Proposal bussnis plan

Baso Aci (BOCI)

SMK AL-MUNAWAROH SUKASARI

Disusun oleh:
KELOMPOK: 2
 Tugas PKWU
Semester genap

Kelompok: 2
1. Angga prasetia
2. Anugrah aris
3. Bagus ardian (KOKI)
4. Bambang sucipto
5. Chandra (KETUA)
6. Casmadi
 7. Deden ellyas (DESAINER)

BASO ACI (BOCI)

A. RINGKASAN

Makanan yang merupakan kebutuhan pokok manusia dalam kehidupannya

kini semakin berkembang.Kebutuhan pokok tersebut bukan hanya makanan berat
seperti nasi; bubur; roti; dan makanan pokok lainnya, tetapi makanan ringan atau
yang sering disebut snack kini sudah menjadi hal pokok yang dibutuhkan
masyarakat dari berbagai tingkat umur. Hal ini terbukti dengan adanya banyak
produk snack yang ditawarkan oleh perusahaan besar maupun kecil dan dipasarkan
di warung-warung, toko-toko, dan juga supermarket . Untuk membuat konsumen
lebih leluasa menikmati snack yang bervariasi, Kami menawarkan produk kami yang
Kami beri nama BOCI (bakso aci)
Semua pasti pernah merasakan makanan tersebut terutama penduduk asli
Indonesia, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa sangat menyukainya.
Saya sendiri juga penikmat bakso apalagi jika menyantapnya dipegunungan
disertai hujan rintik-rintik serta melihat keindahan alam sekitarnya. Hmmm rasa
gurih dan hangat ditambah gumpalan daging dan rasa rempah-rempah seolah
membuat lidah bergoyang dan tiada henti untuk mengunyahnya.
Banyaknya masyarakat Indonesia yang mengganduring bakso membuat peluang
usaha bakso semakin dilirik oleh pengusaha. Hampir disetiap sudut jalan dan
disekeliling rumah sering kita jumpai pedangan bakso dan semuanya memiliki
pelanggan masing-masing. Hal ini membuktikan bahwa pangsa pasar bakso atau
bisnis bakso hampir tiada matinya. Walau begitu bukan berarti pengusaha bakso
tidak memiliki inovasi tersendiri.

Seperti bakso aci, bakso ini memiliki inovasi yang tak terduga yaitu “Tebak isi
Baksonya” dimana konsumen tidak akan bisa mengetahui isi bakso yang
dimakan karena bentuknya sama semua dan konsumen akan mengetahui
setelah memakannya. untuk harga per porsinyapun sangat murah mulai dari
15.000 - 20.000 ribu rupiah, sesuai dengan karakteristik masing-masing daerah.

B. DESKRIPSI USAHA

Dewasa ini seiring perkembangan zaman, semakin bertambah pula jumlah

penduduk. Sejalan dengan itu dengan sedikit membaiknya kondisi ekonomi kita paska.

krisis, kita melihat gelait ekonomi dan konsumsi yang cukup menjanjikan. dan Selain
itu juga banyaknya bahan baku yang melimpah dan mudah diperoleh memunculkan sebuah
ide untuk membuka usaha “BOCI” BAKSO ACI

BAKSO ACI merupakan bisnis yang cukup menjanjikan. Indikasinya terlihat dari tumbuhnya
usaha ini setiap tahunnya, di mana kita melihat semakin banyaknya orang yang
berwirausaha di bidang ini.
Menurut beberapa pengusaha BOCI, peluang usaha ini masih terbuka mengingat banyaknya
penggemar bakso. Walaupun banyak saingan usaha ini masih cukup menggiurkan salah
satu kuncinya adalah bagaimana membuat kemasan yang unik dan sampai banyak digemari
para anak muda maupun orang tua di dalam kota maupun di manca negara. Selain itu
pengaruh pemasaran juga menentukan. Dengan pengelolaan yang baik usaha ini akan
berjalan dengan sukses.

Waktu dan tempat pelaksanaan

Tempat pelaksanaan produksi ‘BOCI’bakso aci di salah satu tempat

usaha yang ada di desa sukasari

Maksud dan tujuan

Manfaat bakso aci secara maksimal dengan produk olahan dan kemasan
yang menarik yang dari biasanya agar lebih digemari oleh semua kalangan
masyarakat di dalam kota maupun di luar kota (manca negara)

C. PRODUK

• Harga boci cukup murah dan bisa dijangkau oleh berbagai kalangan
konsumen dimana saja
 • Kualitas yang ada pada boci ini terjamin kebersihannya, sebab
pembuatan boci ini sangat mengutamakan kebersihannya
• Bakso aci ini memiliki rasa yang enak dan nikmat
• Bakso aci ini dapat menjadi alternatif sebagai cemilan ringan yang
hemat dan praktif

D. PEMASARAN

1. Penjualan Personal ( personal selling )

Dalam pemasaran kali ini kami memasarkan dengan cara yang sangat unik
pada era modern ini dengan cara menyewa artis lokal yang sering disebut
“endorse” pada sosial mereka untuk meningkatkan penjualan

2. Iklan( Advertising )
Dalam usaha ini kami memasarkan produk kami dengan cara pengiklanan di
berbagai macam titik pada kota subang

3. sosial media
Pada jaman sekararang ini sosial media sangat bepengaruh untuk
memasarkan produk kami maka dari itu kami memasarkan nya di semua
sosmed

4. web
Kami memasarkan menggunakan web untuk para konsumen yang ada di
dalam kota maupun di luar kota atau di dalam negeri maupun di luar negeri

E. MANAJEMEN DAN ORGANISASI

 Nama perusahaan

Adapun nama Usaha ini yaitu “ BAKSO ACI ” yang menjual Berbagai
macam jenis bakso.
 Nama pemilik
Jabatan, Jumlah staf, Uraian Tugas, dan Penggajian
Tabel 4.1 Jabatan, Jumlah staf, Uraian Tugas, dan Penggajian
Jabatan Uraian Tugas Jumlah Gaji / Bulan Total
(A) (B) (C) (BxC)
Pimpinan Penanggung jawab 1 Rp. Rp.2.000.000
atasjalannya usaha 2.000.000
Kasir Mengatur keluar 1 Rp. Rp.1.500.000
masuk pembayaran 1.500.000
Koki Memasak Makanan 3 Rp. Rp.3.000.000
Makanan 1.000.000
 Koki Menyiapkan 4 Rp. Rp.4.000.000
Minumam Minuman 1.000.000
Pelayan 1 Melayani 3 Rp. 900.000 Rp.2.700.000
pengunjung
yang datang
Pelayan 2 Melayani 3 Rp. 900.000 Rp.2.700.000
pengunjung
yang datang
Total Gaji / Bulan Rp.15.900.000

F. PERMODALAN

1. Sumber Dana/Kebutuhan Dana

Modal Usaha Rp. 30.000.000

Pengeluaran
Sewa Kios Rp. 5.000.000
Alat – alat Rp 6.185.000
Bahan Baku Rp. 5.396.000
Bahan Pembantu Rp 4.611.000
Biaya pemasangan sarana penunjang Rp. 4.100.000
Biaya lain-lain Rp 625.000
Jumlah Pengeluaran Rp. 25.917.000
Sisa modal usaha Rp. 4.083.000

2. Harga Jual
Hasil Produksi: diperkirakan 1 butir bakso Rp. 2.000
Harga jual Rp. 3.000
Misal produk ini dijual dengan Harga Jual Rp. 15.000
Diperkirakan satu hari menjual 1000 butir bakso, maka satu hari mendapatkan
keuntungan Rp. 25.917.000 : Rp. 15.000 = Rp. 1.728 setiap hari

3. Keungtungan Perhari
Dalam satu hari menjual bakso 1000 butir, dg keuangtungan Rp.
1.728/ butir
Maka keungtungan dalam satu hari Rp. 1.728.000 dalam satu hari

4. Keungtungan per bulan

Rp. 1.728.000 x 30 = Rp. 51.840.000 – Rp. 7.200.000 (gaji karyawan)
Jadi, dalam sebulan sisa keuntungan Rp. 44.640.000

5. Keungtungan dalam satu tahun

Rp. 51.840.000 x 12 = Rp. 622.080.000
 6. Pengeluaran untuk 2 orang karyawan
Gaji karyawan Rp. 2.400.000 x 3 = Rp. 7.200.000
Rp. 7.200.000 x 12 = Rp. 86.400.000
7. Jadi total keuantungan dalam satu tahun
Rp. 622.080.000 – Rp. 57.600.000 = Rp. 564.480.000

G. KEUANGAN DAN RENCANA PENDANAAN

Aspek Keuangan dalam Rencana Produksi

1. Pemasangan Sarana Penunjang

Instalasi sarana penunjang berkaitan dengan tata letak (lay-out) yang termasuk
dalam anggaran investasi. Pemasangan sarana penunjang ini meliputi listrik, air,
telepon, internet, dan lain-lain.

● Jenis Biaya Jumlah Biaya

1 Pemasangan Instalasi Listrik Rp. 1.000.000
2 Pemasangan Instlansi Air (PDAM) Rp. 300.000
3 Pemasangan Internet Rp. 1.000.000
4 Pemasangan Telepon Rp. 300.000
5 Dan Lain lain Rp. 1.500.000
Total Biaya Pemasangan Sarana Penunjang Rp. 4.100.000

2. Mesin dan Peralatan

Baik untuk skenario pembelian ataupun sewa, daftar mesin dan peralatan juga
harus dirinci sedetail mungkin proyeksinya. Perencanaan ini tetap selalu
berkaitan dengan kapasitas dan
kompetensi teknis wirausahawan No Nama
Barang Frek Satuan Jumlah
1 Gerobak 1 Rp 1.700.000 Rp 1.700.000
2 Meja & kursi 5 set Rp 500.000 Rp 2.500.000
3 Mesin Giling Daging 1 Rp 900.000 Rp 900.000
4 Rol kabel 1 Rp 25.000 Rp 25.000
5 Wadah bak 5200 ml 1 Rp 72.000 Rp 72.000
6 Ember 12 liter 1 Rp 15.000 Rp 15.000
7 Sendok & Garpu 3 lusin Rp 20.000 Rp 60.000
8 Mangkok 3 lusin Rp 23.000 Rp 69.000
9 Toples gula 2,8 liter 1 Rp 23.000 Rp 23.000
10 Sendok Bakso 1 Rp 5.000 Rp 5.000
11 Dandang 2 Rp 15.000 Rp 30.000
12 Tempat Bumbu 3 Rp 5.000 Rp 10.000
13 Pisau 2 Rp 7.000 Rp 14.000
 14 Celemek Harmoni 2 Rp 10.000 Rp 20.000
15 Serbet 3 Rp 3.000 Rp 9.000
16 Tempat Tissue 5 Rp 8.000 Rp 40.000
17 Tempat Sampah 2 Rp 5.000 Rp 10.000
18 Saringan Bakso 2 Rp 5.000 Rp 10.000
19 Tempat Sendok & Garpu 5 set Rp 10.500 Rp 52.500
20 Kompor Gas 2 Rp 300.000 Rp 600.000
21 Talenan Claris 1 Rp 21.000 Rp 21.000
Total Biaya Peralatan Rp 6.185.500

3. Bahan Baku dan Bahan Pembantu

Perencanaan bahan baku dan bahan pembantu merupakan bagian utama untuk
perhitungan kebutuhan modal kerja. Hal-hal yang perlu diperhatikan adalah
suplier, kuantitas, harga beli, persyaratan pembe-lian, ketersediaan, dan
persediaan.
No Bahan Baku & Bahan Pembantu Per hari Per bulan Satuan Jumlah
1 Mie basah 10 Kg 300 Kg Rp. 50.000 Rp. 1.500.000
2 Toge 5 Kg 150 Kg Rp. 20.000 Rp. 600.000
3 Bihun 5 Kg 150 Kg Rp. 15.000 Rp. 450.000
4 Cuka 1 Pack 30 Pack Rp. 2.000 Rp. 60.000
5 Saus botol 1 Pack 30 Pack Rp. 7.000 Rp. 210.000
6 Kecap botol 1 Pack 30 Pack Rp. 5.000 Rp. 150.000
7 Gula 1,5 Kg 45 Kg Rp. 6.000 Rp. 270.000
8 Es batu( Ukuran Plastik 2 Kg) 8 Pcs 240 Pcs Rp. 500 Rp. 120.000
9 Sedotan( 1 pack isi 50 pcs ) 1 pack 30 Pack Rp. 3.000 Rp. 96.000
10 Gelas Plastik( 1 pcs isi 50 pcs) 1 Pack 30 Pack Rp. 24.000 Rp. 720.000
11 Daun Seledri 1 ikat 30 ikat Rp. 500 Rp. 150.000
12 Bawang Merah&Putih 1 Kg 30 Kg Rp. 8.000 Rp. 240.000
13 Tusuk gigi 1 pack 30 pack Rp. 1.500 Rp. 45.000
Total biaya perlengkapan Rp 4.611.000

● Nama isi bakso Per Minggu Per Bulan Satuan Jumlah

1 Keju 2 Kg 8 Kg Rp. 15.000 Rp. 120.000
2 Jagung 10 buah 40 buah Rp. 2.000 Rp. 80.000
3 Udang 2 kg 8 kg Rp. 15.000 Rp. 120.000
4 Jamur 2 Kg 8 Kg Rp. 12.000 Rp. 96.000
5 Cabai 2 Kg 8 Kg Rp. 20.000 Rp. 160.000
6 Telur 10 buah 20 buah Rp. 1.000 Rp. 20.000
7 Daging urat 10 Kg 40 Kg Rp. 60.000 Rp. 2.400.000
8 Bumbu kaldu 1 bungkus 1 pack Rp. 1.000 Rp. 30.000
9 Tepung Terigu 1 Kg 30 Kg Rp. 2.000 Rp. 60.000
10 Daging 10 Kg 300 Kg Rp. 70.000 Rp. 2.100.000
11 Garam 1 Kg 30 Kg Rp. 5.000 Rp. 150.000
12 Mesin 1 Kg 30 Kg Rp. 2.000 Rp. 60.000
 Total biaya Rp. 5.396.000

4. Biaya Umum Usaha/Pabrik

Sebagai komponen biaya modal kerja yang terakhir, perlu juga direncanakan
biaya-biaya penunjang (sarana dan prasarana), misalnya sebagai berikut:

● Jenis Biaya Umum Usaha Jumlah Biaya/Tahun

1 Pemeliharaan Mesin Dan Peralatan Rp. 2.000.000
2 Suku cadang Bahan Bakar dll Rp. 1.000.000
3 Rekening listrik, air dan internet serta telepon Rp. 1.500.000
4 Pemeliharaan bangunan Rp. 3.000.000
Total Biaya Umum Usaha/per tahun Rp. 7.500.000