PILIHAN GANDA
Elen Ingkan melakukan uji zat makanan dalam kacang merah. uji zat makanan tersebut dilakukan di
laboratorium SMP Bakti Nusantara, pada 12 Februari 2018. Uji percobaan tersebut dilakukan untuk
mengetahui kandungan zat makanan dalam kacang merah.
Bahan yang perlu disiapkanElen Ingkan antara lain larutan lugol, reagen Biuret, Fehling A, dan Fehling
B. Tidak lupa Elen Ingkan menyiapkan objek percobaannya yaitu kacang merah. Sementara iti, alat yang
diperlukan yaitu gelas kimia, pipet, penjepit, gelas ukur, tabung reaksi, pelat tetes, sendok, kertas putih,
dan rak tabung reaksi.
Berikut langkah-langkah yang dilakukan Elen Ingkan untuk menguji kandungan zat makanan dalam
kacang merah.
1) Pengujian Amilum
a) Haluskan kacang merah dan letakkan kacang merah yang sudah dihaluskan dalam pelat tetes.
b) Masukkan larutan lugol menggunakan pipet ke dalam kacang merah halus.
c) Aduk hingga rata, lalu tunggu sampai mengalami perubahan warna.
d) Jika kacang merah tersebut berubah warna menjadi biru kehitaman, kacang merah mengandung
amilum.
2) Pengujian Protein
a) Haluskan kacang merah, lalu letakkan kacang merah yang sudah dihaluskan dalam dalam pelat
tetes.
b) Masukkan larutan reagen Biuret menggunakan pipet ke dalam kacang merah halus
c) Aduk hingga rata, lalu tunggu sampai mengalami perubahan warna.
d) Jika kacang merah tersebut berubah warna menjadi ungu, kacang merah tersebut mengandung
protein.
3) Pengujian Glukosa
a) Haluskan kacang merah, lalu letakkan kacang merah yang sudah dihaluskan dalam tabung reaksi.
b) Masukkan larutan Fehling A dan Fehling B dengan menggunakan pipet ke dalam kacang merah
halus
c) Kemudian, masukkan tabung reaksi ke dalam gelas kimia yang terdapat air mendidih
d) Jika kacang merah tersebut berubah warna menjadi hijau sampai orange, kacang merah tersebut
mengandung glukosa
4) Pengujian lemak
a) Haluskan kacang merah yang akan diuji
b) Siapkan kertas putih, Lalu oleskan kacang merah halus ke permukaan kertas putih.
c) Tunggulah hingga beberapa saat.
d) Jika kertas yang diolesi kacang merah menjadi transparan, kacang merah mengandung lemak.
Setelah melakukan uji terhadap kacang merah, Elen Ingkan membuat laporan hasil percobaan. Berikut
tabel percobaan yang dilakukan Elen Ingkan.
Perubahan Warna Noda Kandungan
Bahan
pada
Makanan FA+FB Lugol Biuret Glukosa Amilum Protein Lemak
Kertas
kacang
ungu hitam ungu tidak - + + -
merah
3. Pada tanggal 22 April mendatang kita akan memperingati hari Bumi. Untuk memperingati hari
bumi, hendaknya kita mempunyai kesadaran tentang pentingnya penyelamatan lingkungan tempat
tinggal kita. [. . .] Dengan menjaga lingkungan di sekitar kita, kita telah ikut berpartisipasi dalam upaya
penyelamatan lingkungan. Lingkungan yang asri dan sehat akan menimbulkan rasa nyaman dan
damai bagi penghuninya.
Kalimat yang tepat untuk mengisi bagian rumpang kutipan pidato tersebut adalah...
A. Marilah kita sadar akan pentingnya waspada banjir!
B. Marilah kita menjaga lingkungan di sekitar kita!
C. Marilah kita membersihkan selokan yang mampat!
D. Marilah kita ikut serta dalam upaya reboisasi!
Untuk nomor 7 dan 8, Cermatilah kutipan teks hasil percobaan “Uji Zat Makanan dalam Kacang Merah”
7. Alat yang digunakan dalam percobaan tersebut adalah... (pilih 3 jawaban yang benar)
A. gelas ukur
B. tabung reaksi
C. pelat tetes
D. tabung gas
8. Untuk menguji kandungan zat makanan dalam kacang merah dilakukan dengan pengujian... (pilih 2
jawaban yang benar)
A. pengujian Amilum
B. pengujian Nabati
C. pengujian Protein
D. pengujian Hewani
MENJODOHKAN
13. Berdasarkan teks laporan hasil percobaan “Uji Zat Makanan dalam Kacang Merah”, pasangkanlah
bahan dengan warna yang dihasilkan setelah melakukan pengujian denga cara menarik tanda
hubung.
Bahan Warna
1) Larutan Lugol 1] ungu
4] kuning
Jodohkanlah struktur pidato dengan pernyataan (yang ditandai dengan paragraf ke...) caranya menarik
tanda hubung.
Struktur Pernyataan
1) Pembuka 1] Paragraf ke-1
ESSAY
17. Tulislah kesimpulan dari percobaan “Uji Zat Makanan dalam Kacang Merah”
18. Puji syukur kita panjatkan kehadirat Tuhan Yang Mahakuasa, karena Rahmatnyalah sehingga kita
dapat berkumpul dalam acara “Peringatan Hari Kartini” yang diperingati setiap tanggal 2 April. R.A.
Kartini merupakan salah seorang pejuang wanita yang sangat gigih dan memiliki semangat juang yang
tinggi.
Tulislah kalimat yang tepat untuk menutup pidato diatas.
19. Dalam kutipan cerita tersebut para pelanggan mengenal Rudy sebagai pribadi
yang....