0,001).
Tabel 2 menunjukkan bahwa pendidikan gizi
penggunaan booklet menurunkan konsumsi fast food
pada mahasiswa. Rerata konsumsi fast food setelah
intervensi (Mean= 9,48; SD= 1,38) lebih rendah dari
sebelumnya (Mean= 10,03; SD=1,16) dan signifikan
secara statistik (p= 0,007).
Tabel 2 menunjukkan bahwa pendidikan gizi
menggunakan booklet penurunan asupan kalori pada
siswa. Rata-rata asupan kalori setelah inter
vensi (Mean= 2735,12; SD= 1999,90) adalah
lebih rendah dari sebelumnya (Mean= 2821.09; SD=
216.13).
Tabel 2 menunjukkan bahwa IMT setelah intervensi
(Mean= 26,58; SD= 2,49) sama dengan sebelum
intervensi (Mean= 26,81; SD= 2,49).
DISKUSI
1. Pengaruh pendidikan gizi dengan media booklet
terhadap pengetahuan
Buklet berisi informasi tentang kelebihan berat badan
menambah wawasan responden. Seringkali masalah
gizi muncul karena ketidaktahuan responden dan
kurangnya informasi tentang gizi. Pembentukan
perilaku baru
www.thejhpb.com
Berarti SD p
8.77 1,54 <0,001
12.90 2.71
10,03 1.16 0,007
9,48 1.38
2821.09 216,13 0,003
2735.13 199,90
26,81 2.49 <0,001
26,58 2.49
dari pengetahuan menjadi rangsangan berupa materi
tentang sesuatu yang akan menimbulkan pengetahuan
baru pada responden dan selanjutnya menimbulkan
tanggapan lebih lanjut berupa tindakan. Dapat
dikatakan, bahwa dalam hasil penelitian ini tingkat
pengetahuan responden termasuk dalam kategori tahu
(know) yang diartikan sebagai mengingat suatu materi
yang telah dipelajari sebelumnya.
Termasuk dalam tingkat pengetahuan ini adalah
mengingat kembali sesuatu yang spesifik terhadap
keseluruhan materi yang dipelajari atau rangsangan
yang telah diterima (Arisman, 2008).
Hasil pendidikan pendidikan gizi dengan media booklet
yang diharapkan salah satunya adalah penurunan
berat badan sesuai dengan proporsi tinggi badan dan
usia responden, namun dengan cara yang benar.
Kegemukan pada anak sebaiknya tidak diatasi dengan
membatasi makan, karena dapat menghilangkan
nutrisi yang dibutuhkan untuk proses tumbuh kembang
anak. Solusi yang baik adalah dengan memperlambat
laju pertumbuhan berat badan untuk mencapai proporsi
berat badan hingga tinggi badan normal dengan
mengatur pola makan dan aktivitas fisik anak (Arisman,
2008). Hal ini sejalan dengan Widjanarko dan
Margawati (2015) yang menyatakan bahwa terdapat
perbedaan pengetahuan (meningkatkan rata-rata
pengetahuan) pada kelompok perlakuan sebelum dan
sesudah pendidikan.
14
Machine Translated by Google
Said et al./ Buku Efektifitas Edukasi Gizi Terhadap Pengetahuan, Makanan Cepat Saji
2. Pengaruh pendidikan gizi dengan
media booklet terhadap konsumsi fast
food
Dalam pengolahan data pola konsumsi fast food
dilakukan dengan cara memberikan skor dimana
semakin tinggi skor berarti semakin sedikit responden
yang mengkonsumsi fast food pada tinggi badannya
atau pola konsumsi fast food responden baik,
sebaliknya jika responden memiliki pola konsumsi
fast food yang baik. skor sedikit berarti semakin
banyak responden mengkonsumsi fast food per
minggu atau responden memiliki pola konsumsi
makanan yang buruk. Pola konsumsi fast food
responden mengalami perubahan ke arah yang lebih
baik, hal ini mungkin dikarenakan responden sudah
memiliki pengetahuan tentang dampak dari
mengkonsumsi fast food secara berlebihan sehingga
dapat merubah sikapnya untuk membatasi konsumsi
fast food (Harris dan Graff, 2012).
Salah satu penyebab kegemukan pada anak
adalah pemilihan jenis makanan yang tidak tepat,
seperti makanan yang tinggi lemak. Faktor lain yang
mungkin juga mempengaruhi adalah kebiasaan
konsumsi keluarga. Konsumsi lemak tinggi lebih
banyak ditemukan oleh masyarakat menengah ke
atas, hal ini dapat disebabkan karena mereka lebih
konsumtif dan lebih cenderung mengikuti trend
dimana saat ini banyak trend yang mengangkat
makanan tinggi lemak seperti fast food yang memiliki
gizi sangat rendah. nilai (Hansstein et al., 2016;
Buckley, 2018).
Penelitian ini sejalan dengan Albuquerque et
al. (2013), Gao dkk. (2014), dan Vardan jani et al.
(2015), yang menyatakan bahwa pendidikan gizi
berpengaruh terhadap perubahan sikap siswa dalam
membatasi makanan cepat saji.
Intervensi edukasi dalam edukasi gizi dengan
media booklet juga mempengaruhi asupan kalori,
dimana pada penelitian ini dilakukan uji statistik
asupan kalori. Dari masing-masing variabel yang
diteliti terdapat keterkaitan yaitu dengan memberikan
edukasi pendidikan gizi dengan media booklet dapat
meningkatkan pengetahuan responden sehingga
responden membatasi konsumsi makanan siap saji.
e-ISSN: 2549-1172
sehingga terjadi penurunan asupan kalori yang pada
akhirnya mengakibatkan penurunan IMT responden.
Hasil ini sesuai dengan Albu querque et al. (2013)
bahwa Sekolah adalah tempat yang cocok untuk
pendidikan kesehatan, dan anak-anak membutuhkan
pengetahuan, keterampilan, sikap, dan nilai yang
memadai untuk peningkatan kesehatan mereka. Di
sisi lain, makanan yang dikonsumsi selama jam
sekolah merupakan salah satu materi penting dalam
pendidikan gizi di sekolah. Mendidik remaja untuk
mengubah perilaku konsumsi sesuai dengan kaidah
gizi.
Edukasi gizi dengan media booklet juga berpengaruh
terhadap perubahan indeks massa tubuh responden.
Hal ini mungkin disebabkan oleh pendidikan yang
diberikan kepada responden yang membuat mereka
termotivasi untuk menurunkan berat badan dan
berharap tubuh mereka memiliki berat badan yang
ideal. Hasil serupa dilaporkan oleh Lwin et al. (2017)
yang menyatakan bahwa ada hubungan yang
signifikan antara media penyiaran dengan pengetahuan
gizi dan konsumsi makanan cepat saji. Paparan yang
lebih besar untuk broadcast me dia menyebabkan
pengetahuan gizi yang lebih besar, tetapi juga
konsumsi makanan cepat saji yang lebih besar. Di
sisi lain, paparan media lain serta strategi mediasi
orang tua dan pengetahuan gizi anak tidak
berpengaruh signifikan terhadap konsumsi makanan
cepat saji anak metropolitan.
KONTRIBUSI PENULIS
Irfan Said mengumpulkan data dan menulis naskah.
Anto J. Hadi, Ida Lestari Tam pubolon, dan Endang
Maryanti bertugas dalam pengukuran indeks massa
tubuh dan menyusun media booklet. Saskiyanto Magg
Stephani dan Agnes Ferusgel melakukan analisis
data dan menginterpretasikan hasil analisis data.
KONFLIK KEPENTINGAN
Tidak ada konflik kepentingan.
PENDANAAN DAN SPONSOR
15
Machine Translated by Google
Said et al./ Buku Efektifitas Edukasi Gizi Terhadap Pengetahuan, Makanan Cepat Saji
Penulis mengucapkan terima kasih kepada Orasi
Langsung Litbang, Ditjen Penguatan Litbang
sebagai Pemberi Dana dengan nomor kontrak T/
135/ L1.3.1/PT.01.-
03/2019 pada 25 April 2019.
PENGAKUAN
Kami mengucapkan terima kasih kepada Direktorat
Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat,
Direktorat Jenderal Penguatan Litbang dan SMP di
Medan yang telah memberikan izin untuk melakukan
penelitian.
REFERENSI
Albuquerque AG, Pontes CM, Osório MM (2013).
Pengetahuan pendidik dan ahli gizi tentang
pendidikan pangan dan gizi di lingkungan
sekolah.
Revista de Nutrição. 2(3): 291-300. http://
dx.doi.org/10.1590/S1415-527-
32013000300004.
Al-Hazzaa H, Abahussain NA, Al-Sobayel HI,
Qahwaji DM, Musaiger AO (2012).
Faktor gaya hidup yang terkait dengan
kelebihan berat badan dan obesitas di
kalangan remaja Saudi. Kesehatan Masyarakat BMC. 12:
354. doi: 10.1186/1471-2458-12-354.
Al-Rethaiaa AS, Fahmy AEA, Al-Shwaiyat
MN (2010). Obesitas dan kebiasaan makan
di kalangan mahasiswa di Arab Saudi bia:
Sebuah studi cross sectional. Jurnal Nutrisi.
doi: 10.1186/1475-2891-9-39.
Arisman MB (2008). Obesitas, diabetes mellitus,
dan dislipidemia. Jakarta: EGC.
Buckley J (2018). Ketersediaan makanan tinggi
lemak dapat mendorong epidemi obesitas.
Nat Rev Endokrinol 14: 574–575. doi-
:10.1038/s41574-018-0084-3.
Gao Y, Huang Y, Zhang Y, Liu F, Feng CX, Liu T,
Li C, Lin D (2014). Evaluasi perilaku makanan
cepat saji pada anak-anak prasekolah dan
orang tua yang mengikuti
www.thejhpb.com
intervensi tahun dengan pendidikan gizi.
Kesehatan Masyarakat Int J Environ Res.
11(7): 6780–6790. https://dx.doi.org/-
10.3390%2Fijerph110706780
Handarbeny WR, Mahmudiono T (2017).
Pengaruh pendidikan gizi berdasarkan teori
perilaku terencana untuk mempromosikan
konsumsi makanan cepat saji pada siswi.
(Pengaruh Edukasi Gizi Berbasis Teori
Planned Behavior Terhadap Pembatasan
Konsumsi Makanan Cepat Saji Pada Anak
Sekolah), Amerta Nutrition. 1(4): 351-360.
http://dx.doi.org/10.20473/-
amnt.v1i4.2017.351-360
Hansstein FV, Hong Y, Di C (2016). Hubungan
ulang antara paparan media baru dan
konsumsi makanan cepat saji di kalangan
anak-anak dan remaja Cina di
sekolah: perbandingan pedesaan-perkotaan.
Promosi Kesehatan Global. 24 (3): 40-
48. https://doi.org/10.1177%2F17579-
75915602187.
Leech RM, McNaughton SA, Timperio A (2014).
Pengelompokan diet, aktivitas fisik dan
perilaku menetap pada anak-anak dan
remaja: Sebuah tinjauan.
Jurnal Internasional Nutrisi Perilaku dan
Aktivitas Fisik. 11(4): 1-9. doi:
10.1186/1479-5868-11-4.
Lwin MO, Malik S, Ridwan H, Au CSS (2017).
Paparan media dan mediasi orang tua
tentang konsumsi makanan cepat saji di
kalangan anak-anak di metropolitan dan
pinggiran kota Indonesia. Kacang Klin Asia
Pac J. 26(5):899-905.
Harris JL, Graff SK (2012). Melindungi kaum muda
dari iklan junk food: Implikasi penelitian
psikologis untuk undang-undang amandemen
pertama. 102(2): 214–
222. https://dx.doi.org/10.2105%2FA
JPH.2011.300328.
Nurmasyita, Widjanarko B, Margawati A
(2015). Pengaruh intervensi pendidikan gizi
terhadap peningkatan pengetahuan
16
Machine Translated by Google
Said et al./ Buku Efektifitas Edukasi Gizi Terhadap Pengetahuan, Makanan Cepat Saji
gizi, perubahan asupan zat gizi dan
dalam deks massa tubuh remaja
kelebihan berat badan (Pengaruh
intervensi pendidikan gizi terhadap
peningkatan pengetahuan gizi,
perubahan asupan gizi dan indeks
massa tubuh remaja overweight). Jurnal
Gizi Indonesia. 4(1): 38-47 doi: 10.1016/j.-
bbrc.2015.10.023.
e-ISSN: 2549-1172
Lihat statistik publikasi
Vardanjani AE, Reisi M, Javadzade H, Tuang
ZG, Tavassoli E (2015). Pengaruh
pendidikan gizi terhadap pengetahuan,
sikap, dan kinerja tentang konsumsi
junk food pada siswa sekolah dasar
putri. J Pendidikan Promosi Kesehatan.
4:53. doi: 10.4103/2277-9531-
.162349
17